Recette du lièvre à la royale par Sébastien Gravé chef de Pottoka
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- čas přidán 29. 11. 2012
- Sébastien Gravé, chef du restaurant Pottoka à Paris, de retour de Rungis, nous montre les étapes de la préparation du Lièvre à la Royale, une vraie recette de cuisinier.
Pour retrouver la recette, www.terroirsdechefs.com
merci du cour de cuisine , juste une explosion dans la bouche , mise a part le désossage le reste c'est bien passé !!!
quelle somme de travail, mais pour un résultat extra ! Bravo, Chef, c'est du beau travail. Chapeau. Vous n'êtes pas beaucoup à faire encore ce plat.
quelle merveille! du grand art! chapeau!
Bravo chef! Beaucoup de technique, parfait!
Magistral!
la grande classe!
👏👏👏
Please someone put English subtitles 😅
Votre desossage c est de la haute couture, bravo!!
Prima gemaakt, zo hoort t echt.
unfortunately I don't understand french. How long did he have it in the oven? what temperature?
Lui, lui il connais ca!!!!
Je cherchais la recette du lièvre à la royale du sénateur couteau.
De la bande chirurgicale à l'ancienne??? Et pourquoi pas une simple crepine appelée aussi, coiffe, ou toilette selon les régions?
C'est la dernière recette que je mangerai dans un restaurant parce qu'il faut prendre du temps pour préparer ce plat de roi on peut pas aller vite sinon voilà ce qui se passe ....