Recette : Le lapin au Père Douillet | Archive INA
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- čas přidán 8. 07. 2024
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Les recettes de mon village | TF1 | 14/04/1981
Pierre Bonte est parti du côté du Val d'Oise dans le village de Guiry-en-Vexin humer le fumet du "lapin au Père Douillet" dont Madame Sollier a le secret. Elle nous montre toutes les étapes de cette recette qui se transmet dans sa famille de génération en génération.
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#INA #Cuisine - Jak na to + styl
Marthe Jeanne Henriette SOLLIER.
Née le 19 fév 1892.
Décédée le 12 sep 1982.
(Généafrance).
Elle n'aura pas survécu longtemps à ce reportage que Pierre Bonte lui avait consacré.
Merci à lui pour tous ces témoignages récoltés.
J'ai adoré quand elle a donné son année de naissance la cloche qui a sonner. Respect a son âge
Elle s’est mise au vers après ce reportage !
elle est donc décédée 1 an après cette émission , ces personnes sont très attachantes !!! Paix à son âme.
Trop bien! C’était la France que nous voyons malheureusement disparaître…..cette dame est touchante. Il semblerait qu’elle est décédée en septembre 1982 peu de temps après ce reportage. RIP
Que cela fait plaisir de revoir les visages d'autrefois et quelle vitalité et une vie remplie pour le bonheur des autres et toujours avec le sourire et la bienveillance .BRAVO à vous MADAME et je suis sur que votre repos est doux au CIEL
Pierre Bonte , une vraie légende pour moi, j' serais LA sa célèbre mission radiophonique ' bonjour Monsieur le Maire , c' etait notre FRANCE profonde et si délicieuse à écouter.
Quelle petite dame tellement adorable qui me fais penser à ma mère pleine de courage et de bienveillance je l aime sans la connaître si elle est au ciel j espère quelle brille comme une étoile recevez mon message madame soyez bénie 🧚♀️🧚♀️👼
Superbe vidéo, comme on ne voit plus, et c'est bien dommage. La vraie vie montrée à la télé, des recettes authentiques et des personnes au naturel. Vraiment super. Merci
des recettes authentiques?? Du lapin! Escuse me! On ne devrait pas manger de viande de toute facon! Finit la prehistoire!
@@meinkatz34 quelle couche tu tiens !!!!!!
Quelle douceur cette dame une grande âme
oui surtout quand elle cuisine un pauvre lapin innocent....
@@meinkatz34
La salade aussi est innocente et vibrante de la même énergie du Tout. La chaîne alimentaire fait partie intégrante de la nature que l'on dit parfaite, et si Dieu (ou appelez-le comme vous voulez) avait été plus clément, il aurait fait en sorte que toutes ses créatures se substantent en mettant un simple doigt dans la terre en contemplant le ciel et la beauté ambiante ! ...
@@jonasdorora bien dit ^^ rien à rajouter
@@MegaCoolan
😊
Merci pour ce magnifique reportage si émouvant avec cette belle Dame tellement sympathique.
J'ai presque ressenti le fumé du lapin de mon enfance !
Merci Mr Bonte pour ce reportage !
Reposez en Paix Madame Sollier..
Vous avez bien mérité le paradis.
Cordialement !
Waou quelle femme ! Une chance que Pierre Bonte soit allé la rencontrer !
La Sainte VIERGE lui est apparue quel bonheur !
Quelle femme exceptionnelle et combien Pierre Bonte aimait sincèrement les gens.
Très belle vidéo. Les 2 personnages sont sublimes. La dame a une énergie formidable et pierre Bonte est d'une gentillesse infinie
Oui et cet homme porte très bien son nom =-).
J'aime beaucoup le fait que Pierre Bonte reste assise n'essayèrent pas d'aider. Il est comme son fils. Elle sait ce qu'elle fait et n'a nullement besoin d'aide. Il est à sa place...
Ce qui me surprend toujours dans ces vieilles vidéos, c'est l'état des cuisines! Elles étaient rudimentaires et pas toujours très propres... Aujourd'hui, les cuisines sont splendides et équipées luxueusement mais combien sont utilisées pour mijoter de bons petits plats en sauce? C'est un peu le reflet de notre société: la forme sans le fond...
TOut ce qui brille n'est pas forcément or ! Rudimentaire peut-être en campagne en plus ! pour l'époque ces cuisinières fonctionnait au charbon ou au bois mais ça mijotait de succulents petits plats de terroir cette petite Dame vivant seule avec de maigres moyens sa cuisine est plus chaleureuse que celles d'aujourd'hui en tout cas pour moi qui a connu l'époque
la seule différence entre les cuisines d'hier et celles d'aujourd'hui , pas très belles mais on y cuisinait , et mnt très belles comme vous dites , mais elles ne savent plus cuisiner , mesdames achètent soit des boîtes , du congelé, ou on va au mac do lolllllllllllllllllllll.
La belle France profonde.
C'est profond ce que tu écris ..
Oui mais ça c était jadis... autant dire une éternité..
oui heureusement que c'est finit!
Des temps finis. La dame est émouvante
Cete brave dame me rappele ma grand mere qui etait nee en 1888!!!
Juste magnifique !!!! Une dame que j aurait fortement aimé de tout mon cœur
C'est la génération qui gardé la tradition culinaire française quand je vois maintenant ce que la cuisine française est devenue sa fait pleuré
Il ne faut pas dire ça, beaucoup plus de jeunes qu’avant ont le goût de la cuisine maison. C’est en train de revenir en force, tout comme les produits alimentaires de qualité qui reviennent en avant comparé à il y a 10/20 ans
C'est comme le francais... Quand je vois maintenant ce qu'est devenue la langue de Rabelais... sa fait pleuré ! 😈
Moi, ce qui me ferait pleurer, ce serait plutôt vos propos qui, tripack Onetooth a raison, reflètent un déclin certain de la langue française.(Même si ce n'est pas à l'orthographe de Rabelais que je ferais référence).
En revanche la France, s'il y a bien un domaine pour lequel elle ne cesse de se passionner, grâce à de futurs jeunes chefs motivés sortant des écoles hôtelières, c'est bien dans celui de la cuisine qui, par contre, effectivement n'ont pas peur d'innover et de bousculer les traditions (C'est peut être ce que vous tentez de faire au niveau de l'orthographe).
@@MrAndreasy L'orthographe de Rabelais etait juste un petit clin d'oeil ! J'aurais du dire Moliere, mais Jean-Baptiste n'a aucun rapport avec la cuisine (a ce que je sache) alors que le "papa" de Pantagruel si !
Antoine Delaurier : ce qui me fait pleurer , c' est ta grammaire, ta conjugaison et ton orthographe...
très jolie vidéo et une dame très touchante.
québécois ou français du coup ?
@@urbanexplo4995 quebecois qui se croit français
@@AK-qs8tr *Français qui se crois québécois
Dieu et sont âme. Femme extrêmement bien avec grand cœur.
Merci, madame, desde Catalunya.
Ma mère cuisinait dans la cocotte en fonte familiale un succulent lapin aux olives vertes dont mon palais se souvient encore.....😊
Qu'est-ce que je donnerai pour retrouver ses moments. ....😢
Sacré caractère ! J'adore.
Si cette sainte femme voit ce qu est devenu son village et ses habitants d où elle est …elle doit pleurer la pauvre ..
Quand au …garde champêtre …ils ont bien changés ,…les missions aussi ….et l équipement ….😥
Nostalgie..
Les lapins c'était mieux avant.
Colargol? Est-ce bien toi Colargol? Mais que fais-tu avec ce troll collé à l'arrière train...
merci du partage, douce France...
j'adorerai retrouver ce fameux livre!!!
Hoooo le bon mangé de nos grands mères et arrières grands mères. Je suis pas très vieux. 39ans mais j' ai connu ça. C était super. Ça manque la vraie cuisine française et belge avec de bons produits. Il ne y a plu grand chose avec un goût authentique de l'époque de mon enfance. On avait encore potager avec graines et boutures de vieux légumes. C est perdu malheureusement.
La Belle Vie...
Génial!
Magnifique !!
le bon vieu temps de la france et de ses valeurs une epoque revolu
Voilà,elle me donne raison: il faut du saindoux! (Et une bonne cocotte en fonte).
Quand je vois la France avant et quand je la vois maintenant ... ça me fais du bien car serte je ne l'ai pas connue mais quand je la vois maintenant se battre pour du Papier Toilettes et des pâtes ... je me dis que les mentalités ont vraiment changée ...
Merci
Magnifique 😅
💓
ca al air bon je vais essayer
👍🏿💓👍🏿
J en veux
Si magnifique cette Dame que de la recette le lapin a disparu
ce couteau!!
comme ma chère grand mère
Émotif
Hoooo la mamy on dirait trop mon arrière grand mère maternelle. Avec son tablier. Et passionnée de cuisiner bons petits trucs et nous voir. C était génial. si vivante elle aurait eu 109ans. Je me souviens de sa date de naissance car née quand Titanic a coulé. Avril 1912. La pas de bon lapin. Je cuit un mont d or. Meme mes propre lapins ont pas le même goût. Avant ça s approchait quand même du lièvre. Je préfère le lièvre mais je suis plu en Belgique. 5ans en fond de alsace et pas de licence
Un bon lièvre échalotes et cèpes. Ou trompettes de mort. Juste super bon.
Je suis pas gros mangeur de viande.
Une fois par mois. Je suis végétarien. Je mange poisson laitage oeuf... Mais pour ma santé je mange un peu de viande très rarement. Pas mentir j aime bien. Surtout le boeuf et le gibier. Le porc mis a pars les salaisons... J' aime pas le porc cuit. Mais salaison j aime beaucoup. J' ai mis 10 ans a en remanger a l epoque.
J étais gamin et bosser a la ferme.
Le boss raté le cochon. Une catastrophe
@@belzebuthhhh si vous manger du poisson vous n'êtes pas végétarien et encore moins avec la suite de votre commande vous êtes au maximum un fléxitarien
Y'a pas, le gras, c'est la vie. 😁
1 verre et demi d'huile complété par une grosse cuillère de saindoux, pour faire cuire 2 kg de lapin, ça ne doit pas être sec. 😅
Je crois que j'ai mon idée de repas pour dimanche. 😊
Va voir les videos de Gueuleton, tu vas aimer ;-)
@@tripackonetooth4910 Chef Michel. Rapide efficace et très drôle.
Cette dame est née sous Léon XIII et a connu l'Eglise en ordre avant les antiPapes.
quand tu vois les papes de nos jours, des pédophile satanique mondialistes notoir , leurs credo saper les fondamentaux du christianisme . le Vatican un repère de pedocriminels .
@@mirkosujic5908 C quoi un antipape Mirko Milosevic , Ante Pavelic,,,
@@sibelius66 un anti-pédophile.
@@mirkosujic5908 ouais sa s'est quand même amélioré depuis le temps
La génération de Charles DE GAULLE
À 3:38 j'ai cru que c'était Grégory Lemarchal sur la photo !
Pas trop fatigué Pierre?
Quand on voit l'âge de la dame qui n'arrête pas et fière de le faire, alors que maintenant on fait des manifs parce l'état recule un peu la retraite....
Aux fâcheux : Laissez les nostalgiques commenter les vieilles émissions (qui déjà étaient un peu nostalgiques en plus) sans la ramener avec la morale bien pensante à deux balles, la mondialisation heureuse, la jeunesse qui reprend le flambeau et autres fadaises... ou pas d'ailleurs mais on s'en f... !
Allez commentez les westerns en condamnant la violence... ben non c'est débile. Pareil ici.
Le grand père de Jean Pierre pernaut
C'est bon parce que c'est gras !
J'ai 50 lapins à vendre les enfants, 8 mois d'âge, 2.2 kg de viande, nourris aux betteraves, foin, blé, orge, pois fourrager.
c'est par ici.
C'est sérieux ?
Bonjour. Il n'y a que de l'amour et de la vie. Alors les pseudos bobos dégagés
Et les masques ??
Mon dieu, c'était ça 1981 ? Mais j'ai 135 ans ou quoi ???
Vous trouvez que le monde a beacoup changé entre 2022 et 1981 ou pas vraiment?
le lapin la viande du pauvre facile a braconner facile a elever dans la + modeste maison : son temps est loin d etre revolu vu la crise qui s annonce !
Rappelez vous, Bonte était payé pour se moquer des gens ! Je me demande même s'il n'a pas inspiré le personnage de GRU 😂
17:41 la sadique !
Cette femme tien tjr un restaurant elle a 130 ans.. Et vis tjr
Elle est décédée en 1982
Quelle horreur! Deja un lapin ca ne se mange pas et c'est meme pas bon! Heureusement que cette periode est revolu!
Même ton chat tu le mangeras en temps de guerre
Toi, tu ne connais pas le lapin à la moutarde et au cognac ...
(signé un omnivore)
Le lapin est la viande la plus saine. C'est délicieux et cette période n'est pas révolue sauf pour les woke comme toi qui ont décidé de se suicider! Le lapin se reproduit tellement vite qu'il est une alternative carnée pour l'apport en protéines d'une population mondiale en croissance perpétuelle! Tu déshonores ton patronyme!
chacun ses gouts!! et meme a notre époque on en mange!!! c'est pas pire que de manger du boeuf ou du porc... au moins l'elevage de lapin pollue moins et la viande est meilleure pour la sante
Bien sûr que ça se mange encore.
C'est une viande particulièrement délicieuse.
Cette époque n'est pas révolu. Les sages qui survivront vivent toujours ainsi. Ou dans cet état d'esprit.