Why Parmesan Cheese is So Expensive | Production Process of $1000 Parmesan Wheels
Vložit
- čas přidán 5. 06. 2024
- Parmesan cheese, also known as Parmigiano-Reggiano, is not just a simple ingredient; it is a culinary masterpiece that has transcended borders and enchanted palates worldwide. With its rich history, distinctive flavor profile, and versatile applications, Parmesan cheese stands as a testament to the artistry and craftsmanship of cheese-making.
Beyond its culinary prowess, Parmesan cheese holds significant cultural importance in Italy and beyond. It is celebrated annually during the Fiera del Parmigiano-Reggiano, a festival dedicated to showcasing the artistry of cheese-making and honoring the traditions of the Emilia-Romagna region. Furthermore, Parmesan cheese has earned Protected Designation of Origin (PDO) status from the European Union, ensuring that only cheese produced in specific regions of Italy and adhering to strict quality standards can bear the esteemed Parmigiano-Reggiano label.
Its unparalleled flavor, meticulous production process, and cultural significance have cemented its status as one of the world's most beloved cheeses. Whether grated over pasta, shaved onto salads, or savored on its own, Parmesan cheese continues to captivate taste buds and elevate dishes with its unrivaled depth of flavor and versatility.
If you know why this cheese stands as a testament to the centuries-old tradition of cheese-making and the culinary ingenuity of Italian artisan, just stay. We have a King between us.
MILKOMAX
CZcams: / @milkomax7377
Web: milkomax.com/
Other2: info@milkomax.com
Other3: 819 289-2930
PARMIGIANO REGGIANO
CZcams: / @parmigianoreggianoit
Web: www.parmigianoreggiano.com/it/
Facebook: / parmigianoreggiano
BONISPA
CZcams: / @bonispa
Web: www.bonispa.eu/
CONSORZIO PECORINO ROMANO DOP
CZcams: / @consorziopecorinoroma...
Web: www.pecorinoromano.com/
Facebook: / consorziopecorinoroman...
TRIBE
Instagram: / tribecommunication
CZcams: / @tribecommunicationagency
Web: www.tribecommunication.it/
Facebook: / tribecommunication
KINNARD FARMS
CZcams: / @kinnardfarms5891
Web: www.kinnardfarms.com/
Facebook: / kinnardfarms
LATTERIA SORESINA
Instagram: / latteriasoresina
CZcams: / @latteriasoresina9122
Web: www.latteriasoresina.it/
Facebook: / latteriasoresina
WOPEREIS GROUP
CZcams: / @wopereisgroep
Web: wopereis.group/
Facebook: / wopereisstaalbouw
FULLWOOD JOZ
Instagram: / fullwoodjoz
CZcams: / @fullwoodjozgroup
Web: www.fullwoodjoz.com/
Facebook: / 100086217441848
BELGIOIOSOCHEESE
Instagram: / belgioiosocheese
CZcams: / @belgioiosocheese
Web: www.belgioioso.com/
Facebook: / belgioiosocheese
GRANA PADANO DOP
Instagram: / granapadanoes
CZcams: / @granapadanodop
Web: www.granapadano.it/
Facebook: / granapadanoespana
SARTORI CHEESE
Instagram: / sartoricheese
Tiktok: / sartoricheese
Web: www.sartoricheese.com/
Facebook: / sartoricheese
Other: vimeo.com/sartoricheese
SHADI COOKS
Instagram: / bettercookpal
CZcams: / @shadicooks
Email: shadicooks@gmail.com
SCHUMAN CHEESE
CZcams: / @arthurschuman
Web: www.schumancheese.com/
Facebook: / schumancheese
GAILLI MARKET
Instagram: / gaillimarket
CZcams: / @gaillimarket7604
MONTANARI & GRUZZA
Instagram: / montanariegruzza
CZcams: / @montanarigruzza9724
Web: www.montanari-gruzza.it/
Facebook: / montanariegruzza
Disclaimer: Quantum Tech HD is not affiliated with the businesses whose products are shown in this review. Any trademarks depicted are the property of their respective owners. - Zábava
словил инсульт ушей от ударения в словах
😂
Really?? I almost too
Это просто автоматический перевод
@@user-yt7hz5ir9b знаю, но моим ушам причинен непоправимый вред 😂
Просто челу пофиг и на тебя и на меня. Заморачиваться он не желает, ни начитать самому ни использовать форматтер голосового движка он не хочет, это же трудозатраты. А, и так сойдет, зрители сожрут вместе с пармезаном.
Мне одному его ударения "режут ухо"???!!!
Нет, не Вам одному
Это нейросеть озвучивает, это не живой человек! 😂
Озвучка конечно отдельное искусство 😂😂😂
Угу, ударения прям умиляют... 😁
Это озвучка сделана при помощи нейросети.
От озвучки чуть кровь из ушей не пошла 😢
Это ИИ озвучка.
в Союзе почти все сыры были твёрдыми, сырные головки покрывали еще парафином, цвет, рисунок, вкус были на высшем уровне, шли на экспорт.. Теперь почти весь сыр скороспелый, ускоренного созревания
Уточните пожалуйста, в какие страны экспортировали советский сыр?
Видимо все шли на экспорт. Был Джугас и Алтайский, попробовал их только 4 года назад.
Внезапно, Российский, Костромской, Маасдам к твёрдым не относятся.
В союзе и доллар стоил 60 - 80 копеек. Но был нюанс…
В Советском Союзе был Пошехонский сыр, его производили в селе Пошехонье. В наше время сыр Пошехонский производили 35 лет, а несколько лет тому назад молочное хозяйство обанкротили и закрыли, теперь в России нет самого вкусного и старинного сыра. Был также роскошный сыр Российский, Голландский, Эмменталь, сливочный сыр, все это разнообразие по- тихому ликвидировали, и производства уничтожили. Не нужны хорошие и вкусные, технологичные сыры, дорого в изготовлении, высокая цена в продаже, бизнесу выгоднее удешевить производство сыра, ускорить созревания до 1 - 2 месяцев, и пустить в продажу. Чем меньше затрат в изготовлении, тем больше конечная статья дохода...
@@arieljkasatkina4319 Жалко...
Вкусный был сыр. Хотя к твёрдым его с натяжкой можно отнести, но не важно.
I do not think the Europeans use lbs(pounds) or Fahrenheit, rather Kilogram and Celsius.
Perhaps this vid was aimed at a US market?
I'm sure the US consumer buys a _LOT_ of Parmesan cheese, so that's not a bad idea for them.
Of course we don't 😂
@@josephgaviota In the U.S. they produce their own fake Parmesan cheese. And they prefer that because it costs much less and is artificially aged in a few weeks. Real Parmesan is only for the tables of higher incomes and in fancy restaurants.
@@karel-de-Grote We're not _all_ Philistines over here. I buy quality cheese, and I generally choose Pecorino Romano for this type of cheese.
@@karel-de-Grote This statement is completely false. Speak for yourself, I'm sure you spend money on something I wouldn't waste my money on. Good ingredients don't come with a price tag..It's worth it
Old as you can get raw cheddar, and Parmigiano-Reggiano my two favs. PS those are the cleanest cows I have ever seen. I grew up herding cows the old fashioned way on horseback. Guy I worked for had his cows scattered up in the forest hills eating only natural grasses. Fun stuff finding those suckers come roundup.
Make it sound so dramatic ! It’s just a special cheese you also get special very old cheese from France and Switzerland to name but a few! With very high prices equivalent to that of Italy! Just do a bit more research and you will see what I’m talking about. Thank you
Главное придумать историю поинтереснее и можно продавать в 100 раз дороже
... что особенно типично для Италии))
Когда мне начинают впаривать про особую траву, особый регион,особых коров и их молоко,и как результат,особый сыр,так и хочется послать в особый путь....
И желательно на край солнечной системы...
А напрасно!
Я вместо тебя посылаю их в особый путь )))
Пусть они идут лесом с Сусаниным вместе ,!!
Ti capisco, anche io odio sentire questo modo di parlare, il problema vero però è...lo hai mai assaggiato il vero parmigiano? ...quello vero, o le mozzarelle fatte nel sud dell'Italia? (al nord non le sanno fare..).
Ci sono molte specialità che al di fuori dell'Italia vogliono imitare e ovviamente non sono buone, posso farti un esempio con le pizze, le fanno tutti ma nessuno (pochi) al di fuori dell'Italia le fa secondo le ricette originali, vedo in giro molta spazzatura immangiabile.
Il cibo buono è in molti paesi, le specialità ci sono pure...
Assaggio il vero parmigiano e fregatene delle chiacchiere 🙂👍🇮🇹 ❤ 🇷🇺
@@user-xe1hb4yg2t
Ci sei anche tu li ..
Сыр вкусный Но чем больше понтов тем дороже продукт маркетинг убьёт всё натуральное
Уже давно люди нашли замену производственным мощностям изготовление сыра в домашних условиях а за маркетинг необходимо платить втридорога
900 лет назад монахи что то знали о дезинфекции вымени, рук и оборудования?
Это правило для всех коров при дойке, не только для пармезана как тут это представлено. И я думаю, что люди дошли до этого опытным путем гораздо раньше, чем 900 лет назад
@@Chernotavip только чел не позаботился о обеззараживании фланца к которому шланг подрубил, чтобы молоко перекачать
Он также проходит дизифекцию (промывка)
@@Chernotavip
Вы в деревне хоть раз в жизни были?
Как по вашему вымя у коровы 900 лет назад дезенфицировали?
Хорошо ещё если просто помыли. А если руки мыли при приготовлении, то это вообще верх дезинфекции.
Первые мыловарни появились в Европе в 13 веке. А до этого как-то и так обходились, и сыр делали.
Os monges apenas começaram o processo, e os italianos aperfeiçoar, dando mais qualidade e higiene
Peeps, it's Parmagiano Reggiano, it is expensive... you're thinking supermarket parmesan!👍
the title did NOT say that. it specifically said parmesan cheese. it' $8.99 a pound at trader joes, and it's perfect!
Non so se all'estero è costoso ma in Italia non è così se si calcola che per un Kg ci vogliono 16 litri di latte fresco e selezionato e almeno 2 anni di stagionatura ha un costo medio più basso di tanti formaggi molli fatti spesso partendo da latte di bassa qualità.
ΝΑΙ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΑΚΡΙΒΟ ΤΥΡΙ ΑΛΛΑ ΣΤΟ ΕΙΔΟΣ ΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΜΑΛΛΟΝ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ. ΟΤΑΝ ΕΧΩ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΦΙΛΟΥ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ Η ΓΥΝΑΙΚΑ ΜΟΥ ΑΓΟΡΑΖΗ ΜΟΝΟΝ PARMIGIANO REGIANO. EXOYME KAI ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΑΡΟΜΟΙΑΣ ΓΕΥΣΗΣ ΜΙΚΡΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Hairy arm adds extra flavor.
Weird they were using gloves and hairnets but only after the cheese was solid. Mmmmmm
Потому что волос должен находиться внутри 🧈сыра а снаружи это портит вид 😼
😂😂😂
😂😂😂
🤢🤢 >> 😂😂
Слушать просто невозможно!!!
досмотрел до 3:15 ..... дальше кровь из ушей хлынула.
Ага¡!!!!то же выключила😢😢😢😢😢
Я дотерпел до 3:29
3:21))))
Нервный что ли😂?
Робот что ли озвучивал?
Оно так и есть
It’s a 55 Billion Dollar industry. For just one kind of a cheese, that is big time.
It does not take a year to make. It takes a year to age.
Aging is making moron
I am sorry, but it seems that you have some issue with the metric system, as 4 millions rounds of Parmigiano, at 40 kg each average, add up to 160 ThOUSAND metric tons....not 160...
Seems like you are a complete moron
It's SO EXPENSIVE, Little Caesars stopped giving it out for free.
They even act like it never existed at some locations😂
I worked at Pillsbury co and I couldn't imagine the sanitary cleanup that they would have to go through on a regular basis.
Big corporations just pay ppl off
Metro you are a liar
Cool Ferris wheel for those Italian Cows!
Yeah we all love a good cheese thats been cultured with bare woolly mammoth hands and arms that were swirling around in it
😂😂😂😂😂😂😂.Я тоже заметил этот момент.
Sehr interessantes Video, vielen Dank 👍
Ich liebe Parmesan 😋😉
"Die Milch ist verderblich und kann sehr leicht verderben...". Da muss man jetzt nichts mehr zur Qualität so einer Doku sagen :D
Fakten gehören dazu ..Dass schlechte sind die Negativen kommentare
Man sollte schon den ganzen Satz lesen und nicht nur die hälfte
Диктор. Ударение правильное куда делось? Натур ушло? Противно слушать.
ИИ диктором пока рановато называть 😅
Этому диктору нужно несколько раз написать. Попробуйте.
Hey guys - very interesting.
A suggestion - bearing in mind that the internet is international and borderless, what's with using Fahrenheit? It's a pain to convert into the international Celsius to understand your narration, and is an irritating interruption to your video. Use Celsius and maybe drop in a 3 second closed-caption for the benefit of the minority that still uses F.
Я так и не понял. сырное зерно или творог? И о да, теперь понятно что только с отпечатком марли сыр можно называть настоящим пармезаном....
I love food factories! I saw a great one about peanut butter on Mr.Rogers when I was a kid and it was so interesting! I've also gone on a lot of food factory tours. It never gets boring.☺️💕
How about a program on ROMANO, which I think is way better than inferior Parmesan (in my taste, and millions of others). I grew up on GOAT Cheese when I was young, in Germany, and I still remember the actual "smell" of some of the local cheeses, including some made from HORSE milk. Every animal was used for food then, and anything edible from them, was eaten. Generally, it was to prevent starvation. Later on, I realized that this had been one BEST culinary experiences which I have ever had. The women cooks in that era, had a special art and skill in this. When I was a child, they gave us a stick, and told us to hunt some rabbits. If we came back with one, we were given a special treat, usually the liver, which was just delicious. If it was still alive, they would make Blutwurst, which was one of my favorites. Only now in Africa and parts of Asia, do these culinary skill still exist. MacDonalds, BurkerKing, and KFC, has made our food supply into compacted pieces of un-namable protein "chunks". Pretty soon we will have "locust patties" on the menu. I "cannot" wait to try these, hope I die before it happens.
Ну, саранча тоже с глазами и хочет жить. А её сьедят и кто? Люди!! Саранча вписывается в ваш пищевой опыт
3:16 i bet you $1000 that temperature is measured in celsius..!
Celsius is a big no no in USA.
QUIERO VER MUCHOS MAS VIDEOS DE ÉSTE TIPO QUANTUM 😊
No solo el parmesano es caro,, todos los quesos son carisimos 😮!!
日本語の読み上げが癖になる最高の動画です。ついでに素晴らしいパルメザンチーズの製造に関する知識を得ることができます。パルメザンチーズ大好きです。
同じことを思った人がいて嬉しい笑
どうじじをおもったにんがいてきしいしょう😂
正直に言うと、頭に入ってこない
😁😁🤩🤩
たまに室町時代の詩みたいな口調になるの面白い
MUY BUENO. ES CARISIMO EN COLOMBIA 📃🙋🏽♀️✍🏾🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴😉🙃🍜
Мягко сказано про инсульт, не могу слышать, отключаюсь.
Cut me out a line of that Parmigiano
Είναι ακριβή η παρμεζάνα; έχεις αγοράσει φέτα στην ελλάδα να δεις;
Me deixou com água na boca .um pão italiano um bom vinho e entrar no paraíso .huuuuuumm
Дважды получили сырный сгусток из одного молока)))
신기하네요
500 литров молока может весить 40 килограммов???? Я все правильно понял??)))
походу из500лит., выход сыра 40кг.
Felicitaciones, excelente documental 👏
Pensé que no conseguiría a nadie que hablara español
2:58 чувак подъехал к какому то дому и решил затопить чужую хату молоком
При таком количестве произвводимого пармезан он должен стоить дешевле. Тем более он производится не совсем в ручную.
Надо 40кг молока для производства одной головки сыра. Посчитайте стоимость сырья, зарплату сотрудников, налоги, электроэнергию, амортизацию и ремонт оборудования, аренду помещений и сыр созревает более года.
Это всё вас не волнует?
Diese Gottverdammte Ai stimme
O que o laticínio faz com o soro de leite que sobra ?
Embala como todinho
600 литров молока, которое весит 40 килограммов)))
Das mit der Bank verstehe ich nicht. Hat der Hersteller nicht gleichzeitig auch täglich Abverkauf?
14:28 ERRADO pois são 160.000 toneladas
Сразу узнал озвучку - "Ом ТВ". Интересно, вы у него заказали или это обученная нейросеть?🤔🤯
Сетка конечно!
Please use metric units or at least both. The rest of the world use them you see and don´t understand your arbitrary units.
Автор иди по учись 550-600л это 550-600 кг. и как оно может весить 40 кг ?
'Parmesan' and Parmigiano are NOT the same thing. 'Parmesan is what you buy on the shelf in the pasta section and barely resembles cheese. Parmigiano is real cheese.
Hoje em dia pagamos pelo fubá, que adicionam nos queijos.
600 Liter Milch wiegen 40KG? Und ch glaube nicht😂
Wenn die Molke und ganze Flüssigkeit weg ist.
Ausserdem gibt's 2 pro 600l
Und schön die Armhaare eintauchen damit der Geschmack auch bleibt
А зачем его обезжиривать ,чтобы потом смешивать с целеным ?
Никогда не ела ничего вкуснее, чем итальянский пармезан.
Vietnamese people rarely eat cheese, mainly milk, the scale of production is amazing
Cow Milkは
ぎゅうにゅう
Gyunyu
です。
А ещё вспомнилось резонансное видео, как граждане из стран "ближней азии" - купались на одном таком мол.заводе в РФ, в чане...
А тут, вроде как стандарты, качество, должно быть... А в видео чередуется то в перчатках люди, то руками по локоть купающиеся в чанах...
Вот уж где санитария и качество)))))
Смотришь и думаешь, ну тогда у нас в шаурме тоже всё норм)))
Truck woman Fouzia ka salam apko
Nunca comi,aqui só como queijo caseiro branco.😋😋😋😋
Best Video
Why wouldn't you mention the rennet or where it comes from.
👏🙏. Deus os abençoe. Alimento delicioso 🙏
Озвучка от «Оm TV» СУПЕР 👍👍👍
Очень интересное и познавательное видео. Большое спасибо. 👍😋🤗💪💞❤️💖💛💙🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Народная марка ,,российский,, на любителя😊 ,но и с благородной плесенью ,делать уже пробуют - всему своё время😊
So ganz erschließt es einem nicht, warum der Käse so teuer ist. Die fabrikmäßige Herstellung unterscheidet sich nicht viel von anderen Käsesorten. Sicher ist die Fütterung der Kühe wichtig, die Fermentkulturen, der Reifeprozess und Lagerung. Das gewisse Know-How und gute Vermarktung gehören da sicherlich dazu.
Dank der EU und der geschützten Ursprungsbezeichnung gibt es zudem eine künstliche Verknappung. Das führt zu weniger Angebot bei ziemlich hoher Nachfrage.
Der Käse ist natürlich gut, aber all die von dir genannten Faktoren und diese Verknappung machen ihn in meinen Augen teurer als er wert ist.
Was ich aber nicht begriffen habe, war das Kredit-System der Bank. Wieso kauft die Bank den Käse nicht einfach? Um ihn fertig zu lagern scheint ja alles vorhanden zu sein. Dieses Kredit-System ist also vollkommen unnötig kompliziert.
Uhhh that's a lil suspect, a charity that won't say how much they got? Wonder how many fingers dipped in that fund...
Sensacional...maravilhoso...vale quanto custa.
ЖЕСТЬ озвучка ! Для 14 000 000 подписчиков сделай озвучку нормальную!( Дальше оскорбление.)
Ich bin Käsewender von Beruf, wäre genauso qualifiziert wie in Bayern der Brezensalzer, was dort natürlich eher als geringschätzige Bemerkung gemeint ist. 🤣
Schlaganfall bei 12:30? Und ausserdem sind es 160000 tonnen nicht 160
Где массаж вымени?
Sprecher: „… werden in der Regel zwischen 550 und 600 Liter Kuhmilch benötigt, die rund 40 Kilo wiegen können.“ - Bei mir wiegt ein Liter Kuhmilch immer noch 1 Kilogramm. 600 Liter würden demnach 600 Kilogramm wiegen.
宮崎駿・高畑勲両監督の初期作品である「アルプスの少女ハイジ」。中で描かれる
おじいさんのオンジがチーズ作りで生計を立てる姿に、深い感銘を受けた日本人は、
少なくありません。
この動画では、パルミジャーノ・レジャーノというチーズが如何に手間と時間を
要するものか、改めて認識させられた次第です。その製造過程を通して、
作り手の技と情熱を、余す所なく伝えています。ありがとうございます！ʅ（‾◡◝）ʃ
Thanks guy's 😮
У каждого сыра всегда свой индивидуальный вкус! Не важно на разных складах он дозревает или из одного котла! Могут быть одинаковыми только оттенки за счет добавления какого ни будь ингредиента, а вкус всегда будет разным все зависит от процентного соотношения от какой травы, от температуры, места положения и срока выдержки. Так что название сыра нельзя привязать к его вкусу!!! Его надо привязывать только физическому производителю! Есть очень много сыров которые производят другие умельцы и поверьте он у них ни чем не уступает по вкусовым качествам!!!
Костромской пармезан?😮
Основной вкус закладывается от корма коров и их здоровья. А если го*ном всяким кормить, то и вкус будет соответствующий. Понятно, что и хорошее молоко можно запороть
Con razon a una tia tremenda que tenía le decian la queso parmesano.. estaba super mega manoseada 😂
Impressionante.
Что такое "естественный процесс обезжиривания"?
I want you make a remote control space shuttle
isso com café é algo surreal.
После "кОтлах" не смог смотреть дальше. И у этого канала 14 миллионов подписчиков???
Ein tolles Produkt, es lebt von Tradition und Herzblut. Leider ist die Übersetzung ins Deutsche sehr steril/digital. Schade, ein solche Dokumentation hätte eine Übersetzung durch einen Profi verdient.
Das könnte daran liegen, dass es eher Werbung als Doku ist. Dass man hier etwas lernt, kann man natürlich trotzdem nicht bestreiten. Umso mehr wäre ich an einer richtigen Doku interessiert, in welcher auch evt. Probleme usw. behandelt werden.
Was this actually Denzel Washington? Or AI?
Low cost in Italy.
Pero muchos de ellos no utilizan guantes y manipulan la leche directamente con las manos: eso no es contaminación cruzada
gracias 👏🏾👏🏾👏🏾
Minute 12.30 hab ich irgendwie nicht verstanden, noch mal angehört und musste lachen. Was ist das, chinesisch?😂
Не поняла, почему такой дорогой 😂. Полная автоматизация☝️. Это же не у бабушки в деревне, где ручной труд. Короче, бред полный😢
Господи! Да что у озвучивателя с грамотностью! Неужели так трудно посмотреть как правильно ставить ударения? Озвучка напроч убивает полик!😢
Думаю, это робот озвучил. Для робота очень даже ничего.
Робот это, все, иск.интелект все вытеснит скоро, готовтесь, то ли еще будет.
Неужели так трудно отличить бота от человека?
Mantua is located in Lombardy
Maravilha da criação humana.
Usano gli stessi metodi di 100 ani fa, anche le tele di lino per raccogliere le forme , soltanto i recipienti che stringono le forme per far uscire il liquido sono in plastica ,una volta erano in legno.