Pappardelle alle cipolle (ricetta n° 106 dal libro "La cucina napoletana")
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- čas přidán 27. 10. 2015
- Pappardelle alle cipolle
Per due persone: 200 grammi di pappardelle, 2 fette di lardo
aromatizzato al pepe, 8 cipollotti lunghi, prezzemolo, peperoncino
fresco, 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine, parmigiano grattugiato.
Mi commuovo di gioia quando vedo il grande Mimmo. Anche se so' romano, mi viene da esse napoletano. Viva la tradizione napoletana che è la più eclettica in Italia.
Pppppppppppppp
Complimenti Mimmo! quando assaggia il piatto mi fa impazzire!!!
Adoro questo brano musicale
Why am I the only English speaking person who watches these marvellous videos ????? This man is worth watching even if you dnt understand him. Just watch what he does. It's very simple. I can also pick up some of whta is said, because I know Spanish too, which is very similar to Italiano. Signore Corcione, molto delizioso !!! Viva la Italia.
Dear axiomist, You are not the only one but, we are probably a smallisg group:)
You are not the only ones who don’t understand but watch his videos. I just watch what he does and I make the recipe. It would be great if the English translation was shown. I love watching him eat.
We are a small but faithful few, I presume.
His videos are gold! I try most of his recipes, and I’ve learned a lot!
Another one here.
Buongiorno. Semplice ma sembra gustossisimo ! grazie
Maestro La cosa più bella dei tuoi piatti è la goduria che ci metti nel mangiarli...da noi direbbero: “me fa arrizzà”....🤣🤣🤣...grande... e sempre piacevole all’ascolto,le tue parole risuonano come poesia e arrivano al cuore e alla pancia😜,perché solo se c è vera passione per ciò che si ama la magia arriva alla gente...vai in estasi...ti piace ricercare i sapori del piatto al palato,mi piace il tuo modo di intendere il cibo...sei il commensale che vorrei ogni domenica alla mia tavola...!!!ovviamente iscritto...👍🏻👍🏻👍🏻
Grande, mitico Mimmo. Grazie per questo piatto "senza confini"!
Un grande bacio, Sign Mimmo ! Voi e le sue ricette sonno la vera faccia D'Ischia e della Campania. Vi saluto del Brasile !
devo provare a farla!!!!
Un piatto favoloso.grazie mimmo .
Da provare assolutamente !!!😍grazie Mimmo❤️
LEGGO QUA SOTTO CHE UN HA SCRITTO CHEF CASALINGO. FORSE NON HA CAPITO CHE STA SCRIVENDO A UN GRANDISSIMO CHEF. NON HA BISOGNO TI TIRARSELA COME FANNO GLI ALTRI CHEF. CARO MIMMO ANCORA COMPLIMENTI PER QUESTA MERAVIGLIOSA RICETTA.
Mi piace l' idea....Sempre gran Mimmo!
Grande come sempre e bella la conclusione, oltre che il risultato. :) Con affetto da Roma. ;)
Bella ricetta. Grazie Mimmo
sei bravissimo...grazie
assolutamente devo rifare questo piatto...e proporlo alla mia famiglia....e come sempre complimenti a Lei. Viva la tradizione!!!
+Cecilia alisea Da fare. E' facilissimo e molto saporito (il vino è fondamentale)
semplicemaestro bravo nel spiegare e nel dimostrazione finali complimentisinceri
piatto semplice e grandissimo, grazie Mimmo. Grande.
+Valentino Stucchi Grazie grande Vale. Un piatto pronto in 12 minuti con pochissimi ingredienti poveri.
Simpatico e professionale come sempre, voglio eseguire la ricetta e poi ti dirò. Saluti
Mimmo sei rimasto senza strutto? Vedo sempre le tuew ricette anche se commento poco. Sei un grande chef casalingo che ci insegna molto.
Preparati questa sera! ottima ricetta :) grazie a te per avercela fatta conoscere !
+Marco De Benedictis Facile facile...
mamma mia che bellezz!!!!!!! i cipollotti ce l'ho e pure il lardo di colonnata...grazie Mimmo è giusto ora per preparare la cena e mo ma facc sta pappardella ,grazieeeeeeeeeeeeeeeee
Complimenti Sig. Mimmo, ottimo video ricetta.
+Bello Buono e Saporito Beh! Se la ricetta è descritta bene (il libro di J. Caròla Francesconi) è facile replicarla.
Vidwo davvero interessante
Grazie, Fausto
Grazie Mimmo ho fatto le pappardelle buonissime! unica variante ho messo il pecorino
Spettacolo
come spieghi bene! complimenti!!! e che fame!!!
+Giuseppe Vidali L'importanza di essere anziani... si smussano tutti gli angoli ruvidi e ci si presenta come siamo.
👍👍👍👍
maronn... bello il pezzo finale con le chitarre
sei un mito come sempre
da provareeeee subitooo
+Simon Lebon Terlizzi Falla, falla, falla.
Che grande
grande uomo
👍
Ho un rapporto difficile con le cipolle, le digerisco poco. Ma tu me le fai amare.
Mimmo ci vedo bene anche una paglia e fieno fatta in casa! :)
Qui una manciatina di parmigiano non ci sta male
Mimmo . qualungue cosa fai , la fai con stile sei irresistibile vedendoti mangiare le pappardelle, domani cercherò di imitarti
ti farò sapere , buone feste MIMMO!!!!!
Mitico Mimmo.
Zio mimmo rifatte...e che sapor🤤🤤🤤
Thanks for another wonderful ricetta simple and great at the same time. Thanks also for the advice of adding the vino bianco insiemme la cipolle, for the acidita perfetta. By the way - which vino bianco you prefer for this ricetta?
+wolkowy1 i prefere wine Fiano from Avellino
We can try also with a Greco di Tufo, I think........ciao.
wolkowy1 ¿
Il brano finale è tuo, suonato da te? Sei troppo forte. :)
Solo musiche mie altrimenti quelli del copyright rompono le palle e mettono la pubblicità.
Zii Mimì si semp o chiu Fort ..Napoli e sempre naooli
I miei rispetti, Maestro
Mimmo io le farò stasera con le fettuccine che ho in casa. Non mi fido molto delle pappardelle all'uovo nel supermarket. Spero di renderti merito.
Verissimo avevano già fatto tutto!
e bravo Mimmo
Dove poter comprare, il libro, di cucina napoletana?.Grazie.
su Amazon
E se si impiegasse lo strutto (o sugna) al posto dell'olio grazie per l'attenzione.
grande mimmone
Al posto dell'lardo si puo usare la pancetta
Certo
Mimmo scusami ma i cipollotti sono dei porri? Un abbraccio da mezzocannone
No. I cipollotti sono una cosa. I porri sono un’altra cosa. Poi il cipollotto lo puoi servire anche in insalata. Il porro solo cotto o fritto.
No lardo ... Non rovinate la vita delle cipolle ... sono già così buone da sole...
Un po’ di spinta ci vuole. Ma se a te non piace fanne a meno.
buongiorno ha ragione Mimmo ad usare i cipollotti freschi ed il vino nella versione con cipolle normali non mi ha mai entusiasmato molto , anche perche' mia madre tendeva sempre (nella fretta) a bruciare un po' le cipolle il cipollotto mi sembra piu' dolce e digeribilegrazie e saluti tina
+concetta tagliamonte Grazie Tina. Il cipollotto è l'ideale.
Buona . Peccato che manca di un Po di (umidità) bastava un Po di acqua di cottura, sarebbe stat a perfetta.
un po più di acqua della pasta avrebbe aiutato a farli più morbidi e cremosi.ciao mimmò
Mimmo presidente subito!!!
mimmo io non li posso vedere i tuoi video perché soprattutto nel "FUORIONDA" me Faje veni' na maronna e fammmmmmmm! !!!!!!!!!
+laura Blonde il fuorionda è realtà. Io assaporo fino in fondo. Ma i piatti sono collaudati. Io so il sapore che otterrò. Qualche volta e soprattutto se faccio un piatto la prima volta il sapore è per me sempre una sorpresa.
Una sorta di finta genovese. Squisita!!
non sono cipolle ....sono porri!!!!!!!!!!!!!!!
Sono cipolle... caro signore
@@mimmocorcione dice anche lei cippollotti volgarmente detti "porri"....le conosce le cipolle?????...tutti cuochi eh!!!
Mi sa che so bbone 😋
Mi piace l' idea....Sempre gran Mimmo!
+Loris Laurencig Grazie Lori.