Trhané bravčové mäso v čerstvej bagete

Na dobré si treba dlhšie počkať, alebo marinovaná a dlho pečená krkovička, po ktorej sa budete ešte dlho zalizovať :)
Potrebujeme:
1kg bravčovej krkovičky
cesnak
plnotučná horčica
čierne korenie
soľ
Dresing:
3 PL majonézy
1 strúčik cesnaku
1 ČL sladkej papriky
1 kyslú uhorku
čierne korenie
POSTUP:
Mäsko očistíme a osušíme. Poriadne ho z každej strany nasolíme, nakoreníme a potrieme rozpučeným cesnakom a horčicou. Odložíme do chladničky aspoň na 12 hodín.
Aspoň hodinu pred pečením mäso vyložíme z chladničky, aby nešlo do rúry také studené. Rúru predhrejeme na 100°C, mäso podlejeme trochou vody, zakryjeme a dáme piecť.
Pečieme na 100°C aspoň 10 hodín, pričom každé dve hodiny oblejeme výpekom, alebo celé mäso v pekáči otáčame, aby sa opieklo rovnomerne.
Kto chce proces urýchliť, môže po troch hodinách zvýšiť teplotu na 130°C, kedy by mäso malo byť vláčne už po 6-8 hodinách.
Po dopečení mäso vidličkami potrháme na malé kúsky.
Podávame s čerstvou bagetou alebo žemľou. Pečivo potrieme dresingom a ako prílohu môžeme zvoliť ľadový šalát, cibuľku, paradajku, kyslé uhorky a pod.
Dobrú chuť :)

[@miroslavsuchy1236]

To tvoje mnam, by malo byt v nejakej reklame 🙂🙂🙂