Como Fazer Arroz de Sushi (Shari) - Sushi Do Doug
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- čas přidán 6. 04. 2021
- Curso Sushi Fora Da Caixa
hotmart.com/product/sushi-fora...
Receita de Shari(arroz de sushi)
Proporção padrão:
Para o cozimento
• 1 medida de arroz
• 1 medida de água
ou
• 1 kg de arroz
• 1,1 kg de água
Para o tempero do arroz
A cada 1 kg de arroz cru, devemos utilizar 250 ml do molho( Shari-su)
Molho padrão para temperar o arroz:
. 300 ml de vinagre de arroz
. 180 Gr de açúcar refinado
. 20 Gr de sal
. 50 ml de Mirin(opcional)
Pontos importantes:
• Cuidado com a água da 1° lavação do arroz
• Cuidado com a pressão das mãos sobre o grão na hora de lavar
• Respeite o intervalo de descanso para a reidratação do grão
• Respeite o tempo de descanso após o cozimento
• Utilize de preferência um recipiente de madeira ou plástico para tempero o arroz com o molho
• Cuidado com o total resfriamento e armazenamento do Arroz já pronto
🔪🔪🔪🔪🔪🔪
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Assisti uns 15 vídeos de como fazer o shari e dentre todos este vídeo foi o mais completo! Parabéns pela didática, cuidado no preparo e pelas dicas dadas!
Confesso que testei várias receitas que vi aqui no CZcams e essa foi a única que consegui resultado positivo. Obrigada pelas dicas.
Assistindo hoje, último dia de 2023 ❤ vou fazer pra comermos na ceia da virada para que não falte sushi 🍣 na nossa mesa em 2024 😂🙏 Obrigada pela aula prática, objetiva e muito esclarecedora. Feliz 2024!!!
Parabéns, aprendi e adorei..
Cara legal, bem didático. Obrigado.
Grato pelas instruções.
Ficou muito top!
Perfeito! Por mais vídeos!
Muito bom video! Parabéns!
Perfeito. Técnica raiz!
ELE EXPLICA TAO BEM,NAO TEM COMO NAO APRENDER
gostei muito do seu vídeo, bem explicadinho!
Parabéns!! Muito dedicado e humilde!
Gostei muito da sua explicações parabéns
Amo essa receita
Adorei sua live. 👏👏👏
Obrigada pelo vídeo
Gostei muito desse vídeo. Parabéns 🙏👏👏👏
Muito bom o vídeo, parabéns pela explicação
Adorei seu vídeo! Bem elucidativo!
Vc é muito didático. Obrigada!
Ficou perfeito o arroz igualzinho, amei sua aula
excelente conteúdo , muito bem explicado passo a passo 👏
Bem explicativo e didático, muito boa a receita.
Mt bem explicado
Gostei mt
Mais um seguidor pelo arroz. Explicou muito bem.
Amei essa receita e já fui me escrevendo no canal.
Adorei muito obrigada
Já conhecia seu vídeo e agora que já venho sanando alguns erros e já fazendo um Shari legal, o vídeo foi muito mais educativo e gostei muito. Tenho ainda algumas dúvidas, mas isso vem com o tempo.🙏🏼
Obrigada pelo vídeo, muito bem explicado! Parabéns pelo conteúdo e me ajudou muito, pois estou começando com a comida japonesa 😀
Adorei!
Parabéns pelo vídeo, o melhor resultado que tive foi seguindo suas dicas.
Parabéns, seu vídeo e bastante explicativo... tenho vontade de aprender a fazer sushi 🍣
Gostei muito
Adorei!!🎉
video excelente
Fiz o arroz acompanhando seu vídeo, deu tudo certo ,obrigada pelo conteúdo!🎉
Muito show 👍🏻👍🏻
Vou tentar fazer dessa forma que achei a receita mais bem explicada
Muitas dicas interessantes, muito obrigada pelo vídeo!
Arrasou
Caramba..muito bom Chefe Dog..cheio de dicas ao longo do vídeo...e só prestar a atenção....maravilhaaaaaaa
Muito bom 😃 Melhor nao há
Otimo!
Que delícia, vou fazer.
Bolinho de arroz é uma delícia e de feijão. Eu provei pela segunda vez e gostei. Tem um tipo pastel com repolho e cenoura. Eu procurando um pouquinho de carne e não tinha. Kkkk
Fantástico ensinamento. Vou seguir o passo a passo, depois de rever o vídeo várias vezes. Muito obrigado. Tenha saúde, seja feliz. Roberto, de Jundiaí, SP.
Meu Deus prefiro fazer o meu mesmo
Que delícia de arroz 😋
Jesus amado é trabalhoso kkkk . Pedir pro meu esposo comprar o arroz pra me , mas tô pensando seriamente Se eu ainda quero 😂😂😊
Já perdi a vontade de comer!😅
Tem que lavar e trocar a água, igual feijoada e bacalhau. E a gente espera. Só ter paciência que vale a pena. 😂
Muito obrigada! Não é tão simples como parece! Inscrita por aqui pois amo sushis! Tanto q quero fazer em casa! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🍱💕
Legal
Fácil de fazer não é, mas deve ter ficado ótimooo! Claramente feito com muito carinho, parabéns! 😊
gostei Blz
Amigo, obrigado pelas dicas, vídeo maravilhoso, mas poderias resumir?
Parabéns! Havia salvo vários vídeos para fazer a minha primeira receita, a que mais gostei foi a sua pela bela explicação!!! Vou apagar todos os outro kkkk vlw
BRAVO... BRAVO... MEU AMIGO... PARABÉNS!!!!...NÃO VOU FAZER NADA... VOU LÁ NO MIYAGI...
Tem arroz japones de grão longo tb. Eu só uso grao longo .
Ótimo video 👏👏👏
Bom dia. me ensinaram a colocar um pedaço de casca de laranja é certo ou errado?
Tem o grao longo tbm !.
Precisei ver o vídeo umas cinco vezes pra começar a prestar atenção na receita. Veeeshhh.
Bom dia a todos muitos dizem que tem que esperar o arroz esfriar para temperar fiquei na dúvida neste caso
Posso fazer o arroz ja temperado e congelar? Para qd quiser ir fazendo?.
Qual a faça ideal? Vejo que tem vários preços.
Vc tem a quantidade de arroz para quantos rolinhas antes do corte?
Vou fazer para 10 amigas
Se não tenho um pote com tampa posso colocar em uma vasilha ??
Quanto tempo posso deixar o milho do arroz , eu fiz e sobrou aí coloquei numa garrafinha de vidro .
Eu jogaria a água do arroz num vazo com planta.
arroz japonês tem grão curto e longo
Legal mandavam verver o vinagre e açúcar
Muita mão fazer sushi ,esse arroz cheio de nove horas .
na panela de pressão elétrica quanto tempo devo por?
Oq pode substituição o vinagre ? Não gosto ☹️
Não devo colocar na geladeira?
Qto tempo o arroz fica na panela
Onde encontra esse arroz?
Pode congelar o sharing?
Agora eu entendo porque o sushi é tão caro kkk
Poize e que é trabalhoso,até eu tô inpressionada com a trabalheira
Não tem óleo?
Gostei. Queria saber mesmo quanto tempo dura na geladeira...
Mais de 15 dias com certeza...
O que é mirim?
Muito alisado para fazer um arroz
o fundinho queimado entendi, oh caguei!
É muito trabalhoso cpzinhar arroz de suchi .
Não é arroz japonês.E arroz tipo japonês. Parabéns sabe kome, Gorram e Shari
Queria muito fazer sushi, mais é uma receita muito complexa...e os ingredientes é mais difícil achar, n é qq mercantil q se encontra😮
Delícia, amo arroz japonês..
Mas adiciona o m arroz quente?
Frio
Qual é o tipo do arroz?
Pode ser parborizado?????
Tem que ser arroz japonês
Não pode conservar na geladeira ???
É só observar que esse vídeo tem 1 ano e ele nunca respondeu ou leu comentarios kkkkk😅
Ok para quem não tem balança em casa a técnica de um dedo de água acima do nível de arroz igual o arroz agulha não vale a mesma técnica para o cozimento do arroz japonês?
Pois é.. não sei quanto de água
A quantidade de água correta depende da Safra do arroz. Se o arroz for mais velho estará mais seco e precisa de mais água e se for safra nova , precisa de menos água.. regra geral é a quantidade de água ser igual a de arroz crú... 1/1
Não tenho balança nem panela elétrica
Queria fazer mas não tenho panela elétrica nem balança
Não precisa, é só converter para kilo ou ml o que ele disse, da na mesma...
3 dias fora da geladeira, pq está blindado contra bactérias com o açúcar, oi?
O arroz não azeda por conta do açúcar. Tu é acéfala?
O vinagre faz o papel de conservante...
O açúcar é o sal são conservantes. Dependendo das quantidades utilizadas.
Ué, são 190g de açúcar pra 300g de vinagre, e você na receita usou 20g de açúcar pra 300g de vinagre ????? de 190 pra 20 ?
Foram 20g de sal e 190g de açúcar
Quem não tem panela elétrica?
Como assim 1 kilo e 100 de água? 🤔🤔🤔
1 k =1 litro de água
100 ml água = 100 gramas de agua
Só não gosto da idéia de comer o arroz se não for do mesmo dia
Então não come
A pergunta que não quer calar... 🤔 Só pode ser feito na panela elétrica?
Claro q não 😘👍🏼🍱💕
A panela elétrica é muito interessante por padronizar, o arroz de sushi é muito mais antigo que a panela elétrica, a insegurança ao estar preparando pelas primeiras vezes, pode atrapalhar a qualidade. Vale lembrar que o sistema da panela elétrica é muito bom para a qualidade do arroz, já que o sistema de mola do fundo regula a intensidade de acordo com a perda de líquido 😉
Gostei
Não eu vi em outro vídeo totalmente diferente
Eu faço no fogão normal, cozinha em fogo bem baixinho até secar. Qdo secar deixa tampado por 10min e pronto :)
Não
A parte de molhar o pano na água e depois poder utilizar a água novamente me deixou com um pouco de nojinho 🤢