COMO FAZER ARROZ DE SUSHI ou SHARI | 3 Tipos de Sushi
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- čas přidán 22. 04. 2019
- Aprenda como fazer uma receita de arroz japonês típico temperado para sushi, um shari caseiro. Ainda ensino o básico de como cortar os peixes e faço um sushi de tigela e um temaki aberto.
Se você gostou desse vídeo comente qual tipo de comida você quer ver nesse novo formato usando a hashtag #3tiposde
INGREDIENTES:
300g arroz para sushi
300g água mineral/filtrada
100g vinagre
60g açúcar
12g sal
Salmão, Atum, Pargo ou qualquer outro peixe de sua preferência
MODO DE PREPARO:
Lavar bem o arroz, com delicadeza para não quebrar os grãos de arroz, até que a água da lavagem saia limpa.
Deixar o arroz de molho por 10 minutos na água mineral.
Enquanto isso preparar o tempero para o arroz de sushi: em uma panela pequena misturar vinagre, açúcar e sal, em fogo baixo misturar só até o açúcar e o sal diluírem na solução, sem aquecer muito o líquido; reservar.
Após demolhado os grãos por 10 minutos, cozinhar o arroz, a princípio em fogo alto até iniciar a ebulição, após levantar fervura baixar o fogo e cozinhar lentamente, lembrando de fazer todo esse processo com a panela tampada; quando o arroz secar, cerca 10 minutos após a fervura, apagar o fogo e deixar descansar tampado por mais 5 minutos.
Temperar e “cortar” o arroz, também com delicadeza para não quebrar os grãos, reservar.
Enquanto o arroz resfria, cortar os peixes em formato de sashimi; servir o arroz com os peixes em uma tigela ou em qualquer outro formato desejado!
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 20H.
Equipe:
Direção: Rafael Ribas
Filmagem: Rafael Ribas, Flávia Zündt e Patricia Vasquez
Produção: Flávia Zündt e Patricia Vasquez
Edição: Ygor Oliveira - Zábava
Algum mestre do sushi, em algum lugar do mundo, deve ter se revirado no túmulo! Ficou show!
14:53
Alguns cometeram harakiri.
😂
Deixem de mi mi mi kkkkkkkk o cara foi respeitoso em citar a comida, os chef podem desconstruir tudo que é receita de outros países, mas quando se trata da comida oriental é um tabú não poder modifica-la kkkkkk cada qual cozinha como quer né e seja feliz
"Já foi tanta atrocidade, então porque não comer de colher?" kkkkkkk a tradição que lute kkk
Morri de rir nessa parte hsushsusu esse cara é foda demais
Mas muitas vezes eles comem de colher.
Moha, fiquei esperando você colocar a pimenta da Jamaica no seu sushi hihihihi.
Para ficar com a cara do Mohamad faltou pimenta da Jamaica, do reino, sumak e um naco de manteiga.
@@rafarfa kkkkkkkk verdade, o naco de manteiga!
noz moscada, tempero árabe e creme de leite FRESCO, tem q ser o fresco
@@luisfontinelles5834 "tem que ser o FRESCO" muito o Moha kkkkkkkk
@@ouaisjaimedelangues Sim, claro, o de caixinha empelota e não fica legal
Achei muito válido que ao longo do vídeo você foi humilde e prestou seu respeito à tradição da arte de fazer sushi
Moha,ja trabalhei 1 ano apenas como Aux de sushiman,quando for tirar a parte do meio do Salmão,tenta tirar aquela parte branca que se encontra no meio,é como se fosse uma cartilagem,isso pode atrapalhar um pouco na hora de comer.e quando a peça estiver fina mas quiser tirar um sashimi,pra dar uma aparência que a peca ta maior,tenta inclinar um pouco a faca,faz com que a peça fique mais comprida, mantendo a grossura certa,fica uma aparência mais bonita,quando quiser apresentar o prato pra alguém.
Gosto muito do seu trabalho,parabens.
Realmente é só um auxiliar mesmo.
ousadia e alegria cara.... ousadia e alegria. rsrsrsrsrsrsr
@@RobertoSilva-qw7yf e você deve ser o mestre né?si fuder
Bom, sou formado pela escola Japonesa, me formei no Japão trabalho desde os 15 anos em um sushi bar, atualmente tenho 23 anos e tenho um restaurante japonês. Abraço
@@RobertoSilva-qw7yf tem tanta formação mas não tem educação,que belo profissional,parabens!!
Os tradicionais piram com o Mohamad kkkkkkk
Ainda espero o guia de utensílios e como afiar facas
Ana, da um olhada no canal do Celso Cavalini, la tem um video de como afiar facas com um dos melhores cuteleiros do Brasil!
Espero te ajudado .
Pra afiar faca voce deixa ela quase deitada só um pouquinho levantada na pedra, tipo um angulo de 5°, pouco mesmo, e raspa a lamina PRA FRENTE E PRA TRAZ INTEIRA de uma vez na pedra. dos dois lados. vai parecer que ta errado ir pra frente, mas nao.
Conhece Tramontina?
@@alamdaali8776 já está errado
@@rafaelzanoni695 mas é assim que todo mundo faz kk.
Aprendendo muitas palavras novas em portugues!!! Hahahaha
7 anos no brasil e onde aprendi mais a falar foi no youtube!!! Adorei ^^
3 tipos de pastel quem apoia da like
Com certeza um dos pastéis vai ser o "pastel da Maria".
Vtnc
Pastel de vento, o mais tradicional kkkkkkk
@@0mtths hahahahaha sim mano
Tacou o fodasse mesmo, japarada raiz chorando hahahahha. Muito bom mohhamed, acho essas suas idéias, de "popularizar" comidas "exóticas" muito boa, pois afinal, o que importa é a comida ficar gostosa no final... Abraço man
Podia ter feito um “Hot Roll” e tempera a farinha com tomilho, pimenta do reino e da jamaica, fritando na manteiga.
Bate o creme de leite fresco com o limão siciliano para substituir o cream cheese.
Aí sim é Mohamad.
Cara vc nasceu pra ser apresentador fazendo viagens, mostrando culturas. Muito show. Parabéns.
13:38 - Furikake is the new Pimenta do Reino!!?
kkkkkkkkkkj #teampimenta
Furikake é tudo, até caro ele é
Me fez sair do Rio de Janeiro esse final de semana e ir pra São Paulo só pra comer os Japas que apareceram no episódio anterior!!!!!!!!!
Nunca comi tanto Japa, mas realmente eram MARAVILHOSOSSSSSS 👏👏👏👏👏👏👏
Eu tb vou fazer isso! Vou lá só comer naqueles lugares que ele mostrou. Menos no último kkkk
Raquel Álvares valeu MUITO a pena!!!!! Vai mesmo
Gente! Genial! Vou manter um estoque em casa dos ingredientes e nunca mais vou gastar horrores com ifood vou comer japa na tijela todo dia 😍
Acho muito legal como o Moha respeita o alimento e a cultura da culinária
Jesus !!! Parei aqui, me inscrevi agora e to com água na boca! Babando !
Comeria isso o dia td , td dia !
Amo loucamente!!!
Amo cozinhar e experimentar muitos sabores !
Maravilhoso! Comida alimenta a alma
Não vejo a hora de morar sozinha e por em prática o lado chefe q teus videos despertou em mim
comida japonesa, minha comida favorita, e vejo como fazer arroz de SHARI no meu canal favorito
Só tenho a agradecer, pelo conhecimento compartilhado. Gratidão
Amei essa receita, não dá muitas voltas.
Assim que poder irei fazer muito simples.
😍👌🔝
Muito respeitoso com a cultura japonesa! Excelente!
Obrigada 😊 alguém com os pensamentos igual ao meu , amooo 🍣 mais adaptar ao nosso modo e comer com felicidade, nossaaaaa não tm preço, adorei vou fazer,😉🥳🙌🏼🙏🏽 , pq afinal não sou sushigirl kkk
Estou fazendo e super gostoso!! Obrigada por compartilhar essa delícia 😋
Mt, mt bom!!!
Ótima receita de arroz. Vou tentar fazer. Comida oriental é bom demais.👏👏
Adorei, gostei mesmo, parabéns!
"E tchápe" aquela influencia do zé Almiro. KKKKK
e tchape no danado
Ó o chiadãooooo
Braseiro nela!
Bom,muito bom
aquele trabalhão kk
Sushi de tigela , essa vai ganhar espaço na meu caderno de receitas e no meu coração !
Mohamad, seu sushi de pote ta mais "tradicional" do que metade das temakerias e sushi-bar do Brasil kkkkk
verdade. kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Uma vez fui comer sushi de pote, e tinha até doritos no meio kkkkkkkkkkkk mas tava ótimo kk
@@Vitoriadls kkkkkkkkkkkkkkkkkkkpqqp
Ele ensinou a fazer a fazer o arroz avinagrado (su shi)
Excelente!
E foi assim, meus netinhos, que o Japão declarou guerra ao Brasil!
Skksksksks boa
Se for d meme o Japão perde.
Kkkkkk
😂
😂😂😂
Que legal assistir esse vídeo, bem explicado
Moha como sempre na ousadia e alegria...equipe MARA
😍 muito legal essas técnicas !! ❤️Amei a parte da colher !!😂😂😂😂
Deu vontade 👏👏👏👏
Praticidade é tudo!!!👏👏👏
Sensacional!!!
Mohamad seu canal é top e sempre fico com água na boca.. rss
Obrigada pelas dicas!
Muito legal Mohamed! O Shari e realmente uma arte, quem come e conhece de sushi sabe o quão importante é essa parte! O quê é um verdadeiro sacrilégio não é só um sushi com cream cheese, mas e comer um niguiri mal feito!
Show rir muito!!! Ganhou uma inscrita!!!! Exatamente assim que acontece em casa!!!! Se fizer o arroz certinho e o tempero dele o resto é só alegria pq não tem como não ficar ruim!!! Tudo é muito gostoso
Muito bagaceiro! Esse é dos meus. Adorei as dicas do kanapeshi e o sushibowl
Cara
Tu é espetacular. Parabéns.
Vou compartilhar com certeza
Kkkkk melhor episódio, pura ousadia e alegria.
Caramba perfeito
Adoro as.suaa receitas! Vc e top mesmo! Adoro! Vc entrega! E entrega o the best!🌟👏👏👏👏👏👏👏👏
Cara, que trabalho foda! Fantástico!
Já chego espancando o like, amo seus vídeos cara pelo amor de deus um melhor q o outro
Adorei os comentários durante o vídeo.
Poderia fazer mais.👍
Primeira vez q esse arroz deu certo!!!! Adorei
Que você seja prospero a cada dia....provando que pode ser independente da mídia ridícula e opressora....te desejo muitoooo sucesso...amo sua naturalidade.
Menino de ouro esse aí!!!
Nem gosto de comida japonesa mas nossa senhora me deu água na boca esse episódio
Primeira video aula que envolve comida japonesa que eu gostei, mais um inscrito e Like, pessoal que ensina sushi no YT alem de nao saber o que ta fazendo faz as peças de qualquer jeito sem respeito nem 1 a cultura japonesa, e você teve todo Respeito, quando disse que nao ia arriscar a fazer ja ganho meu respeito é isso ai mano parabens
Amo videos de sushis faz maisssss❤️❤️❤️❤️
ficou top
Depois disso quero ir gastar minhas economias p fazer sushi em casa 😂, essa quarentena tá foda
Obrigado pela receita do shari! Fiz e adorei! :)
Melhor receita da vida, cara!
Te amo cara...seu canal é toop
Amooo esse canal ❤️😘😘🥰
melhor receita!
Moleque tu é o máximo! Adoooooro!
Seu canal é um sucesso amigo , adoro você.💓
NOSSA meu pai me mandava lavar a água até ficar límpida, e eu queria morrer x_x ai eu limpava umas 3 vezes só :x
ishi, que tenso kk
kkkkkkk
Minha vó tbm kkkkk
Mantenha a tradição da família. Absorva todo o conhecimento dos mais antigos e acima de tudo, repeite-os.
Menino bom..!
Que você seja um homem de muito sucesso..!
Amo suas receita vc explica com muito humor kkk adorei
Já do like antes de assistir porque sei que a receita será maravilhosa beijos ti acompanho desde o master chef 😘
Nossa que delícia,amei mesmo de verdade esse três tipos de,para mim o melhor de todos e resultou nessa receita mara😍
sei lá, o jeito que eu amo os vídeos e receitas desse homem é diferente...
só falta fazer vídeo ensinando a amolar faca né vacilão?!
te amo bjs
AMEIIIIII
Amo comida japonesa mds
Amei a receita vou tentar fazer
😮😍😍😍😍💕💕💕💕 eu quero kkkkkk, só sei falar eu quero!!! Legal, fazer diferente, na sua casa, como não se é sushiman, não é não! Bjo Mohamad!
Cara amo a maneira que você fala,natura total.... ousadia pura kkkkk parabéns
Canal top cara. Conteúdo de qualidade man. Tmj forte abraço.
Tô tentando iniciar.
Amei esse vídeo 👌
Tava doida para esse vídeo sair😍😍
Amo seus vídeos Mohamad 😍😍😍
Melhoor canaal!!
Gostei do seu vídeo, sempre assisto receitas japonesas poq amo a culinária, mas gostei do seu jeito divertido de desconstruir a "idéia japonesa" dos pratos tradicionais, ganhou um like, uma inscrita e uma fã😄
Nossa, eu amo o tradicional de vdd. Mas salivei super... Só queria!
Noooooossa😋😋😋❤❤❤❤É agora q eu vou provar essas delícias!
Corante no salmão, essa eu não sabia, valeu pela dica.
corante é o de menos o hormonio que usam pra ele crescer mais rapido é até 5vz mais que do frango de granja
Salmão do ibere do manual do mundo kkk
Não tem hormônios no frango, essa é uma grande mentira que continua a ser contada faz tempo... Estudante de veterinária.
@@beatrizvanucini1543 não tem ???
@@deboraborges4638 não é proibido por lei, lenda urbana.
Parabéns CUMPANHEIRO tô aprendendo muita coisa nova que eu não conhecia. Sou de piracicaba aqui isso vai ser Susseso
Muiiiitoooo bom ksksksk, vou fazer
👏👏👏Arigato Moha...mostrar um pouco da culinária japonesa.🎊🍱🍣🍶
Cara! Gosto muitoooo de ti! Amei a idéia!😘
Meu lindo vc e demais sempreeee
Não creio!!!! 😱😱😱😱 Fui traída!!!
Kkkkkkkkkk Boa
Eu cheguei aqui pra assistir a receita do shari 🤗 show gostei das dicas
simples sem firulas kkkk amei
Você é muito 🔝 ❤❤❤❤❤
"Já cometi tanta atrocidade, porque não comer de, colher?" Hahaha. O melhor!
Achei muito interessante a questão de usar os peixes da costa brasileira, mediante a isso, faz com que tenhamos um leque maior de peixes.
"CZcamsr lança tendência: Canapés e tigela de sushi" já vi a manchete Moha hahhaha
Sem enrolar. Finissímo!!!!!
Sushi ousadia e alegria
Cheguei agora e já amei ♥️
Mano que comida bonita!