Pâté de campagne - Couverts et Baguettes

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  • čas přidán 14. 11. 2017
  • INGREDIENTS : 700 gr de gorge de porc 400 gr de poitrine de porc 450 gr de veau Barde de porc 100 gr d’oignon ½ bouquet de persil 3 œufs 1 verre de Martini 22 gr de sel 6 gr de poivre noir 5 gr d’épice Rabelais, 3 feuilles de laurier, farine, eau, pain dur, 1 terrine avec son couvercle
    PREPARATION : Hacher les diverses viandes Eplucher et hacher les oignons, persil. Mettre le tout dans un grand saladier incorporer les œufs les épices, sel, poivre, le verre de Martini, très bien mélanger. Mettre cette préparation au frais durant 1 heure. Foncez la terrine avec la barde en mettre dans le fond et sur les cotés. Découper des bandes de bardes de 1,5 cm de large Remplir la terrine de la préparation. Disposer les bandes de bardes sur le dessus et mettre les feuilles de laurier. Mettre le couvercle et luter la terrine « faire un joint avec la farine et l’eau » pour la rendre hermétique. Enfourner à 180° durant 1 h 30 puis retirer le couvercle et laisser encore 30 minutes au four 180°. Laisser refroidir puis mettre la terrine dans un endroit frais. Le pâté est meilleur dès le lendemain.
    #patémaison

Komentáře • 149

  • @silas777l.w4
    @silas777l.w4 Před 5 lety +6

    C’est vraiment un plaisir de le voir partager ses recettes, vingt ans que j’ai passé en France j’ai appris et profité de beaucoup choses que ce soit la culture, la gastronomie, les terroirs, les paysages nord, ouest, est et sud . Toutes les régions de France sont magnifiques ainsi que leur spécialité mais j’ai eu un coup de Cœur pour Quiberon « Bretagne » mais je suis revenu chez moi en Nouvelle Calédonie avec ma pension militaire que j’en profite pleinement en Jésus Christ ❤️❤️❤️ Merci Couverts et Bagettes Car ça me rappelle certaines régions et tous mes amis « familles » de la Métropole sans oublier mes frères d’armes tombés dans les guerres ainsi que leurs épouses et enfants 💞💞💞 Ô la France 💝

  • @mk2joebarflip891
    @mk2joebarflip891 Před 6 lety +10

    Merci,vos vidéos sont un grand plaisir a regarder ...

  • @th3killer31
    @th3killer31 Před 6 lety +9

    Je vous admire vous m'avez donné gout pour la cuisine vos tutoriel sont excellent et rappels les choses importantes de la vie, une grand merci a vous.

  • @pg6915
    @pg6915 Před 3 lety

    Bravo pour cette demo et toujours super cool. Merci

  • @thierrybretagnolle3723
    @thierrybretagnolle3723 Před 3 lety +2

    Bonjour, j'ai fait ce délicieux pâté de campagne ce week-end, un régale. j'avais invité des amis à mangé j'ai posé la terrine sur la table avec un très bon pain de campagne de mon boulanger le tout avec un bon verre de vin ça été un vrais succès. encore merci pour cette vidéo cordialement Thierry

  • @GreenHopper62
    @GreenHopper62 Před 4 lety +5

    Et bien voilà, j'étais au bord du tremplin, vous venez de me donner l'impulsion pour suivre les traces de feu mon grand-père. Des recettes simples, pleines de bon sens et d'amour. J'adore cuisiner, j'avais déjà essayé, avec bonheur, vos recettes de viandes séchées; à présent vous me donnez envie de me lancer dans ces techniques de charcuterie simples et familiale (économiques, goûteuses et de bon sens). En un mot, merci!

  • @angieg8483
    @angieg8483 Před 4 lety +2

    Superbe !Merci 🙌

  • @zabellecaillot2931
    @zabellecaillot2931 Před 4 lety +2

    J'adore vos recettes.... continuez s.v.p. ! Merci

  • @berserklover9025
    @berserklover9025 Před rokem

    Je vais y mettre !
    J adore

  • @Bibi111ism
    @Bibi111ism Před 3 lety +3

    bravo pour indiquer la composition détaillée de votre farce, très peu de gens le font.

  • @joelledovan2631
    @joelledovan2631 Před 2 lety

    Très beaux , merci

  • @l3mprod748
    @l3mprod748 Před 3 lety

    Bonjour Yann, j'ai suivi à la lettre votre recette de ce pâté de campagne , un moment indescriptible au moment de la cuisson tellement l'odeur était extraordinaire !!! Super facile à réaliser et enfin ce goût de pâté comme le faisait ma maman , merci beaucoup pour toutes ces précisons et explications bien détaillées qui donnent vraiment envie de mettre la main à la pâte! Merci beaucoup !

  • @lindaassous7558
    @lindaassous7558 Před 9 měsíci +1

    Toujours des recettes authentiques, merci

  • @cathyvassenet1468
    @cathyvassenet1468 Před 2 lety

    Bonsoir, Monsieur tous simplement merci 🙏🏻 j’ai réalisé votre pâté de famille cette semaine pour la première fois et c’est un vrai régal. Bonnes fêtes de fin d’année 🥂

  • @willamericain
    @willamericain Před 6 lety +5

    Super sympa, recette très clair. Vais essayer

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 6 lety +2

      Bonjour, une fois la terrine froide vous pouvez la couper en tranche et les congeler pour les décongeler les sortir la veille et les mettre au frigo. Cordialement

  • @kalmeno5570
    @kalmeno5570 Před rokem

    top merci très bon

  • @dewoitined5207
    @dewoitined5207 Před rokem

    Merci pour le partage !

  • @clovissleddogrc
    @clovissleddogrc Před 4 lety

    Tabarouette yumm

  • @joelledovan2631
    @joelledovan2631 Před rokem

    Super bons, merci Mr

  • @nicolemartin8282
    @nicolemartin8282 Před 2 lety

    merci vous êtes très gentille😊👍

  • @Ndriana
    @Ndriana Před 6 lety +3

    Question : pourquoi à 3:06 vous ne touillez pas les œufs au préalable comme pour faire une omelette avant de verser ? Il y a une raison technique ?
    En tout cas merci pour cette chaîne ;)

  • @MrPixof
    @MrPixof Před 6 lety +16

    J'aimerais trop avoir un grand père comme vous

    • @davidnogueira7064
      @davidnogueira7064 Před 5 lety +2

      je pensais à la même chose haahahaha
      en plus votre voix est très agréable!!!

    • @julesbono
      @julesbono Před 5 lety +1

      @@davidnogueira7064 C'est la voix de son maitre... Pathé ma connerie.🐷

  • @philippewallon3268
    @philippewallon3268 Před 4 lety +2

    Je crains un maximum pour mon cholestérol depuis que j'ai découvert cette recette

  • @24marystu
    @24marystu Před 5 lety +18

    chez nous ardenne belge on mets 300gr de foie de veau en plus et cognac a la place du martini

    • @fabienfontaine4521
      @fabienfontaine4521 Před 4 lety

      Trop bon connais cette recette.

    • @Bpvzo
      @Bpvzo Před 4 lety +2

      C'est principalement du foie de porc quon utilise en Belgique pour le pâté

  • @micheldanielCondomitti

    ❤Bonne Recette merci

  • @jeff39139
    @jeff39139 Před 3 lety

    😋😋😋😋😋😋

  • @thierryc.9095
    @thierryc.9095 Před 3 lety

    Super et merci pour cette vidéo. Pour le four vous préconisez quel mode de cuisson? chaleur de sole (dessin en forme de carré avec une barre en bas) ou chaleur de voute et sole (carré avec un barre en haut et en bas). j'espère avoir été clair

  • @noon-symoon
    @noon-symoon Před 5 lety +1

    excellent mais le seul reproche j'aurais aimé vous voir en decouper une tranche ceci dit c'est super

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 5 lety +1

      Bonjour, c'était nos début maintenant nous faisons attention à la présentation. Cordialement

  • @adeltousset7681
    @adeltousset7681 Před 4 lety

    On veut voir dedans !!

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 4 lety

      Bonjour, c'était nos première recette, nous avons évolués depuis : czcams.com/video/jAHURMr_FmY/video.html
      Cordialement

  • @thierryc.9095
    @thierryc.9095 Před rokem

    Joyeux Noël et merci pour cette vidéo 🙂 pour la cuisson, on met le four sur "chaleur de voûte et de sole" ou bien "chaleur tournante 3D". Merci d'avance

  • @xitroenable
    @xitroenable Před 5 lety +4

    Excellent, ça semble si simple....et ça l'est en plus ! Donc Merci. question, où vais-je trouver du porc en Arabie saoudite ? (je déconne...)

    • @julesbono
      @julesbono Před 5 lety +1

      DTC... nan j'déconne.🐷🍷

    • @John_BADOU
      @John_BADOU Před 4 lety +2

      @@julesbono effectivement, Dans Ta Casserole. 😋
      Peace bro.

    • @aminatatraore2653
      @aminatatraore2653 Před 4 lety +1

      Fabien Paris Sabatès vous n’en trouverez pas en Israël non plus lol 😂

  • @michelebaldit4575
    @michelebaldit4575 Před 4 lety

    Bonsoir ,je viens de regarder la vidéo, et vais essayer, mais peut on la mettre en pot et stériliser pour longue conservation. Merci c est super les conseils que vous donnez.mimi06

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 4 lety

      michèle baldit bonjour oui mais ne pas le cuire avant au four la stérilisation fera office de cuisson Cordialement

  • @tautavel35
    @tautavel35 Před 4 lety +1

    je prefere mettre de la crépine sur le paté c'est plus joli que la barde mais c'est une très bonne recette

    • @aliciadupont5075
      @aliciadupont5075 Před 3 měsíci

      il y a mille fois trop de sel en plus. La crépine c'est mieux que la barde.

  • @pascaletisserand
    @pascaletisserand Před 4 lety +1

    Bonjour, tout d’abord merci pour votre vidéo qui est très explicite et très agréable. J’ai déjà fait ce pâté qui était excellent mais en ce moment même je suis en train de le faire et j’ai oublié la barre pour tapisser la terrine est-ce que je peux faire autre chose que de mettre de la barbe ?

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 4 lety

      Bonjour faites votre pâté normalement sans la barde il sera peut-être un peu plus sec mais pas sur Bonne journée Cordialement

    • @pascaletisserand
      @pascaletisserand Před 4 lety

      Couverts et Baguettes alors je viens de constater que mon boucher (mon mari) à haché la barde avec toutes les viandes est-ce gênant ?? Merci pour votre réponse rapide.

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 4 lety

      @@pascaletisserand Bonjour non il en sera plus moelleux Cordialement

    • @pascaletisserand
      @pascaletisserand Před 4 lety

      Couverts et Baguettes merci beaucoup pour vos réponses rapides. Cordialement

  • @philouw2633
    @philouw2633 Před 5 lety

    Appétissant moi je finis le tout en le couvrant avec une gelée maison
    faite a base de pied de veau et d un bouquet garni le top !!

    • @GerardCoulon
      @GerardCoulon Před 4 lety

      Bonjour , pourrais tu me dire comment fais tu. Ta recette de gelée felicina@pt.lu merci a toi

    • @theJB03
      @theJB03 Před 4 lety +1

      @@GerardCoulon Quand vous préparez des pieds de veau (cuisson en cocotte ou autocuiseur dans un grand volume d'eau avec bouquet garni, sel, poivre, oignon et clou de girofle, il vous reste un grand volume d'eau de cuisson parfumée. Cette eau est très riche en collagène et se transforme en gel"e une fois bien refroidie. C'est elle que vous pouvez utiliser comme gelée. Vous pouvez même faire réduire pour augmenter la concentration si besoin.

    • @GerardCoulon
      @GerardCoulon Před 4 lety +1

      theJB03 très intéressant merci c’est gentil

  • @dantealighieri4928
    @dantealighieri4928 Před 2 lety

    Je m'abonne et je salive 😛

  • @pascalderouin1918
    @pascalderouin1918 Před 3 lety

    Super recette, cependant les œufs sont-ils impératifs ?Cordialement. Pascal

    • @michelvinet7122
      @michelvinet7122 Před 3 lety

      Bonjour oui les œufs servent de lian ,comme ça le pâté reste bien quand on le coupe Cordialement

  • @amabsectiongym4509
    @amabsectiongym4509 Před 4 lety

    bonjour, le four chaleur normale ou chaleur tournante à 180 ° merci

  • @marinaetmarie8562
    @marinaetmarie8562 Před 3 lety

    Bonjour par quoi je peux remplacer le martini comme je ne bois pas d'alcool je n'en ai pas à la maison et merci encore c'est avec un grand plaisir de vous regardez bonne continuation

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 3 lety +1

      Bonjour 1 cac de sucre diluée dans 1 cas de vinaigre de vin, ou par rien Cordialement

    • @marinaetmarie8562
      @marinaetmarie8562 Před 3 lety

      @@CouvertsetBaguettes merci beaucoup il y en a qui le remplace par du ricard ou par du porto rouge merci beaucoup au plaisir de vous regardez

  • @brunothibault130
    @brunothibault130 Před 4 lety

    Beaucoup trop fort le four !

  • @ryandjenadi7191
    @ryandjenadi7191 Před 5 lety +2

    Starfoulaaah

    • @monkeymonkey2672
      @monkeymonkey2672 Před 5 lety

      Bonjour merci pour cette recette. Pour la cuisson vous préconiser un départ à froid du four ou il faut le préchauffer.
      Merci pour vos vidéos..

  • @sabine-risch-67680
    @sabine-risch-67680 Před rokem

    Bonjour et merci pour cette duperie recette. Combien de temps avons nous pour consommer svp ?

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před rokem +1

      Bonjour 2 solutions la manger rapidement pour conserver saveurs et moelleux ou faire des tranches mettre sous vide et congeler les sortirent la veille Cordialement

    • @sabine-risch-67680
      @sabine-risch-67680 Před rokem

      @@CouvertsetBaguettes merci

  • @angeltortora3947
    @angeltortora3947 Před 3 lety

    Bonjour, à quand la recette de la fameuse courgette aux poings toscanes ?
    Savoureusement , Gustave

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 3 lety +1

      Bonjour merci pour cette idée nous allons regarder cela de près Cordialement

  • @kuma9069
    @kuma9069 Před 10 měsíci

    Une petite question bête, Chef Yan: pourquoi les oeufs? Affaire de texture, j'imagine, mais ne réduisent-ils pas la durée de conservation de l'ensemble?

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 10 měsíci +1

      Bonjour les œufs sert à la texture et à liaison Cordialement

  • @shogoonp.bechler4601
    @shogoonp.bechler4601 Před 5 lety +2

    C’est certainement très bon, mais ce que je trouve absolument nul c’est qu’on ne puisse pas voir le pâté après cuisson, coupé en tranche ne serait-ce que pour avoir une idée de la manière dont ça se présente ☹️

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 5 lety +1

      Patrick Bechler bonjour c’était à nos début depuis nous avons corrigé nos erreurs Cordialement

  • @augustinballesteros7657

    Bonjour, comment vous conservez le pâté une fois entamé ?

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 2 lety +1

      Bonjour après avoir laissé reposer une nuit le pâté je fais des tranches et je les congèles. A sortir la veille du congélateur pour le manger. Pas de décongélation au microonde. Cordialement

  • @nicolemartin8282
    @nicolemartin8282 Před 2 lety

    bonsoir peut on remplacer le martini par du cognac ou armagnac merci

  • @tinachanya698
    @tinachanya698 Před 4 lety

    Par quoi en peut remplacer le Martini svp

  • @doradlunic
    @doradlunic Před 2 lety +1

    Salut, je ne me rends pas bien compte du volume... ta terrine a quelle contenance ? Bonne continuation.

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 2 lety

      Bonsoir environ 20 tranches c’est pour une belle tablée sinon couper en tranches et congeler puis décongeler la tranche la veille Cordialement

    • @doradlunic
      @doradlunic Před 2 lety

      @@CouvertsetBaguettes Salut et merci pour cette réponse (ce n'est pas le cas de touts les CZcamsurs !) mais, je me suis mal exprimé. En fait, ce que je souhaite savoir, c'est le volume, la taille de la terrine (plat), je dois acheter ? Bonne continuation.

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 2 lety

      @@doradlunic Voile les dimensions longueur 21,5 cm largeur 13 cm profondeur 7 cm contenance 1,4 litre. Cordialement

    • @doradlunic
      @doradlunic Před 2 lety

      Super, merci !

  • @ferranmaryse9273
    @ferranmaryse9273 Před 3 lety

    je me souviens dans le nord ma mère faisait un paté aux pruneaux mai je n'ais pas la recette.

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 3 lety

      Bonjour, regardez cette recette peut-être cela vous convient. Cordialement maisonjosephine.over-blog.com/2014/04/terrine-de-campagne-aux-pruneaux-et-a-l-armagnac.html

    • @ferranmaryse9273
      @ferranmaryse9273 Před 3 lety

      merci beaucoup

  • @marinaetmarie8562
    @marinaetmarie8562 Před 3 lety

    bonjour il me reste deux terrines sans couvercle comment puis-je faire pour la cuisson merci

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 3 lety +1

      Bonjour bien les envelopper avec plusieurs couches de feuilles d’aluminium Cordialement

    • @marinaetmarie8562
      @marinaetmarie8562 Před 3 lety

      @@CouvertsetBaguettes merci beaucoup

  • @solangepaqueriaud1163
    @solangepaqueriaud1163 Před 3 lety

    Bonjour dans quel morceau de veau vous prenez merci

  • @marie-annedauphin4659
    @marie-annedauphin4659 Před 2 lety

    Bonjour, quelle est la taille du grill du hachoir à viande? Bonne soirée

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 2 lety

      Bonjour j’utilise la grosse Cordialement

    • @marie-annedauphin4659
      @marie-annedauphin4659 Před 2 lety

      @@CouvertsetBaguettes je vous remercie de m'avoir répondu. Je vais réaliser la recette dès ce week-end ! Bonne journée

  • @GerardCoulon
    @GerardCoulon Před 4 lety +1

    Impossible de trouver les épices râblais

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 4 lety +1

      Bonjour voici le lien pour les épices Rabelais : www.epices-rabelais.com/shop/ Cordialement

    • @GerardCoulon
      @GerardCoulon Před 4 lety

      Merci c’est tres gentil de votre part ,je commande

    • @GerardCoulon
      @GerardCoulon Před 4 lety +1

      Voilà et en plus j’ai pris le livre , Merci Monsieur

  • @albertf.9770
    @albertf.9770 Před 5 lety

    Dommage on voit pas l’intérieur !!

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 5 lety

      Bonjour c'était nos début maintenant nous faisons attention à la présentation Cordialement

    • @albertf.9770
      @albertf.9770 Před 5 lety

      @@CouvertsetBaguettes en tout cas cette terrine avait l'air délicieuse bravo !!

  • @nicolemartin8282
    @nicolemartin8282 Před 2 lety

    bonsoir je reviens ver vous auriez vous une recette de farce pour dinde merci d'avance et bonne soirée🤔

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 2 lety

      Bonjour je regarde cela dans la journée Cordialement

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 2 lety

      Pour une dinde moyenne 400 gr de poitrine de porc hachée, 200 gr de veau haché, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 oeufs, 100 gr de noix décortiquée et écrasée 75 cl de bouillon de volaille sel poivre.
      Couper finement oignon et ail - Dans un saladier les noix mouiller mélanger les viandes oignon ail incorporer les oeufs et les noix mouiller avec le bouillon saler poivrer et farcir la dinde. Cordialement

    • @nicolemartin8282
      @nicolemartin8282 Před 2 lety

      @@CouvertsetBaguettes merci s'est gentille🌹

  • @vincenzofilizzolo8985
    @vincenzofilizzolo8985 Před 4 lety

    le fois de porc c'est ou?

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 4 lety

      Bonjour pour une fois il n'y a pas de foie de porc et c'est très bon. Cordialement

  • @relaxnamaste553
    @relaxnamaste553 Před 5 lety

    Couverts et Baguettes, s'il vous plais faudrait peut-être arrêter de faire de délicieuses recettes ;-) j'ai fais mon pâté que je me croyais incapable de faire samedi, Et bah on a déjà tout mangé ;-) merci je me lance le challenge de faire tous les recettes. ps: excellent idée les recettes de la renaissance. J'attends celle des crépinettes de veau. merci pour votre simplicité et votre générosité .

  • @Elisabeth-h8l
    @Elisabeth-h8l Před 3 lety

    Je voudrais la recette par écrit
    Je ne peux pas écrire si vite
    Les proportions

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 3 lety +1

      Bonjour quand vous êtes sur la page recette vous avez INGREDIENTS et un plus il faut cliquer et vous avez la recette.
      INGREDIENTS : 700 gr de gorge de porc 400 gr de poitrine de porc 450 gr de veau Barde de porc 100 gr d’oignon ½ bouquet de persil 3 œufs 1 verre de Martini 22 gr de sel 6 gr de poivre noir 5 gr d’épice Rabelais, 3 feuilles de laurier, farine, eau, pain dur, 1 terrine avec son couvercle
      PREPARATION : Hacher les diverses viandes Eplucher et hacher les oignons, persil. Mettre le tout dans un grand saladier incorporer les œufs les épices, sel, poivre, le verre de Martini, très bien mélanger. Mettre cette préparation au frais durant 1 heure. Foncez la terrine avec la barde en mettre dans le fond et sur les cotés. Découper des bandes de bardes de 1,5 cm de large Remplir la terrine de la préparation. Disposer les bandes de bardes sur le dessus et mettre les feuilles de laurier. Mettre le couvercle et luter la terrine « faire un joint avec la farine et l’eau » pour la rendre hermétique. Enfourner à 180° durant 1 h 30 puis retirer le couvercle et laisser encore 30 minutes au four 180°. Laisser refroidir puis mettre la terrine dans un endroit frais. Le pâté est meilleur dès le lendemain.
      Cordialement

    • @hamtiauxguy7409
      @hamtiauxguy7409 Před 3 lety

      Bonjour. Pourquoi ne mettez-vous pas la vidéo en pause après chaque info ?

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 3 lety

      @@hamtiauxguy7409 Bonjour vous pouvez le faire vous même en visionnant. Si je le fais la vidéo sera trop longue. Cordialement

  • @philippecordier5990
    @philippecordier5990 Před 5 lety

    Ouh là là,mais qu'est ce que vous mettez comme sel!!!!

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před 5 lety

      Bonjour ma norme est de 21 gr de sel par Kg de viande ici il y a 1 kg550 de viande pour 22 gr. Cordialement

    • @christophetraleglise4599
      @christophetraleglise4599 Před 4 lety

      @@CouvertsetBaguettes bonjour sans vouloir faire mon casse pied mais en charcuterie c'est 10 gr de sel et 4 gr de poivre pour les pâtés en salaison on peut monter a 20 gr de sel . cordialement

  • @gabrielgabidu13
    @gabrielgabidu13 Před rokem

    Pas trop compris le coup du Martini ?
    Pourquoi pas de l'armagnac qui est à mon avis supérieur.😊

  • @jean-pierrepizzinato6658

    en 48 ans de boucherie, je n'ai jamais vu un professionnel utiliser du veau. pPourquoi??

    • @CouvertsetBaguettes
      @CouvertsetBaguettes  Před rokem

      Bonjour je ne suis pas un professionnel seulement un amateur du bien mangé qui aime seulement partager ses recettes maison Cordialement

  • @paul-hervepaquet990
    @paul-hervepaquet990 Před 2 lety

    Le module est une terrine...

  • @paul-hervepaquet990
    @paul-hervepaquet990 Před 2 lety

    Martini?, quelle idée... pourquoi pas de la javel?

  • @florentmarin7085
    @florentmarin7085 Před rokem

    Froid avec des cornichons et un bourgogne passe tout grains, en rentrant de la chasse hummmmm !!!!!!!

  • @paul-hervepaquet990
    @paul-hervepaquet990 Před 2 lety

    C'est pas un chapeau, c'est un couvercle... pas la meme chos... toi tu te mets un couvercle sur la tête?...

  • @jean-lucperez4582
    @jean-lucperez4582 Před 2 lety

    Surtout pas de farine, 👎👎👎👎👎👎👎👹👹👹👹🇫🇷🇫🇷🇫🇷