🫓 Podmáslový chléb 🤩
Vložit
- čas přidán 23. 09. 2023
- Mmmm, čerstvě upečený chlebík. Tuto lahůdku si u nás doma nesmírně užíváme a i když je ještě teplý, hned zmizí, protože my prostě neodoláme. 😆 A tento recept vřele doporučuji vyzkoušet, a nemusíte se bát, zvládne ho opravdu každý. 😘 Jde to přece i bez kvásku!
Suroviny
250 g hladké pšeničné mouky
250 g hladké žitné celozrnné mouky
400 g hustého podmáslí (nebo 300 - 350 g pokud je řidší)
10 g sušeného droždí
12 g soli
10 g celého koriandru
10 g drceného kmínu
50 g olivového oleje
Postup
Všechnu mouku prosejeme do mísy a do důlku v mouce vylijeme podmáslí, olej a vsypemem sušené droždí. Na okraj vsypeme sůl a koření. Zaděláme těsto a necháme dvakrát vzejít - asi 1 x větší, po třetí vytvarujeme bochánek nebo večku a necháme vykynout.
Pečeme při 250°C asi 10 minut, po té snížíme na 230°C a dopékáme 30 minut. Jestli-že poklepeme na spodní část chlebu a “zvoní”, pak je chléb je pečený.
Dobrou chuť! - Jak na to + styl
No mňamka,pozdravuji a moc pohody a zdravíčka,prima den pa Pavla 😊😊
Peču žitný chleba uz temer 40 let co jsme v USA, hodne podobny, nedavala jsem koriander ale kmin a tymián. Zmena je zivot, zitra zkusim ten Váš, jen ten koriandr asi podrtim v hmoždíři, diky za opravdu spolehlive recepty.
Mila pani Mirko, hlásím ze jsem chleba upekla, udělala jsem dva menší bochníčky ale jinak vse podle Vás , chleba je úžasně dobrý a ten koriandr v něm sedí. Pouzila jsem muj domácí hustý kefír a doplnila vodou. Ještě jednou moc děkuji.
Určitě vyzkouším,vypadá krásně 🍞
Mam Vase knizky vsechny 😍a ted cekam na tu posledniiii vanocniii ❤️🥰👏🌷🎄 Chlebik zkusiiim 🍀👌
Srvátka a cmar sa u nás používali na prípravu nielen chleba, ale tiež do kysnutého pečiva. Chlieb z pekárne v Pobedíme sa takmer nedostal do obchodov ( šofér so závozníkom ho takmer rozpredali - ale museli niečo aj doviezť do Potravín) 😉
Trochu som nasadila, ale jeho vôňa a chuť mi zostali v pamäti aj po 60 rokoch... 😋
🍍🍞🍞🥖🥖
Dobrý deň, ako dlho nechávate "vzejít" ?
Vzdy chleb kyne delsi dobu a alespon jednou srazim. Minimalne 4-6 hodin.