用牛奶沖咖啡？在家也能做的咖啡拿鐵！
Vložit
- čas přidán 15. 07. 2024
- 前一陣子有很多人在敲碗在家也能做的拿鐵手法，經過了一段時間的測試與修正，終於調整出一個好喝又順口的方式，來跟大家分享！
大家最常碰到的問題就是牛奶怎麼樣都滴不下去，通常會發生這個狀況，是因為研磨度還不夠粗，如果調整研磨度還是會塞的話，那有可能是你的磨豆機細粉太多了，那就可以試試看過個篩粉器，把一些容易堵住的細粉給過濾掉，如果還是不行，那就試試看更快流速的濾杯吧😍
祝大家在家裡都能夠喝到好喝又方便的咖啡牛奶☕
0:00 前言
0:46 粉量選擇
1:53 奶萃咖啡沖煮過程
3:15 其他手沖拿鐵的作法
4:10 奶萃咖啡風味
4:20 在家使用的注意事項
4:58 結尾 - Zábava
感覺很讚
歡迎在家試試看，我們覺得蠻不錯的，有問題歡迎私訊問我們😆
可以搭配switch濾杯跟粕谷哲手法，在第二階段浸泡時換成牛奶，也很不錯
來試試
認真覺得這招很強！！
歡迎多多使用😁😁😁
原來關鍵是先用熱水悶蒸！ 之前用french press嘗試了好幾次 一直覺得咖啡味道出不來！
當初來用了邪魔歪道放進微波😂
馬上來試試～～～ 謝謝分享！！
沒錯，我們之前也是試過好多都失敗的，牛奶萃取咖啡風味的能力本身就比較弱，所以會需要先加一些水讓咖啡味道釋出
請問這個手法不限任何烘焙的豆子嗎? 淺焙也可以嗎?
用義式刻度手沖也可以沖出類似拿鐵的味道
元食有教過，會沖出苦味單純是沒沖好或是豆子的問題
我自己是比較偏好用浸泡1:6再加牛奶，厚度會好很多
我們沒用過義式的研磨度，但光是手沖調細一點就會覺得有些苦澀感了🤣
下次來試試你的作法，感謝分享🙌
試過用冷萃把水換成牛奶也好喝，只是要等長時間就是了😂
感覺也不錯，冷泡的概念😍
嗨我是新粉絲ＸＤ
想看看你們用牛奶做冰滴咖啡 看看可不可行
就是冰滴上的水換成牛奶
這個我們沒有試過，等天氣熱一點來試試看🤣
@@ADCafe okok 天氣熱要注意牛奶別讓它變質了
我都直接放在5度西的冰箱裡冰滴，這樣應該就沒問題了對吧🤔
I've tried something similar before, I'm going to say that I don't recommend it. Aeropress + prismo works a lot better..... you make an espresso first then add milk after.
會不會是因為牛奶的油脂把咖啡的香氣給包裹住了，導致喝起來清淡呢?
猜測應該是溶出物質的問題，很多味道用牛奶就是溶不出來