Como hacer pasta de curry rojo tailandes
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- čas přidán 22. 06. 2019
- #curry #thaicurry
La pasta de curry rojo es la base de otras pastas de curris y se usa en muchos platos de la cocina tailandesa.
En este video os enseño a hacerla, no es nada complicado, y vuestros platos tailandeses quedarán muchisimo mejor si usais pasta de curry casera.
Ingredientes
5 chiles secos
1 cucharada de sal
1 cucharada de semillas de cilantro
1 cucharada de semillas de Cilantro
1 cucharada de comino en polvo
5 semillas de Pimienta blanca,
5 trozos de galanga,
1 cuchara de lemon Grass
1 cucharada de piel de bergamota
2 cucharadas de raíz de cilantro cortado
10 trozos de ajo tailandés,
5 chalotes
una cucharada de Kapi o pasta de gambas tailandesa. - Jak na to + styl
Justo lo que estaba buscando, muchísimas gracias ❤️
No hay de que, encantada que te guste.
Pam muchas gracias por tus recetas, que delicia. Hice mi pasta de curry y la receta de cerdo que tienes. Galanga no conseguí pero le eché jengibre
Estoy muy contenta que te hayan gustado mis recetas. Está bien que hayas usado jengibre, pero el aroma y el sabor es diferente al de la galanga, por eso yo recomiendo, que en el caso de no encontrarla, es mejor no poner nada.
que interesante...lastima la mayoría de los yuuteros no se interesan por esta receta tan importante...Saludos preciosa
Gracias por el comentario. Sí, este curry es la base y el que tiene menos ingredientes de todos los curris. Encantada de que te haya gustado. Un saludo desde Tailandia 😁
Que es la cala ca y donde se consigue,
Te recomiendo que escribas los ingredientes en la cajita de descripción del video. 🥰
Es verdad😅, gracias por el consejo.
Puedo sustituir la piel de bergamota por piel de lima?
Hola, Eli
Si no puedes usar la piel de bergamota, la mejor opción es usar unas hojas de bergamota, si tampoco puedes, una buena opción es usar la piel de limón 🍋
Espero que os salga muy rica la pasta de curry rojo Buen provecho 😇
@@LacocinadePlam muchas gracias
Hola que es la calanca? Soy de México y no se si aquí la pueda encontrar
Diana Gonzalez, Hola la galanga o galangal es una rizoma que se parece al jengibre, pero en su interior es de color blanco.
El galangal tiene un agudo sabor cítrico, casi de pino, mientras que el jengibre es fresco y picante. lo que significa que no se pueden utilizar indistintamente. Creo que podrás encontrarla en las tiendas asiáticas
Gracias por seguirnos 🙂
Con esto haces spaguetti kang dang?
Sawasdee kha, Este curry rojo tiene dos nombres, el más usado es kaeng Phed (แกงเผ็ด), aunque alguna gente usa kaeng Daeng (แกงแดง), y sí este curry lo puedes usar para hacer spaguetti Kaeng Daeng, o cualquier tipo de pasta. Saludos desde Tailandia 😷
Disfruta la cocina en casa.