대박집보다 맛있는 아귀찜, 이 방법으로 하면 최고의 맛입니다
Vložit
- čas přidán 9. 01. 2024
- 김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 아귀찜 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 아귀 2.4kg
(물 5컵 + 천일염 1스푼 + 소주 3스푼)
식용유2스푼으로 코팅 해주기
2. 오만둥이 200g, 절단꽃게 2마리
(100g은 아귀와 삶고, 100g은 믹서기에 갈아줌)
3. 꼭지 딴 콩나물 300g, 미나리 한줌
4. 청양고추 5개, 대파 1대, 양파 1/2개
5. 감자전분 수북하게 2스푼
[양념 재료]
고춧가루 7스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 2스푼, 진간장 5스푼,
소금 1/2스푼, 고추장 수북하게 1스푼, 된장 1스푼, 미원 2꼬집
[마지막 재료]
참기름 1스푼, 통깨 1스푼
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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인터파크 도서 - me2.kr/opJAo
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#김대석셰프 #아귀찜
Track : Brunch
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch : • [요리에 어울리는 편안한 감성 음악] B... - Jak na to + styl
![[백종원 클라쓰] 백사부와 함께라면 아귀찜도 집에서 할 수 있어유~ KBS 211213 방송](http://i.ytimg.com/vi/4MqddxyAWDs/mqdefault.jpg)
미원 넣는거까지 알려 주시는 정직한 셰프님
존경하고 사랑합니다
항상 고맙습니다
세프님.전라도.말투가.
너무.정겹습니다
.그리고.좋은요리고맙습니다.항상행복하시고.오래도록좋은요리부탁드닙니다.
지금 셰프님 레시피대로 만들어 먹는데 근처 가게보다 맛있다고 가족들 모두 칭찬하며 먹었습니다
저 오늘 아구찜 첨 만들었어요~대박!!!
우왕 쉐프님 덕분에 이젠 아구찜도 집에서 만들어볼수 있게 되었네요 사실 이런건 집에서 만들 엄두도 못내고 당연 사먹는 요리라 생각했는데 영상보면서 따라하면 맛은 당연 보장하겠죠?쉐프님 오늘도 영상 올려주셔서 넘 감사합니다 항상 건강 잘 챙기세요
김대석 셰프님
와~겁나게 맛있게 보입니다
저도
시도해 보겠어요
항상 건강하세요
응원합니다
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
아귀찜은 가끔 사먹기만했는데
이렇게 고급진
레시피를 올려주시다니
요리 뽐내고싶을때
배워두면 정말 좋을것같아요
꼭 한번 도전해
보겠습니다
셰프님!!!
귀한 레시피 공유해 주셔서
감사합니다 ^^❤
와
저리하는구나
김대석쉐프님의 요리는 항상 침샘을 자극시키네요 저는 요리책도 구입했답니다 최고의 쉐프십니다 ❤❤❤
아 요리책도 있어요? 대박.. 찾아봅니다
항상 고맙습니다
김대석 세프님은 요리에 마술쟁이 입니다.😊 맛있는 요리 친절하게 잘~가르쳐 주셔서 항상 감사합니다! 세프님 건강하시고 평안하세요.🎉
와~ 울 가족이 좋아하는. 아귀찜. ~
그렇잖아도 한번 해
먹어야겠다 생각하고
있었는데 ~
셰프님 감사 합니다
쉽게 알려 주셔서
잘 배우 갑니다
주말에 꼭 해 먹을래요
셰프님 감기조심 빙판길 조심 하세요
언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏
항상 감사합니다
쉐프님 레시피 대로
해봤어요
가족들이 유명한 아구찜 하는곳보다
맛있다고 칭찬 받았답니다 ㅎ
잘 먹었습니다.
영상 보고 침 줄줄 흘리다가 이곳은 늦은 시간 밤시간이라, 내일 한국 마켓 가서 재료 사다가 만들어 먹어야 할 것 같다는 강력한
의지를 울 김셰프님이 주시고 마십니다. ㅎㅎ 늘 셰프님 요리 따라하는 복사기 미쿡아지매 , 저 기억 하시죠? 대석 솊님 😊
침샘이 마구마구 솟아나고 있네요. ❤좋아요
좋아하지만 집에서는 감히 시도해 볼 엄두조차 못내봤던 메뉴네요. 셰프님 믿고 용기를 내어볼까 합니다. 소중한 레시피 공유해주시는 셰프님 늘 감사드려요.
닭도리탕
항상 실패했는데 이번에는 자신있게 도전해봐야겠네요! 감사합니다!
❤😅
복잡하긴하네요
어럽게 하넹'
아구찜 장사는 ㅡ?
김셰프님 아귀찜 잘배우고 갑니다 아귀사다가 주말에는 꼭해야겠어요 레시피 공유감사합니다 🤗🌹🍀
킹대숵 쉐프님🎉🎉🎉🎉
아
귀 한분🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
주부 30년차라도 여지껏 한번도
해본적없는 넘사벽요리인데 😂😂🎉🎉🎉🎉😊😊
쉐프님 덕분에 넘을수있는
벽이 되겠네요~^^*❤❤
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
늘 감사합니다^^*😊😊
항상 감사합니다
안녕하세요 이 물고기는 맛있고 맛있어 보입니다. 레시피를 공유해주셔서 정말 감사합니다.
좋은 하루 되세요.😊👏👏👍🙏
아웅 침꼴깍!
지금 한국이면 당장 만들고 싶네요
술을 부르는 맛이네요
아흐~~~
아는맛인데
쉐프님 레시피는 말해 뭐하겠어요
제가 젤 좋아하는 아귀찜 드뎌 레시피 공개하셨네요.
집에서 맛있게 해먹어보겠습니다.
우리집 식탁이 더욱 풍성해 지겠습니다.셰프님 오늘도 감사드립니다.🫶
와~집에서 아구찜을 해보고싶었는데
김대석 셰프님의 레시피라니
주말에 꼭!도전해보겠습니다
최고최고~~~~~~~😊
날마다 새로운 요리네요
건강도생각하세요 박수!
쉐프님 요리 사랑합니다 오래 오래만나요🏋🏋🏋🏋🏋
대박 레시피이네요!!!👍👍👍
보는걸로도 엄청 행복합네다~~~
항상 고맙습니다
아~~~
감사합니다
드디어 아구찜을 하셨네요
기다리고 기다려습니다
꼭 해보고 싶었던 음식 감사~드림니다^.^~👏👏👏
김대석 쉐프님 새해복많이 받으세요~🎉❤
오늘은 제가 좋아하는 아귀찜이네요
집에서 만들어먹기기 겁이나는데 나중에 한번 시도해서 맛있게 먹겠습니다~^^
새로운 아귀찜조리법 잘 배웠습니다,감사합니다!
맛있어 보여요!!
아구찜을 좋아해서 밖에서 사먹기만 했는데 이제는 집에서도 드디어 할수있겠네요. 쉐프님대로 따라하면 두려울께 없죠.항상 감사드립니다~♡
침샘폭발!! 제가 원했던 레시피였어요~^^ 레시피공유
감사합니다^^
너무 감사합니다.
최고 요리대가이십니다.
따라할 수 있게 잘 알려주셔서 감사합니다.
김셰프님 존경합니다..
늘좋은정보 너무감사드링니다...항상건강하십시요.
군침 철철 흘리고 있어요.
나도 할 수 있을까~~~ 싶은 아구찜.
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 ❤❤❤❤❤❤❤
항상 세프님께서 가르켜 주신데로 음식 만들어 보니 증말 맛 있어서 칭찬받고ㅈ있습니다 고맙 습니다
정말 맛나겠어요.😅
아내가 좋아하는 아구찜! 정말 맛있어 보이네요. 셰프님 감사합니다.
맛있게 해 먹읍시다~~~
아귀야 기다려라 내가 간다~~~
저는 선생님에 알기쉽게 레시피를 해주셔서 한번씩 해봅니다.
지인분에게도 선생님에 요리책을 사서 선물도 했는데 역시 다른분에 요리책보단 따라하게 편하다고 합니다.^^
김대석셰프님의 돼지고기 물에 삶는 보쌈수육을 제대로 배워 보고 싶습니다 ᆢ그이유는 셰프님이 하시면 뭐가 달라도 다르니까요 ᆢ기다리겠습니다 ᆢ그리고 아귀찜 영상 너무 고맙습니다 ㆍ노트에 모두 기록 해 두었지요 ᆢ건강 조심 하셔요 ᆢ
아귀 손질에서
조리과정까지 신박하십니다
넘~~~고급진맛이어요
감사합니다 ~~ 쉐프님!!
너무맛있게보여요
감사합니다
늘건행하세요
정말 맛나겠네요 세프님은 누구나 쉽게 따라할수 있게 설명도 또박또박 잘해주셔서 감사 합니다
아구찜ᆢ집에서 해먹을수 있는 메뉴라니ᆢ신박합니다~❤
오매 오만둥이갈고 된장 식용유 진짜 끌팁 이네요 셰프님 요리를 잘하게 되서요 건강하시고 감사합니다
술안주를 부르는 얼큰한 맛이~ 잘배워갑니다
넘넘!! 조아용!! 쉽게 접할수있게 알려주시니 정말~감사합니다!!
정말 제가 젤 좋와허는 아구찜 꼭 해서 먹을게요..감사 합니다👍
침고인다ᆢ오만둥이간거랑 된장ᆢ그리고 미리 삶아둔 콩나물이 뽀인트네요
제일맛있는아귀찜 잘 배웠 읍니다 아이들 오면 재료
준비해써 만들어 먹어보겠읍니다감사합니다
안녕하세요!
정말 푸짐하고 맞있게 만드셨네요!!
대길로 맞나게 보입니다!!
새해복 많이 받으세요!!😊
세프님덕분에 근사한요리가 늘 건강하시고 좋은일많으시길바랍니다
와 우 💕아귀찜👍
욜심히 배움해서
만들어 먹어야징😂
오만둥이 갈아서
양념을 하는걸 첨
알았습니다ㆍ된장
들가야 깊은맛이👍
많은도움받고있어요~~ 감사합니다~^^늘 건강하세욤~^^😊
명절에 쉐프님레시피대로 아귀찜만들어 너무 맛있게 먹었습니다 오만둥이를 갈아넣으니 양념맛에서 바다향이 깊게나고 맛나요
먹고남은 찜양념에 들기름넣고 밥까지 볶아먹으니 엄지척
고맙습니다
우와~ 귀한 레시피 공유해주셔서 감사합니다 아그찜 만드는방법 저도 배워봅니다 역쉬 최고십니다 응원합니다 💞🤗🌸👍🏽👍🏽👍🏽
진짜 한번 도전 해보고싶네요
급 침샘 폭발
우와 빨리 만들어 보고 싶어요
감사합니다
쉐프님~~
너무 기다리던 레시피
진심 감사드립니다❤
대석쉐프님~^♡^
아구찜이 `둘이 먹다가 하나 죽어도 모르는 맛`이 되었어요 ㅎㅎ
항상 넘~ 감사드리고 행운이 언제나 함께하시길 기원드려요~~^^
와~~한번쯤 요리를 해보고
셒었던 요리 중
한가지였어요^^
잘 배워서 집에서 도전 해 보겠습니다 감사합니다
넘 맛나보입니다 ㅎ
제가 유일하게 언니에게 해달라고 했던 아귀찜 이 레시피대로 해봐야겠습니다
감사합니다
와~우
쉐프님 역시 대단하십니다
주말에 똑같이 따라서 해보렵니다
역시 최고중에 최고~!
아귀찜. 저녁 식탁이 풍성 하고 가족 모두 맛있게 먹겠. 습니다 ❤ ❤
대박 맛있어욤.~지금 해서 먹는데..전문점 가지 않아도 될 맛 입니다..~와사비 간장에 찍어 먹으니 더 맛나요.~^^꼭 해드시길요.~^^소주 사러 갑니다요.~셰프님 너무 감사해요.~^^
😂정말 쉬웁게알려주시에감사해요 금방해봐야 되겟어요고맙읍니다
참말로. 맛있겠네요~ 아구찜좋아하는데. 선생님고대로 따라. 했어. 해볼께요~ 고맙습니다~
아구찜 너무 맛있게 만들어 먹었어요 감사합니다 셰프님
호~오 진짜 엄두도 못 냈던 음식입니다.
쉐프님 덕분에 요즘 주방에서 자신감이 생겨나고 있습니다. 감사합니다.
오늘도 건강하고 행복하세요.👍👍👍👍👍
이레시피 대로 꼭 도전해 봐야겠어요
감사합니다❤
재료가 간단해서 생각보다 쉽게 만들수 있겠어요. 꽃게대신 냉동실에 있는 새우넣고 해도 맛있겠네요. 감사합니다
만들기 쉽지 않았는데 너무쉽게 거기에 꿀팁 레시피까지 김대석 쉐프님 감사합니다.쉐프님 화이팅요🎉🎉🎉
와~진짜 맛있겠어요
낼 꼭 해먹을께요
감사합니다.최고의 쉐프님~
아!오만둥이가 빠져서 맛이 😂없었군요
엊그제 주문해서 아귀찜을 먹었는데 무언가 빠진듯 평소보다 맛이 없었음ᆢ앞으로는 요 레시피대로 만들어 보겠습니다.감사합니다....
쉐프님~♡
영상보며 군침이 마구 넘어갑니다~ ㅋ
재료도 다시 살펴보고 영상 두번이나 보면서 이리 간단하게 양념도 많지않고
맛나게 만드시다니~~~😲😲
어쩌다 한번 사먹을줄만 알았지 만들 엄두조차 내지 않았는데 감사합니다~!!!
연습해보고 울 딸. 사위오면
꼭 만들어주렵니다~^^
매일 맛난 요리 올려주셔서 감사드려요~!
너무 무리하지 마시고 건강하시길 기도합니다~🙏
오와~^^짱 맛나겠네요😊
꼭따라해봐야겠어요
감사합니다 ❤
쉐프님 감사합니다. 덕분에 집에서 짜파게리에 후라이나 꾸바먹던놈이 오늘 아구찜이나 조사불까? 고민하는 날이 왔습니다.
좋아요 함께 조사뿝시다 아구 사러 갑시다요~~
항상 고맙습니다
감사해요 세프님❤
평상시에는 엄두도 못내는 아귀찜을 세프님 래시피로
꼭 만들어 봐야 겠습니다
너무 맛나겠어요.저두 엄두도 못냈는데 차근차근 따라해봐야겠어요.감사합니다~~❤❤❤❤❤❤❤
넘맛있을거 같아요
집에서는 생각도 못했는데~~
명절때 꼭 해볼려구요
세프님의. 낚지 볶음은 우리집에서
인정받았어요
감사합니다.
침이 꼴깍 꼴깍 고이네요
맛나게 드세요 ~~❤
김대석쌤 자세히 설명을 해주셔 감사합니다 수고하세용
이 채널에 중독되었어요
요리 의지가 팍팍 샘솟아요
그리고 전문가가 진짜 방법을 아주 쉽게 알려주시니 감사합니다
여러분, 책도 쓰셨다합니다 저도 방금 알았네요
정말앗있겠어요맛있는아구찜 가르켜 주셔서우리겯에있어주셔서감사합니다❤
셰프님 언제나 최고예요👍🏻
감사합니다.🥰
김대섭 쌜프님 요리 잘 배워 따라하고 있습니다 감사합니다
대박. ~할줄도 모르면서 세일하길래 생 아구 사왔는데 어찌알고 이 영상이 저절로 뜹니다. 것도 대석쉐프영상이. 감솨합니당.
와~~아구찜 좋아하는데 꼭 해봐야겠어요.😊😊
쉐프님~~
오늘도 잘 배웠어요
건강하세요❤
❤❤❤감사합니다 새해. 복. 많이받으시고건강하세요
잘 따라했더니 식구들 모두가 맛있게 순삭했답니다 아귀찜 이젠 사먹지 않겠어요 정말 레시피가 최고입니다
집에서 유명세프님
요리 배울수있어 너무감사합니다^^^♡
으메 ~~~맛있겠당
식당에서 사먹을 줄만 알았는데.....
오늘 당장 따라 해 봐야 겠어요 감사합니다 ^^~
셰프님~❤❤❤
어쩜~~!! 이렇게 잘 가르쳐 주시나요ㅠㅠㅠ 감동감동 감동입니다ㅠㅠ
아귀찜넘좋아하는데비법알려주셔서넘감사합니다도전해볼께요
꼭 한번 해서 먹고싶어요 할수 있을거 같아요~~^^감사합니다
믿고 따라하는 세프님~감사합니다
아구찜 집에서 늘 해보고싶어도 용기가 안났는데 김대석세프 따라서 해볼래요~~감사하며 행복하셔요😊
김대석셰프님🏆🏆🏆🏆
쉐프님~ 다시 뵐수 있어서 넘 좋습니다 ^^
화이팅입니다 ❤