ZUPPA DOLCE degli 8 tesori 八宝桂花粥

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Oggi prepariamo una zuppa dolce che i cinesi mangiano in estate per abbassare il calore interno del corpo. In cinese si chiama 八宝桂花粥(Bā bǎo guìhuā zhōu)
tradotta in italiano è la zuppa degli 8 tesori perché al suo interno ci sono 8 ingredienti che fanno molto bene al nostro corpo.
Questo video è realizzato in collaborazione con Nutri4LifeStyle.
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Scopri anche tu i benefici di questa zuppa.
Ingredienti:
-riso nero (30g)
-lacrime di giobbe (50 g)
- giuggiole (50g)
- sago (50g)
- bulbo di giglio (25 g)
- semi di loto 40g
-riso glutinoso (50g)
-semi di soia verde (fagiolo mung) (80g)
Lavare sotto acqua corrente per 3/4 volte
Aggiungere 4L acqua potabile e
cuocere per 2 ore da quando bolle .
Mescolare ogni 15-20 minuti.
Passate le due ore lasciare riposare coperto per 30 minuti, quindi gustare caldo , versare in una tazza e gustare aggiungendo un po’ di miele o stevia a piacere…!!
Si può anche gustare freddo:
…passati i 30 minuti coperto lasciare raffreddare e mettere in frigo…
Si possono aggiungere pezzetti di ghiaccio, miele e stevia.
Per un gusto ancora più particolare…Aggiungere un cucchiaino di fiori secchi di osmanto (dried osmanthus fragrans) .
In cinese questi fiori di osmanto si chiamano 桂花 Guìhuā.
Nella Medicina Tradizionale Cinese (MTC), l'osmanto è un'erba molto conosciuta, che serve per idratare la pelle, disintossicare il corpo, ridurre il catarro in gola e migliorare la salute dei polmoni. In pratica, il tè ai fiori di osmanto viene spesso utilizzato quando si ha la pelle secca o si soffre di raucedine.
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