PÃO DE MEL VERSÃO COOKIE | SEM GLÚTEN, OVOS E LEITE
Vložit
- čas přidán 11. 07. 2024
- Saiba como fazer um biscoito sabor pão de mel saudável, sem glúten, sem leite e lactose, e sem ingredientes de origem animal com essa receita da Chef Carol Yamamoto.
No lugar do mel utilizaremos açúcar demerara, e também substituiremos a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten. Como essa receita também é sem ovos e sem mel, esse é um pão de mel vegano e sem glúten, que pode ser consumido por intolerantes a lactose e APLV.
Você pode preparar esse cookie para vender puro ou banhado no chocolate. Eu aconselho fazer ele recheado com doce de leite - eu utilizei a receita de doce de leite vegano, feito com castanha de caju, que ensino dentro do meu curso. Saiba mais aqui: plantlifeschool.com
Tenho certeza que essa versão caseira do Pão de Mel vai fazer muito sucesso com seus amigos e familiares!
Ingredientes:
RECEITA DO COOKIE PAO DE MEL:
125g de açúcar de coco, demerara ou mascavo
90g de água
45g de óleo de coco sem sabor ou outro óleo vegetal
3g de extrato ou essência de baunilha
250g de farinha de amêndoas, castanha de caju ou de amendoim
65g de farinha de aveia
3g de bicarbonato de sódio
6g de canela em pó
3g de cravo em pó
3g de noz moscada em pó
PARA MONTAGEM:
350g de doce de leite vegano (para rechear)
350g de chocolate vegano derretido e temperado (para banhar)
Tempos do vídeo:
00:00 - Introdução
01:08 - Ingredientes do pao de mel e possíveis substituições
03:20 - Modo de preparo pao mel
05:01 - Finalização do pão de mel recheado
👉 Conheça nossos cursos de Confeitaria Inclusiva: plantlifeschool.com
Ingredientes:
RECEITA DO COOKIE PAO DE MEL:
125g de açúcar de coco, demerara ou mascavo
90g de água
45g de óleo de coco sem sabor ou outro óleo vegetal
3g de extrato ou essência de baunilha
250g de farinha de amêndoas, castanha de caju ou de amendoim
65g de farinha de aveia
3g de bicarbonato de sódio
6g de canela em pó
3g de cravo em pó
3g de noz moscada em pó
PARA MONTAGEM:
350g de doce de leite vegano (para rechear)
350g de chocolate vegano derretido e temperado (para banhar)
Muito obrigada 🌹♥️😘😘
Ela tem uma receita de doce de leite! Procura!!
Amei, obrigada por compartilhar
Imagina, eu que agradeço!
Que demais!!
Obrigada 😊
Vc explica divinamente
Muito obrigada pelo elogio!
Amei, muito obrigada por compartilhar 🌹♥️😘😘
Que bom que gostou ❤
Aaiiii.... Meu desejo realizado 🤩😋 Gratidão meninas ❤️😘
Nós que agradecemos!
Vc arrasa carol em todas receitas amei gratidão querida bjos ❤❤
Obrigada pelo elogio ❤
Muito obrigada 😘
Eu que agradeço
Essa receita é tudo de bom❤ 👏👏meninas.
Fico feliz que tenha gostado ❤
Bom diaaa obaaaaa,agora é providenciar todos os ingredientes. Obrigada
Oba, depois me conta o que achou?
Uauuuu!!🎉🎉
❤
Começando a ver esses videos hj, Deus abençoe
Espero que goste!
Que delíciiia, obrigada pela receita ❤
Nós que agradecemos!
Maravilhosa vce e suas receitas, mas queroo a receita do doce de leite
A receita do doce de leite está no curso ❤
Ensina o doce de leite
A receita de doce de leite está dentro do curso, mas você pode adaptar para outros sabores também ❤
Ótima receita e explicada de forma bem didática! Go vegan e abraços. ❤
Muito obrigada 😊
A validade estimada vce não disse??
E esse Recheio não vai deixar o Cookie amolecer?? Parabéns pela receita!! Obrigada 💚
Na geladeira por até 7 dias ou você pode congelar por até 2 meses! 💚
Não amolece
Achei que nesse vídeo teria a receita do doce de leite, queria tanto😭😭
Faça o leite de coco caseiro derretam 220grama de açúcar demerara enquanto isso mantenha o leite de coco morno depois de derretido é caramelizado o açúcar adicione o leite de coco morno deixe ferver é reduzi por 25 minutos é depois e só com um fuê de bater bolo até atingir uma cor brilhante e uma textura extra cremosa é leva na geladeira e depois usar para rechear bolos ou biscoitos
Tbm achei que passariam a receita completa..☹
A do doce de leite está dentro do curso, mas você consegue fazer de outros sabores ❤
@@LauraAurelia-zy2mm pode usar o leite de coco de garrafa?
Você pode fazer um doce de leite sem precisar ir ao fogão.
200GR de tâmara Madjiol
100GR leite de coco em Pó vegano.
Recomendo vc hidratar em água duas tâmara e reservar o restante. Depois, bater todos os ingredientes no liquidificador ou processador até atingir a densidade e aparência igual esse do vídeo.
Não vai açúcar e fica delicioso
Olá
Da pra misturar na massa do cookies gotas de chocolate ou nozes picada?
Pode colocar, sim :)
No lugar da farinha de oleaginosa posso usar a pasta? Tipo a de amendoim por exemplo?
Não recomendo, pode ser farinha de amendoim ❤
Que maravilha 👏👏 delícia 😋😋 muito fácil, vou fazer 😃 Ah, posso derreter o chocolate 70% e cobrir o cookie sem fazer a temperagem, da certo? Agradeço!!!!😌
Olá, Jeanne! Eu aprendi a fazer da seguinte maneira: separo a quantidade de chocolate que eu quero derreter e com a faca pico bem fininho vira raspa de chocolate; separo em três partes iguais, coloco duas partes em um recipiente e levo para derreter no banho-maria ou no microondas; quando derreter adiciono a parte que sobrou e misturo rapidamente, agora pode utilizar. 😊
@@mariafonseca9922 A temperagem dá trabalho fazer e requer tempo... Mas dessa forma você ensinou é bem melhor. Muito obrigada pela atenção 😊
Se for chocolate tipo cobertura não precisa temperar!
@@plantlife.school ok, obrigada!!!
da para substituir as farinhas pelo mix de farinhas que vc ensina?
Pode
Mas provavelmente vai ficar com a textura diferente
Olá, boa tarde!
Qual farinha posso usar no lugar da farinha de aveia?
Pode ser o mix de farinhas que ensino aqui no canal!
Mas a massa vai ficar um pouco mais firme.
@@plantlife.school Obrigada😍
E a aveia, pode ser substituir por que farinha?
Pode ser o mix de farinhas que ensino aqui no canal!
Mas a massa vai ficar um pouco mais firme.
Dá pra substituir o oleo de coco pela gordura de palma ?
Acredito que sim, porque na descrição a receita diz que também pode ser usado outro óleo vegetal.
Pode sim!
Quanto tempo de validade?
Na geladeira por até 7 dias ou você pode congelar por até 2 meses!
Rende quantos maks ou menos?
Oie, rende 14 unidades já recheados
Bom dia!a Manu não veio mais explicar a segunda parte da precificaçao oque houve?
Vou anotar sua sugestão de ter mais uma aula da Manu aqui!
Qual a validade?
Na geladeira 7 dias ou congelado até 2 meses!
Não vai mel ou melado?
Não usamos produtos de origem animal ❤
@@plantlife.school Olá! Melado é de origem animal?
@@AnaCarolina-dw8ts Não, o melado vem da cana de açúcar