Опровергая мифы: йодная дезинфекция.
Vložit
- čas přidán 27. 12. 2016
- В этом видео представлено экспериментальное доказательство бесполезности использования йода в рекомендуемых на форумах концентрациях.
Ссылка на СанПин можете поискать там йод и когда он применяется - zakonbase.ru/content/base/31636
Группа сообщества в ВК - inquisitor_74
Поддержка канала - money.yandex.ru/to/4100181625...
Сотрудничество - inquisitorhb@mail.ru - Jak na to + styl
Спасибо за просмотр нашего нового ролика. Все ссылки на группу, связь и поддержку в описании.
было бы не плохо краткий ответ в 1 комментарии либо в описании, йод - плохо, перекись 3% - хорошо)))
Расскажите про однохлористый йод... Согласно инструкции - атом!
Правильное у вас направление, разрушить все мифы в пивоварении это стоящее дело ! Сам с этим пытаюсь бороться ! ЛАЙК!!!
Дядь Саш, ты же любитель ультрамалых засевов дрожжей )))
Молодцы ребята! Вы лучшие... Слушаю Вас в захлеб... Спасибо!
Я как ветеринар и пивовар ,,полностью соледарен ..Самое полезное видео которое есть по этой теме! Лайк и подписка !
Круто! спасибо за труды твои :)
Крепкий раствор марганца или перекись водорода.
Иногда ополаскиваю чистым - 96.5 спиртом Люкс.
За 30 лет виноделия, проблем нет.
Спасибо за труды!
Парни, что вам нужно чтобы продолжить снимать видосы? Вы крайне полезны пивоварам. Я лично рекомендовал вам двоим знакомым. Итого нас трое. Контент пушка, снимайте ещё!
Всё понятно, спасибо! Главное - не лениться и следить за мыслью. Мне это не всегда удаётся.)))
Спасибо за пояснение!!!
Очень познавательно.ждем дальнейших разоблачений
Спасибо. Верю.
Приветствую! Очень познавательно, спасибо! Кстати попробуй вместо протеина Лактомин 80 ) это гораздо дешевле чем банки покупать )
спасибо за видос
Земной поклон Инквизитору за науку!
В активе более 30 затираний и варок, и на пиво и на дистиллят - ни одного заражения/скисания сусла после дезинфекции пероксидом водорода!
Использую 6% раствор.
посмотрев видео, всегда читаю все комментарии, так как порой бывает, что тема в комментариях раскрывается автором более глубоко, приятно удивлен терпением, неоднократно отвечать на один и тот же вопрос, сам терпеть не могу этого, когда мне задают один и тот же вопрос, но коли ввязался в это дело, приходится терпеть, готовлюсь к пивоварению, и все, что на канале, для меня полезно, а некоторые видео являются открытием, лайк и подписка однозначно
ПС хотелось бы услышать совет, как трубопроводы, краны,, насос продезинфицировать, по моему разумению - там самая большая ж...
Если это пластик или силикон и терпит температуру, то либо 6% перекись либо часовое кипячение в 2% растворе соды. В санпин для работы с 1-2 группой есть режимы стерелизации практически для всего.
скорее всего представлю себе так - залить трубопроводы с кранами и насосом 6% + 0,5% ПАВ, поверхности пульверизатором, ч-з полчаса промыть горячей водой, затем в куб залить воду, закипятить и прогнать по всем магистралям насосом, так пойдет?
Да, хороший план. Либо кипячение с содой, перекись ни в коем случае не кипятить.
все понял, спасибо
Inquisitor - Home Brewing Интересно вы пробовали промыть все 6% перекиси ????????
Я работаю на фармацевтическом заводе и у нас почти все моется 0,3% или 0,6 % перекиси .
То иногда аж слезы идут и это при вентиляции,воздух обновляется 3 раза в минуту. Мне интересно глаза по вылазят, если помыть помещение шестью процентами перекиси или только блондином станешь.
Здравствствуйте!
Расскажите пожалуйста о Перкарбонате Натрия (твердый перекись, персоль), как о моющем средстве в пивоварении: какой эффект и при каких дозировках?
Так же интересно: может ли Перкарбонат натрия использоваться для дезинфекции, при смешивании с горячей водой (>60град), за счет разложения на Перекись и Соду?
Как правильно обрабатывать перекисью?
познавательно!
Здравствуйте. Пользуюсь 3%перекисью давно.Смываю её едным раствором.С бродильней ясно ,можно кипяточком обдать.Резинки ,шланги, пет.бутылки,чем с них перекись смыть?(кроме 70%спирта,его я не найду )Спасибо за видео.
Здравствуйте. А что вы думаете на счет дезинфекции Хлоргексидином ? - по стоимости он такой же, а может и дешевле перекиси. Не имеет запаха, цвета и т.п..
Очень позновательный видос, хотя я как-то не додумался бы до йода. Пользуемся хлорными таблетками, присоеденяемся к просьбе об обзоре оных. Так же хотелось бы услышать ваше мнение по поводу использования "голов" самогона, для дизинфекции. Последние всё равно для технических нужд остаются.
Головы можно 70%, но там много примесей типа ацетона, может быть метанол, поэтому нужно промывать. Опять же бесполезны против споровых культур. Но если в целом не было заражений бациллярных или плесневых - подойдет для проходной дезинфекции с качественным смытием желательно кипятком. Хлорные таблетки рассмотрим, как попадутся в руки. А йод в концентрациях приведенных в видео - основной совет "бывалых домашних пивоваров" на большинстве ресурсов, не я придумал.
Здравствуйте где то находил прогу вашу калькулятор как разводить перекись водорода поделитесь плиз
Суперпонятно. Спасибо. Болею ещё одним мифом. Бактерицидная лампа бытовая. Облучаю помещение перед всеми манипуляциями с охлаждённым суслом и пивом. Прав ли я отче. Рассуди. Не шучу.Спасибо.
А что вы думаете про хлоргексидин?
добрый день, а подскажите пожалуйста а можно производить дизинфекцию марганцовкой? если да то как и в каких пропорциях?? заранее спасибо)
Здравствуйте.
Дезинфекция бродильной емкости паром эффективна?
Опускаю пистолет парогенератора в отверстие для гидрозатвора и дожидаюсь, пока пар не начнет интенсивно валить из открытого краника для слива (им можно обжечься, температура внутри очень высокая). Продолжаю нагнетать пар еще 5 минут, затем ставлю остыть, сливаю немного образовавшегося конденсата - на этом все. Пластик емкости пищевой термостойкий, переносит процедуру хорошо. То же самое делаю с небольшим ЦКТ из нержавейки.
Достаточно ли этого?
Здорова, мужики. Спасибо за вашу работу. Вопрос: Чем обработать ( дезинфицировать ) зерно для проращивания солода, хочу попробовать сварить из него пиво. Делаю зеленый солод для зерновой браги, получается отлично (рожь, пшеница, ячмень). Ничем не обрабатываю, просто хорошо промываю. Понимаю, что зеленый солод придется подготовить: высушить, термически обработать. Конечно проще купить готовый, но так не интересно.
Подскажи пожалуйста всё-таки чем лучше дезинфицировать. Перекисью или спиртом. По времени и качеству
✋После обработки спиртом нужно ополаскивать водой?.Спасибо
Спасибо.
Про перекись водорода добавлю. 3% раствор для вегетатики, а 6% раствор для работы со споровыми культурами. Впрочем, в санпине в табличке есть.
Тоже 6% пользуюсь
Отличная работа!!!! Сам давно отказался от "мастера" йода и перешел на "темную" сторону (перекись, спирт, старсан)! От меня спасибо и подписка на канал!
Мы рады, что собираем думающих людей вместе.
а как же :"В-пятых, старсан такая же убогая дрянь как и йод, которая по факту начинает что-то ингибировать в 6% варианте и требует смывания" ? )))))
@@vitaliimedvediev7540, старсан - смесь двух кислот, одна из которых ортофосфорная, вторая додецилбензолсульфоновая, которая по сути ПАВ, и взята вместо лаурилсульфата натрия, просто чтобы поддерживать кислую среду. Ортофсфорная кислота эффективна против многих бактерий, но совершенно неэффективна против грибов и спорообразующих организмов.
ТАк что, хоть в пятых, хотя в десятых, это просто дорогое говно ))
Литр ортофосфорной 85% кислоты стоит 300р.
@@yuryt1175 ,что можете сказать о надуксусной кислоте.
Люто плюсую! Запорол свою первую варку, дезинфицировал йодом. Это как выкидыш долгожданного ребенка. Раздобыл НУК-15, шесть варок- все пучком, чужих нет.
Спасио.
Можно ли использовать таблетки Дезитабс для дезинфекции: тары и бродилки
Здравствуйте. Имеется дезинфектор (состав гипохлорит натрия менее 15%, вода) можно ли его использовать для дезинфекции?
А хлорными таблетками можно использовать? Видел в продаже.
Офигительно интересно!! Наконец то встретил человека который выделился из всего этого однообразия и одних и тех же шаблонов! Успехов, и всех благ!
йод хорошо для пробы осахаривания использовать :)
Подскажите, а если у меня есть отпариватель обоев :) могу ли я проводить дезинфекцию емкости горячим паром из него? Насколько это эффективно - дезинфекция паром? Раньше помнится наши бабки перед закатыванием варенья банки именно паром из чайника дезинфецировали.
Спасибо за видео, А такой вопрос-насколько по вероятности или в процентах больше или меньше контакт с нестерильным воздухом приведет к активному заражению, нежели непосредственный контакт (попал мусор или песчинка или руками, неполноценная дезинфекция емкости...)?
Попробуйте не добавлять в среду антибиотик и оставить чашку открытой на 10-15 минут, посмотрите что выросло и посчитайте относительно площади чашки.
У меня так пиво скисло, после йода. Буквально через месяц после того как засыпал дрожжи. Так что инфа полезная.
С наступившим! Что-то после нового года считается тяжко, но на 1:47 миллилитры по-моему превратились в литры как-то неправильно. 0.05g на 2 литра будет 0.025 г на литр и 25 мг на литр. Но реальный опыт, конечно, заставил очень сильно задуматься.
Да мы сами себя перемудрили просто пересчитывая в мг\мл итп, а потом после публикации забыли поправить.=) Поставил исправление.
Inquisitor Home Brewing теперь результат эксперимента интересен мне вдвойне. Рекомендованные всюду ppm выдерживаются, а результат дезинфекции нулевой...
Да спасибо за критику во-первых, мы ее исключительно ценим. Во-вторых PPM это исключительно американская фишка основанная на их нестыкующейся между собой имперской системе. Нужно смотреть и искать откуда пришла эта концентрация в 1 источнике я встречал ссылку на НАСА и обработку водных танков йодом. Но это делалось для уменьшения влияния радиации на щитовидную железу во время пребывания в космосе, а не для дезинфекции. Плюс разные соединения йода по разному активны, в разных условиях при разном насыщении воды разными ионами, поэтому его не используют практически нигде уже для дезинфекции, а тем более в настолько разведенном виде.
Я считаю, что сбраживание пива - это микробиологический процесс наработки биомассы дрожжей и пользоваться нужно микробиологическими санитарными правилами, которые есть в общем доступе.
Как правильно продезинфицировать пластиковую бочку для вина перекисью водорода ?
спасибо,
а применять перекись надо,обычным распылением на бродильную емкость? и в каком объеме? на какое время?спасибо за ответ.
Перекись дома разбрызгивать без респиратора не стоит вообще для своего здоровья, и не стоит вообще ибо обои и все остальное быстро испортится. По санпину нужно выдерживать в течение суток, я считаю это правильно. Задача покрыть все стенки емкости - раствором перекиси 3% с 0.5% фери (ПАВ). Сколько уйдет не знаю - 100-200мл, не больше 500.
за какое время 70% спирт убивает? то есть сколько держать?
Здравствуйте, а нельзя использовать просто дезинфектор для рук?
А как на счёт кварцевой лампы купленной на АЛиЭкспресе??? А фактор что я работаю на производстве плавленных сыров может повлиять🙃
познавательно!!!! скажите так сколько надо на бак 32 литра спирта 70% или перекиси,что бы провести дезинфекцию?
Не нужно бак полностью заливать раствором. Добавляете чуть-чуть моющего(фейри, аос и т.д.) в перекись и равномерно опрыскиваете из пульверизатора всю поверхность бродильного бака. Ждете 10 минут и смываете кипятком.
А 6% раствор перекиси можно использовать? И нужно ли споласкивать после применения раствора пергидроля обработанные поверхности?
Даже нужно. Споласкивать или нет нужно решать исходя из состава перекиси, если в составе есть бензоат натрия, то нужно, так как он может подавлять рост дрожевых клеток. Если в составе нет бензоата, то споласкивать необязательно, через некоторое время перекись распадется на воду и кислород
Век живи век учись. А так было хорошо и спокойно с йодом, а главное дешево. Где моя перекись........
После перекиси водой ополаскивать?
Подскажите как работать с перекисью, на примере обработки ёмкости на 100 литров?
обработайте пульверизатором.
а как на счет дезинфекции марганцовкой?
Подскажите сколько вёдер перекиси или спирта нужно чтоб продезинфицировать бродильную,шланг, пробки и хотя бы 30 литровых ПЭТ бутылок для одной варки?
Перекиси нужно 250мл в пульверизаторе на одну 30литровую емкость. Спиртом можно пролить шланги, используя несколько раз, если не было спорового заражения, если было всегда есть кипячение в 2% растворе соды, согласно санпин по работе с микроорганизмами. И на 30 бутылок уходит 50мл спирта, переливаемого из бутылки в бутылку.
Inquisitor Home Brewing блин,ну ребята,мне кажется вы перебарщиваете.Ну Вы про марлевые повязки,халаты и кварцевание ещё ничего не говорили.Да и как-то не стерильно у вас как-то.Цветы,форточка открыта,борода не обвязана и перчатки отсутствуют.Я согласен что в идеале всё,наверно,так и должно быть,и все что вы рассказываете очень интересно и познавательно,но мне кажется домашнее винокурение и микробиология это немного разные вещи.Хотя конечно когда чемпион мира по боксу рассказывает в сельской школе как надо быть "боковой",вся братва в шоке,не смотря на то что всех валили по старинке,"в торец"
Друзья, спасибо подписался. Как я понял по следующим видео Вы и старсан протестировали. А что вы можете сказать о смеси отбемливателя и уксуса, в коцетрации 1 мл белизны на 1 мл 5% уксуса на 1 литр воды.
говорят, что при такой концентрации даже промывать не надо
Промывать лучше любой дезинфектант. Но мы проверим на сколько эффективно так делать.
главное сначала в воде раз везти белизну, а потом уксус а не вместе.
буду ждать с нетерпением.
Что вы можете сказать про дезинфекцию перманганатом калия? Для емкости 32л в наших краях купить 500мл перекиси будет похоже дороже чем сварить пива )
500 мл перекиси стоит столько же сколько бутылка самого дешевого пива в супермаркете.
Спасибо за видео и эксперимент, но как же пар? Я пользую нерж ферментор и произвожу обработку паром 10 минут бытовым парогенератором Mia Bella. Что бытовой пар тоже миф? Только автоклав и 121 градус?
Бытовой пар скорее подходит для смыва дезинфектантов, реальная стерелизация это автоклав.
Плюс вы имеете в виду ферментер - reactor-lab.ru/images/equipment/4699_pic1.jpg , или обычный бродильный бак из нержи? Если уверены в качестве нержавеющей стали - можно использовать 6% раствор перекиси, тоже обеспечивает полную стерилизацию. Но нержавеющая сталь плохого качества может окислиться.
Если вы уверены в качестве нержавейки, что она не окислится то да.Однако смысл обработки 6% раствором есть, если только было заражение плесенью или другими споровыми культурами. В остальном подойдет 3% +0.5% ПАВ либо 70% спирт
А таблетки хлора? Как себя показали?
как вы относитесь к стар сану? или все-таки перекись водорода?
Я считаю что есть рекомендованные для работы в лабораториях средства - перекись, спирт 70%. Они дешевы, доступны, зачем изобретать велосипед?
Прекрасное объяснение! Но все же остались вопросы. Вот у меня стандартная емкость 32 л. Сколько нужно перекиси водорода 3%, чтобы ее дезинфецировать?
500мл вместе с чайной ложкой фери должно хватить для адекватно смачивания всех поверхностей. Как в ГОСТе.
Конечно нужно, после любого дезинфектанта нужно ополаскивать, ибо если он сработал, то в растворе остается мертвая или окисленная органика.
А чем ополаскивать то? Вода же не стерильная из-под крана течет. Кипяченой только если?
Ополаскивать нужно 5 объемами воды горячей. Тоесть 500мл перекиси хватит чтобы обработать все оборудование, смыть ее можно 1 чайником на 2.5л. Плюс вода горячая обрабатывается рядом препаратов и в ней согласно Санпину поддерживается температура, которая не позволяет в ней размножаться бактериям. По крайней мере должна. И если температура выше 65 градусов - то это температура пастеризации.
т.е. берем 500мл перекиси и чайную ложку фейри, размешиваем и опрыскиваем с обычного пульвезатора цветочного внутреннюю поверхность бродильника и обновляем несколько раз в течении получаса. Потом промываем кипятком и сливаем сусло. Так? Просто не все лаборанты, а заразить не охота. И оставшийся раствор в пульвере сколько может храниться? Или остаток на выброс?
Инквизиторы!! Только за этот ролик, Вам памятник ставить при жизни надо!!! После скисания двух варок подряд, благодаря йоду опустились руки.. после использования ПЕРЕКИСИ ВОДОРОДА Ни одной загубленой варки! Спасибо! + Отдельное спасибо за калькулятор расчета процентовки перекиси...
Не стоит, ты просто не знал элементарные вещи
@@n0izy960 Кто под что заточен... Кое в чем могу дать фору.. но процентов 98 про перекись не знали...
.
А что можете сказать по поводу дизинфекции ультрафиолетом? непосредственно ферментер. В инструкциях к подобным лампам написано, что они убивают всю микрофлору , грибки итд... в течении 1 часа использования, непосредственно например если лампа опущена в ферментер при условии что УФ попадает на все части ферментера?
УФ убивает не все, используется как дополнительное средства стерилизации, после обработки перекисью или спиртом. Более того стимулирует формирование мутантных клеток. Дома ее применять я бы не советовал, но если очень хочется то только как завершающий шаг дезинфекции.
Спасибо :)
Не за что.
с детства помню что на ранку надо поссать и приложить подорожник .выкинул йод и обоссал всё своё оборудование .чисто ради эксперимента ))))))))))
А у меня вот такой вопрос, как Вы считаете, есть ли смысл делать кварцевание помещения и емкостей, особенно если хочется попробовать попробовать самому выращивать дрожжи, как в одном из Ваших предыдущих видео?
Кварцевание используется только как дополнительный способ дезинфекции помещений. После обработки их 6% перекисью или 70% спиртом с помощью опрыскивания. (не очень подходит для обоев как вы понимаете)Кварцевание имеет смысл в подготовленных помещениях, где Уф распространяется беспрепятственно. Тоесть это плитка, ровные поверхности минимум мебели. На обычной кухне - больше вреда чем пользы, ибо стимулирует формирование бактериальных мутантов.
Премного благодарен)
Дома нельзя кстати опрыскивать перекисью без респиратора - очень вредно для легких, и перекись съест все. Я каждый раз пишу то что привык использовать в лаборатории и сам себя одергиваю.
Что значит опрыскивать? А протирать поверхности перекисью не вредно?
Спасибо!
3% вместе с 0.5% ПАВ (мыло, фери) нет. Опрыскивать - в лаборатории так дезинфицируют стены, потолки и все остальное. Берут опрыскиватель и натурально опрыскивают. Но в лабораториях естественно покрытие или кафельная плитка. В домашних условиях не стоит опрыскивать обои.
Спасибо, было очень круто. Интересно какие бы результаты по угнетению жизнедеятльности бактерий в чашке петри дает Старсан. В теории будет лучше перекиси, так как не требует смывания.
Мы обязательно его купим со временем и протестируем, тут проблема только в том, что сам старсан нам не нужен, и за ним нужно ехать либо заказывать. Ибо живем мы в маленьком городке=) Плюс мы стараемся показать самое дешевое из самого правильного, перекись у каждого есть в аптеке. И перекись "не требует смывания" также как и старсан, ибо разлагается на воду и кислород=) На самом же деле смывать нужно любой дезинфектант, так как если он сработал, то вымыть окисленную органику и мертвые клетки всеравно нужно.
+Inquisitor Home Brewing у меня варок не много еще, около 30 с конца весны. До старсана еще не дошел, но видел его вживую пару раз и обнаружил, что у него там еще кучка клонов. Кстати, если в том количестве, которое там рекомендуют на литраж использовать, то пузырька хватит за 250р чуть ли не на год
Мне кажется что профессионализм пивовара лучше показывает относительная величина - количество зараженных\испорченных варок к успешным.=) Я абсолютно не сомневаюсь в эффективности коммерческого средства против наиболее часто встречающихся примесей микробных, если использовать его согласно инструкции. Единственное в чем я сомневаюсь - в отсутствии необходимости смыва.
А эта органика окисленная как "витамины" дрожжам не пойдут ? :)
@@InquisitorHomeBrewing я совсем нуб и не пивовар, но немного интересуюсь смежными темами. Объясните, пожалуйста, кипяток 100-градусный не убивает разве всю белковую жизнь? Зачем дезинфекция, если её потом все равно промывать кипятком поверх? И что делать, если хочешь дезинфицировать PET-бутылку, которая не выдерживает контакта с кипятком?
Здравствуйте. В каких пропорциях и как правильно обрабатывать поверхности перекисью водорода 3 процента?
а как на счёт озонатора?! Ни кто не пробовал? Я камеру созревания колбас им всегда "прожигаю"перед применением. может зря?!
Активный йод, если он есть то где-то был кабум и надо жрать не активный, чтобы щитовидку забить))) . А в целом, мужики, спасибо вам, вы крутые и научили многих людей Азам ( представлениям) о мире микробиологии.
Дак перекись 3% или 6%?
Блин, зачем я подписался на ваш канал??? Вы сломали мой мозг, мой уклад жизни. Я спокойно дезинфицировал йодом и ничего не кисло, а теперь..... За что, ребята??? Подскажите, а промышленные дезинфекторы какие порекомендуете? Мож прикупить канистру литров 50 и распылять на все накуй??? СПАСИБО за развеянные мифы!!!
Продолжай дальше им дезинфицировать, в последнее время развелось опровергателей с рекламой перекиси и химии
Спасибо за опыт. А хлорные таблетки? По идее они включены вроде даже в СанПиН по детским садам и больницам.
Но пивовары работают с микроорганизмами а не с садами и больницами. То что мы делаем в емкости - это наработка биомассы дрожжей, которые по удачной ошибке в далеком прошлом еще и пиво дают.
Inquisitor Home Brewing оно понятно, но хотелось бы вашего мнения по поводу этих таблеток. по идее они должны убивать и грибки и бактерии.
Они и убивают, конкретно что нужно смотреть к конкретным таблеткам. Но в основном они дезинфицируют достаточно. Проблема в том, что нужно очень обильно промывать иначе - пластиковый вкус изза переизбытка хлора в сусле. Мы стараемся показать самое дешовое из самого правильного, то что каждый может купить в аптеке.
Inquisitor Home Brewing спасибо, хорошее дело делаете.
Очень бы хотелось, чтобы с вами соглашались другие люди.
Вопрос, как долго "живет" перекись водорода?
Что влияет на ее распад?
Как долго можно пользоваться вскрытым раствором?
Спасибо.
Перекись разлагается под действием света и температуры. Поэтому хранить в непрозрачных пластиковых емкостях в месте похолоднее. Вскрытая банка, закрытая крышкой, достаточно долго не теряет своих свойств месяц точно. Обычно заканчивается раньше, чем разлагается. Обычно вскрываю 1-2 пузырька и сразу их использую.
Спасибо за ответ.
Теперь задумался, можно ли ее использовать повторно, или всетаки не стоит?
Повторно, это простерилизовать и слить и заново использовать? Так нельзя=) Только 1 раз.
А если спиртом стерилизовать, повторно использовать можно?
Я бы не стал использовать дезинфектант 2 раза, любой. Он отработал и хватит с него.
на счет йода согласен, пытался им дезинфицировать, и не фига не получалось. Как купил танк для брожения , первый раз всё получилось, а дальше всё пошло по пи... пиво кисло, не знал что делать... Йод рекомендуют пивовары которые, продают апараты, а не варят пиво, очень много таких.
Никогда, ни разу не использовали йод для дезинфекции! клевое видео!
А как дезинфицировать перекисью, пропорции? И можно ли продезинфицировать "головами" от самогона, интересуют пропорции и способы проведения. Опрыскивание, протирка, замачивание, последующее ополаскивание водопроводной водой? Спасибо.
У нас есть специальнйы ролик про дезинфекцию.
Да посмотрел только что, но про головы там ни слова, т.к головы это не спирт, а разного рода опасные, для всего живого, элементы. И про УФ лампу хотелось бы узнать ваше мнение.
Спорам всеравно на головы, если там не сильных окислителей.
Форумы гудят после вашего видео, йод вообще похоже "священная корова" для многих.
Пусть гудят, но показательный эксперимент доказал, что рекомендуемые концентрации йода, даже в 10 раз больше - 5мл на 1л бесполезны.
А вот дезинфицировать ячмень для солодоращения тогда чем если не йодом (только марганцовка)
Перекисью конечно!
не повлияет ли перекись невкус или запах?
Перекись полностью распадается
Здравствуйте. Спиртом 70% можно дезинфекцию делать? И как правильно?
Развести на обычный бродильник 25 литровый и смочить все стены.
Спасибо за ваши полезные советы. Вчера первый раз поставил лагер, в холодильник 1.5 градуса бродит замечательно. Раньше боялся этой температуры.
Так нужно использовать йодоформ а не йод я как понимаю это разные вещи.
молодцы! давно пора научно-доходчивым языком все объяснять, хотелось бы подробнее про дезинфекцию чем, сколько, а то спиртом 65л бак заливать накладно, пока пользовался таблетками хлора, но от него все руки потом облазиют. но заражений не было. тьфу тьфу.... или просто повезло?
Просто не было споровых заражений и отлично. У нас есть ролик про дезинфекцию.
Inquisitor - Home Brewing Обязательно изучу, мелкой копейкой проекту помог, это скорее мативация для подписчиков, хорошее дело делаете, так держать 🤘
Вот так да! я йод узаю и не подозревал о том что это неправильно.
А можно поподробнее про дезинфекцию перекисью? очень интересно. хочу взять на вооружение.
3% перекись водорода + фери для вегетативных форм. 6% + фери, если внезапно подхватили споровую культуру (бациллярное заражение, плесень).
если честно - вообще не понятно. можно ссылку на подробную инструкцию. просто первый раз слышу про дезинфекцию перекисью.
Это странно. Существуют санитарные правила и нормы. zakonbase.ru/content/base/31636 В которых йод кстати используется только для обработки ран. Не разведенным раствором=)
Я слышал конечно про дезинфекцию перекисью на производствах. Просто блуждаю на просторах интернета не встречал что бы этот способ применяли в домашнем пивоварении. все в один голос твердят про чудо таблетки или как бюджет - йод.
Не желаете запилить видео именно о дезинфекции перекисью?
Я запилю конечно, но там ей богу нет ничего сложного. Сделаем высевы все дела. Но это будет после праздников ибо в лабу в новый год я не пойду=) Но всю информацию вы найдете до этого времени в санпине.
Но я так и не услышал ответы,чем дезенфицировать?
Я работаю на фармацевтическом заводе у нас почти все дезинфицируют раствором перекиси 0,3 % ,генеральная уборка раз у 48 часов 0,6 % перекись.Некоторые вещи дезинфицируют фенилуксусной кислотой, спиртом этиловым только 70 % , большей концентрацию нельзя, так как она не убивает микроорганизмы .Руки дезинфицируют смесью этилового и изопропилового спиртов и кокой то ищо химии.
Подскажи где я наложал, и как исправить... Варил вчера свое первое пиво из пилсона, все сделал по рецепту который шел в комплекте с набором (Солод Пилсен - 6 кг Дрожжи пивные S-04 - 1 шт.Хмель "Жатецкий" - 1 шт. ), паузы все прошел как надо, сусло получилось сладкое, йодная проба показала что все отлично. Остудил до 25с и внес дрожжи. Прошло около 5ти часов а гидрозатвор молчит, чуть уровень поменялся, но активное бражение не начинается. Емкость под сусло дезинфицировал аптечной перекисью. Налил три бутылька по 100мл в емкость и размазал перекись по стенкам, подождал минут пять, вылил перекись, залил спирт 70% 500мл и смыл перекись. Я так понимаю что я перекись плохо смыл и она убивает мои дрожжи? Или ждать и оно забродид?
Фу, завилось! Семь часов молчало, сводило меня с ума!
Вопрос про перекись .1. Есть ли смысл изпользовать 30% раствор для дезинфекции, в каких случаях рекомендуется такие концентрациии. 2. Kак правильно сделать надуксусную кислоту и насколько надуксусная кислота эфективна для дезинфекции.Спасибо.
не 30% а 3% для вегетатики или максимум 6% для споровых культур. НУК - эффективное средство, но зачем, если за 11р продается 100мл перекиси?
А время экспозиции какое у НУК и у перекиси ?
У НУК не знаю, ей в лабораториях не пользуются. Перекись по госту сутки, по факту за 30 мин убила бактерии как ты видел.
OK,thx.
А если увеличить % перекиси это не уменьшит время экспозиции?
Мужики ну вы как дети. Йод, перекись, спирт, кислоты, зачем????!!!!!!!......нет у меня ни йода ни перекиси, есть то что стоит у жены на кухне, да же не смотрю как называется это моющее средство для посуды.Помыл подождал, мелочь замочил, горячей водой смыл. Варю два года в среднем раз в месяц.
Всегда мыл хоз.мылом 70% а потом йод !Могло ли мыло дезинфецировать?Может лабораторный опыт?)
Мыло конечно дезинфицирует - щелочная среда. Мытье само по себе тоже вполне. :)
Ну как дальше жить... Водопроводной водой дезинфицировать можно еще) Там хлору столько же, сколько в разбавленном йоде)))) Йод пожрется микробами - образовав йодное число, а потом водопроводной водой и накрыть))))
Вы все правильно говорите. Только корректнее говорить, что не ед бесполезен как дезинфиктант в пивоварении, а его водный раствор. И касается это бактерий. А вот как фунгицид, т. е. средство против плесени, водный раствор йода работает прекрасно, грибы его ну очень не любят, но это уже другая история.
После Вашего видео у некоторых домашних пивоваров может сложиться ложное представление о йоде, как о никчемном дез. средстве. На самом деле это сильнейший дезинфиктант, в том числе антибактериальный, в том числе против спор, если его использовать в той лекарственной форме, в которой он продается.
Спасибо за информацию! А как вы считаете, СтарСан применим для дезинфекции?
Присоединяюсь к вопросу. По описанию применения средство просто сказочное - проще и дешевле чем даже йод. Огромная просьба, протестируйте пожалуйста в лабораторных условиях стар сан... ну и неодишер какой-нибудь, для сравнения.
Буквально на днях нам придет ряд используемых дезинфектантов мы их проверим и фотографии выложим в группе вк, и данные включим в одно из видео.
Присоединяюсь к вопросу!
Вот вы сняли видео о бесполезности йода, тогда просим вас, снять видео как правильно дезинфицировать перекисью, ну или другими способами, нам ждать такой ролик от вас?
я конечно ни на что не намекаю, но czcams.com/video/xJGh9YXp7t4/video.html
И это видео не о бесполезности йода вообще, это видео о бесполезности применения его в рекомендуемых на форумах концентрациях.
Спасибо, я просто еще не до конца изучил ваш канал)))
А 70% самогоном можно обрабатывать?
Нужно!
Алилуя!!! жму руку! ИСТИНА!
сам имею хим.образование, с неделю интересуюсь темой пивоварения, и мне просто смешно смотреть на эти ролики где на полном серьезе говорят о стерилизации тремя мл йода на 10 л воды и т.д! все втирают о стирильности а сами сусло бултыхают туда сюда на грязных кухнях, хоть бы крышкой прикрывали когда переливаете. Ради интереса поинтересуйтесь сколько в среднем содержится разных дрожжей в кубометре воздуха. Сам собираю оборудование стерелизовать все собирался или спиртом или кипячением. Однозначно подписка!
czcams.com/video/ddbKxz54IYI/video.html
Спасибо за материал, очень грамотно все объясняете. Никогда бы не подумал, что сода при кипячении может быть такой ядовитой, век живи век учись))) почитал "БЕЗОПАСНОСТЬ РАБОТЫ С МИКРООРГАНИЗМАМИ I-II ГРУПП ПАТОГЕННОСТИ. САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ. СП 1.2.011-94" (УТВ. ПОСТАНОВЛЕНИЕМ ГОСКОМСАНЭПИДНАДЗОРА РФ ОТ 04.05.94 N 011) убедился, что 2% раствор соды убивает почти все, а вот йодид 1%й только грибы ))))
Вы про какую соду говорите то :)) Пищевую или каустическую ? :)
Inbucks Wetrust в документе написано, что пищевая. На разных сайтах пишут везде, что у пищевой такие свойства. Про каустическую слышу впервые)
Inbucks Wetrust из википедии: пищевая сода(NaHCO3) при 60-200C распадается на кальцинированную соду (Na2CO3) углекислый газ и воду. Каустическая сода и кальцинированная сода - едкие щелочи. Причем из кальцинированной соды делают каустическую. Интересно только как долго распадается то пищевая сода, написано, что при 200С лучше, но это уже к дезинфекции не имеет никакого отношения)
Inbucks Wetrust Уточнил, в указанном выше документе пишут:10% едкий натр как один способ и кипячение 2%м содовым раствором как второй способ;)
сода таки соль :)
я вполне допускаю правдивость ролика, но что делать, если после дезинфекцией йодом никогда не было заражения?
Здесь работает когнитивное искажение "ошибка выжившего"- разновидность систематической ошибки отбора, когда по одной группе («выжившим») есть много данных, а по другой («погибшим») - практически нет, в результате чего исследователи пытаются искать общие черты среди «выживших» и упускают из вида, что не менее важная информация скрывается среди «погибших».
Во Вторую мировую войну венгерскому математику Абрахаму Вальду, работавшему в нью-йоркской лаборатории SRG, поручили найти решение важной задачи. Не все американские бомбардировщики возвращались на базу. А на тех, что возвращались, оставалось множество пробоин от зениток и истребителей, но распределены они были неравномерно: больше всего на фюзеляже и прочих частях, меньше в топливной системе и намного меньше - в двигателе. Значило ли это, что в пробитых местах нужно больше брони? Вальд ответил: нет, исследование как раз показывает, что самолёт, получивший пробоины в данных местах, ещё может вернуться на базу. Самолёт, которому попали в двигатель или бензобак, выходит из строя и не возвращается. Поскольку попадания от вражеского огня на самом деле (в первом приближении) распределены равномерно, укреплять надо те места, которые у вернувшихся в массе наиболее «чистые».
Также известно расхожее мнение о доброте дельфинов, основанное на рассказах пловцов, которых животные толкали к берегу, но нет данных от тех, кого толкали в обратном направлении
Подробнее можете почитать на википедии или послушать лекции Александра Панчина (кандидат биологических наук, член комиссии по борьбе с лженаукой при Российской Академии наук)
Я последнее время бутылки не обрабатываю. Ничего не скисает. Чистая бутылка такая же эффективность дезинфекции как и йод. :)
@@dubinav1 добавлю... чистая, СУХАЯ бутылка
@@user-ms5xo8ml2t спасибо, коллега
Ответ прост: спирт убивает погубную микрофлору во время брожения. Сделайте сусло на очень "слабенькое" пиво, и шансы на скисание возрастут. Либо дрожжей добавьте меньше
А дезинфекция ультрафиолетом? Пойдет?
А я оборудование и посуду хлоргексидином промываю