Про дезинфекцию пивных бутылок и прочего оборудования
Vložit
- čas přidán 17. 11. 2020
- Мое прошлое видео про мойку пивных бутылок вызвало много вопросов и замечаний и я решил разобраться для себя в вопросах дезинфекции. Нашел инструкции НИИ Дезинфектологии по самым популярным дезинфикантам, которые используются в домашнем пивоварении: надуксусная кислота НУК и перекись водорода. У меня в обзоре НУК-5 и 6% перекись. Так же рассмотрим этиловый спирт. В качестве оборудования для механической мойки и дезинфекции я покажу специальные ёршики для бутылок и механическую мойку для дезинфекции. Какие выводы я для себя сделал, они очевидные и простые: используйте дезинфиканты правильно! Не подвергайте себя опасности, читайте инструкции и тщательнейшим образом промывайте оборудование после использования НУК!
Если вас заинтересовала биохимия процесса, каким образом дезинфиканты влияют на бактерии, посмотрите канал Inquisitor - Home Brewing. Там парни просто молодцы, все очень грамотно разложено, не вижу смысла повторяться.
На Aliexpress:
Щетка для бутылок ali.pub/57z67p
Мойка для бутылок ali.pub/5aw1bc
Группа ВКонтакте ezhoffbeer
Канал на CZcams / @ezhoffbeer
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622904469445...
Канал в Telegram t.me/ezhoffbeer - Jak na to + styl
Респект, коллега!
Отличное, подробное и понятное видео!
Спасибо!
Спасибо за подробное видео , ни чего лишнего , и без тягомотины . Приятно было слушать
Молодец,спасибо
Красавчик
Добрый день. а если в таком девайсе промывать перекисью? Потом в кипячёной воде можно промыть? (просто нет возможности купить спирт нормальный)
Добрый! Перекись хороша тем, что после нее мыть кипятком не нужно. Ничего плохого не вижу, если продезинфицировать перекисью и потом на сушилке оставить бутылки горлышком вниз чтобы сохли и излишки стекали. Только про перчатки не забудьте!
Спирт имба , быстро и качественно
Очень интересный ролик. И хвала энтузиастам, основывающимся на научные изыскания, а не на досужие разговоры.
Однако, стоило уточнить, о дезинфекции какой степени идет речь в Регламенте. Собственно, нам требуется лишь очистить до состояния, при котором посторонние микроорганизмы не испортят наш напиток, а не вымывать до стерильного состояния. Возможно поэтому достаточно "побрызгать-ополоснуть", и не замачивать на пол часа каждую бутылку.
Но автору все равно спасибо.
Спасибо! Безусловно нужно разделять понятия "дезинфекция" и "стерилизация"
Подскажите пожалуйста не знаю гле купить этиловый спирт, каким вы пользуетесь производителем Сейчас и как он называется? В чистом виде нигде не продают..
Самому сделать
Добрый день! Одна из первых ссылок в интернете выдает на медицинский спирт, правда цена приличная! Покупаю ректификат, по 5 литров, хватает на долго!
Хорошо мою бутылки (использую бугельные для пива) переворачиваю, вода стекает, далее в каждую по 3-5 пшиков чистого спирта, закрываю, потрусил и оставляю в коробках горлышком вниз до след. варки. В процессе розлива сливаю спирт и заливаю пиво. Ни разу ничего не скисало и других проблем не было. Как-то сам интуитивно пришел к этому, впрочем особо и не раздумывал чем дезинфицировать, т.к. чистый спирт в избытке.
Хороший способ, но только если спирт в избытке :) Я так кеги и ЦКТ консервирую. Залил грамм 50 спирта, даванул углекислоты из баллона и отложил. В такой среде ничто не выживает.
Спасибо за хороший ролик! Вы прекрасно и доходчиво все рассказали и привели весомые аргументы ссылаясь на самые серьезные технические аргументы! Единственное замечание-пожелание это то, что очень было бы интересно узнать про дезинфекцию в газовых средах. Вы единственный человек, кто затронул тему дезинфекции спиртом . Он быстро испаряется но из-за небольшого сечения горлышка спиртовые остаются внутри сосуда! Идея вообще-то простая: распыляем дезинфекционный раствор , он испаряется и частично оседает на стенках сосуда. Сосуд закрывается и в газовой среде микрофлора погибает. Это гораздо экономичнее!
Полностью согласен. Я корнелиусы и бродильные емкости, которые не использую именно так и консервирую: намыл, вылил в них 200-300 мл спиртового раствора, потряс чтобы по стенкам натекло и оставляю в закрытом состоянии и пускай там все испаряется, дезинфецируется.
Я так и с бутылками делаю,технологию шутливо называю "Три пшика"
Хорошо не дихлофоса! ;)
Домашняя пивоварня Ezhoff beer да ,господь с Вами! Такую дорогую "Весчъ" ,да на пиво!!!!!?
Я "ленивый" ,квартирно-домашний пивовар пиво делаю из
концентрата пшеничного или ячменного ,что мне очень нравится,сам охмеляю и так далее. Сам сделал ЦКТ из пластиковых пивных кег, что позволяет производить вторичку без
.перелива. Но встаёт проблема помывка кег и соответственно дезинфекции ЦКТ. Решил её с помощью бочка омывателя и насосов омывателя автомобильных стёкл ,поставил форсунки и получил дешевейшую
универсальную установочную для помыва
кег и других ёмкостей. Ознакомившись с
Вашими материалами, теперь обязательно попробую пергидроль
@@ezhoffbeer а с перекисью 6% можно так же консервировать кеги, бутылки и др. тару?
А паром обдовать бродильную ёмкость если, дезенфицирует?
Если стальная, то можно. А с пластиком не очень хорошо получится
Подскажите пожалуйста как обрабоьать цкт так что бы не отравиться и не обосраться. Если перекисью повшикать и оставить и не смывать. Ваше мнение это не будет слишком спирт это в моем случае не вариант
Я мою с моющим средством для посуды просто чтобы чисто было. Потом перекисью пшикаю и оставляю минут на 20
Перекись нужна именно мед цинская или техническая (которая используется для чистки бассейнов) тоже подойдёт?
Не могу сказать. Я пользуюсь медицинской. Нужно состав читать что там в технической ещё намешано
lenreactiv-shop.ru/perekis-vodoroda-meditsinskaya-ili-tehnicheskaya-osnovnye-otlichiya/
Не реклама. Сам искал чем отличается. Думаю для домашних пивоваров, ни чем.
Я беру обычную из аптеки 3% ни разу не подвела. Если брать 6% или больше результат будет надежнее.
Плюс, я не смываю её водой. Просто выливаю и даю стечь каплям. Остатки перекиси при контакте с суслом распадаются на воду
Пока у меня был спирт, я именно так и дезил бутылки. Сейчас спирта совсем мало, промываю перекисью, и ничего не смываю водой. Все норм.
Если карбонить углекислотой, то согласен. А если праймером или декстрозой, то надо смывать кипячёной водой. Если не смыть, то долго бутылки не надуваются, могут и 2 недели стоять и нихрена. После промывки водой на второй день надуты. Из личного опыта ✌️
по спирту нюанс есть - он не должен быть крепче 76 градусов. 96% хуже взаимодействует с влажными поверхностями, в следствии чего хуже проникающие способности. Например в соединениях: кран, крышки и т.д.
Уже много времени с момента публикации этого ролика прошло. Сейчас однозначно определился для себя, уже на автомате работаю: перекись для ферментеров, шлангов, дрожжевого оборудования и т.д.; спирт граммов по 100 в кеги на хранение/консервацию. Что там он делает внутри и как своими парами взаимодействует я не очень понимаю, но кеги всегда дезинфицированные. НУК вообще не использую.
@@ezhoffbeer Медицинский спирт не просто так имеет концентрацию 70%.
При высокой концентрации спирта микробиота может образовывать споры вместо того, чтобы умирать.
Как называется такой пуливизатор и где купить?
Я покупал в мирбир. Называется мойка для бутылок
Насчёт проточной водой. Не совсем согласен. В некоторых городах ещё старая система водопровода и там такое в трубах водиться...
Я использую только перекись. Обычную 3%. Наливаю грам 100 в бутылку и хорошенько встряхиваю что бы вся бутылка изнутри была обработана. Потом переживаю в следующую бутылку и так пока все не обработаю (у меня маленький объем варки). Причем я никогда не смываю перекись водой. Какой смысл в дезинфекции если вы потом туда воду льëте? Или воду тоже кипятите перед этим? С учётом того что при контакте с водой (а пиво это вода) перекись распадается на безобидные вещества, совершенно нет смысла смывать её. Достаточно дать хорошенько ей стечь.
Варю пиво уже несколько лет, ни разу ничего не скисло.
Этому ролик 1,5 года уже, какие-то вещи я переосмыслил, но перекись в целом да, основной дезинфекант. Бутылки и пробки я дезинфицирую спиртом, все остальное перекисью. Единственный момент - я нигде не смог найти параметров и сроков распада перекиси. Бывает залью из пульвелизатора ферментер, поставлю часа на два. Сливаю - шипит и пенится. А в бутылки перекись я бы не стал лить т.к. она разлагается на кислород и воду, а кислород в готовом пиве нам совсем не нужен. Все с ним борются, а тут мы своими руками его вносим. А поскольку совершенно непонятно успела ли перекись разложиться или нет, подразумеваем, что в вашем пиве сразу после розлива начинаются реакции окисления.
собираюсь делать первую варку. скоро свихнусь не могу понять чем да как делать дезинфекцию
Таже хрень)
Ну если стеклянная тара можно просто прокипятить бутылку
я как понял мойка для пластика не пойдет, с вечера емкость для брожения спиртом забрызгал и закрыл всю ночь пары спирта работают потом кипятком смыть и все ОК без всяких НУКОВ в противогазе
Я в этой мойке пробовал мыть пластиковые бутылки. Если не нажимать на донышко, а за горло держать, нормально все промывается. А так да, спирт наше все. Я после брожения тоже бачки мою, потом спирта туда, закрыл и пускай стоят до следующего пива.
а где именно такую перекись покупали, я в аптеках только 3% видел.
В Санкт-Петербурге в магазине Комус
Я нашел на беру или озоне
у нас в аптеках 6% в 5-тилитровых бутылках продается, в районе 2,5 долларов стоит. Видел еще большей концентрации в 20-литровых бутлях как средство для дезинфекции бассейнов, не знаю насколько можно использовать для дезинфекции пищевого оборудования. Но если нужно много, то самый дешевый вариант.
@@viktarklimovic4759 Просто разбавлять до 6 % и не париться, ТОЛЬКО нужно понимать что перекись измеряется в килограммах и не разбавляется в процентном соотношении как спирт!
Я все-равно за спирт! :)
Самогону 70 градусным нормально будет ?
Отлично. Тот же самый спирт. Можно головами/хвостами - что не жалко
Привет. НУК-5% в каких пропорциях разводите ?
Здравствуйте. Узнали как нук 5% разводить?
@@user-pk1xl9ry9x 5мл на 995 мл воды
а как бак мыть для бродильни?
Сначала губкой с фэйри, потом за пару заходов перекисью из пулльвелизатора
Бродилки дезинфицирую перекисью 6%, бутылки "головами" (так ка есть где взять). Перекись можно купить для бассейнов 37%, развести 200 гр перекиси на 800 грамм воды.
Это какой %?
@@Vyzhivalive 72% спирта
@@VladiMirBeer а перекиси после разбавления?
@@Vyzhivalive я покупаю 6%
Про Старсан не рассказал. Производитель утверждает, что споласкивать не нужно.
Что касается приспособлений для мойки бутылок, то у меня 70% спирт, воронка и большой палец руки. Отлично справляются.
Про старсан и ортофосфорную кислоту уже обсуждали в комментариях. В малых концентрациях она действительно не токсична, ее в газировку добавляют. Тут другое дело, что чем безопаснее для человека дезинфекант, тем он для бактерий тоже безопаснее. Спирт в данном случае уникальный продукт :)
К счастью, со спіртом проблем нет, потому разбавленным до 70% заполняю бутылки и даю им постоять полностью полными минут 10-15 (уверен, что можно и меньше). На кегу жалею столько спирта поганить, потому заливаю литров 5-ть, закрываю. Минут 10 на попе, минут 10 на голове, потом на бочок и через 10 минут перекатываю другим сегментом. Сейчас купил еще перекись, собираюсь ею без промывки все шланги, заборные головы и штуку для розлива под давлением мыть. Жена работает микробиологом, говорит спиртом просто промывают и дают полежать, там в парах еще много чего "доходит".)
Пищевая сода имеет место быть?
Нет, она не справится. Сначала отмываем губкой с моющим средством для посуды, потом перекись или нук
Здравствуйте, новые бутылки нужно дезенфицировать?
Да, обязательно. Никто не знает как они хранились
@@ezhoffbeer спасибо
В моем городке сложно достать нук или перекись. И я начел дезить 75% спиртом и знаете он отлично работает. И самое главное им я не наврежу своему здоровью
Согласен. Перекисью здоровью тоже особо не навредить, разве что пиву, когда перекись не смывают, она разлагается на кислород и он в пиво попадает и начинает окислять.
Приветствую Всех любителей прекрасного напитка! У меня такой вопрос, возможно ли дезинфекция оборудования, тары для розлива, инструментов или что нибудь одно из перечисленного головами после дробной перегонки спирта сырца? Было бы не плохо 👍
Возможно, только это - самая малоэффективная. Я бы на первое место поставил НУК, на второе перекись, а спирт на третье. Соответственно, чем ниже эффективность, тем выше шанс что-то пропустить и цапануть заражение.
@@ezhoffbeerможно просто капнуть пару капель спирта в бутылку и закрыть пробкой. Вся живность не переживёт алкогольной атмосферы..
Головы использую сначала. Даю стечь, подвыдохнуться. А после них перекись и не смываю. Обсохли и вперёд!.
Так если продезинфицировал оборудование, промывка под проточной водой не обнулит все труды? Вода же не стерильная. 🤷♂️
Я обычно чайник кипячу и из него потом смываю
@@ezhoffbeerа если 20ть бутылок надо промыть это ж сколько чайников надо вскипятить?)
Спасибо за столь подробное видео. 🤝 Жаль что я его не нашёл раньше. И теперь понял почему у меня не завелись дрожжи. Плохо продезинфицировал. Трое суток нет брожения.
Если бы не продезинфицировал , и было бы заражение пива , то было бы ТАКОЕ брожение )) ого го .Не завились дрожжи это вообще не о дезинфекции .
Никакой связи не вижу
Обещал не грузить. Обманул коварный. 😁
Я все бутылки одновременно мою в ванной, в каждую заливаю перекись 6%, встряхиваю, не ополаскивая закладиваю в духовой шкаф и сушу при температуре 100° 60 минут. Остужаю выключив нагрев и оставив конвекцию, пол часа. В каждую бутылку брызгаю 70% спирт, горлишко закрываю стрейч-пленкой, убираю в ящик до разлива пива.
Вызывает уважение такой подход к чистоте, но для меня как-то многовато... Помыл в фэйри ёршиком на шуруповерте, дал стечь, потом ополоснул спиртом и в розлив
Нужно еще окурить серой, додержать в урановой руде, потом сбить остатки радиации криптонитом, и на всякий случай я бы побрызгал серной кислотой, но не обязательно
Когда не знаешь как действует перерекись и спирт это разные вещи для дизинфекции😂
Спирт не убивает микробы. Спирт приостанавливает их размножение. Надежнее таблеток с хлором ничего не придумали.
Марганцовкой
А марганцовка?
Зачем? Она не такая эффективная как специальные дез. средства. Зачем что-то придумывать, если это уже придумано, апробировано и работает?
@@ezhoffbeer подскажите пожалуйста название средства,хотябы одно.спасибо
Перекись водорода 6%, НУК
а инструкцию то выложите
Насколько я понимаю, здесь в ютюбе файлы прикрепить нельзя, могу в телеграм канале выложить
Выложил в телеграме. И кстати, по поводу полного и безопасного разложения перекиси на кислород и воду: в субботу дезинфицировал ферментер, минут через 20 зачем-то схватился рукой за край и получил ожог. Сам на своем опыте сделал вывод: за 20 минут при комнатной температуре ничего там не разлагается безопасно. Либо смывать кипятком, либо долго ждать. Перекись в пиве тоже не айс, берегите себя!
@@ezhoffbeer спасибо за инструкцию. а это вы 6% раствором обожглись или 30%? И раз уж докапываться - если использовать концентированный 30% р-р то он выпускается стабилизированным фосфатом натрия. Точнее какой из фосфатов не знаю, но скорей всего пирофосфат. Вроде безопасная пищевая добавка антиокислитель, а дальше моих знания физики не хватает, но видимо она и замедляет скорость разложение на воду и кислород
Докапывайтесь на здоровье. Тема важная и актуальная. Обжегся 6%. Вот хорошая статья про разложение перекиси водорода files.school-collection.edu.ru/dlrstore/471bcbe2-14db-08cc-748f-2e164143601a/1011338A.htm
37% - это уже пергидроль, я чего-то его побаиваюсь. Во-первых да, он стабилизирован, чтобы не бахнул от какого-нибудь катализатора. А что там за стабилизатор и как он на химический состав воды и пива повлияет я тоже не знаю. Во-вторых у него высокий класс опасности, так просто из пульвелизатора не пополиваешь. Да и смысла особого нет, если относительно безопасный 6% или даже 3% раствор нормально все дезинфицирует.
За такие деньги я налью через воронку спирт в бутылку и помою по болтав ее , что всегда и делаю.
Какие 10-15 минут!!!??? Вы видели разливочный автомат на производстве??? Там контакт бутылки с дез раствором считанные секунды, нук вы используете или перекись, не важно.
Тут вопрос концентрации. При автоматической мойке вы не дышите и не контактируете с дезинфицирующей жидкостью. Можно задать концентрацию выше. А когда речь идёт о ручной мойке, имеет смысл делать концентрацию пониже.
Капець!!!Так чем и как дезинфецировать....? Наговорил.... Так чем и как? Лабораторные записи.........
Читай те же самые методические рекомендации по дезинфекции этиловым спиртом. 9.07.93г . Монисов А. А. 30 минут погружение в 70 % раствор, 15 минут промывка водой. Про классы опасности не буду писать. НУК ведь испугала. Умение добывать вами информацию порадовало. Само понятие безвредной дезинфекции не существует. Можно считать мой комментарий хейтом.
Здорово встретить человека, не менее занудного, чем я сам :) Спасибо за ссылку, что-то про дезинфекцию чистым этиловым спиртом я не мог найти. У меня профильного образования нет, в вопросах биохимии я скорее здравым смыслом руководствуюсь. Хейт поддерживаю, укрепляюсь в своих выводах, что "побрызгать из пульвелизатора" - это не называется дезинфекция, а если уж хочется по-настоящему дезинфецировать, то нужно это делать по правилам и со всей ответственностью. Спасибо!
Мне нравится НУК, во первых биологически безопасен (в рабочих концентрациях), во вторых распадается сам собой в покое за неск часов или мгновенно при нагреве, в третьих самое главное он спороцидный.
То малое количество времени контакта с КОНЦЕНТРИРОВАННЫМ НУК которое в нашем случае, оно маловероятно нанесет нам вред.
Не путайте раб и конц растворы, в рабочих концентрациях он не опасен для нас, и быстро распадается сам собой. Вот в конц он опасен, в рабочих почти не опасен. А вот длительно на производстве это да. Основное неудобство что НУК требует выдержки собственно как и большинство дезинфектантов.
Единственное его купить сложнее чем остальные.
Читаю википедию про надуксусную кислоту: Если при 4 °C период полураспада составляет несколько месяцев, то при 40 °C он сокращается до одной недели. У нас разные источники? Про распад сам-собой за несколько часов. Там еще было про pH. Я не настолько химик, чтобы померить pH раствора НУК, но думаю в любом случае раствор стабилен больше суток. Я же не агитирую никого, что НУК - это плохо, страшно и т.д. Смысл послания был в том, что нужно использовать правильно: нужно выдерживать правильную экспозицию по времени и тщательно смывать. У меня на даче вода в прошлые выходные из крана была 5 градусов. В таких условиях, если попшикать НУКом и сполоснуть, ничего не дезинфицируется и не смоется. А каждую бутылку кипятком проливать нет ни сил ни желания. Спирт проще.
@@ezhoffbeer
НУК распадается до ускусн кислоты действительно долго при хол температуре(до года), но когда это конц НУК еще и стабилизированный перекисью.
Когда это раб раствор это уже не конц НУК это оч разбавленный раствор, в котором почти отсутствует перекись. В условиях без перекиси и особенно при высокой температуре, НУК распадается довольно быстро. Конечно при 2 град он может и продержится неск дней, но при 50 и выше он не проживет сколь либо долго. Надуксусная кислота крайне не стабильное соединение при подогревании самопроизвольно распадается, особенно вне среды с конц перекисью.
Даже в указанной вами инструкции четко указано, что после суток хранения раб раствора его свойства могут исчезнуть, и это в холоде. При нагреве ни каких дней быть не может.
Спирт хороший подход, только спирт не спороциден, и если вы им обработали поверхность все спорообразующие мо остались живы, вы убили только вегетатику. К тому же даже при использовании спирта без выдержки по времени, это малоэффективное занятие. ЛЮБОЙ дезенфектант требует выдержки. Без выдержки дать гарантии нельзя, особенно если факт заражения был ранее.
НУК, спирт и ещё что либо требует выдержки воздействия где-то больше где-то меньше.
Кому и как удобнее, где лучше спирт где перекись где нук. Но например мыть ЦКТ с помощью 8л спирта это немного дорого, намного проще приготовить 8л раб раствора и добавить всего 8мл НУК. Вот в этом его главное преимущество!
В любом случае оф. спиртом не дезинфицируют в пищевке тк это дорого и не полностью эффективно тк все споры остаются живы.
Но если заражении ранее не было я просто мыл бутылки и все без чего либо и ничего не скисало, тк отбродившее сусло без доступа кислорода и с живыми дрожжами довольно консервирующий раствор и малосклонен к проданию если бутылку хотя бы просто хорошо помыть.
Смотрел видео про окисление пива на канале Стратегия 21, очень много про тщательную отмывку оборудования от НУК и перекиси сказано. Будет интересно - посмотрите czcams.com/video/dF1uxxiwVTk/video.html&ab_channel=%D0%92%D1%81%D0%B5%D0%B4%D0%BB%D1%8F%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D1%8F21 Я интуитивно пытался пык-мык изложить, а тут очень грамотный товарищ
@@ezhoffbeer Вот с теорией все понятно, но как это на практике все должно быть реализовано? Мойка щелочью вопросов не вызывает, после нее все тщательно моем водой из под крана. А как быть с НУК, его чем смывать? проточной водой из под крана? А какже зараза в воде? Или заранее кипятить N-дцать литров воды? А как бутылки мыть? Каждую полной НУКом держать по 15 мин? И тд.
Вода водянная, и водой разбавлена.
Снимите свой обзор, лучше и подробнее моего. С удовольствием посмотрю, поучусь.
где взять спирт?
Самый простой вариант-выгнать самому
@@ezhoffbeer не на чём гнать . Головы подойдут ?
Для дезинфекции подойдёт любой спирт 70%. Если головы сильно вонючие, придется кипятком смывать. Купите перекись 6% Она не такая токсичная как НУК и тоже нормально дезинфицирует
@@ezhoffbeer у нас в городе только в аптеках можно купить перекись 3%.
@@Pifpaf24 на WB есть
Я спиртом 70% дезинфицирую....
Вот и я пришел к такому выводу, что в моих условиях это лучший вариант
@@ezhoffbeer Только спирт 240 руб за литр
Полторашку ершом не почистишь
Полный бред, этого дядечку кто писал инструкцию выгнать нафиг и не наливать больше
в начале полчаса прожаривать дезинфектантами, а потом промытьпроточной водой и обратно вернуть все бактерии))))
@VolodymirZverkovskiy нет конечно :) кипячёной из чайника. Только кипятком откровенным не лейте, дайте остыть немного
речь про инструкцию. на производство что чайником греют? что имел ввиде автор инструкции когда писал про промывку 10-15 минут проточной водой?@@ezhoffbeer
Если речь про меня, то я кислоту типа НУК смываю кипячёной водой после дезинфекции. Допускается не смывать, но меня запах уксуса раздражает. Перекись не смываю и в основном перешёл на нее где это возможно
Бродильные ёмкости , шланги, гидразаиворы можно кипятком дезинфицировать. Залить несколько литров крутого кипятка из чайника и накрыть крышкой, через несколько минут пар убьет все что есть на стенках , крышке и всем что положено в ёмкость.
Если бродильная ёмкость из пищевого пластика, у нее температурный режим на кипяток не рассчитан. Может поплыть.
Есть термофильные бактерии, которые не боятся кипятка. Вот как не крути, господа, но все же я за НУК. ДА, смывать, да, запах и температурный режим хранения, да инструкции, но мы для себя делаем...
@@ezhoffbeer 60не больше
@@antilapoffsalcokitchen7523 А после НУК, смывая водой разве не занесешь обратно термофильные бактерии?
@@user-wj4nh4hl6s по прошествии времени с написания этого комментария могу сказать, что пробовал и не смывать и разницы особой не заметил, очень в редких случаях смываю. В основном нет. Попробуйте в одной партии пару бутылок смыть НУК, а в других не смывать и разницы практически не почувствуете.
Для бутылок только спирт!!!
Ничего интересного не рассказал. Изначально хорошо мыть нужно оборудование, вернее сразу отмывать после использования. Нук годится для погружения, никакого смывания не требуется. Бутылки хорошо старсаном, но его уже давно нет в продаже. Остаётся спирт. Самое главное - бутылку сразу ополаскивать после использования и ставить на сушку вверх дном. Она может простоять так хоть год и после этого я на "этой штуке" ополаскиваю спиртом и всё. Никогда не было никакого заражения.
Если спирта нет у меня стеклянные ьутылки можно ошпарить кипятком?
@@Ed_Boon кипятком намучаешься, и не факт что он обеззараживает.
Поучительно, но очень нудно.
Ну не все же тикток тыкать, иногда матчасть приходится учить :)
Стекляные бутылки прожарьте в духовке и не ебите мозги
Если совсем ничего нет и очень хочется что-то сделать и то бы не стал.
Самогону 70 градусным нормально будет ?
сам им пользуюсь всё отлично