Очень долго промывал оборудование дэу хлор и все было хорошо , но однажды в пиве появился запах варёных овощей , что я только не делал и грешил что не активное кипячение, все перепробовал и каждую варку я получал этот привкус. Но потом я где то прочитал что дэу хлор не убивает полностью инфекцию и я решил промыть все 6 % перекисью, и вы не поверите, я решил эту проблему. Вот уже год использую только перекись и ни каких проблем. Всем отличных варок коллеги!
Привет, Дмитрий! Дезинфицирую бытылки средством Star San HB (не требует ополаскивания). Карбонизировал пиво декстрозой, засыпая её в бутылки. Но после начал делать иначе: растворял нужное количество декстрозы в кипящей воде и добавлял этот сироп уже в снятое с осадка пиво в промежуточной ёмкости. И минут через 15-20 после того, как сироп с пивом поженились, разливал по бутылкам. Такой же, кстати, трубочкой. Летом пиво не варил (температура), но ничего, отыграет брага на шнапс, и займусь пивоварением. Палец вверх! Как всегда.
Для того, чтобы в бутылки не попал осадок, лучше слить в промежуточную емкость. Это оптимальный вариант. Меньше лишних движений делаешь, пиво чище и концентрация декстрозы во всех бутылках одинакова. Единственный момент - нужна промежуточная емкость. :)))
Дезинфекция только перекисью 6% или выдержкой в духовке при высокой температуре. Делаю так: Бутылки в духовку на 150 градусов на полтора часа. Промежуточную емкость пульверизатором обрабатываю перекисью, краник тоже, предварительно разобрав. Шланг силиконовый кипячу минут 15. Потом этим кипятком прохожусь по промежуточной емкости для деактивации перекиси. Отмеряю нужное количество декстрозы, добавляю такое же количество воды. Кипячу минут 15 и сливаю в промежуточную емкость, там она быстрее остынет. Сливаю туда же пиво с ферментера. Даю постоять с пол часа. Разливаю по бытулкам. Пробки храню в герметичных пакетиках с добавлением пары грамм 96% спирта, чтобы пары спирта максимально лучше сработали. Руки во время розлива пропшикиваю с бутылки со спиртом с распылителем.
@@homebrewer согласен. Я просто дал свое видение технологии розлива к которой сам и пришел за 3 года. Также начинал с йода, хлора, а декстрозу насыпал в каждую бутылку. По приведенной мною схеме получается минимум трудозатрат с максимальной стерильностью и эффективностью и одинаковым результатам в каждой бутылочке от партии к партии.
Тоже с этой пепыркой разливал. Потом когда объем стал 50+л розлив стал длиться 3часа... Выкинул ее. Взял короткий шланг и разливал краном открывая его и закрывая. За час все разливаю.
@@homebrewer не. Я использую жёсткий шланг - с него не разбрызгивается. Да и поворачивать можно кран наполовину от открытого - достаточно чтоб закрывалось
Трубка с клапаном мне что то не понравилась, заказывал нержу, после пары бутылок положил в шкафчик) скорость розлива мала и при вытаскивании трубки часть бутылки не заполнена- силиконовый шланг помогает)
У меня к кранику ферментёра присоединяется силиконовая шланга, к ней эта трубка. При вытаскивании трубки из бутылки слегка под углом надавливаем, у основания горлышка, на этот аппендикс и пиво тонкой струйкой просачивается, так и заполняется бутылка на сколько нужно.
Попробуй НУК - надуксусная кислота. Убивает все что можно и нельзя. Большой плюс в отличие от хлора - можно использовать с нержавейкой, отсутствие посторонних запахов, можно не смывать, потому как разлагается на воду и что-то еще
Митяй как моешь саму сусловарню? У меня такая же просто и уже на стенках и дни какой-то несмываемый обычной губгой налет. Драть металлической губкой нельзя. Как и чем отмыть эту тонкую нержавейку? И второй вопрос, вот всыпал ты дрожжи на брожение, а они не взошли, брожения нет, добавил еще, тоже нет, можно ли добавить дрожжей другой марки? как они между собой не конфликтуют? можно ли смешивать дрожжки? Спасибо!
Мою пивоврку фейри,налёт слегка есть но вроде щёлочью отмывают люди,точно не могу сказать!про дрожжи!если 1 не завелись пробуй другие,если они не заведуться значиь заражение,а вот где именно Заражение,тут другой вопрос,в дрожжах или сусло поймало что то
Слушай, вот такой вопрос, пиво разливаю так же как ты, то есть по бутылка из бродилки с приоткрытой крышкой. Не перемешиваю. Бывали ли у тебя случаи когда не карбонизировалось оно? Где хранишь после розлива? Сколько хранишь? У меня с вероятностью 50/50 бутылки в ПЭТ не надуваются. Сыплю декстрозу по 9 гр на литр.
Храню пиво в шкафу перед употреблением в холодильник!ни разу не было такого что бутылки не газировались,всегда всё на ура!декстрозу сыплю 5-7гр на литр,хранится оно долго!бывает по месяцу или больше
Сразу закупоривать не советую, выждал бы минут 10(дрожжи начали бы свою работу), потом закрывал, это для вытеснения кислорода из бутылки. В пластиковых вытеснить можно, путем нажатия на нее.
Митяй привет!!! Скажи ты пиво розливаешь когда уровни гидрозатвора выравниваются? Моё стоит уже 20 день не бурлит, но и уровни разные. Подскажи когда нужно розливать?
Привет, а пищевой содой можно дезинфицировать ?И перекись водорода в каких пропорциях используется,или в чистом виде ? Какое время для дезинфекции перикисью водорода нужно?
Для дезинфекции подойдет 6% перекись водорода. Продается 38% в канистрах по 24 кг. Разводишь чистой водой до 6%, канистра стоит 1500р, хватит ее на 100500 варок. Смывать ее не надо.
Привет, подскажи пожалуйста сколько дней нужно карбонизировать пиво при комнатной температуре, и как быстро должны надуться бутылки, и обязательно нужно их после этого хранить в холодильнике,спасибо.
Привет,карбонится всегда по разному,всё зависит какие дрожжи,я стал определять так,ечсли твёрдые как камень то значит можно ставить в холод!да лучше хранит в холодном месте!
@@homebrewer подскажи пожалуйста, сусло после 7 дней брожения на s-04 дрожжах, разлил по бутылкам, добавил сахар спустя 5 дней в тепле бутылки что-то не хотят надуваться . В чем причина?
@@homebrewer А бахнула, потому что дикстрозы слишком много положил или бутылка бракованная? Это единственный случай был? Сильно бахнуло? Я вот, чет, боюсь этого, начитался в нете, что можно даже травму получить))
czcams.com/video/Vz-D-drfupk/video.html а я сделал вот такую мойку. экономия и удобно. дезинфицирую оксиван 4 грамма на литр воды и этим объёмом можно помыть большое количество бутылок
@@homebrewer Подскажите пожалуйста, при разливе в ПЭТ бутылки Вы их сдавливаете и выпускаете воздух перед укупоркой, я так понял. А как быть с разливом в стекло, там ведь воздух остается и контактирует с пивом? Пиво не скисает при хранении от контакта с воздухом? И срок хранения пива в стекле наверное меньше, чем в ПЭТ из за остатков воздуха в бутылке? Спасибо!
@@homebrewer закрыл с глюкозой 10 литровок бугельных, как созреет после пробы отпишусь что вышло.Кстати глюкоза у нас в аптеке 68 рублей за 10 ампул, а декстроза у барыг стоит 350 за 200 грамм.
@@homebrewer Просто я никогда этого не делаю хотя напарник по работе говорит что это даже лучше, верней карбонизация проходит лучше и баклажки надуваются это правда или вы не пробовали без сжатия перед карбонизацией?
@@alipro9615 пробовал по первому времени,а воздух выпускают чтоб сбродившее сусло об него не окислялось!тогда бутылка наполняется только СО2 и хранится долго,как говорится хранится в своей среде!)))
Блин, все нравится, смотрю у тебя уже не первый видос, но думаю тебе надо уйти от уменьшительных бутылоЧЕК, водИЧЕК, таблетоЧЕК, резиноЧЕК. Прям режет)
избавляйся от этикеток!это мувитон,бутылки одинаковые в одну варку! не надо зоопарк собирать.(от него бардак)на авито полно объявлений ящиками продают,извини за критику но глаз режет!если ты угощаешь своим пивом, оно не должно содержать этикеток гиннес или жигулей.подсознательно человек пьет жигулевское и его мнение о твоем пиве может быт совершенно не адекватным,этикетка от слова этикет!форма бутылок должна содежать стиль пива которое ты заливаешь.
Сам подбирал, чтобы бутылки одинаковые были. А потом ещё и этикетки свои печатал. Красотища! Когда уважаешь свой труд, то и другие так же будут к нему с уважением относиться.
Полностью согласен, использую бутылки для вина, пива и первым делом удаляю все этикетки. Стекло мою теплой водой и заливаю кипяток, вот и вся дезинфекция. Смотрел ролик как сделать домашнее шампанское, так очень напрягало что дядя несколько месяцев с ним возился а удалить заводские этикетки время не нашел, как можно ставить на стол своё произведение с остатками былых этикеток.
Такой гемор в каждую бутылку сыпать декстрозу и смывать дэохлор. Использовать лучше НУК или СТАРСАН не смываемые и делать сироп из декстрозы и смешивать с молодым пивом перед розливом.
Какой смысл в стеклянной 0,5 литровой бутылке? Ведь с горла пиво не попьёшь, из-за осадка. А наливать в стакан... 400 мл. пива, 100 мл. осадка. Не проще 1,5 литровую ПЭТ заливать? 1,4 литра пива и 100 мл. осадка... Плюс, ко всему, б\у -шные полторашки легко отмываются и дезинфицируются спиртом. Опять же транспортировка, много 0,5 бутылок на природу не возьмёшь, много места да и велик % разбить друг о дружку...
С горла пиво вообще не пьют, если ты, конечно, не любитель бахнуть в падике под семки, во-вторых пиво лучше хранить в стекле, а еще лучше в банках, в третьих это некоторый эстетизм. А так да, если культуры питья нема, то и в сиську 1.5 можно разлить.
@@antony45251 Стекло дорого. Сама бутылка + крышки, + закрывалка для крышек, + может разбиться, если с декстрозой переборщить, + много времени уходит на подготовку стекла (помыть, продезинфицировать, высушить, засыпать декстрозу, да и объём 0,5. Это если делать пиво на продажу или рекламировать, мол у нас всё тут не халам-балам! А так, я делаю варку, выходит 25-27 литров. Выпивается за неделю.
@@user-rf8xd4bv5y В чем-то ты прав, конечно, но мне даже сам процесс разлива доставляет удовольствие, как некий ритуал. Просто кайф, когда все сделал на совесть, помыл, разлил, закупорил.
Очень долго промывал оборудование дэу хлор и все было хорошо , но однажды в пиве появился запах варёных овощей , что я только не делал и грешил что не активное кипячение, все перепробовал и каждую варку я получал этот привкус. Но потом я где то прочитал что дэу хлор не убивает полностью инфекцию и я решил промыть все 6 % перекисью, и вы не поверите, я решил эту проблему. Вот уже год использую только перекись и ни каких проблем. Всем отличных варок коллеги!
Привет, Дмитрий!
Дезинфицирую бытылки средством Star San HB (не требует ополаскивания).
Карбонизировал пиво декстрозой, засыпая её в бутылки. Но после начал делать иначе: растворял нужное количество декстрозы в кипящей воде и добавлял этот сироп уже в снятое с осадка пиво в промежуточной ёмкости. И минут через 15-20 после того, как сироп с пивом поженились, разливал по бутылкам. Такой же, кстати, трубочкой.
Летом пиво не варил (температура), но ничего, отыграет брага на шнапс, и займусь пивоварением.
Палец вверх! Как всегда.
Спасибо!!!)))
А почему отказался от засыпи в бутылки?
Для того, чтобы в бутылки не попал осадок, лучше слить в промежуточную емкость. Это оптимальный вариант. Меньше лишних движений делаешь, пиво чище и концентрация декстрозы во всех бутылках одинакова. Единственный момент - нужна промежуточная емкость. :)))
Дезинфекция только перекисью 6% или выдержкой в духовке при высокой температуре. Делаю так: Бутылки в духовку на 150 градусов на полтора часа. Промежуточную емкость пульверизатором обрабатываю перекисью, краник тоже, предварительно разобрав. Шланг силиконовый кипячу минут 15. Потом этим кипятком прохожусь по промежуточной емкости для деактивации перекиси. Отмеряю нужное количество декстрозы, добавляю такое же количество воды. Кипячу минут 15 и сливаю в промежуточную емкость, там она быстрее остынет. Сливаю туда же пиво с ферментера. Даю постоять с пол часа. Разливаю по бытулкам. Пробки храню в герметичных пакетиках с добавлением пары грамм 96% спирта, чтобы пары спирта максимально лучше сработали. Руки во время розлива пропшикиваю с бутылки со спиртом с распылителем.
Кстати бугельные крышки не боятся высоких температур, так что их идеально стерилизовать в духовке
@@ArtUr-ll8yp стерильность это главное!))
@@homebrewer согласен. Я просто дал свое видение технологии розлива к которой сам и пришел за 3 года. Также начинал с йода, хлора, а декстрозу насыпал в каждую бутылку. По приведенной мною схеме получается минимум трудозатрат с максимальной стерильностью и эффективностью и одинаковым результатам в каждой бутылочке от партии к партии.
@@homebrewer зачем же тогда руками трубку для розлива теребить и потом не протерев спиртом сразу разливать.
@@george164_cnc8 у меня руки чистые!
Годный видос, тонкости такие интересно посмотреть!!!
Тоже с этой пепыркой разливал. Потом когда объем стал 50+л розлив стал длиться 3часа...
Выкинул ее. Взял короткий шланг и разливал краном открывая его и закрывая. За час все разливаю.
Можно и просто шланг перегибать чтоб не дергуть туды сюды его)))
@@homebrewer не. Я использую жёсткий шланг - с него не разбрызгивается. Да и поворачивать можно кран наполовину от открытого - достаточно чтоб закрывалось
Мы 25 литров с помощью этой трубки минут за 20 максимум разливаем. Чтоб 3 часа разливать это 200+л надо)
Трубка с клапаном мне что то не понравилась, заказывал нержу, после пары бутылок положил в шкафчик) скорость розлива мала и при вытаскивании трубки часть бутылки не заполнена- силиконовый шланг помогает)
Да на неё много кто жалуется,у кого то течёт у кого ещё что,я тоже думаю на силикон перейти))
У меня к кранику ферментёра присоединяется силиконовая шланга, к ней эта трубка.
При вытаскивании трубки из бутылки слегка под углом надавливаем, у основания горлышка, на этот аппендикс и пиво тонкой струйкой просачивается, так и заполняется бутылка на сколько нужно.
Реально тормозит процесс розлива. Очень неудобна.
Шланга-хуямба.
Попробуй НУК - надуксусная кислота. Убивает все что можно и нельзя. Большой плюс в отличие от хлора - можно использовать с нержавейкой, отсутствие посторонних запахов, можно не смывать, потому как разлагается на воду и что-то еще
Спасибо большое!надо попробовать!)))
Нук вещь, в состав входит перекись водорода и надуксусная кислота. Работаю на молочке, у нас её полно, мы проводим дезинфекцию после щёлочи.
Разлагается на воду и на новичок😂
А где этот НУК купить можно?
второй класс опасности при вдыхании. выше чем у хлорных средств
Митяй как моешь саму сусловарню? У меня такая же просто и уже на стенках и дни какой-то несмываемый обычной губгой налет. Драть металлической губкой нельзя. Как и чем отмыть эту тонкую нержавейку? И второй вопрос, вот всыпал ты дрожжи на брожение, а они не взошли, брожения нет, добавил еще, тоже нет, можно ли добавить дрожжей другой марки? как они между собой не конфликтуют? можно ли смешивать дрожжки? Спасибо!
Мою пивоврку фейри,налёт слегка есть но вроде щёлочью отмывают люди,точно не могу сказать!про дрожжи!если 1 не завелись пробуй другие,если они не заведуться значиь заражение,а вот где именно
Заражение,тут другой вопрос,в дрожжах или сусло поймало что то
Слушай, вот такой вопрос, пиво разливаю так же как ты, то есть по бутылка из бродилки с приоткрытой крышкой. Не перемешиваю. Бывали ли у тебя случаи когда не карбонизировалось оно? Где хранишь после розлива? Сколько хранишь? У меня с вероятностью 50/50 бутылки в ПЭТ не надуваются. Сыплю декстрозу по 9 гр на литр.
Храню пиво в шкафу перед употреблением в холодильник!ни разу не было такого что бутылки не газировались,всегда всё на ура!декстрозу сыплю 5-7гр на литр,хранится оно долго!бывает по месяцу или больше
Сделай пожалуйста видео про сбраживание. Первичное, вторичное и тд. Как ты это делаешь
Хорошо,сделаю!))
Сразу закупоривать не советую, выждал бы минут 10(дрожжи начали бы свою работу), потом закрывал, это для вытеснения кислорода из бутылки. В пластиковых вытеснить можно, путем нажатия на нее.
Я так и сделал,тока за кадром,начал закупоривать как разлил в пластик всё оставшееся пивко!)))а бугельные сразу закрываю,норм!)))
А какая разница шо бугель, шо кроне, воздуху надо время, чтобы выйти.
@@alexandrgolubev9377 буду знать на будущее!))
Homebrewer Митяй бугельные прикрывать и кронен тоже надо разложить по бутылкам чтоб кислород вышел...
@@LeoLeoniduS учтено!)))
Митяй привет!!! Скажи ты пиво розливаешь когда уровни гидрозатвора выравниваются? Моё стоит уже 20 день не бурлит, но и уровни разные. Подскажи когда нужно розливать?
Привет,я ориентируюсь по плотности!если 2-3% то разливаю,но бывает ещё и на вторичку ставлю дня на 4 и по бутылочкам!
Спасибо!!!
@@user-tg8ii5fm3f всегда пожалуйста))
А после засыпа декстрозы ее не нужно перемешивать в бутылке? слышал много разного по этому вопросу
Можно потрясти
Привет. Хорошее видео👍 такой вопрос,при разливе в пластик ,ты сжимаешь бутылки перед закрытием или просто не доливаешь до верха??? Спасибо
Сдавливаю, тем самым выпуская кислород
Спасибо. Завтра буду пробовать
@@homebrewer а в стекляных бутылках как , по самое нехочу наливать надо , что бы кислорода не было ?
@@Pergumuz1965 нет,место оставляем,при карбоне СО² заместит кислород
Привет, а пищевой содой можно дезинфицировать ?И перекись водорода в каких пропорциях используется,или в чистом виде ? Какое время для дезинфекции перикисью водорода нужно?
Перекись 6%обработал и она чистая!
@@homebrewer Спасибо,а после перекиси споласкивать нужно или не обязательно?
@@GaLegaRihard смывать ее ненадо
@@homebrewer Спасибо .
Для дезинфекции подойдет 6% перекись водорода. Продается 38% в канистрах по 24 кг. Разводишь чистой водой до 6%, канистра стоит 1500р, хватит ее на 100500 варок. Смывать ее не надо.
Ошибаешься. Надо, кипятком, чтобы деактивировать остатки перекиси. Иначе кислородом насытишь пиво
Перекись лучшее дешево-сердито решение,но смывать надо,распадается на кислоррд и воду.
Привет, подскажи пожалуйста сколько дней нужно карбонизировать пиво при комнатной температуре, и как быстро должны надуться бутылки, и обязательно нужно их после этого хранить в холодильнике,спасибо.
Привет,карбонится всегда по разному,всё зависит какие дрожжи,я стал определять так,ечсли твёрдые как камень то значит можно ставить в холод!да лучше хранит в холодном месте!
@@homebrewer а после бутулирования не ставить сразу в холод? оставить в тепле пока не карбонизируются?
@@izmajlovo да подержать в тепле
@@homebrewer подскажи пожалуйста, сусло после 7 дней брожения на s-04 дрожжах, разлил по бутылкам, добавил сахар спустя 5 дней в тепле бутылки что-то не хотят надуваться . В чем причина?
Доброго тебе,подскажи пожалуйста,бродильную емкость тоже дэо хлором обрабатываешь ??спасибо
Привет,да!
Митяй, привет👋 подскажи, перед началом варки, пивоварню тоже дезинфицируешь?
Привет!нет я только мою её в конце варки!всё равно сусло проходит кипение и дезинфецировать ненужно пивоварку
А где берёшь деохлор, где то в специализированных магазинах или он доступен где то в обычных магазинах?
где все ингридиенты для пива покупаю,там есть!
Спасибо😊👍🏻
всегда пожалуйста!)))
Дизенфицыровал бутылки, а трубочку руками облапал 😂
@@sergeiyts601 руки чистые
Я бутылки и пробки покупаю в пивном магазине, одноразовые, как думаешь их надо дезинфицировать?
И еще вопрос, не было ли взрывов стеклянных бутылок при карбонизации?
Я всё дезинфицирую! Бутылка одна бахнула из под туборга,с бугельными никогда проблем небыло
@@homebrewer А бахнула, потому что дикстрозы слишком много положил или бутылка бракованная? Это единственный случай был? Сильно бахнуло? Я вот, чет, боюсь этого, начитался в нете, что можно даже травму получить))
@@antony45251 это еденичный случай был,я даже не слышал!
Подскажите,карбонизировать специальными леденцами не пробовали?
Неа,декстрозой привык))
czcams.com/video/Vz-D-drfupk/video.html а я сделал вот такую мойку. экономия и удобно. дезинфицирую оксиван 4 грамма на литр воды и этим объёмом можно помыть большое количество бутылок
Здравствуй , скажи водичку для дезинфекции кипяченую используешь или просто из под крана ?
Простая с крана
@@homebrewer Подскажите пожалуйста, при разливе в ПЭТ бутылки Вы их сдавливаете и выпускаете воздух перед укупоркой, я так понял. А как быть с разливом в стекло, там ведь воздух остается и контактирует с пивом? Пиво не скисает при хранении от контакта с воздухом? И срок хранения пива в стекле наверное меньше, чем в ПЭТ из за остатков воздуха в бутылке? Спасибо!
@@olegt.1624 там минимальное его количество!когда будет дображивание,СО2 заменит кислород и хранение будет столько же!
@@homebrewer Понял, спасибо Вам!
Подскажите я на полтора литра положил 7гр декстрозы я понял что это мало но открывать бутылки уже не стал. Что будет, вообще без газов?
Слабый карбон будет
@@homebrewer карбон это мало газов?
@@sergeikyznezow7073 да
Митяй добрый день.Подскажи, сколько может хранится пиво ?
У меня в подвале при +12пиво хранилось пол года
Спасибо✋
Приветствую Вас. Вопрос вт какой.Можно ли закарбонить пивас аптечной глюкозой?
По идее да,но пропорции незнаю
@@homebrewer аптечная глюкоза идет в ампулах по 10мл., думаю что одной ампулы на литр должно хватить. Она ещё и стерильная.
@@alexandrantropov6132 надо пробывать
@@homebrewer закрыл с глюкозой 10 литровок бугельных, как созреет после пробы отпишусь что вышло.Кстати глюкоза у нас в аптеке 68 рублей за 10 ампул, а декстроза у барыг стоит 350 за 200 грамм.
@@alexandrantropov6132 👍
Добрый день раствор для дезинфекции использовать дважды пробовал? Или он теряет свои свойства
Не пробывал,1 таблетка на раз и норм
Спасибо. Интересно выливать или можно много раз использовать
@@user-ivanx733 1 таблетка 10 руб стоит,думаю можно и не экономить
Дима подскажи где его хранить,при какой температуре?
Карбонизация при комнатной темп. А после карбона желательно в холодосе
Это все круто, но у меня шланг и бутыль. Как наливать без подсоса, чтобы не залить бактерий из пасти?
🤷♂️
Митяй, если булькает затвор, можно даже не мерить плотность?
Так как я лентяй, розливаю через промежуточную емкость😀
Нужно ли дезинфицировать только что купленные бутылки?
Желательно
Добрый вечер. Как раз сегодня сварила "Каскад"
Добрый вечер!не пожалеете!пиво просто бомба!!!
В духовку или микроволновку стекло поставил и всего делов.
в духовке норм. а в микроволновку положил, дыру прожег )))
Не духовку и микроволновку, а в духовочку или микроволновочку
А вы когда в пластик наливали вы потом баклажку сдавливали чтобы вышел воздух?
Канечно!на видео видно что они все сдавлены!))
@@homebrewer Просто я никогда этого не делаю хотя напарник по работе говорит что это даже лучше, верней карбонизация проходит лучше и баклажки надуваются это правда или вы не пробовали без сжатия перед карбонизацией?
@@alipro9615 пробовал по первому времени,а воздух выпускают чтоб сбродившее сусло об него не окислялось!тогда бутылка наполняется только СО2 и хранится долго,как говорится хранится в своей среде!)))
Добрый день, а чан, в котором варишь сусло, тоже деохлором обрабатываешь?
Его ненадо дезинфицировать!
А чиллер тоже не стоит?
@@user-yd4sw8ju4r челер отдельно закидывается
Homebrewer Митяй я в курсе, его перед окунанием не нужно же дезинфицировать?
@@user-yd4sw8ju4r он кипит 15-20мин при кипении всё убивается!
*И ни разу не скисало в бутылках? А если для обеззараживания использовать головы?*
Нет не скисало!за головы незнпю
Головами обеззараживать можно,только ополаскивать хорошо надо.
А ПЭТ бутылки когда закручиваете воздух выдавливаете?
Да
@@homebrewer а почему не показали?
@@user-kz9fh5fc4t это можно делать можно и нет
интересно
А ты после розлива бутылки взбалтываешь чтобы глюкоза лучше растворилась. Или так оставляешь?
Да взбалтываю!
@@homebrewer а как часто и как долго после укупорки.
@@marinichp1 да слегка взболтал, смотрю она растворилась и всё
@@homebrewer а на следующий день или через день не взбалтываешь?
@@marinichp1 нет,раз взболтал и всё жду когда набухнут))
йодом много кто делет и не жалуются
Доказано чтл йод вообще не эффективен!!!
@@homebrewer понял. Пока изучаю что как и чем
Не купил еще систему розлива?
Нет ещё
А почему не перекись, как у Самозванцев?
Каму как удобно
Здорова. Если нет разницы чем карбонизировать. Зачем тогда тратить финансы на декстрозу.
Я потом стал карбонить сахаром,затем перешел на принудительный карбон
Я всегда праймер беру.
Сколько на первичном бражении стоит пиво.
@@user-ik3mt7nw7b вторичку щас вообще не делаю,а так держал до конца брожения и переливал на вторичку
Подписался на канал жду новых видосов, желательно попробовать разное пиво и ваше мнение посмотреть
Спасибо большое!)))
Стекло можно паром стерелизовать без всяких химикатов и пробки прокипятить. Как думаете?
Можно наверное))
банки когда для соленьев паром стерилизуют минут 10-15 каждую) посчитай время на стерилизацию бутылок)
Очень хорошее средство Star San.
Привет, а пэт бутылки всегда новые? повторно пробывал их использовать?
Привет,да всегда новые не советуют их повторно,а повторно я не пробовал
@@homebrewer понял) а не было такого что бугельная пропускала? Насколько хватает ее до замены пробки?
@@on_a_trick хм пока с этим не сталкивалсяодну бутыль раз 10-йуже и проблем пока нет)))
@@homebrewer Спасибо тебе за видео. Отличный контент, теперь точно пересяду с экстракта на зерно.
@@on_a_trick пожалуйста!рад стараться за такие слова!)))
А ты их не взбалтываешь после запаковки?
Как розлил,чуть взбалтываю чтоб декстроза растворилась и ставлю!
@@homebrewer а не помнишь конечную плотность каскада?
@@stasart4034 4% помоему
@@homebrewer у меня почти в 1.5 сбродило нач 13% была)
@@homebrewer скажи пжл, а ты когда с бака наливал там чистое пиво было или после сухого охмеления с хмелем?
Блин, все нравится, смотрю у тебя уже не первый видос, но думаю тебе надо уйти от уменьшительных бутылоЧЕК, водИЧЕК, таблетоЧЕК, резиноЧЕК. Прям режет)
Стараюсь
Штучек, слабенький😂
И ещё слов "наше". Наше пиво. Оно ж твое))
Пора уже на принудительное уходить... развивайся!
да надо!но финансовые трудности!((
@@homebrewer они всегда и у всех. Можно закупаться по тихоньку частями. Кеги есть из пластика. Балон, редуктор и в путь. А там и башня с краном... 😉
@@policists вот честно!не сейчас!
Я смотрю когда вы наливаете пиво у вас нет дрожжевого осадка
Есть,без него никуда
@@homebrewer Митяй привет! Скажи а привкус дрожжевой есть?
@@user-ci4yg9qx1b небольшой есть,если дольше стоит в холодильнике то пропадает
@@homebrewer спасибо
Отлично использовать для дезинфекции Star San.
Мне не понравился!
Почему? Это средство используют в промышленном производстве пива.
@@igors.787 дорого,и это моё личное мнение,спирт!вот тема!
🍻
кастрюлька крышечка пробочка бутылочка трубочка......а по мужски нельзя говорить а не как ребенок?
Можно
митяй привет сколько у тебя бодит пиво
Привет!от 7 до 14 дней,обычно так,зависит от сорта
@@homebrewer как узнать что отбродило?
@@user-ue1zr4yf5n измерять начальную плотность и наблюдать ща конечной плотностью
70 проц. спирт. и никаких проблем.
Где бы найти такой)))
@@homebrewer В аптеке продают 70% муравьиный спирт. Уже пол года им дезинфекцию провожу и никаких проблем.
Цистам похуй на твой спирт. Только температура или перекись.
@@ArtUr-ll8yp Лично я, вначале заливаю перекись, а потом прохожу ещё и спиртом. После перекиси промываю горячей водой.
@@user-rf8xd4bv5y после перекиси уже не остается ничего живого, не переводите зря спирт )
избавляйся от этикеток!это мувитон,бутылки одинаковые в одну варку! не надо зоопарк собирать.(от него бардак)на авито полно объявлений ящиками продают,извини за критику но глаз режет!если ты угощаешь своим пивом, оно не должно содержать этикеток гиннес или жигулей.подсознательно человек пьет жигулевское и его мнение о твоем пиве может быт совершенно не адекватным,этикетка от слова этикет!форма бутылок должна содежать стиль пива которое ты заливаешь.
Привет от перфекциониста :))))
Сам подбирал, чтобы бутылки одинаковые были. А потом ещё и этикетки свои печатал. Красотища! Когда уважаешь свой труд, то и другие так же будут к нему с уважением относиться.
Полностью согласен, использую бутылки для вина, пива и первым делом удаляю все этикетки. Стекло мою теплой водой и заливаю кипяток, вот и вся дезинфекция. Смотрел ролик как сделать домашнее шампанское, так очень напрягало что дядя несколько месяцев с ним возился а удалить заводские этикетки время не нашел, как можно ставить на стол своё произведение с остатками былых этикеток.
Говорить в 21 веке «мувитон» это точно моветон.
Такой гемор в каждую бутылку сыпать декстрозу и смывать дэохлор.
Использовать лучше НУК или СТАРСАН не смываемые и делать сироп из декстрозы и смешивать с молодым пивом перед розливом.
Я перешёл на карбон со² уже!
@@homebrewer Чего и я себе когда-нибудь желаю!!))
@@user-ey8mu7yw5r приобрети всё и попробуй,я доволен как слон))
Йод лучше хлора!
Посмотри инквизиторов!они рассказывают про йод!
Я при первых варках пользовался йодом, потом отказался, тк сам чувствовал его во вкусе продукта, несмотря на то, что все промывал тщательно.
в пластик проще!!! почему не в пластик?
В стекле вкус со временем не уходит
@@homebrewer ощутимая разница во вкусе стекло и пластик?
@@dokkkk100 да,из пластика вкус уходит,мне из стекла намного больше нравится!
@@homebrewer спасибо.
@@dokkkk100 👍
Какой смысл в стеклянной 0,5 литровой бутылке?
Ведь с горла пиво не попьёшь, из-за осадка. А наливать в стакан... 400 мл. пива, 100 мл. осадка.
Не проще 1,5 литровую ПЭТ заливать? 1,4 литра пива и 100 мл. осадка...
Плюс, ко всему, б\у -шные полторашки легко отмываются и дезинфицируются спиртом.
Опять же транспортировка, много 0,5 бутылок на природу не возьмёшь, много места да и велик % разбить друг о дружку...
Как ты не крути а в стекле пиво вкуснее!и разливаю я их для самого себя,на остальной случай 1л пэт,в них розливаю
С горла пиво вообще не пьют, если ты, конечно, не любитель бахнуть в падике под семки, во-вторых пиво лучше хранить в стекле, а еще лучше в банках, в третьих это некоторый эстетизм. А так да, если культуры питья нема, то и в сиську 1.5 можно разлить.
@@antony45251 абсолютно верно!
@@antony45251
Стекло дорого. Сама бутылка + крышки, + закрывалка для крышек, + может разбиться, если с декстрозой переборщить, + много времени уходит на подготовку стекла (помыть, продезинфицировать, высушить, засыпать декстрозу, да и объём 0,5.
Это если делать пиво на продажу или рекламировать, мол у нас всё тут не халам-балам!
А так, я делаю варку, выходит 25-27 литров. Выпивается за неделю.
@@user-rf8xd4bv5y В чем-то ты прав, конечно, но мне даже сам процесс разлива доставляет удовольствие, как некий ритуал. Просто кайф, когда все сделал на совесть, помыл, разлил, закупорил.