Картофельные драники и свиная вырезка с сырным соусом. Еда, для тех кто в теме!
Vložit
- čas přidán 22. 04. 2018
- Сырный соус к картофельным драникам? Что может быть лучше? Лучше только свиная вырезка к к ним!
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO - скидка 20% обеспечена!
Для соуса:
Сливки 10-20% 200мл
Сыр 50г
Вырезка
Грибы
Картошка
Лук
Масло растительное
Соль/перец
Крем-суп из шампиньонов - • Как приготовить грибно...
Паста с сырным соусом - • Как сделать пасту с сы...
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - club77884771
Instagram - / dmitry_fresco
Одноклассники - ok.ru/group/53264751263987
Google+ plus.google.com/u/0/b/1086243...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Картофельные драники и свиная вырезка с сырным соусом. Еда, для тех кто в теме!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении • Картофельные драники и...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube - Jak na to + styl
Перешел по ссылке с канала Обломова, посмотрел 4 минуты и сразу же подписался !!!! а да ну и колокольчик нажал :))
Мне очень нравится Дима,как ты грамотно рассказываешь о приготовлении блюда.Приятно тебя слушать и следить за твоей работой.Да...бы не все так умеют.Спасибо...блюдо шикарное))))))))
Дима, вы не только вкусно готовите, но и доступно излагаете ваши рецепты, поэтому кулинария начинает увлекать больше и больше. Спасибо за легкость и позитив!
Я все люблю в этом блюде, и драники, и грибы, и мясо. Спасибо за вкусняшку.
скачиваю практически все Ваши видео. уверен, что придет то время, когда удастся всё это воспроизвести). спасибо за Ваши заботы о наших пузиках)
Я сам белорус. Драники - классика! Так издревле готовили. Аутентично.
Спасибо за видео! Поделюсь своим вариантом подготовки смеси для драников. Нам в семье тоже нравятся драники на мелкую терку. Чтобы ускорить отделение жидкости и не добавлять ничего загущяющего (например муку) в избытке пропускаем картофель и лук через соковыжималку - фракция жмыха получается очень мелкой, чтобы жмых не был таким сухим добавили получившийся сок по желанию консистенции. Смесь практически сразу готова к жарению. Драники получаются очень нежные
ЗдОрово!спасибо!
У вас Дмитрий ,очень атмосферная подача приготовления еды, спасибо 😊
Дмитрий, спасибо за рецепт!!! На днях буду удивлять свою невесту!!!)))
Какой же Вы молодчина! Просто, легко и очень вкусно!
Крутой рецепт. Спасибо!!!
Просто и эстетично!Ну драники наверное не совсем драники,но и такие имеют право быть.Вкусно))
Спасибо за интересный рецепт.
Благодарю за отличную идею!
Спасибо за прекрасное блюдо. Завтра обязательно попробую.
Спасибо за отличный рецепт,детям должен понравиться!!!
Прекрасно!
Здорово!!!
Спасибо . Просто супер на Вас смотреть . Так держать !!
оч красиво и уверен что вкусно.
Здравствуйте Дмитрий. Смотрю ваши видео, и по большей степени из-за картинки, профессионально и с умом снято. Честно, по Вашим рецептам не готовлю, иногда слишком сложно, разве что сейчас Уч-пуч-маки сделаю...))) люблю их.
Спасибо Вам за качественные видео, включаю Ваш канал, когда готовлю)
Здорово, обязательно когда-нибудь сделаю, спасибо Дмитрий )))
Отличный перекус!
красота, поужинал, теперь снова есть хочу.
оооо ! сегодня мне нравится как мясо пожарено . !!!))))) и соус легко и просто . здорово, хороший рецептик .
Спасибо!!!
Кроме толщины с драниками все норм ! Спасибо что не клали яйцо и муку - потом и жидкость не сольешь! И как не странно но драники со сметаной и с вареньем каким нибудь кисловатым - ум отъешь !!! Типа селедки со сладким чаем.Для тех кто в теме ! Раз уж начали то готовьте теперь колдуны!
Ааах, это конгениально, маэстро!!!!
Очень хорошо
Отлично.
Хрустящие края у драников что же лучшее, что в драниках есть.
У вас очень интересный канал, недавно подписалась, смотрю взахлёб и вдохновляюсь!
Good idea 👍
Как всегда посмотришь и голод просыпается. Слюни до Китая
С сцеженного картофельного сока сливаю жидкость, а осевший крахмал возвращаю в картофель, тоже не добавляю ни муки, ни яиц. Лайк как всегда.
зачетнично
Дима все супер. Молодец.
Почему «драниковые гуру» считают своим долгом написать, что драники Дмитрия - неправильные? Как автор хочет, так и готовит, отстаньте.
вкуснятища ммм.
А мне так понравилось в соковыжималке картофель тереть.. у меня сил не хватает да и быстрее получается , при этом жидкость контролирую сама и крахмал тоже
Дмитрий, как всегда всё вкусно и красиво. Но вот старый сыр как правило покрыт не той плесенью, споры которой внесены специально.
Плесень появившаяся спонтанно на продуктах выделяет очень вредные продукты жизнедеятельности, называемые микотоксинами, а это яд для человека. Поэтому даже если плесени на любом продукте и немного его лучше ВЫБРОСИТЬ, т.к. микотоксины займут ореол вокруг, гораздо больший. По той же причине не советуют и обрезать и употреблять в пищу подпорченные овощи, фрукты и ДР.
При тепловой обработке микотоксины не разрушаются. Тем более такие вещи нельзя давать детям.
А вот в сыры с плесенью внесены специальные культуры, разновидности бактерии penicillinium, продукты их жизнедеятельности не вредны для организма.
Penicillium бактерия? Это что-то новенькое=)
В каждом рецепте что-то новенькое. Тереть картошку в луковое пюре, что может быть проще, а в результате прекрасный цвет драников, а не синюшные оладьи. Спасибо.
i dont mean to be so off topic but does any of you know a method to log back into an Instagram account..?
I somehow lost the login password. I would love any assistance you can give me
@Gavin Edgar Instablaster :)
@Caiden Angel thanks so much for your reply. I got to the site thru google and im in the hacking process now.
Seems to take a while so I will reply here later with my results.
@Caiden Angel It did the trick and I finally got access to my account again. Im so happy:D
Thank you so much, you saved my account !
@Gavin Edgar Glad I could help :)
Дмитрий спасибо за видео, попробуйте зажарить барашка на вертеле...
кстати да. это скорее биточки, чем драники. у драников консистенция другая. а в грибы я бы бекона добавил. или полил соком, который после медальонов остался.
Чуть слюной не захлебнулся.
Спасибо,присоединяюсь к предыдущему коменту,учусь у Вас!!!
Практически ресторанная подача! Класс! Можно вместо вырезки взять свинью шею( она сочные, ну и жирнее тоже)
А я беляшики сделал на пресном тесте с говяжьим фаршем. Тоже объедение.
На пресном тесте? Тогда почти чебуреки.
Дмитрий здравствуйте. Спасибо вам за такие интересные рецепты. Покажите пожалуйста как готовить говядину велингтон
Уважаемый тезка, пишу тебе из мордовской глубинки. Где наверное треть татар, хотя статистика говорит меньше, но татар от этого не уменьшается))). Мы тут все перемешались и живём дружно. По крайней мере пока. Мне очень рваться твое творчество и подача. Очень прошу тебя показать рецепт морковный маффиноа. Их очень много и как бы не передаться нам тут отстаивая правду)))
Шумбрат!!
АОА владимир иванов шумбрат ялгат!)))
Убедили с соусом , мне кажется он и к драникам (без грибов) будет хорош. Спасибо !
Лайкую
Спасибо за рецепт, интересно и не сложно. А операторы из школы придут? Драников маловато будет. )))
Дмитрий Красава!!!!!!!
Мы все любим
А если жарить прямо в кольце-быстрее и лучше прожарится,т.к.кольцо передаст свою высокую температуру изделию по бокам,и вырезку можно жарить в кольце или в самодельном кольце из алюминиевой фольги,тем более,что свинину в отличие от говядины нельзя есть полупрожаренной,натуральная плесень в сыре и приобретенная вследствие долгого хранения-две большие разницы!За идею спасибо!И за харизматичность тоже!
Да грибы соус сырный это тема🤝
Я что-то похожее делаю с говядиной, иногда поджарка, иногда стейки рублю, иногда вырезка. Могу просто полить, а могу иногда потушить немножко в этом соусе. Единственное отличие, я использовал гаргонзолу.
На видео именно традиционные драники (дзеруны). Только толщина конская. При добавление яиц и муки, блюдо превращается в картофельные аладьи
Дмитрий, здравствуйте! Отличный рецепт, спасибо!Подскажите, какими сковородками Вы пользуетесь? Что за покрытие у сковородок в данном видео?
сковороды в ролике - китайский noname. Покрытие - керамика
Дмитрий, у вас отличные ролики, классные рецепты, но мне всегда чего то не хватает )) Сегодня пришла в голову мысль, что это что то - бокал вина, пинта пива или другого прохладительно-горичительного )) Просто я сам готовлю так, коллега )) Cheers!
норм
"Драники неправильные"
Началось в колхозе утро!)))
Конечно неправильные! Это не драники, это комбайники)) Настоящие только на грубой терке!!
Не надо быть столь категоричным...
Розслабтесь!))
Jannet Goldi, надо! Драники - это святое!
Андрей Потоцкий, да вообще драники это от бедности. У крестьян только картофан был. Сейчас можно медальоны с соусом из французского сыра лопать. Зачем люди драники готовят - непонятно.
Андрей Потоцкий, ты вживую тёрку сделанную гвоздём видел? Походу нет. Там очень мелкие отверстия, миллиметра два-три. Грубый дёр на них не получишь. А в драники нужна определённая консистенция. И если ты не на крахмал картошку перемалываешь, а на драники, то не надо её в пюре перемалывать.
Дмитрий , что за сковорода у вас, на которой мясо жарилось? чугунная ? подскажите пожалуйста , стоит ли купить чугунную для гриля от фирмы Le creuset? спасибо!
китайский алюминий с керамическим покрытием
Кстааати, Дмитрий! Укажите в видео что можно заказывать ножи с 20й скидкой. Мне кажется описание люди читают достаточно редко
Не смогла найти у Вас видео рецепта, деревенского салата по испански.
Там тунец консервированный, отварной картофель(кажись в мундире) дальше не помню(( Ах да, заправляли его оливковым маслом и виноградным уксусом. Может подскажите?
не знаю, что такое "деревенский по испански". Знаю энсалада медитеранео - czcams.com/video/TLF3Flp9Qs4/video.html&index=12
Дима всё как обычно...кароче Монтана!!!😀
Мда, пляжный сезон на носу ) пошла искать завалявшийся сыр..
Tata Tretja завалявшийся сыр можно легко отыскать в магните. Не благодарите)
На этой терке пармезан заходит на ура.. спасает от тертых пальцев.
Вместо Рокфора сейчас в России активно продается "Кубанский блюз" - название не очень))), а сыр великолепный или продукция "Лифкадии" , да и по цене адекватно
Дранники с мукой надо с вымачиваем в воде.
Вкуснямба (с) Толямба
такие грибы в штатах имеют название cremini (когда маленькие) и portobella когда зрелые. ;
такой отрез свинины,- называют tenderloin; и отличается от loin по размеру,цвету текстуре и вкусу.
насчет того, что "вырезка -безвкусная",- я бы поспорил: у всех поросят, откормленных в промышленных условиях на комбикормах,- мясо не сравнить с деревенскими поросятами.
Мне нужны ножи, мне нужен такой кувшинчик для масла
Подскажите, мясо сколько обжаривалось по времени?
не засекал
Если нет Рокфора используйте Дорблю.
Можно грибочки класть на сухую сковородку, они выпариваются, а потом добавляешь масло и жаришь...
Не столь важно. Масло же всё равно останется после испарения воды. Это лук нельзя кидать, пока жидкость есть- варёный будет.
То чувство когда рокфор запрещенка
А если в блендере измельчить картошку - драники получатся?
не пробовал
к стати сырой картофельный сок очень полезен для желудка
Здравствуйте, Дмитрий! Будьте любезны, дайте мне промо код для Samura, если у них есть сакие нибудь скидки, заранее спасибо. Алекс
в описании ролика указано: "При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO - скидка 20% обеспечена!"
н-да, у нас в рф только рокфор и покупать))))))))))
These are porchini mushrooms...
Мало комментариев тут нечего комен надо смотреть
Дмитрий,а Вы рекламу заказываете вообще у кого-нибудь,или развиваетесь сами?А то снимаете очень качественно,не видел еще из русских ютюберов никого кто снимает на таком же уровне.Подписчиков раз в 10 больше минимум заслуживаете)
не заказываю
Сыр залежавшийся в России весьма специфичная штука и лучше выкинуть сразу в помойку, даже из дорогого сегмента))
А так спасибо за идею и драники, коими сложно назвать, просты и интересны. Должны быть НЕЖНЕЙШИМИ!))
Ждем рецепты на гриле, дачный сезон открыт))
Если я из Рокфора соус буду делать меня дочь убьет ))))))))))
Дим конечно 5++++++++++++++++++++++++++!!! НО!! Баклажана шайбу и Кабачка для полной картины !!!! И кинза Дим!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Дмитрий, всё классно, как всегда, НО!!!! Зачем заморачиваться со стеканием картошки, когда гораздо быстрее и проще завернуть её в марлю (либо чистую ткань) и тупо отжать до той степени, которая нужна??
Видел ролик, где один белорус натирал для драников картошку на тёрке для пармезана. Насколько это оправдано?
он зажрался
В ресторане столько не додут
Где кальмар на гриле, увидел в уведомлениях, посмотреть не успел, зачем удалил?
не снимал и не выкладывал такого ролика
Все супер, но это все-таки не драники, а скорее картофельные оладьи.
Дмитрий Миронов драники это как бы и есть картофельные оладьи🤓
Natalia K, согласен, но готовятся они не таким образом. Картофель, как вы знаете, ДЕРУТ, на мелкой ячее обычной советской терке.
ну эта насадка очень близка к мелкой советской терке. У самого такая же, один в один. А я привык с мукой и яйцом делать драники, интересно попоробовать как тут предложено
ded_mor n/a мука - кощунство. Крахмал надо.
во дела)) ну придется пробовать)
Бульбаш в треде.
При всём моём уважение, но это не дранiкi. К тому же и недожаренные
Драники неправильные, не зачет.
ну может и не правильные, но я так пробовал делать несколько раз, очень вкусно. попробуй может понравится)
почему не правильные ))
Это самые правильные драники , без яица ,муки. Жарить их надо сразу, пока картофель не почернел