- 102
- 1 657 786
EcoFamily Magyarország
Hungary
Registrace 16. 04. 2021
Az ecofamily név szimbolizálja és fókuszba helyezi azt az irányt, amerre menni kívánunk: a gazdaságosság mellett az egészség-, és környezettudatosság, valamint a fenntarthatóság útját. Vásárlóinkkal együtt olyan közösség, nagy család építése a cél, amely tudatosan törekszik a harmónia megtalálására és megtartására. Kollégáinkkal azon dolgozunk, hogy mindez áruválasztékunkban, árainkban és a vásárlási élményben is tükröződjön.
Nyári menü Pokorny Liától
Szuperzöld húsgombócleves és cseresznyés chiapuding! Egyszerre könnyű és tartalmas ez a nyári menü Liától. És nemcsak gyomornak künnyű, hanem a szakácsnak is elkészíteni :)
Íme a receptek:
Szuperzöld húsgombócleves
Hozzávalók:
250 g darált hús (sertés- vagy pulykacomb)
30 g zabpehely
1+5 szál újhagyma
friss kapor
2+3 gerezd fokhagyma
1 tojás
só, fehérbors
2 fej brokkoli
1 evőkanál kókuszzsír
1 teáskanál kurkuma
100 g zöldbab
1-1,5 dl kókusztejszín
1 nagy marék friss petrezselyem, kapor, zeller
200 g friss bébispenót
Elkészítés:
Egy tálban összegyúrjuk a darált húst, a zabpelyhet, egy apróra vágott újhagymát, kaprot, fehérborsot, sót, reszelt fokhagymákat és a tojást. Kis gombócokat formálunk a masszából és félretesszük.
A leveshez a maradék öt újhagymát és a három gerezd fokhagymát karikákra szeleteljük és egy fazékban a felolvadt kókuszzsíron pároljuk. Hozzáadjuk a kurkumát, a zöldbabot és kb. 2 dl vizet..
A brokkolit rózsáira szedjük, szárát felkarikázzuk és hozzáadjuk a leveshez Néhány perc után felöntjük vízzel, majd amikor felforrt, közepes lángon beletesszük a gombócokat. Kb. 20 perc alatt megfőzzük őket. Akkor van kész, amikor a brokkoli is puha és a húsgombócok is megfőttek. (Közben elkészítjük a desszertet. :)) Amikor kész, a kókusztejszínt is a leveshez öntjük. Ezután a friss zöldfűszereket (petrezselyem, kapor, zeller) durvára aprítjuk, és a spenóttal együtt a már kész levesbe tesszük.
Cseresznyés chiapuding
Hozzávalók:
2 dl mandulatej
6 evőkanál chiamag
2-3 marék magozott cseresznye
10-15 szem félbevágott magozott cseresznye
2 marék liofilizált eper
1 késhegynyi vanília
1 csipet fahéj
1 késhegynyi őrölt zöld kardamom
1 evőkanál méz
2 dl Hulala vagy tejszín
2 evőkanál füstölt cukor
4-5 friss mentalevél
Elkészítés:
Egy tálban összekeverjük a mandulatejet és a chiamagot, és hűtőbe tesszük legalább 30 percre.
A cseresznyét, liofilizált epret, vaníliát, fahéjat, zöld kardamomot és a mézet összeturmixoljuk. A Hulalát (vagy tejszínt) és a füstölt cukrot kemény habbá verjük és hűtőbe tesszük.
Tálalás: egy pohár aljára merjük a chiapudingot, majd a félbevágott cseresznyéket a szélén körbetesszük. Ráöntünk 2-3 evőkanál cseresznyemártást, a tetejére ízlés szerint habot teszünk és egy pár cseresznyével és mentalevéllel díszítjük.
Íme a receptek:
Szuperzöld húsgombócleves
Hozzávalók:
250 g darált hús (sertés- vagy pulykacomb)
30 g zabpehely
1+5 szál újhagyma
friss kapor
2+3 gerezd fokhagyma
1 tojás
só, fehérbors
2 fej brokkoli
1 evőkanál kókuszzsír
1 teáskanál kurkuma
100 g zöldbab
1-1,5 dl kókusztejszín
1 nagy marék friss petrezselyem, kapor, zeller
200 g friss bébispenót
Elkészítés:
Egy tálban összegyúrjuk a darált húst, a zabpelyhet, egy apróra vágott újhagymát, kaprot, fehérborsot, sót, reszelt fokhagymákat és a tojást. Kis gombócokat formálunk a masszából és félretesszük.
A leveshez a maradék öt újhagymát és a három gerezd fokhagymát karikákra szeleteljük és egy fazékban a felolvadt kókuszzsíron pároljuk. Hozzáadjuk a kurkumát, a zöldbabot és kb. 2 dl vizet..
A brokkolit rózsáira szedjük, szárát felkarikázzuk és hozzáadjuk a leveshez Néhány perc után felöntjük vízzel, majd amikor felforrt, közepes lángon beletesszük a gombócokat. Kb. 20 perc alatt megfőzzük őket. Akkor van kész, amikor a brokkoli is puha és a húsgombócok is megfőttek. (Közben elkészítjük a desszertet. :)) Amikor kész, a kókusztejszínt is a leveshez öntjük. Ezután a friss zöldfűszereket (petrezselyem, kapor, zeller) durvára aprítjuk, és a spenóttal együtt a már kész levesbe tesszük.
Cseresznyés chiapuding
Hozzávalók:
2 dl mandulatej
6 evőkanál chiamag
2-3 marék magozott cseresznye
10-15 szem félbevágott magozott cseresznye
2 marék liofilizált eper
1 késhegynyi vanília
1 csipet fahéj
1 késhegynyi őrölt zöld kardamom
1 evőkanál méz
2 dl Hulala vagy tejszín
2 evőkanál füstölt cukor
4-5 friss mentalevél
Elkészítés:
Egy tálban összekeverjük a mandulatejet és a chiamagot, és hűtőbe tesszük legalább 30 percre.
A cseresznyét, liofilizált epret, vaníliát, fahéjat, zöld kardamomot és a mézet összeturmixoljuk. A Hulalát (vagy tejszínt) és a füstölt cukrot kemény habbá verjük és hűtőbe tesszük.
Tálalás: egy pohár aljára merjük a chiapudingot, majd a félbevágott cseresznyéket a szélén körbetesszük. Ráöntünk 2-3 evőkanál cseresznyemártást, a tetejére ízlés szerint habot teszünk és egy pár cseresznyével és mentalevéllel díszítjük.
zhlédnutí: 13 960
Video
Barackos csirke bowl
zhlédnutí 31KPřed 28 dny
Ezerízű barackos-csirkés quinoasaláta sok friss zöldséggel és egy kis ázsiai mangós fűszerrel. Csodálatosan friss egytálétel Pokorny Liától! Hozzávalók 4 személyre Marinált hagyma: 3 dl víz 2 fej lila hagyma 1,5 dl almaecet 2 evőkanál cukor 2 mokkáskanál só fűszerek: bors, koriandermag, római kömény Hús és barackos mártás: olívaolaj 2 db csirkemellfilé 5 dkg hideg vaj 2 gerezd fokhagyma só, bor...
Roberto és az olasz konyha
zhlédnutí 518Před měsícem
Mit jelent Robertónak az olasz konyha? Melyek a kedvenc ételei? Ezekről beszél ebben az interjúben!
Pollo alla Romana, avagy római csirke
zhlédnutí 38KPřed měsícem
Lazio régióból hoz egy paradicsomos-paprikás könnyű nyári receptet Robi, a római csirkét! Hozzávalók: 1 db piros és 1 db sárga kaliforniai paprika 1 db vöröshagyma olívaolaj só, bors 3 db felső és 3 db alsó csirkecomb alaplé 1-2 dl száraz fehérbor (pl. rizling) 1 doboz hámozott paradicsom Elkészítés: A paprikákat vágjuk félbe, magtalanítsuk, majd vágjuk fel nagyobb kockákra. Aprítsuk fel a hagy...
Olasz régiós ételek Robertótól!
zhlédnutí 15KPřed měsícem
Roberto 5 új csodálatos recepttel mutatja be az olasz régiós ízeket. Íratkozz fel a CZcams-csatornákra és kóstoljuk meg együtt Olaszország különböző vidékeit!
Birkasaslik és sajtos cukkini Abruzzo régióból
zhlédnutí 27KPřed 2 měsíci
Tartsatok velünk egy olasz regionális utazásra! Mostantól néhány hetente Roberto Olaszország 5 különböző régiójából hoz el 5 különböző receptet. A sziklás-dombos Abruzzo régió jellegzetessége a birkák tenyésztése, így most Robi egy birkasaslik receptet hozott innen, amit leginkább streedfoodként fogyasztanak. Grillszezonban egyszer legalább kötelező! Mellé pedig a fenséges sajtos cukkini. Hozzá...
Penne alla vodka
zhlédnutí 33KPřed 2 měsíci
A vodkás penne a nyolcvanas évek Olaszországának slágerétele volt. Nézzétek Robi receptjét! Hozzávalók: 50 dkg húsos szalonna 500 g penne tészta 3 db vöröshagyma só, bors olívaolaj 0,5 dl vodka 500 g passzírozott paradicsom 1-1,5 dl tejszín 1 csokor petrezselyem reszelt parmezán sajt Elkészítés: Vágjuk a szalonnát kisebb kockákra és alacsony tűzön melegítsük. Borsozzuk. Öntsünk rá egy kevés olí...
Sáfrányos rizottó cukkinivel és királyrákkal
zhlédnutí 27KPřed 3 měsíci
Másszóval risotto milanese, vagyis milánói rizottó: így hívják a sáfrányos rizottó alapot, amit Robi most királyrákkal és cukkinivel tuningolt fel. Mert ahogy ő mondja: ez bomba párosítás! Hozzávalók: alaplé (répa, angol zeller, hagyma, 2 l víz) olívaolaj só, bors friss rozmaring friss petrezselyem prosecco vagy fehérbor sáfrány 1 db salott hagyma 1 db cukkini 2 gerezd fokhagyma 2-3 dl rizottó ...
Nyúlcomb peverada szósszal és polentával
zhlédnutí 27KPřed 4 měsíci
Nyúlcomb peverada szósszal és polentával
Kéksajtos fodros kocka pirított dióval
zhlédnutí 41KPřed 5 měsíci
Kéksajtos fodros kocka pirított dióval
Olasz lencseragu szűzérmékkel és zöldbors mártással
zhlédnutí 121KPřed 7 měsíci
Olasz lencseragu szűzérmékkel és zöldbors mártással
Eredeti saltimbocca tormás krumplipürével
zhlédnutí 29KPřed 7 měsíci
Eredeti saltimbocca tormás krumplipürével
Porchetta zöldségraguval Veneto régióból
zhlédnutí 36KPřed 7 měsíci
Porchetta zöldségraguval Veneto régióból
Parmigiana di melanzane (eredeti olasz rakott padlizsán)
zhlédnutí 35KPřed 8 měsíci
Parmigiana di melanzane (eredeti olasz rakott padlizsán)
Házi olasz kolbászos penne cikóriával
zhlédnutí 27KPřed 9 měsíci
Házi olasz kolbászos penne cikóriával
Olasz paradicsomleves magyar betűtésztával
zhlédnutí 27KPřed 10 měsíci
Olasz paradicsomleves magyar betűtésztával
Grillezett oldalas puliszkával és padlizsánkrémmel
zhlédnutí 29KPřed 11 měsíci
Grillezett oldalas puliszkával és padlizsánkrémmel
Mentapesztós spagetti grillezett paprikával
zhlédnutí 27KPřed 11 měsíci
Mentapesztós spagetti grillezett paprikával
Genovai marha bográcsban szarvacskatésztával
zhlédnutí 25KPřed rokem
Genovai marha bográcsban szarvacskatésztával
Tiszta apuka!
😍Köszönöm
❤❤❤
Köszönjük az inspirációt. Megcsináltuk, isteni finom lett 😊❤
Egy tippolino A Bolognai soha nem spagetti tèsztával kèszül😮
A bolognai ragut nagyon sokféleképpen használják. Töltik például arancinába, teszik lasagne-be, és eszik tésztával is. Gyakran készítik tagliatellével például, de a spagetti is népszerű tésztája ennek a ragunak. Legalábbis Roberto olaszként így főzte most meg nekünk :)
"Morzsa" - remek! :)) A recept is klassz!
Dislike Legalabb szakács lenne. Főzni mindenki tud, de ez egy szakmunka. A kevesebb több, és itt a legnagyobb bajom, hogy állandóan azt hallom ál mangó. De nincs benne mangó!!! Mi lesz a következő, álcsirke helyett sertés? 😂 Meg erről az erőltett színészi játékról a pojáca szó jut eszembe. Produkálja magát, szeretne különleges lenni, és ha azt hiszi különlegeset csinál mások felett áll. Én fine bisztro szakács vagyok. A funkcionalitás, az egyszerűségét veszi el Lia a táplálkozásnak. A heti chef ajanlátát épp én főztem és Minesztrone leves volt. Zöldségek, piritva, paradicsomon felfőzve, turmixolva. Újra forralva alaplével. Só, cukor, provans fűszer keverék, worchaster szósz. A betét sajtreszelőn reszelt répa, zeller, cukkini. Oliván megkapatva, fehérbor és ress maradt. Parmezán talalásnán. Csak mert olasz vonal lett volna eredetileg a csatorna. Ezt etteremben nem csinálnám meg, nem hogy otthol
Egy mangós fűszerkeverék van benne. Az eredeti mangó helyett került bele a nektarin, mert pont szezonja van, és csodálatos a szárított mangóval így. Javasoljuk, adj a Lia-videóknak egy esélyt, sok évtizede főz és kísérletezik az ízekkel, szenvedélyesen tud beszélni róla, nem véletlenül van szakácskönyve is :) De ha se a sali, se a levesek-főzelékek nem jönnek be, semmi gond, a Roberto-videók is maradnak, pár hét és jön a következő olasz régiós recept!
@@ecofamilyhu Puzsérnak is van szakács könyve 😀 Az nem teljesítmény, ez trend, ha nem is veszik de legyen. Egy eladási szám már mervado lenne. Pólót is lehet majd venni és energia ital márkája is lesz amik senkinek sem kellenek. Ezzel csak azt akarom mondani, színész, legyen abban a legjobb, és jöjjön egy szakacs, akár Roberto, aki a szakmáját hozza, és abban próbál meg jó lenni. Roberto sem megy el színházba játszani.
Nálunk fontos szempont volt, hogy olyan embereket mutassunk, akik kimagasló szenvedéllyel főznek, akár ez a szakmájuk, akár nem. Azért mert a vásárlóink is ilyenek. A hozzászólásaid alapján egészen biztosak vagyunk abban, hogy te is jól főzöl ;). Viszont az is igaz, hogy a két műsorunkkal más-más emberekhez, más-más ízlésvilághoz szeretnénk szólni. Csak reménykedni tudunk abban, hogy vannak emberek, akik mindkét műsornak örülnek, de tudjuk azt is, hogy az emberek szeretnek kedvencet választani.
@@ecofamilyhu Ez egy politikailag korrekt válasz volt 🙂 Elfogadom 😉
Ügyes vagy Lia❤különleges recept 😊nagyon az ízlésünk nekem és a lányomnak.😊el fogjuk készíteni. ❤
tényleg csodálatos ez az ízvilág! majd írjátok meg, hogy sikerült!
Ne értsetek félre, imádom Liát de követelem vissza Roberto-t
Ciaooo Roberto meg mindig megvan 😁😎 ez egy masik műsor imadjunk a Liat 🤟
Bizony, Roberto is jön néhány hét múlva a régiós receptek folytatásával! Robi hozza a csodálatos olasz ízeket, Lia hozza majd sok sok különleges főzeléket!
😋😍
Hálásan koszonjuk
Super , Koszi !
isteni! roberto , köszi, nagyon finom lett, ahogy elkészítettem!
Kedves Rita, nagyon örülünk!
Imádlak jó arc vagy😇
Ő olasz?
Igen, Roberto Favaro olasz, Trevisóból származik, de már húsz éve Magyarországon él. Klasszikus és különleges olasz recepteket hoz nekünk :)
Köszönöm Róbertó hogy ezt a sokk csodálatos kincset megosztód 😊
👍🫶
😋
Isteni vagy ,mindent megert a recept ,te pedig egy raadas vagy ,gratulalok!
bravo sono veramente buoni in abruzzo li fanno anche con il fegato da provare ciao
tésztát félbe is lehet törni.
:D
Bravissimo!! Grazie mille, comunque parli molto bene la lingua Ungherese!! 😊
Ahhoz képest, hogy alig tud magyarul, a ragozzással semmi gond.... 😡
45 percig sütöttem 180 °- on, de sajnos a cukkini nem főtt át rendesen, ( fél centi vastagra vágtam) úgyhogy nekem sajnos nem sikerült.
Előmelegített sütőbe tetted? Elvileg nem is kell, hogy teljesen puha legyen, mivel a cukkini nyersen is fogyasztható, ezért szeretik sokan, ha marad benne egy kis textúra. Ha neked jobban ízlik teljesen puhán, akkor érdemes például előpirítani serpenyőben olajon. Vagy csak simán tovább hagyni a sütőben.
érzed, hogy van felvágva a zöldség... 😂😂😂
👌🏼🇭🇺💯🇮🇹👌🏼
De éhes lettem🙂
Imàdni valók vagytok 🙂🙂🙂🙂🙂
Fantasztikus ❤
Valamikor lesz kapható rizottó rizs az Echo Familyben? Mindig egy másik boltba kell mennem érte. 700ft Habar mindegy, most a meleg idővel kevésbé kívánom
Szia, utánakérdezünk és jelentkezünk, ha megvan a válasz!
Köszönöm a receptet, isteni finom lett 🙂
Imádom ezt a csatornát...❤
Kosziiiii ❤
❤
Szuper!😊
....és még egy kis bors! Imádom 😂 nagyon jó hangulatú a videó.
Csodálatos ❤
❤🎉🎉🎉Imádom ahogy finomságokat készítesz !!
Szóval akkor a tésztát nem főzöd meg, csak nyújtod, vágod és úgy használod fel, és megfő a bolognai levében és a béchamelben?
így van, így csinálja Roberto!
@@ecofamilyhu eszmeletlen, kiprobalom, asszonytol olyan teszta nyujtot kertem szulinapomra :D
Nagyon szeretem !! Olasz étteremben szoktam enni , ők még pici brokkolit is tesznek közé. Kérdésem az lenne, hogy oliva olajban is ki lehet sütni ?
Igen, azzal is lehet, extra szűz olívaolajjal azért nem érdemes, mert hamarabb elégnek benne a sütnivaló dolgok. De Olaszországban olívaolajjal sütik ezt is.
@@ecofamilyhu köszönöm, el is készítettem, isteni lett !!
Jók ezek a short-ok 😊
Róberto Fantasztikus 😘
👍
Amikor nagyon sok a babapiskóta és kevés a krém, az szerintem sem egy jó tiramisu, a krém a lényeg, jól mondja Roberto. :))))
<3
Nagyon jó kis receptek❤️ Köszönöm szépen
Jók a receptjeid 👏
Nem értem, hogy lehet ennek a csatornának ilyen kevés feliratkozója!?! Mo egyik legjobb gasztrocsatornája! Roberto meg 👑👑👑
🤣🤣🤣
Köszönjük a kedves szavakat! Lassan növekszik a csatorna, de elkötelezett követőink vannak, és hiszünk abban, hogy az értékes tartalom előbb-utóbb megtalálja azokat, akiket érdekel.
imadom ezt a palit meg a receptjeit is! :)
Kedves Roberto, hol lehet ilyenkor varganya gombat venni?
Ezt már régen főzte Roberto és akkor fagyasztott vargányát használt. Azt talán könnyebb találni egész évben. Nagyon finom volt!
Igazán egyszerű nagyszerű ételek gyorsan elkészithetőek , ha megéheztél nem sok időráforditással . Ki fogom próbálni biztos Tuti finomak .
Az eredeti olasz Bolognait nem spagettivel tálalják!
Ahogy a videó elején is mondja Robi, a bolognai ragu olyan Olaszországban, mint itt a gulyás, a pörkölt vagy a töltött káposzta. Mindenki csinálja, és ahány ház annyi szokás. Ráadásul sokféleképpen használják is: töltik például arancinába, teszik lasagne-be, és eszik tésztával is. Tagliatellével valóban nagyon gyakran készítik, de a spagetti is népszerű tésztája ennek a ragunak. De ahogy Robi meséli, Olaszországban egymástól 50 kilométerre is másképp készítik, szóval nagyon különböző ízesítés és felhasználások vannak. :) Reméljük, ha kipróbálod a receptet, ízleni fog a ragu bármilyen tésztával!
Te érted is amit mondanak,vagy csak nézed?Még szerencse,hogy elmondja ,hogy 1 faluval arrébb eltérhet a recept. Neked a pörkölt krumplival már nem pörkölt csak tarhonyával?Amúgy paprikás hús hagymás szaftban?
@@peterkovacs9120 Te meg a sarki kocsmában jártad ki a sulit? A stílusod....
@@karolyandras Pont illik az okoskodáshoz,amit írtál. Megkérdezhezted volna,ha nem tudod. A válasz az lenne,hogy "nem csak spagettivel". De szerencsére megmondod a szakácsnak hogy van. Bravo!