Carbonara spagetti

Íme egy olasz klasszikus, az eredeti carbonara szósz receptje!
Hozzávalók:
1 csomag Ecco la Pasta spagettitészta
5-6 szelet tokaszalonna
100 g pecorino sajt
4 db tojássárga
1 db egész tojás
só
bors
Elkészítés:
Egy tálban keverjük össze a tojásokat, sózzuk meg. Adjuk hozzá a lereszelt pecorino sajtot, borsozzuk. Kockázzuk vagy csíkozzuk fel a tokaszalonnát, és közepes lángon pirítsuk ropogósra egy serpenyőben. Borsozzuk. Amint megpirult a szalonna, szűrjük le, és kis tálkába tegyünk ki egy keveset a zsírjából.
Főzzük meg a spagettit, és a tojásos keveréket kevergessük a tészta gőzölgő vize felett. Amikor a tészta kész, a főzővízből merjünk ki két evőkanálnyit.
A tésztát öntsük az üres serpenyőbe (amiben a szalonnát pirítottunk), löttyintsük meg egy kevés főzővízzel, majd keverjük hozzá a tojásos keveréket és szórjuk rá a pirított szalonna felét. Ismét öntsünk rá főzővizet, keverjük és borsozzuk. Tálaláskor szórjunk rá egy kevés sült szalonnát, és szórjuk meg pecorino sajttal.

[@mariaulaki7254]

....és még egy kis bors! Imádom 😂 nagyon jó hangulatú a videó.

[@AnnamariaValentovics]

👍

[@petiesmoni5580]

Tiszta apuka!