- 61
- 1 075 679
Я ЛЮБЛЮ ЕДУ
Russia
Registrace 10. 04. 2020
Мой канал - прежде всего о тех интересных блюдах, которые довольно легко приготовить дома. И получить удовольствие от процесса. Я не буду показывать набившие оскомину совковые селедки под шубой и котлетки (хотя оливье или беф-строганов, возможно, и сделаю). Я не буду пытаться готовить супер-сложные и замороченные блюда из меню звездных ресторанов (хотя такие рестораны вдохновляют меня, и я восхищаюсь креативностью некоторых поваров).
Хотя профессиональным поваром я сам и не стал, но научился неплохо готовить дома и имел возможность побывать во многих великолепных ресторанах с разными кулинарными традициями и попробовать огромное количество необычных и удивительных блюд.
Я хочу показать современную домашнюю кулинарию. Она основана на понятных техниках (прежде всего близких нам французских кулинарных традициях). Я буду использовать ингредиенты, которые вполне доступны в России (ну и немного «запрещенки», куда ж без нее).
Надеюсь, вместе нам будет интересно!
Хотя профессиональным поваром я сам и не стал, но научился неплохо готовить дома и имел возможность побывать во многих великолепных ресторанах с разными кулинарными традициями и попробовать огромное количество необычных и удивительных блюд.
Я хочу показать современную домашнюю кулинарию. Она основана на понятных техниках (прежде всего близких нам французских кулинарных традициях). Я буду использовать ингредиенты, которые вполне доступны в России (ну и немного «запрещенки», куда ж без нее).
Надеюсь, вместе нам будет интересно!
Video
Лазанья с Мясным Соусом - Самая Вкусная Запеканка
zhlédnutí 1KPřed 3 lety
Ингредиенты: 1/3 упаковки пластинок для лазаньи 50 г сливочного масла 3 столовых ложки муки 600 мл молока 350-450 г сыра моцарелла 70-100 г тертого сыра пармезан 500 г соуса из рецепта «Паста Болоньезе» - czcams.com/video/c1DCkZ9z31w/video.html Мускатный орех Соль Перец Способ приготовления: 1. В небольшой кастрюле растопить 40 г сливочного масла, добавить муку и обжарить 30-40 секунд, постоянн...
Ресторан "Угли-Угли" - жемчужина в Краснодаре!
zhlédnutí 4,2KPřed 3 lety
"Угли-Угли" в Краснодаре - один из моих самых любимых ресторанов. Здесь великолепная кухня, и он, несомненно, веский повод для поездки на Кубань. Мы разговариваем с шефом Андреем Матюхой о креативности в кулинарии, гиде "Мишлен", традициях южной русской кухни, ну и, конечно, пробуем некоторые блюда из меню ресторана. ugliugli.com Instagram michael.loves.food Facebook facebook.com...
Жареный картофель: воздушный внутри и хрустящий снаружи!
zhlédnutí 695Před 3 lety
Ингредиенты: 1 кг хорошего картофеля 2 щедрых ложки топленого утиного жира 6-8 зубчиков чеснока 3-4 веточки свежего тимьяна - только листики 2-3 веточки свежего розмарина - стебли удалить Соль Способ приготовления: 1. Картофель тщательно помыть и порезать на сегменты вдоль. Поместить в емкость с прохладной водой и дать постоять несколько минут, чтобы смыть лишний крахмал. 2. Переложить картофел...
Тристория: новые вина из Семигорья
zhlédnutí 704Před 3 lety
Это винное хозяйство только начинает свой путь - надеюсь, к большому успеху. Instagram michael.loves.food Facebook mike.nikolaev.3
Вырезка с Соусом из Горгонзолы
zhlédnutí 1,2KPřed 3 lety
Ингредиенты: 400-500 г говяжьей вырезки одним куском 250-300 мл говяжьего бульона 150 мл сливок 40 г сливочного масла 40-60 мл хереса 30 мл хересного уксуса 150 г сыра Горгонзолла Шпинат Растительное масло Соль Перец Способ приготовления: 1. В кастрюлю влить бульон, сливки, херес, уксус, добавить сливочное масло. Перемешать и уварить на медленном огне примерно на 1/3 (около 25-30 минут). 2. Мяс...
Улитки и Вино @ChateauPinot
zhlédnutí 409Před 3 lety
Блюда из улиток, выращенных на местной ферме, прекрасно сочетаются с винами Шато Пино. Эти блюда сложно (скорее - невозможно) приготовить дома, поэтому ха ними стоит идти в ресторан. Instagram michael.loves.food Facebook mike.nikolaev.3
Российские Вина. Часть 2-ая: Шато Пино
zhlédnutí 2KPřed 3 lety
00:00 - 300 метров над уровнем моря 00:30 - Ольга Аурсалиди 01:02 - Морской Каберне Совиньон - солёное вино 04:37 - Петнат 06:57 - Почему от вина болит голова 08:14 - Рамато - медное вино Шато Пино - винодельня, которая стала знаменитым благодаря успеху их петнатов - самый известный из Пино Нуар. Но их главный винодел Ольга Аурсалиди делает много необычных характерных вин. Каберне Совиньон Морс...
Как приготовить Шницель из Свинины: Идеальный Ужин за 5 Минут
zhlédnutí 691Před 3 lety
Ингредиенты: 250 г свинины (отбивная без кости или вырезка) - на 1 порцию 2 яйца 75 г муки 100 г панировочных сухарей 200 мл масла для фритюра 2 средних помидора 2-3 стебля кинзы (только листья) 1 долька лимона Соль Перец Способ приготовления: 1. Аккуратно срезать с мяса жир. Яйца слегка взбить. 2. Прикрыть мясо пищевой пленкой и отбить кухонным молоточком, чтобы кусок был не более 0,5 см толщи...
Российские вина. Часть 1-ая: «Фанагория», Тамань
zhlédnutí 1,6KPřed 3 lety
В этой серии мы дегустируем прекрасные вина из России, произведенные на Таманском полуострове Краснодарского края в уникальном терруаре между Черным и Азовским морями. Игристое вино - «Фанагория Экстра Брют 2014». Это ассамбляж 65% Шардоне и 35% Пино Нуар, выдержданный на осадке в бутылках почти 6 лет. Вино приготовлено методом традиционной шампанизации и, на мой взгляд, оно просто великолепно....
Греческий салат | Простой и вкусный рецепт
zhlédnutí 955Před 3 lety
Ингредиенты: 350 г хороших зрелых помидор (я предпочитаю узбекские) 200 г свежих огурцов По ½ желтого и зеленого болгарского перца ½ среднего размера сладкой луковицы 200 г сыра фета 75-100 г оливок Каламата без косточек 1 зубчик чеснока 1 ч.ложка сухого орегано 1 ст.ложка дижонской горчицы 2-3 ст.ложки уксуса из красного вина 100-120 мл оливкового масла Соль Перец Способ приготовления: 1. Поми...
Пошаговый Рецепт Пасты Болоньезе | Cытное блюдо для гурманов
zhlédnutí 860Před 3 lety
Ингредиенты: 50 г топлёного масла 100 г копченой свиной грудинки - порубить мелкими кубиками 650 г грубого фарша (500 г говядины, 150 г свинины) Мирапо из 1 крупной луковицы, 1 крупной моркови, 2 стеблей сельдерея 2-3 зубчика ческока - мелко порубить 500 мл мясного бульона 500 мл пассаты 250 мл сухого красного вина 2 ст.ложки томатной пасты 2-3 лавровых листа 4-5 гвоздики Мускатный орех Щепотка...
Реакция на пасту Карбонару от Емельяненко | Я люблю еду
zhlédnutí 1,2KPřed 3 lety
Привет! Сегодня я посмотрю популярные на CZcams рецепты пасты Карбонара. По этой ссылке - czcams.com/video/OOphdyYq8EU/video.html, вы найдёте рецепт пасты Карбонара, как в ресторане. Попробуйте, это очень вкусно. 00:00 - Паста Карбонара от Емельяненко 06:58 - Карбонара от Air Cake 12:33 - Карбонара со сливками "Вкусняшки" Реакция на рецепт "Цезаря" Ивлева. Ужас и мрак! - czcams.com/video/sjOQoR...
Севиче из Гребешков и Креветок с Чипсами из Батата
zhlédnutí 2,6KPřed 3 lety
Привет. Сегодня мы готовим Севиче из Гребешков и Креветок в Тигрином молоке. Это очень интересный способ приготовления морепродуктов из Перу. Ингредиенты: 250 г сырых креветок 250 г сырого гребешка 3 лимона 3 лайма 1 средняя луковица 2 стручка чили - зелёный и красный 1 пучок кинзы 2-3 см имбиря 3-4 зубчика чеснока 1-2 столовые ложки рыбного соуса (по желанию, можно заменить 50 мл крепкого рыбн...
Почему нельзя приготовить ПИЦЦУ ДОМА | Я ЛЮБЛЮ ЕДУ
zhlédnutí 561Před 3 lety
Ингредиенты: Тесто для пиццы Моцарелла Томатный соус Ветчина Грибы Базилик Вы можете использовать и многие другие добавки Способ: Найдите пиццерию, в которой пиццу готовят в дровяной печи. Закажите пиццу по вашему желанию, возьмите пива или вина. И наслаждайтесь! Пицца готовится при температуре 500-650 градусов - этой температуры не добиться в домашней духовке. Поэтому дома хорошую пиццу пригот...
Простой и недорогой рецепт - Морские гребешки с пюре из зелёного горошка
zhlédnutí 1,9KPřed 3 lety
Ингредиенты: 200-250 г гребешков 200 г замороженного зеленого горошка 1 небольшая луковица 2 дольки лимона 1-2 стебелька мяты. 40 мл оливкового масла 30 г сливочного масла Соль Перец Способ приготовления: Лук мелко порубить и пассеровать в 20 мл оливкового масла на медленном огне до прозрачности. Добавить горошек и залить горячей водой, чтобы она едва покрывала его. Варить на медленном огне 4-6...
Михаил куда вы пропали? Очень не хватает ваших рецептов, а вернее с каким удовольствием вы готовите!
Не время для удовольствий! 🤷🏼♂️🤣
Мейн-кун красавчик! Михаил супер повар!
Миша молодец)). По-моему супер! Принцу бы понравилось очень!!!😊
Правильно я сказал дядя Юра?!))
Душевно, весело, вкусно!!!
Нельзя так сарести посуду ,для этого есть деревянные лопаточки 😂
Можно всё имхо! 🤷🏼♂️🤣
Картофель фри ,Селери фри 😂
Ну технически - не фри. И приготовлено не во фритюре…
Спасибо!Очень-очень нужные рецепты.!Завтра обезательно сделаю.❤
Спасибо за рецепт
Что за пафос? Вы вообще кто? Все тупые, ты умный. Тебе это мама сказала? Она не хотела тебя обидеть.
Хаха. Ну умнее многих - несомненно. Еще обычно в детстве людям ‘хорошие мамы’ объясняют, что тыкать незнакомым людям такое-себе 🤮
У вас правильная температура для баранины су-вид)... Не все умеют грамотно температурный режим в этой технологии подобрать. Знаю о чем говорю
Ваш тар татан самый вкусный... Спасибо большое за Ваш рецепт. Готовила неоднократно и каждый раз благодарю Вас за такую вкуснятину. Вся семья в восторге.
Прекрасно 🎉😊
👍👍👍 спасибо)
Нее не надо возвращаться говноканал
Американские повара туповаты???
Растолочь толкушкой слабо надо в машинку
Да можно в принципе и от корня откусывать, и толкушка не нужна будет 🤷🏼♂️🤯
Проще все перемешать в чашке, а потом разложить на противень, вуаля, чипсы готовы
Видимо у Вас большие чашки 🤣🤣
Обожаю сельдерей и его запах❤В целом я все корневые люблю и пастернак,и свёклу,морковь,корень петрушки...ароматы❤
😂😂😂😂
Ребят мы выживаем а он живет 😊
Каждома своё…
Спасибо за рецепт, коротко и ясно и спасибо, что просто пожарили печень а не тушили в сливках как я до этого видела((( 👍❤️
Масло оливковое не обязательно добавлять
Фууу облизал пальцы😂
Ждём продолжения
Спасибо за рецепт!
«…обычное, человеческое, простое Счастье»
Шикарный ролик! Прекрасная подача! Вы профи Михаил! И уверен - правильный человек. Надеюсь, в это отвратительное время, вы далеко от России и у Вас все хорошо. Жду ваших новых работ на кухне. Мирного неба!
Хахаха… Емельяненко повар?! Он PR манагер, и ничего общего с кухней не имеет… Если его ещё и слушать под его видеоопусы - картина прорисовывается мгновенно
Какой он манагер - хз, но готовит он так себе имхо 🤷🏼♂️
Спасибо за эти чудесные рецепты! Теперь корневой сельдерей у нас на столе-любимый гость. 🤗
Очень жаль что Вы пропали. Надеюсь, у вас всё хорошо… Возвращайтесь скорее
Жив-здоров, спасибо.
Какой то посторонний звук в видео, типа резка металла. Сначала думала, что это у меня с улицы, стала резко останавливать видео, ну нет, это звук из видео. У вас ремонт?
🤷🏼♂️
Нежнятинааа
пизда кухне конечно, и готовить так я не буду конечно..... П.С попробуй в след. раз раскалить все таки масло....
Как Нада👍
пока смотрела вся слюнями изошла! завтра бегу в магазин за ингридиентами, наконец нашла рецепт севиче😊
❤❤❤❤❤❤
Кровяночка! Мммммм! Зажарить на свежем сале до хруста!
🤨🤥🤒😤🤣🤣🤣🤣🤣
Было ВЕСЕЛО!☺️
Конечно, представлял Россию! Даже какое то его блюдо отметили но, не прошёл....👍Кажется, делали шефу операцию на глазах....😊
Тарелка - соус - тост - сёмга (ким чи)- яйцо - зелёный лук!🤗
Гусь, утка - это зимняя птица! И с капустой - это восторг! Я готовлю в горшочке, с густо смазанными слив.маслом стенками, долго.
Молодец, справился! Пюре посыпать хлебной крошкой обжаренной на слив.масле с петрушкой. В воду, приварке, положить чеснок. Ну, как то так.
Добавив хлеб Вы перечеркиваете всю диетичность этого блюда )))
@@Olga_V57 🧐🤯
@@user-tumanyarom уточню "диабетичность" )) Диабетикам 2 типа категорически нельзя есть пшеницу ни в каком виде.
@@Olga_V57 🤥😮💨учту ☺️
Густоват на мой взгляд и вкус соус. Чуть бы его по жиже сделать и будет просто бомба. Вкус не обыкновенный. Ничего вкуснее не ел ещё
Спасибо Вам большое это действительно вкусно. Этот моя слабость вкусно очень!!! 🙏
Здравствуйте, Михаил !! Подскажите, если это нога на 3 кг , сколько готовить в су вид? Спасибо
Ну для ноги на 3 кг нужна оч большая емкость и пакет. А так - 24 часа, 63-68 градусов - беспроигрышный вариант.
Каберне Фран не может быть сыном Каб сов и сов Блан,потому что сам отец Каб сов )))) И родина его все таки не Франция,а страна Басков.Учите матчасть 😊
Ну это не ко мне вопрос 🤷🏼♂️🤣
@@user-uf8ug7yk6v конечно не к вам 👌
Вот честно.Взял абсолютно базовое Шардоне от Тристории.500+₽ кажется.И оно было абсолютно честное,чистое,сортовое и в балансе.Отлично👌