Greek Salad

Ingredients:
350 g quality tomatoes (I prefer Uzbek tomatoes)
200 g fresh cucumbers
½ green and ½ yellow bell pepper
½ medium-sized sweet onion
200 g feta cheese
75-100 g Kalamata olives
1 clove garlic
1 tea-spoon dry oregano
1 table spoon Dijon mustard
2-3 table spoons quality red wine vinegar
100-120 ml olive oil
Salt
Pepper
Method:
1. Cut the tomatoes into bite-sizer pieces. Cut the cucumbers lengthwise (peel off skin if it is bitter), spoon out the seedy center part, cut coarsely. Seed the bell peppers and cut up coarsely. Thinly slice the onion, mash lightly. Cut the cheese into cubes. Place everything and the pitted olives into a bowl.
2. Grind the garlic with some salt into a paste using a knife. Mix the garlic paste, mustard, vinegar with the pepper and oregano in a glass. Slowly mix in the olive oil to form a uniform smooth emulsion.
3. Add the dressing to the salad and mix well. Check seasoning. Let chill in the fridge for 15-20 minutes before serving.
Enjoy!
Greek salad is a very simple and beautiful dish. Only issue - you have to make sure you use high quality ingredients as you will not be able to ‘hide’ soggy tomatoes or bitter cucumbers with anything.

[@user-wr6df5xi3k]

Красота! Вкуснота! Все гениальное-просто! Спасибо, Михаил!

[@user-qq1xl1ht5h]

Спасибо Михаил, за чёткость, за аккуратность ,за вкус. Приятно слушать и смотреть.

[@user-co7cd8md8c]

Михаил, здравствуйте. Очень мне нравится Ваш подход к подбору ингредиентов. Рецепт действительно простой, но многие умудряются этот салат испортить. Вам , как всегда- БРАВООО!!!

[@MichaelInLoveWithFood]

Спасибо)))

[@user-co7cd8md8c]

🤗

[@Fakel_Voronezh]

Интересно, на этом канале будет видео, которое мне не понравится? 🤔 Очередной шедевр 👍 В кафешках подают совсем другой вариант, вплане заправки)

[@MichaelInLoveWithFood]

Ну это лучше дома самому делать, когда уверен в качестве помидоров и тп 😬

[@zorro1553]

Михаил, ещё раз огромное спасибо за очередной !правильный! рецепт)
Я думаю, что многие со мной согласятся в том, что вы хороший человек и прекрасный шеф)
Если это возможно, было бы круто узнать о Вас)
Расскажите о себе: кто вы, откуда, с чего началась любовь к кулинарии, где готовили и прочее) как личность вы очень интересны и думаю, что зная немного больше, чем мы видим, смотреть очередные выпуски на вашем канале, станет ещё более интересней!)
Спасибо за внимание)

[@MichaelInLoveWithFood]

Константин, спасибо.
Как-нибудь запишу про себя, когда будет хотя бы 50к подписчиков ;)

[@zorro1553]

@@MichaelInLoveWithFood будет 500к👌🏻 в вашем случае, это снежный ком)

[@user-gp8sn3vi9p]

Интересно, есть хоть одно блюдо, которое я приготовил правильно

[@MichaelInLoveWithFood]

🤷🏼‍♂️

[@user-dp6xq7xg8q]

Отличный рецепт спасибо большое 👍 заходите в гости ☺️