Вареники с квашеной капустой и мясным фаршем
Vložit
- čas přidán 23. 08. 2024
- Сочетание мяса и тушеной капусты в начинке дают потрясающий вкус.
👉 Если вам понравился
видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой CZcams канал ➫
/ @user-dm1dt3io2g
ВСЕ ЛИСТЫ--- www.youtube.co...
Ваш 👍 и комментарий - лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт.
Подписывайтесь на канал и нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео
Наконец-то нормальное тесто, а то всё на кипятке да на кипятке делают, ,люблю такие вареники с квашеной капустой и жареным луком. Привет с Урала Россия Будьте все живы и здоровы
Всё замечательно, и тесто, и начинка, и приготовление!
Красота! Спасибо за рецепт.❤
Обычно вареники с капустой встречаю с чисто капустной начинкой, а тут с фаршем 👍 конечно это и сочно и вкусно! Приготовлю обязательно! Спасибо!🌹
У нас на Кубани делают с картошкой и капустой ,точно так же,а вместо мяса вареную картошку растолочь и добавить капусту тушеную.
Очень вкусные впреники вареная картошка , творог, посолить . Вкусняшки
Мы делали, капуста, сало на мясорубке, лук, вкусно
Здравствуйте, Варя. Рецепт понравился, СПАСИБО. 👍😋🌏🙋
Я сто лет назад делала часто пирог с квашенной капустой и фаршем, они были такие вкусные и сочные ...
Мы любим вареники с квашеной капустой+жирненький фарш, но делаем по другому. Капусту размораживаем(если мерзлая), отжимаем,пропускаем через мясорубку ,добавляем нарезанный лук и сырой фарш. Ну и специи соль. Всё, начинка готова. Вкуснейшие вареники. Одни из самых любимых.
У нас на Кубани тоже мамуля такие вареники делала,щас живу Кировская область ни дети не муж не едят им не нравится,делаю зимой для себя любимой,значит я не одна такая удачи вам
@@user-su6sb8lg7e спасибо) и Вам тоже) а то что не едят, так радуйтесь, Вам больше вкуснятины достанется 🤣у нас вот их вся семья любит.
@@user-su6sb8lg7e Я на Кубани живу,но у нас вареники с фаршем никто не делает, по крайней мере,я таких не знаю,делают с картошкой,с картошкой и квашеной капустой,летом с клубникой ,вишней,абрикосами.
Мы в Иркутской области делали такие вареники мясо с сырой квашеной капустой, а ещё вместо капусты сырую картошку через мясорубку добавляли в мясной фарш. Очень вкусно.
Квашеную капусту прокрутить отжать,лук прокрутить,добавить фарш жирный,ну соль ,перец,наделать вареники,попробуйте.
Да, это очень вкусно.
МОЛОДЕЦ , СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ , ПОНРАВИЛСЯ !!! БУДУ ТАК ГОТОВИТЬ , РОССИЯ , ТАТЬЯНА.
Такие красивые аппетитные аккуратные просто супер❤❤❤🎉🎉🎉
Привет, Варя! Какие красивые варенички, не сомневаюсь что очень вкусные!!! Супер!!!
Здравствуйте, спасибо за рецепт, попробую приготовить.❤
такая начинка очень вкусная в пироге
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать❤
В нашей семье никогда не жарили отдельно лук и капусту. Купусту вместе с фаршем на мясорубке и такие вареники особенно вкусные жаренные. Вареники всегда жарим не отваривая предварительно. Теперь, в эпоху интернета, понятно что в разных вариациях вареники с квашеной капустой и фаршем многим знакомы, но детстве и юности не встречала ни одного человека, кто бы так готовил вареники. Это действительно очень вкусно и сытно.
Обожаем вареники с капустой, а вот вперемешку с фаршем никогда не делали, надо будет приготовить. Спасибо и всего самого наилучшего желаем вам.
Спасибо!
С фаршем жирным вкусно. Но вот с жареной капустой я не пробовала. У нас начинка сырая готовится, ничего не жарим. А капусту отжимаем и через мясорубку. На наш вкус вкуснотень)
@@hela_sonВареники варятся очень быстро. Капуста без тепловой обработки будет сырая и хрустеть. Или нет?
@@katerinan4048 она не сырая. Варится быстро, так как она пропущена через мясорубку. Но хрустеть чуть чуть будет, она же квашеная. Как и в супе похрустывает. Попробуйте. Я минут 15 такие варю . все нормально. Это наши любимые вареники
@@katerinan4048 и почему это без тепловой обработки? Они же в кипятке варятся. Мясо же сырое, и оно успевает свариться.капуста тоже. Вы же варите их, а не сырые едите. Так что тепловая обработка есть.
Мама готовила, вкусно.спасибо,что напомнили
Моя самая любимая начинка на вареники, делаю всё точно так же. Это о-о-очень вкусно! Со сметанкой и в неё немного аджички. С этой же начинкой делаю манты на сковороде, едят за ушами трещит! 😅😊
Именно это искали 😊
Хочу такие , завтра сделаю тоже
В нашей семье очень любят такие вареники и мы их называем Колдуны.
У нас тоже называют колдуны.
Всё понравилось, хозяюшка умничка, главное нет никаких цветочков , статуэток, что больше мешают, чем украшают
Спасибо за рецепт,обязательно попробую,подписка.
А мы любим только с квашеной капустой. Протушить ее с луком . А потом со сметанкой кушать!
У нас с такой начинкой пельмени делают.
Спасибо. 😊
Есть такие вареники нужно с красным перчиком и паприкой. Вкуснотища! Только я не тушу капусту. Просто мелко порезать квашеную капусту , добавить фарш, лук, специи и начинять вареники. Все проварится, вареники сказочные!😊
Спасибо , за Ваш рецепт! Попробую.🍒
@@user-dm1dt3io2gа тушу капусту ...и кушаем мы их с замороженной зеленью кинзы и шпината добавляем катык. ..мммм.вкуснота...
Я тоже налепила по точно такому же рецепту, но называю колдуны 😊 Зима! На балконе места много 🥟🥟🥟🥟🥟🥟😅
Все вкусно.Попробуйте в сл.раз добавить еще сухие лесные грибы.100гр или 50грпредварительно их замочить.порезать мелко.
А для меня находка на кипятке тесто. Нам оно гораздо вкуснее и легче в работе. Давно ушла от такого теста, как и мои все знакомые хозяюшки😊
Ну это не вареники,а пельмени. Китайцы делают пельмени такие, только со свежей капустой. Пробовала так делать - понравились,ай да китайцы🎉
А у нас бабушка и мама всегда делали такие вареники ,только с сырой квашеной капустой и луком ,рубили в корытце сечкой вкусно очень ,и я так делаю
Какая разница как назвать, лишь бы было вкусно.
🍽🍴👍👏 thank you
С сырым фаршем это пельмени, вареники делаются с готовой начинкой
А с сырой картохой и свежей капустой это тоже пельмени? 🤦🏻♀️
А курзе,форма вареника , фарш сырой,пельменями их назвать как то...
Вареники- это вареная начинка, сырая- пельмени
Нет@@hela_son
@@user-gx5sf4go6t я это знаю
Прокручиваю через мясорубку капусту и фарш ,потом на плиту и выпариваю жидкость начинка готова
У вас есть рецепт вареников картошка ( не пюре) и капуста? Спасибо
Ну зачем воду? Они прекрасны без, просто слегка обжариваем
Квашеную капусту пропустить с жирной свининой через мясорубку. Очень вкусные пельмени и никакие не вареники
Мясо то сырое сварится? Успеет?
Успеет. Это же фарш. Пельмени варятся 6 минут.
Да.
А в пельменях как вы думаете мясо варится, странный вопрос. Или вы в пельмени варёное мясо кладёте?
За 6 мин мясо не сварится,а так как автор в фарш добавил горячую капусту,считай уже фарш малёха приготовился,поэтому готовятся у неё 6 мин.
Пельмени по стандарту варятся 16 минут. Тогда фарш в варениках, располовиненный капустой ещё быстрее сварится
Рецепт не нашла!!!!!???
Уверена , что это вкусно . Но с сырым фаршем это пельмени
Нет. Пельмени это когда одно мясо. А тут больше капусты идёт
Мне кажется, что для мяса варить 6 минут мало.
А что то я под видео не нашла состав. Не уловила сколько мяса и капусты?
Сара, точных пропорций нет. Можно брать 1:1. У меня 400гр фарша мясного и капусты 400гр.
@@user-dm1dt3io2g
Спасибо
Как же не нашли все есть. ..нажимайте на слово ещё и открывается внизу текст видео снова нажимайте и листайте этот текст...там все написано от начала до конца...я тоже не знала а в комментариях случайно прочитала...
И ещё бывает сверху справа три точки..на них тоже можно нажать и выплывет внизу текст..нажимайте на первое слово и открывается весь рецепт...попробуйте...это так здорово...удачи если что не поняли пишите😊
@@user-dt8xr1pq5h 🙏💕
Пропорции на свой вкус делайте)
Прошу прощения, но с сырым фаршем - это пельменики. А с отварным мясом+приправы, жареный лук, начинки - да, вареники.
Всё хорошо,но по чайной ложке начинки это не годится,есть одно тесто.должно быть не меньше столовой ложки.Акономная.
И подавать со свиными шкварочками,обжареное ,нарезанное мелко свиное сало несоленое,свежее.
О нет, только не жареное сало. Уж лучше совсем сухие есть, чем с этой дрянью. Как люди едят этот ужас, не представляю
@@katerinan4048 Ничего-то мы не понимаем.Городская?Шкварки это сало.Вкус изумительный.
Как говорят на вкус и цвет товарищей нет. А я вот Вас понимаю, шкварки не ем и сала жареного не ем от слова совсем.А муж и сын обожают. 😊@@katerinan4048
Здравствуйте. Извините в каком городе вы живёте? Я живу в Хабаровске уже 45 лет, здесь все знают это блюдо у нас в магазине они тоже продаются а называются они " КОЛДУНЫ". Странно неужели ни в каком городе ни кто не знает колдуны. Их можно делать как вы с солёной капустой так и со свежей так же пожарить капусту и смешать с фаршем.
Привет из Читы. Мы тоже так делаем, как Вы написали. И тоже колдуны
Колдуны вместо теста картофельная оболочка, а здесь именно вареники
где рецепт под видео диз лайк
Невкусно.
Назовите это блюдо как угодно, но только не вареники. Вареники это национальное украинское блюдо, а начинка только творог или картофельное пюре. А у Вас не вареники. Зачем название украли у другого блюда?
Ничего подобного, вареники могут быть с любой начинкой. Главное форма и отваривать.
Вы это серьезно? вот прямо только творог или пюре? и называть так нельзя? Кто как хочет, так и называет, чем хочет, тем и начиняет. А за вами только выбор - смотреть или проходить мимо.
А вы в суд подайте!Какая разница,как называется?Главное рецепт.Спорите из-за названия.
Почему Вы говорите салофановый пакет?
Так получилось , конечно же правильно полиэтиленовый пакет. Извините.