Работа с жирорастворимыми красителями для шоколада и какао-масла
Vložit
- čas přidán 16. 10. 2019
- Обзор жирорастворимых красителей для шоколада и какао-масла.
Окрашивание белого шоколада.
В работе используем окрашенное какао-масло Power Flowers.
/ souldesserts - Jak na to + styl
Спасибо большое благодаря вашей передаче я справилась и приготовила шоколадные конфетки и плиточки с помощью кенвуд !!!
Спасибо )))
Хотелось бы еще раз посмотреть как переходить с программы сразу на 2 этап у меня не получилось пришлось от начала до конца и вы правы при 31 градусе быстро застывает и при повторном использовании мне пришлось ставить программу от первого до третьего повторно проведите пожалуйста мастер класс именно по работе с кенвуд огромное спасибо что вы с нами простыми людьми делитесь своими знаниями!!!💝❤️🌹🇷🇺!!!
Вы крутые:)
Спасибо :)
Посоветуйте, пожалуйста, краскопульт или аэрограф для форм!
Это мы рассказываем в наших вебинарах )
А как можно окрасить тёмный шоколад? Не форму а сам шоколад сверху, не весь. Например 3д фигурку из темного шоколада
Добрый день, подскажите пожалуйста, какое количество какао-масла в баночке?
около 40 грамм
@@souldesserts Благодарю!!!
Скажите пожалуйста,а можно добавлять в какао масло гелевые жирорастворимые красители при темперировании масла?)Спасибо за подробное видео)
Только СУХИЕ жирорастворимые красители
@@souldessertsздравствуйте а почему только сухие а гелевые жирорастворимые красители разве не пригодны для шоколада?
@@MANGI_FOXY2пригодны
@@MANGI_FOXY2в гелевых есть вода, она портит структуру шоколада
Это если объяснять простым языком )
Очень интересная подача материала, приятная грамотная речь.НО..... музыка так бьет по мозгам,жесть!!!После ролика голова как после центрифуги😢😅
Спасибо ))) в новых роликах совсем иначе 🙌