【家常料理】香煎鱈魚

煎鱈魚重點就是不要一直翻魚
另外再煎之前擦乾，才會好煎喔！

[@ccccctab]

哇 這個圍裙媽跟這個廚房，光看配備就覺得一定好吃！

[@monarch0301]

好棒的手藝 謝謝上傳

[@coco-bs1mx]

姊姊厲害呀！

[@kaoyaoma]

感觉亲切！一听就知道故乡人

[@kokfeiyoong9930]

太好了。 Awesome 👍🏽👍🏽

[@user-ex4pl1zt4l]

魚上加些蒜頭片，撒些顆粒狀胡椒粉更棒！

[@user-js6bk1sc2k]

錢

[@lemihu8701]

这一块要煎多长时间？

[@user-ye1by9cc4h]

哇嗚好吃好吃好吃⋯⋯

[@ml.9106]

这个锅感觉很好用

[@avax428]

亲，不放盐吗？

[@user-oz1ny9cf1v]

可以加檸檬嗎？

[@user-hi7qy7ve5z]

不用調味嗎？

[@HaHa888]

厲害，這魚不需要加任何調味料？

[@user-hw5cy8gx3x]

煎前可以先用鹽醃一下

[@user-ju6xg9sf8k]

可以加點檸檬汁 更好吃

[@Jammy5755]

學會了😊

[@Shirley3789]

不要放盐的嗎？

[@juliecai79]

怎么没放盐或酱油？

[@user-vy5me1ce2d]

來看愛珠姐怎麼煎鱈魚，因為我媽昨天把鱈魚煎成一堆肉泥。😂

[@cathychong897]

鳕鱼拿来煎？？？

[@Hugozen]

听，是落雨的声音。

[@kokfeiyoong9930]

Well done

[@linglingchan7878]

请问姊姊用什么油？

[@chenkk69]

感覺那個凝結的樣子像是豬油欸

[@hanlj5092]

为什么没有加盐呢？

[@kathykathy8428]

很多人都是胡椒鹽另外放，吃的人自己沾。

[@layhonglim7573]

请问这个锅子是什么牌子的

[@user-qp6oz5li4c]

台灣人沒那麼重視鍋子品牌滴
主要是用不鏽鋼鍋煎魚前，鍋子要先熱鍋，再倒油進鍋裡(俗稱熱鍋冷油)，
那樣子煎魚自然就不會沾鍋了！

[@user-vy7bi9ve3v]

沒有地瓜粉可以用玉米粉代替嗎？

[@user-hw5cy8gx3x]

可以喔！麵粉、蓮藕粉也可以

[@user-yq3zm5vk1y]

姐姐 請問白粉可以嗎？

[@user-xg6sp6tc7w]

聲音如能再大聲 更棒

[@aaronchen5271]

no seasoning?
RB-F312G

[@h990t501]

先炒薑片再放魚煎，又棄掉薑，作用是譲鍋子不沾嗎？

[@user-ki1is1ts7f]

爆香吧

[@maechiu3509]

有薑味或是蒜味的油煎魚可以去腥味

[@tinalin7310]

去腥

[@k037821230]

這個是白鐵鍋嗎？

[@user-hw5cy8gx3x]

是的

[@user-hw5cy8gx3x]

316不銹鋼

[@k037821230]

謝謝回覆

[@meiyen9212]

@@user-hw5cy8gx3x 哪裡買得到這種鍋子

[@user-gk1rj1qr2j]

請問妳旁邊是煮什麼雞湯

[@user-hw5cy8gx3x]

水煮白斬雞

[@user-gk1rj1qr2j]

@@user-hw5cy8gx3x 可以教怎麼煮白斬雞嗎？謝謝

[@user-hw5cy8gx3x]

可以!再錄影分享喔

[@user-gk1rj1qr2j]

@@user-hw5cy8gx3x 好的

[@user-gk1rj1qr2j]

老師什麼時候教煮白斬雞 謝謝

[@feikajia3193]

没有任何调料怎么吃

[@kathykathy8428]

在台灣很多人都是胡椒鹽另外放，吃的人自己沾。

[@helenlin4542]

請問需要加鹽巴嗎？謝謝

[@user-hw5cy8gx3x]

煎前可以用鹽巴醃一下

[@user-nr8bm6cl4w]

沒有放鹽巴怎麼吃呢?...

[@baoji1993428dfy]

傑特傑特 鳕鱼本身就蛮咸的

[@maechiu3509]

一般吃法是煎完撒上胡椒鹽，或是滴檸檬汁，沾自己喜歡的醬料

[@user-ol1ji8uu1w]

好平易近人啊~

[@mikecheggsmgzs]

问题是你用的这个不是鳕鱼吧？

[@user-wl7xl4eu2j]

有一種叫「雪」魚😂

[@user-ki1is1ts7f]

鱈魚一開始是冰凍的~
鱈魚是怎麼退冰到像影片那程度?

[@user-eh1sy2vi5c]

很困難，要從冰箱拿出來，放室溫中退冰。

[@user-ki1is1ts7f]

@@user-eh1sy2vi5c 要是四小時後不想吃鱈魚又從室溫中放到冰箱中…
肉質會不會變不好 XD

[@user-eh1sy2vi5c]

@@user-ki1is1ts7f 很簡單，放回冷凍室。

[@chi8315]

@@user-eh1sy2vi5c 我會被你笑死

[@christinaliu9118]

这个是比目鱼。不是鳕鱼哦

[@selvia_ching]

大比目鱈魚？

[@garylinegogogo]

扁鱈=大比目魚

[@keithchee1517]

是的，认同。是比目鱼，不是鳕鱼

[@user-mz2es8op1o]

沒調味喔

[@youningchen7096]

关键事项一点也没说（1）淹 多久 ？（2）放什么调料 ？（3）煎多久？白费了宝贵的时间！

[@Tracy-vh8ev]

魚不需要淹 而且他也已經說把薑拿掉 是你自己在亂批評 不懂就不要覺得自己很厲害

[@bahchekng5157]

不特别，一般

[@mantam7622]

你的普通話很難聽

[@user-zg5hb4mu5x]

你能聽懂嗎?能聽懂就說明她說得很好! 語言是用来交流、不是用来做播音員!

[@kathykathy8428]

她沒有講母語，你就要偷笑了，口嫌體正直...