Choucroute de la mer
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- čas přidán 22. 01. 2023
- Un classique revisitée et « allégé »… Avis aux amateurs de choucroute… Un choucroute de la mer
Pour 4 personnes :
800g de chou cuit mais nature ou chou cru
Du poisson (blanc, fumé… Selon vos goûts)
20 crevettes
12 à 16 pommes de terre grenailles
12.5 cl de vin blanc
1 échalote
5gr de beurre
1 verre d’eau
Sel, poivre
Pour la sauce
Les têtes de crevettes
1 échalote
12.5 cl de vin blanc
1 petit verre d’eau
Sel, poivre
10gr de farine
15gr de beurre
Le jus d’un citron
10 cl de crème semi épaisse
Avec du hadock comme poisson fumé c’est une tuerie !! J’ai l’eau à la bouche!
Merci pour cette recette originale
Merci beaucoup.
J'aime bien cette recette et je suis prêt à la refaire mais que me conseillez vous comme poisson fumé, je n'y connais rien, merci. Amicalement
Bonjour. J’utilise soit du maquereau fumé soit du hareng fumé. Bonne journée
Jamais mettre le choux dans de l'eau, dans du lait pour enlever la Saumur, je suis Alsacienne
D’accord je ne connaissais pas cette façon de faire. J’essaierai. 😁