BEST HOMEMADE LASAGNA - 100% authentic Italian recipe!
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- čas přidán 31. 05. 2024
- Bolognese lasagna is a great classic of Italian cuisine, loved all over the world! Discover with GialloZafferano the traditional recipe to make a perfect 'Ragù Alla Bolognese' (meat sauce), a smooth béchamel sauce, and homemade green lasagna sheets. Prepare the best lasagna ever at home - it is the perfect first course for a Sunday or holiday lunch, and it's delicious the day after!
★ 00:38 HOW TO MAKE THE MEAT SAUCE
★ 07:01 HOW TO MAKE THE LASAGNA SHEETS
★ 08:16 BÉCHAMEL SAUCE
★ 09:09 LASAGNA LAYERS
★ 12:18 BAKING
★ 12:34 FINAL PRESENTATION
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★ INGREDIENTS AND RECIPE: ricette.giallozafferano.it/La...
★ INGREDIENTS (8 servings)
FOR THE EGG LASAGNA SHEETS
Re-milled durum wheat semolina flour 3/4 lb (350g)
Cake flour 1/3 lb (150g)
Spinach (raw) ½ lb (250g)
Eggs 2
Egg yolks 3
FOR THE RAGÙ (MEAT SAUCE)
Beef (minced beef, coarsely ground and mixed) 2/3 lb (300g)
Pork pancetta 1/3 lb (150g)
Carrots 1 and 3/4 oz (50g)
Celery 1 and 3/4 oz (50g)
Golden onions 1 and 3/4 oz (50g)
Red wine 1/2 cup (100g)
Tomato puree 1 and 1/4 cup (300g)
Vegetable broth to taste
Extra virgin olive oil 1 tbsp
Salt up to taste
Black pepper to taste
FOR THE BÉCHAMEL SAUCE
Butter 2 and 1/2 oz (70g)
Cake flour 2 and 1/2 oz (70g)
Whole milk 4 cups (1 liter)
Salt to taste
Nutmeg to taste
TO SEASON
Butter to taste
Grated Parmesan cheese 2 and ¼ cups (270g)
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#lasagna
#italianrecipe
#giallozafferano - Jak na to + styl
★ ENGLISH VERSION: czcams.com/video/LKWuYwyNctY/video.html
Grazie bravissimo e simpaticissimo. Le tue ricette sono molto buone e ben spiegate.
@@rosannametelli3660 d'accordo!
@@rosannametelli3660❤
I colori della bandiera Italiana😍 perfetta questa lasagna
I always wanted to make a good lasagna, and until today, the recipes I tried were never that great. Today I tried your recipe and it turned out delicious. My quest for an excellent lasagna recipe is over, I found it. It gave some work.... but it was well worth it. Thank you so much.
Finalmente....lasagne degnissime. 👌hai un.mare di concorrenti e colleghi che fanno pietà con le lasagne. Tu sei bravissimo. Io faccio come te, a parte la pasta che compro già tirata💁♀️
Anch'io Manuel lo faccio così il ragù con il vino rosso , non metto la pancetta però metto la salsiccia....una bontà, cottura lenta e lunga almeno un paio d'ore, e quando faccio le lasagne uso le sfoglie pronte, x impastare ci vuole tempo e noi donne lavoratrici non ne abbiamo molto, ma viene una bontà lo stesso 😁😁😍
Mamma !!!!! Che fame mi è venuta,che spettacolo bravissimo le farò x capo d'anno. Buon Natale🌲🍀🌲🤗
Grazie mille, per la tua ricetta meravigliosa!
Che spettacolo! Bravo Manuel!🤩👏👏👏
Bravo, bravissimo!!
Questi applausi dalla Spagna.
Maraviglia, grazie mille!!
Capolavoro! Le adoro! Grande Manuel!!!🎉🎉🎉
A Bologna la lasagna ha fra i 7 (MAI meno) ed i 13 strati, 10/11 sono la regola. Quindi, una bella sfoglia sottile verde tirata a mano, un ragù non unto a cui si aggiunge la besciamella con almeno 400g di parmigiano su 1 litro di latte, sono il vero segreto..
Sotto i 7 strati è un assaggio
Cioé, si aggiunge il parmigiano nel latte per preparare la besciamella?
👍
Ma che stampi hai come altezza? Perché uno stampo d' acciaio è alto 7 circa e quello d' alluminio il più alto e 8 cm. Se le vuoi condire come si deve i 13 strati te li sogni come anche i 10- 11 strati . O metti solo un velo di ragù e besciamella.
X me 400 formaggio è troppo ci vuole meno parmigiano e non oltre 24 mesi se no la lasagna è troppo carica
Best CZcams food channel! Thank you ❤️
👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾 😋😋😋 A verdadeira lasanha!!! Obrigada!!!
La lasagna... Patrimonio mondiale dell'umanità ❤️
Patrimonio dell'unesco
Patrimonio dell'intero universo...grazie Bologna che ci hai donato le lasagne
Bravissimo .... Grazie per questa sicuramente squisita ricetta ...
Grazie mille per questo!
Bravissimo hai fatto un ragù da manuale! Davvero complimenti, la mia nonna Agnese, che fu cuoca dalla mitica Cesarina nei primi anni 50, lo ha insegnato così anche a me (se vogliamo essere proprio pignoli, il bicchiere di latte lei lo aggiungeva😉) perfetta anche la sfoglia verde, per noi un pochino più sottile (Non hai frullati gli spinaci👏). Bravissimo👏😄😉😋🙋♀️💖
Aggiungeva un bicchiere di latte invece del vino?....capito bene?
@@venusbeauty484 il vino si,ma il latte va aggiunto verso la fine per addolcire il ragu e non renderlo acido,e viene molto buono,anche se non tutti lo aggiungono
Certo che ha frullato gli spinaci!
@@venusbeauty484 con il vino si sfuma la carne il latte lo aggiungi alla fine al ragù dicono per togliere l' acidità, io mai messo, se i pomodori sono buoni e ben maturi non serve.
@@venusbeauty484 nono il vino e poi a fine cottura latte
Esiste un piatto migliore della lasagna? Amore puro! 🤤 voglio però dedicare questo commento a Manuel: un bravo cuoco, ottimo e simpaticissimo intrattenitore. Ti seguo perché mi piace il tuo approccio, amichevole, umile, divertente ma capace, mai spocchioso e mai noioso. Con te ci si passerebbe le serate intere ridendo e mangiando bene. Chapeau! 😊
Lasagna perfetta . Io faccio cuocere il ragù molto lentamente per tre ore buonissimo
Anche i cannelloni con rpieno dei cappelletti (ottimi)
Lasagna,pizza e gnocchi se la giocano
Looks good. I will try this. Thank u for sharing.
Grazie per questa sicuramente , squisita ricetta ! 🙋🏻♀️
Magnifique ! ... Merveilleuse recette. Merci, merci, merci ...
me salio muy rica,, gracias por la receta !!
Bravissimo! Grazie👍👏😋
Sei un cuoco professionista o hai fatto un corso di cucina?? Te lo chiedo perchè sei veramente bravo
Grazie di insegnare la vera cucina italiana a tutti gli utenti stranieri qui sotto, kudos
Bellissima. Grazie!
Che grande ! Grazie Maestro !
Bravoooo, grazie le farò seguendo la tua ricetta👍👏😋
Thanks for the recipe!
Se questo ragù cantasse como Massimo Ranieri, sarebbe il migliore ragù del mondo!!! Grazie della ricetta. E ora vado a perdere l'amore!!
Complimenti x il tuo ragù il dettaglio della pancetta il brodo vegetale e il vino rosso sono particolari . La prossima volta che farò il ragù lo farò seguendo la tua ricetta . Mi devo ricordare del fischio quello contribuisce alla buona riuscita della ricetta . Grazie mille e complimenti
Buenisima receta !!!! Saludos desde Argentina!!!
Me deu água na boca. Parabéns!!!
HAI DETTO BENISSIMO "STRATI DI FELICITÀ"❤
DEDICO A TUTTI
#BuongiornoDallinvernoV44
Mamma mia che bravo 👍👍💪👊
Che bonta ❤❤ grazie
Holaaaa!!! expectacular!!!! SUPER!!! Un Gran, GRANDISIMO dedito ARRIBA!! Muchas gracia por tan bello manjar. bendicoines y exitos. Arrivederchiii Romaaaa!! Chaoooo
Spettacolare 😍 complimenti
Bravo!!!!
Simpatico divertente❤
Assolutamente bravo.
Grazie per la ricetta.....ma che buoooono!!! Bravissimo Lei!!! La lasagna e italianissima!!! Bell 💖 da Kazakistan anche a Lei!
Magnifique recette ! Merci de nous en faire profiter ❤️❤️❤️
Sei un grande. Chiarissimo
Tanto simpatico grazie
Sei veramente bravissimo e molto simpatico modo di spiegare come preparare le lasagne.Bravo,bravo,bravo.Complimenti !
Amo mio marito ma potrei impazzire per un uomo che prepara lasagne del genere🤤🤤!!! Che fameee
Grazie. Maestro😊
Bravissimo questa è la vera lasagne, con spinaci ancora più buona 👏👏🙋♀️
Hey, I'm from México and I was looking a video on how to make lasagna and found your video. I made the recipe and it was delicious, thank you! Adoro anche la tua maglietta dei Pink Floyd!!
Grazie , molto bello🤩🤩🤩
grazie mille per la ricetta
Felicitaciones se ve riquísima ❤❤❤❤
Krasan recept mladicu 👌👍👍Grazie.Pozdrav iz Splita💖
Io ho fatto il sugo come hai spiegato, è venuto una meraviglia!!!!!! grazie
Espectacular. Con el fue que aprendí a hacer la salsa bolognese y la lasagna, con un vídeo que tiene anterior a este. Con esa receta encontré este canal.
La mejor receta de lasaña que e visto
Gracias, un saludo desde Tenerife Islas Canarias 🤍
Sei bravissimo complementi !!!😍
Fantastica!!!!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Grazie bravissimo
Felicidades qué interesante cómo cocinas
Molto bravo e molto simpatico. Complimenti!!!
perfetto, bellissimo
Sei stato spettacolare!!! 👏👏🔝🍷♥️
Lasagna Bologna che buonissimo sei bravissimo ottimo super 💯 davvero cose ricetta grazie !! Un saluto
Bravo bravissimo,!!!!
Ottimo ragù uguale al mio complimenti e ottimo consiglio buona buona serata
Bravo sicvramente ottima
That is so good!
Amo essa lasanha!!!! 🇧🇷
Spettacolare! Ottima idea da fare belle feste natalizie..
Molto buona bravo
Sei bravissimo! 👏😍
Bonissimi grazie provo anche eu domani 👍.
Sei simpaticissimo..ottime le lasagne!!
Grazie!!!🙏😇👌🌞
Spettacolo!! Mi è venuta voglia ,siete proprio bravi e vi seguo sempre 👏👏,io nel ragù aggiungo anche rosmarino e alloro 😉
Buon solstizio d'inverno! La ricetta sembra davvero squisita! I Pink Floyd piacciono molto anche a me!
Bravissimo sei molto preciso
Sei bravo e simpaticissimo 😃
ottima ricetta!
Sei super trasmetti voglia di cucinare
Lho fatta. Era buonissima. Mia moglie che Svizzera ha mangiato 3 pezzi. Grazie per la ricetta
Che simpatico ragazzo oltretutto!bravissimo ,uno splendido ragu'
Il profumo e' arrivato fin qui a Singapore ( dove vivo) e dritto dritto al cuore ♥️♥️♥️
Espetacular, Maravilhosa! Simplesmente o sentido da vida
Bravissimo
Avevo doppio sul impasto di lasagne oggi con te chef mi hai chiarito 👍👌
Complimenti, ottima ricetta e, sicuramente, spiegata in modo spettacolare
Scusi, con che si può accompagnare la lasagna??
Bravissimo Manuel!!!
Mamma mia che bontà, solo a vederla fa impazzire
domani le faccio! geande grazie!!!
BRAVISSIMO 👍
Solo a guardarlo mi viene fame! 😋😋😋😋!
Buonissima!!! 👌👌👌😍
BRAVO
Molto bravo Manu,sempre un piacere di vederlo!!
Anche bello
L'ho fatta ottimo!!!
E tu sei bellissimo😄😘
Deliziosa! La proverò👍👍
Bravissimo 👍👍👍👍
Grazie Marco.
Buon Natale chef simpaticone😃😃