LA LASAGNA (QUELLA VERA!) Con Ragù, Besciamella e Pasta Fatti in Casa | Ricetta di Chef Max Mariola
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- čas přidán 4. 07. 2024
- This is the real recipe for baked lasagna with meat sauce and béchamel! Today I am really happy to share this traditional recipe from Emilia Romagna with you. What a show!
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Nothing beats Italian comfort food like homemade lasagna! This is my version of the traditional recipe that I'm sure will make your mouth water. Let it bet?
#lasagna #recipe #italian
Baked lasagna is a classic dish of Italian cuisine, appreciated and known all over the world. My passion for traditional cuisine prompted me to prepare a baked lasagna with meat sauce that pays homage to its origin, using only quality ingredients.
The meat sauce, prepared according to the Bolognese tradition, is the heart of this lasagna. With fresh minced meat, tomato and a combination of herbs and spices for sautéing, the ragù becomes rich and tasty, giving the original lasagna recipe an irresistible taste.
But you can't talk about lasagna without mentioning the béchamel sauce. My original recipe calls for a creamy and velvety bechamel, which blends perfectly with the layers of pasta and ragu. I only use fresh and genuine ingredients, to obtain a béchamel sauce with a unique and irresistible flavour. And then? And then the cheese. Much. Lots of cheese!
How to make baked lasagna? Preparing them takes time and dedication, but I assure you it's worth it. Every bite of this dish is a real explosion of authentic flavors that will make you feel as if you were sitting at a table in an Italian restaurant.
In this video I will guide you step by step in the preparation of these delicious baked lasagna with meat sauce and béchamel sauce. I'll reveal all the secrets to making a perfect lasagna and show you how to use quality products to make this dish truly exceptional.
I can't wait to share this recipe with you and to see your baked lasagna done successfully too. Subscribe to my CZcams channel so you don't miss this fantastic recipe for baked lasagna, prepared according to tradition and with lots of love. Enjoy your meal!😉
🔥 PREPARATION:
00:00 LASAGNE ORIGINAL RECIPE
00:27 INGREDIENTS
01:08 THE MINCED MEAT
06:15 sautéed
09:16 MEAT SAUCE
12:25 Béchamel sauce
16:55 THE PASTA
11.45pm ASSEMBLY OF THE LAYERS
27:40 COOKING IN THE OVEN
28:29 FINAL RESULT
29:10 TASTING TIME
🍝 INGREDIENTS FOR THE RAG Ù
Beef
Celery
Copper onions
Celery
Clarified butter
Tomato concentrate
Cloves
Parmesan Cheese
salt
Pepper
🍝 INGREDIENTS FOR THE BECHAMELLA
Milk
Type "0" flour
Clarified butter
🍝 INGREDIENTS FOR THE PASTA
Type "0" flour
Egg
👨🍳 YOU COULD NEED THIS RECIPE FOR
- Colorful bowls: amzn.to/3q25R9A
- Wok 32cm: amzn.to/3puE7u6
- Microplane grater: amzn.to/3iAIrEH
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Buonooooo e scrivo da Bologna
chef max buonasera ci fai un video per mostrarci come pulisci i taglieri in legno perche so che assolutamente non vanno lavati con acqua e detersivo
Ma quella vera perché lo dici tu?😅
Troppi opinionisti
Un
Troppo fina la pasta
Max ti sei superato in simpatia in sta puntata, come se già non lo fossi abbastanza 😂 fantastico ❤
Grazie Anna 😊
Ragazzi mi raccomando, come dice Luca: Sotto i 3 strati è na piadina! 😂😜
😂😂😂😂😂
sopra i 6 un panettone
Ottimo max favoloso oggi ho imparato come trattare il soffritto!io di solito metto 70% manzo 20%suino e 10 %vitello poi si vino rosso e brodo di manzo fatto da me ed ultimi 30/40 minuti cottura non so perche ma vibo rosso e manzo che ce sta bene ? 2/3 fette di 🍊 di quelle speciali ....🥂 Tu che dici faccio male ?
Sotto i tre strati meglio fasse un toast 🤣daje Maxx sempre il più forte
Meraviglia!!! Com'è grande Mario!!
IL TUO FANTASTICO CARISMA È DONO DI DIO. SEGUIRTII È UNA GIOIA
BRAVO!!
Che bomba sei! Pieno di vita, felicità... Fantastico davvero! Solo a guardarti, illumini la giornata!
Grande!!❤
Grazie Marco, ce proviamo 😉
Il tuo amore per la buona cucina e il volere svelarci dei preziosi aneddoti uniti alla grande esperienza tua , be' risultato eccellente, grazie Maestroooooooooooooo🎉
Max, mi piace il modo in cui esorti tutti ad utilizzare prodotti buoni e di qualità oltre che di stagione, sempre con la simpatia! Te se vole bene♥️
Sei eccezionale! Fai come me😊
Non ho parole ....quest'uomo merita laurea ad honorem della cucina .Ricerca accurata dei prodotti questa non è una lasagna è una meraviglia ❤e chi ti lascia più grazie e bravo no di più ♥️
È difficile fare una classifica dei tuoi video. Ma questo è uno dei più belli visti finora. Trasuda passione, amore, competenza... Più avvincente di un thriller! 😂
Sei e siete fantastici ❤
Se questo è il migliore non oso pensare il peggiore.....🤔🤔
Sei bravi e simpatico alla fine un goccetto di vino buono ci sta bene 😂
Max sei un maestro saggio e umile, protettore del gusto, considero te e Giorgione due guru assoluti , due eccellenze da salvare❤
chef, di cucinare ho poca voglia.. ma mi piace guardarti cucinare 😂 sei stra simpatico, persona solare e tranquilla, ce ne fossero come te..
trasmetti passione e serenità, quando avrò voglia di cucinare seguirò sicuro una tua videoricetta 🔝
ti ascolterei per ore max, ogni video insegni qualcosa di nuovo, sei spettacolare
❤️
Mariuccio dolcissimo, si vede che è un bambuno sereno grazie a voi e all'educazione che ha ricevuto, credo proprio che abbiate fatto un ottimo lavoro anche con lui!!!! 😍
Bellissima ricetta ,come sempre... Una garanzia,da rifare 😋.Bravo Chef!👏🏻👏🏻
La receta espectacular y tus consejos me encantan. Para la cocina familiar, todo mejor hecho en casa...el caldo,la bechamel, el picado de la carne que tú eliges.......totalmente de acuerdo contigo👍. Saluti dalla Spagna🌸
La felicita del tuo bimbo mentre assaggia i tuoi piatti è pura poesia 💖
❤️🤗
mamma mia i tuoi video mi fanno riempire la bocca di saliva. La passione e l'amore che ci metti è la cosa più bella.
Monumento nazionale! 🍽👍🔝
Ma davvero complimenti, 50 minuti di applausi
Max non mi perdo un video da un anno, grazie mille! Mi stai facendo veramente appassionare alla cucina, infatti per il mio compleanno mi hanno regalato una bella padella 😅
Spettacolare come sempre ....anke io ho fatto il cuoco e quando ti vedo mi affascina il tuo modo di cucinare trasmette la tua sapienza la genuinità dei tuoi piatti ma soprattutto come ti spieghi il tuo parlare che incanta chi ti segue ...vorrei conoscerti e cucinare con te ...io sono di Firenze e sono sicuro che imparerei tanto di più dal tuo sapere....complimenti chef ...... Max....quando voglio rilassarmi e farmi venire l'acquolina in bocca te seguo e tutto è più bello...
Max Sei il numero uno le tue ricette sono un bomba gastronomica
Grazie Danilo ♥️
Buonissima! Prodotti di qualità e tutto preparato al momento e il gusto farà davvero la differenza e poi vedere Mariuccio che mangia soddisfatto, è sicuramente una bellissima ricompensa per papà Max! 👏👏👏🥰
Your food always look so delicious! Love it!
Italian is such a beautiful language. I want to try and make this dish for my family one weekend.
Complimenti non solo per le spiegazioni dettagliate delle ricette ma anche per la bella cucina all'aperto !!!
Max bisognerebbe farti una statua.Bravissimo hai dimostrato tanto talento e cura della materia.un abbraccio e grazie che ci regali queste perle italiane ❤❤❤
Bravo Max. Daje ! Fai venire fame anche dopo un pasto ma soprattutto da un punto di vista psicologico. Sostieni le nostre tradiizioni come sempre.
💪😉
Prima di conoscerti ho provato a rifare ricette di altri ma con scarsi risultati,io non so se è la passione che mi trasmetti o come spieghi le ricette ma fin ora quasi tutto quello che ho provato a rifare è venuto benissimo,per me il top che ho provato a rifare è il risotto con gli scampi e panna,top! Grazie Max parlo per me,mi hai svoltato il modo di cucinare e di fare la spesa che è un altra cosa fondamentale!!!
Thanks😍Adore Italian food and language as melody. I'm going to cook la lasagna at home in Russia and dream come one day to Italy and try all your cousine❤
Tanta Roba... Ricette Gustose ❤ ⭐⭐⭐⭐⭐
Che bello vedere Mario mangiare così di gusto!!!! ❤
Grande Max, me-ra-vi-gli-osa, la lasagna come si faceva una volta.
Un'apoteosi di gusti e profumi.
Grazie davvero Chef.
Sei. Stupendo!!super bravo!il numero uno della simpatia,cortesia,educazione!mostri cibi buonissimi x gusto e qualità!grazie ❤❤❤❤❤❤❤
Complimenti bravo❤❤❤❤❤❤
Ciao Maria come stai
Grazie sto bene
@@mariavitanza9862 È un piacere incontrarti qui Maria. Sono Thomas della Virginia, USA. E tu?
Bravo Max, non solo per le ricette, che sono sempre spettacolari, ma anche per i consigli per la salute e per evitare i prodotti industriale processati!!
Se lo famo lo famo pe noi 😉
Metto sempre un like a prescindere, anche senza guardare il video, so che sei una garanzia....grande Max. Questa lasagna è una poesia, sa di famiglia e di cucine di campagna, con mamme e nonne indaffarate la domenica. Grazie Max ❤
Magnifique merci !
Max potresti fare un video in cui fai un tour dei tuoi rifornitori preferiti a roma? Frutta, verdura carne, pane, olio, vino, mercati preferiti? Oppure in generale dei brand da te preferiti?Ti ringrazio, sei un grande.
Numero uno, ormai le tue ricette sono poesie, poi dopo una giornata di lavoro guardare i tuoi video mi mette di buon umore Daje Max grande 💪
Grazie Ilir ❤️❤️
MERAVIGLIA 😮 ❤❤❤ . PAROLE ESATTE SUI PRODOTTI STRA LAVORATI NELLE INDUSTRIE ..ALLA FINE ,MOLTI NON LO DICONO . MA LA VERITÀ, VINCE SEMPRE ! 😊 great work Chef ! ❤
che bontà, lasagna senza noce moscata ,sei un mito slurpppppppppppppppppppppppppp!!!!!!bravissimo
Ciao pina come stai
la tua cucina è già molto colorata e variegata e soprattutto arricchita dalla bellezza e dalla simpatia di Mariuccio che assaggia e mangia di tutto complimenti a te alla tua cameramen continua a farci godere dei sapori e dei colori della tua cucina 💪 🥂
Que lasaña!!!!!! Tiene que estar super buena!!!!!
Una locura 😜
@@ChefMaxMariola seguro que si
Buonissima!😋 Grazie Mille Max
ChefMax, sei una garanzia in tutto e per tutto,grazie di questi video sempre molto interessanti,ci insegni molto cose. Ma sopratutto ti guardo per la tua simpatia,mi metti sempre di buon umore.Grande💯👏👏
Grandissimo Max: sei lo chef più bravo e simpatico che io conosca!!! Ovviamente sono iscritto al tuo canale e metto sempre un like alle tue ricette!!! Un grande abbraccio a te e famiglia!!! 😉
Un abbraccio a te Mauro ❤️
E' un piacere ricevere la campanella con le tue ricette fatte a regola d'arte ; complimenti Max sempre meglio ... Credo che a Natale si festeggerà il milione di follower
Sarebbe un bel regalo ❤️
Ho visto stasera la lasagna vera , mi piace la passione che ci metti, e quindi mi iscrivo per contribuire al milione di seguaci. Hugs from UK @@ChefMaxMariola
Sei il numero 1 Max! Ogni ricetta è un capolavoro!
Bravissimo... Sicuramente una squisitezza!!. .😉👍👍
Grande max
Sempre un piacere vedere le tue ricette 😊
❤️
Bravo Max, io spesso sono combattuto nello scegliere tra Noce Moscata e una macinatabfresca di Pepe Nero (ricordo d'un sapore di antiche Trattorie Toscane).
Al coltello ci faccio il Ragù di Cinghiale 🐗 risultato ottimo.
Colgo l'occasione per ringraziarti per avermi insegnato molti anni fa a fare le mie prime Arancine con la videoricetta del Gambero Rosso con il metodo della mattonella di riso quadrata 😂 da figlio di siciliani per me è stata una grande soddisfazione.
Saluti
Che libidine! Un'opera d'arte per gli occhi e per il palato! Max grazie
Un colore di pasta fresca top. Questa è la VERA cucina Italiana. La semplicità. ❤️👏💪🏻
Grazie per apprezzare Adele 🤗
Da quando ti seguo sono ingrassato 10kg , come si fa a non provare questi piatti meravigliosi?GRANDE MAX 🥇
Ahaha non si può, si deve 😁
Mamma mia che fame!!!! è come la faceva mia mamma splendida ❤❤😋😋😋😋
💪😉
Luca hai la capacità di far percepire il gusto della pietanza già durante la preparazione. Le tue ricette sono sempre ben eseguite e davvero molto gustose, complimenti! 🔝 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Grande e buonissima grazie🥰😋😋😋
Eccoti qua, una ricetta che rappresenta l'italia in tutto il suo splendore. Fatta molto bene, ma soprattutto raccontata bene; qui le omelie de chef Mariola sono raccolte tutte e soprattutto un'altra cosa che contraddistingue un bravo chef è che dai alternative non sei fissato e incaponito sulla ricetta e questo ti fa onore. Poi racconti i prodotti italiani facebdo piatti della tradizione italiana. Complimenti. Ma non te montare a testa 😂😂😂 Daje che sei forte
buongiorno e ben svegliato. qui sono anni che se magnamo a roba bona, della tradizione...
vabbè dai, bevete un caffè😂😂😂Daje che sei forte
@@fabiorossetto2826 grazie se me lo offri tu bene, ma con i prezzi di qua 1,50🤣 A Milano mi sento come la particella di sodio dell'acqua lete. Qui se ini un via vai di sushi, poke, kebab e junk food. Poi ci stanno i posti buoni che paghi e i posti chic che fanno cagare, ma con cibo istagrammabile e spinti da influencer che fanno il botto. Sembra strano ma le botteghine buone e i posti dove va chef Mariola ad approvvigionarsi qua ce li sognamo o sono imboscati in periferia.😴😴😴 continuo a dormire in attesa 😅
@@maurogambarini2440 non l'ho mai visto andare al ristorante o ordinare 💩...
Cucina lui, come faccio anch'io.
Chef Mariola, buongiorno ! Io ho un ricordo della lasagna di famiglia. Una normale come la tua...o quasi e l'altra...la mamma ci metteva uovo sodo,salamino piccante e carne,besciamella,parmigiano. Una bomba. Croccante e super buona. E che profumo in casa,tutta la famiglia in religioso silenzio per assaporare con gioia tutta quella prelibatezza.
Ciao,bravo,sei prezioso.
Bellissima ripresa 👏👏👏👏🌹🌹🌹👍👍👍bravissimo e simpaticissimo 🎉
Max sto mandando le tue ricette alle persone speciali che apprezzano la vita ed l'intreccio unico fra il cibo ed il piacere. Ti ringrazio molto. ❤
Sono io che ringrazio te lilly ❤️
Ciao Lilly come stai
Da forlivese grazie Max per strapparci sempre un sorriso e allietarci le giornate. Miraccomando ti aspettiamo presto!
❤️❤️
Che meraviglia grazie ciao
Grazie Max! Hai fatto appassionare alla cucina mia figlia di sette anni. Continua così sei il numero uno!
Camerawoman nel frattempo si sta prendendo una laurea in regia, la ripresa con il Pov sotto la macchinetta per fare la pasta bellissima ahahah
È come il vino, migliora col tempo 😉
Va fatta compattare/intiepidire prima di tagliarla e servirla..
Bravo, la cucina è passione, professionalità ma anche fantasia e libertà, like assicurato
Chef semplicemente fantastica questa lasagna, goduriosa!!! 😋😋😋
Stavolta entri a rebibbia sono sicura 😂
Il rischio è enorme 😂
Chef vogliamo la lasagna 'della nonna' anche al ristorante a Milano! :D
Ahaha mo vediamo 🤣
Ogni ricetta è un uno spettacolo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏Complimenti Chef Mariola 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Che poesia questa lasagna Max , la farò di sicuro e ti farò sapere , sei insuperabile sempre in pole come il grande SENNA
Grande Max....mi sento il sapore in bocca... Top
Che fresca bontà! Tutti ingredienti freschi!
Sempre e solo, Lola 😉🙏
Un grande… grazie Chef! ❤❤
Piatto eccezionale della tradizione italiana molto buono da fare bella ricetta grazie chef Max sei grande 🍀😘👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
❤️❤️
Max, sei l’unico che mi fai venire voglia di cucinare e ho detto tutto! 😊
Questo forse è il miglior video da quando avete aperto il canale. Bravissimi!
Sei Fantastico!! Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!!!
The sound of love!!!
Max sei un grande trasmetti felicità 🤩
Bravo et merci chef !
Grazie Phil ❤️
Un grande chef e simpaticissimo. Sei un grande
Grandioso👏👏👏👏👏👏👏
Fastica lasagna! 👍 Questo è il suo vero nome!👏👏👏 grazie mille! ❤️
Ho provato quasi tutte le ricette e sono una garanzia. Grazie maestro
Max sei grande grande grande come te sei grande solamente tu !!!
Mi sono divertita, bravo come lo ero io quando potevo cucinare. Adesso so vecchietta e guardo te come un fijio che ha m' parato bene.😅😅😅
Sei troppo simpatico cucina semplice e molto buona
Max in casa mia è una tradizione la lasagna ogni domenica è d'obbligo farla
Grazie per questi video ci strappi sempre un sorriso
Mamá mia! Ho fame 🤤 adesso! Grazi per questo video! Sei un genio!
This was amazing. I chopped the meat myself. Hand chopped the vegetables. My husband’s family is traditional red sauce people! but they loved this recipe 🎉
Happy to hear that Lynne 🤗♥️
Poi come racconti la storia direi che sei un poeta. Cioè i tuoi preparati sono poesie , ma de che stamo a parlà.
Max..!! Sei unico simpatico e fai venire fame e voglia di cucinare io che che sono imbranata. La provero
Sei semplicemente meraviglioso grande!!!!❤❤❤Mi hai fatto venire una gran fame😋😋😋 oggi ho imparato grandi cose grazie per i tuoi preziosi consigli ❤❤❤
Fantastico come cucina
Meraviglia❤
Max ti seguo dalla prima puntata.. questo video è il migliore! 🔝🔝🔝
Grazie di cuore un lavoretto però c'è tanta satisfazione per tuti, grande chef sei meraviglioso complimenti
Sei il Top in cucina👨🍳 e simpatia 😂, Bravissimo!!!!
Ciao Fernanda come stai
Carinissimo e simpaticissimo!!
Detto da straniera tu sei mio punto di riferimento quando mi trovo in difficoltà in cucina!! ❤
Grazie!
Grazie a te Uma! 🤗