Rozpečený camembert s česnekem. Skvělá chuťovka k vínu! | Menu od Koko

Pro celý recept rozklikněte 👇 Tentokrát pro vás mám tip k víkendovému večernímu vínu. Líbit se bude všem, kteří mají rádi sýry s ušlechtilou plísní!
👩‍🍳 Ingredience
Camembert (nejlépe v dřevěném obalu a ke konci doby trvanlivosti)
palička česneku
bobkový list
větvička rozmarýnu
kousek másla
lžíce olivového oleje
sůl a pepř
francouzská bageta nebo tyčinky grissini k servírování
👩‍🍳 Postup
Celou paličku česneku seřízněte ve čtvrtině. Do zapékací misky připravte kousek másla a olivový olej a celou ji promázněte. Přidejte bobkový list, rozmarýn a promněte je v oleji. Česnek mezi ně uložte řeznou stranou dolů. Vše osolte a opepřete. Misku přetáhněte alobalem a troubu rozehřejte na 200 °C. Česnek pečte zhruba 40 minut a mezitím připravte sýr. Vyndejte ho z obalu a do krabičky vložte kousek pečicího papíru (pokud jste nesehnali sýr v krabičce, dejte ho zkrátka do menší kulaté zapékací misky, ale rozhodně i tady využijte pečicí papír), který přetáhněte přes kraje, a vmáčkněte do něj zpátky sýr. Přebývající papír můžete zastřihnout. Bílou kůrku na sýru nařízněte do kříže. Nechte ho zapéct na posledních deset minut s česnekem. Je dobré, když česnek po upečení trochu povychladne, abyste zkaramelizované měkké stroužky mohli pohodlně vymáčknout. Co ztrácí na estetice, bohatě dohání v delikátní chuti. Sýr po 10 minutách v troubě začne bublat a to je nejvyšší čas jít s ním na stůl. A jak se vlastně jí? Nejdřív camembert rozevřete vidličkami. Pak do něj přihoďte upečený česnek. A skvěle chutná i křupavý rozmarýn, který se pekl s ním. K tomu buď křupavá francouzská bageta anebo tyčinky grissini. Stačí namočit a je to. Co jimi nenaberete, doženete vidličkou. Je to bomba!
Sledujte mě na Instagramu 👉 / menuodkoko

[@Lubo54]

👍👍👍

[@Hrochovicak111]

Zkuste udělat buřty na pivu