Green Ravioli: Original vs. Gourmet with chef Cristiano Tomei
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- čas přidán 5. 05. 2022
- Green ravioli, another Italian recipe with infinite variations that in the new episode of the series "Original vs. Gourmet" chef Cristiano Tomei rethinks up to the point of rewriting its rules: from the use of herbs and cress - raw, cooked and extracted - up to the dough with mother yeast. A video for enthusiasts ready to question their own certainties not only about fresh filled Italian pasta.
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Watch all the videos of the "Original vs. Gourmet" series: • Linguine agli scampi: ...
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🍕📚🌋✈️
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Quanto amore in questa ricetta, grazie, chef.
A great chef, with a terrific sense of humor, too. Fantastic! Mille grazie, maestro. :)
Con la primavera, c'è una nuova crescita e giardini e campi stanno prendendo vita, con piante diverse. Quei ravioli lo rispecchiano così bene. Saluti!
Tomei sei il mio eroe. Bravo davvero!!!!!!!!
buona la borragine
Si fanno in live?
Chef vederti preparare e descrivere questo piatto è stato come leggere una poesia! Mi spiace solo non mangiarlo perché credo che ogni boccone faccia sentire davvero in armonia con l'universo. Complimenti davvero, adoro le idee che ti vengono in cucina
Magnifique la toscane et sa cuisine traditionnelle ❤❤❤Forza italia
Incredibile la versione innovativa, super stima per chef Tomei, ne sa una più del diavolo 🔥💪🏼👍🏻
Toutes les années nous venons en vaccances en Toscane Nous passerons pour gouter votre cuisine et vous faire honneur !!!!
Gradissimo chef. Complimenti
The second dish is genius. Genius chef - incredible.
Wow! Beautiful!!!💖
Wow... complimenti 👏👏👏
questo si che è un piatto della madonna. altro che 50 pesci per 40 grammi di pasta.
Hai assaggia quel piatto ?
Lei ha mai assaggiato quel piatto?
Io sì, e l’ho vista la Madonna per quanto era straordinario!!!
@@VittorioDiPadova1989 io vedo la madonna per le bestemmie che tiro vedendo 50 pesci buttati per un piatto di pasta
@@PokeNico00 La verità è che avete ragione tutti e due (lo dico proprio per fare 0-0) e ne spiego la ragione: ho letto il tuo commento in quel video ed ero (sono) d'accordo sul concetto di fondo.
Allora perché scrivo che avete ragione entrambi? Perché quel piatto io non l'ho assaggiato, però anche solo guardandolo si capisce che dev'essere buonissimo (oltretutto lo dicono in molti, non saranno tutti matti no?).
Ecco perché dico che la ragione per una volta può stare, con delle sfumature diciamo, da ambo le parti (dipende da quale prospettiva si guarda il tutto).
PS Comunque come hai concluso il commento non mi piace, la frase "50 pesci buttati per un piatto di pasta" stona, non sono buttati, forse non andavano utilizzati per farlo quel piatto (forse), però scrivere buttati non mi piace, e neppure mi convince, perché pur essendo d'accordo, come detto, sul concetto alla base della tua critica, sono abbastanza certo che se l'assaggiassi non utilizzerei la parola "buttati" (è proprio brutta in cucina).
Vabbè, ho scritto il mio solito poema pure su una stronzata come questa, purtroppo so' logorroico, ciao (non litigate, non serve a un cazzo).
@@lazios io non intendevo che sono stati un po “sprecati” perchè con 50 pesci si fanno mangiare non so quante persone. Non ho mai detto che non è buono perchè si capisce anche solo guardandolo che è buono.
Bravo come sempre, complimenti 👍👏👍👏
Spettacolo!
Buongiorno chef... Starei ore ad ascoltarti!!!!.... Nel mio giardino cresce spontanea la borragine.... Li rifarò x domenica grazie...
Bella idea!!!
Mitico!!!👍
Excellent.
Que lindo! Fico encantada à maneira que passam a receita. Um respeito,amor e valorização da cultura gastronomica Italiana. Muito grata. Adoraria assistir uma massa feita com recheio de abóbora. Aqui no Brasil ,seus descendentes fazem muito na Serra Gaúcha.
De onde você é?
@@francescoghizzo sou do Brasil,moro no Paraná que e a região sul do Brasil. Aqui temos a família Madalosso,e quase todo sul sao descendentes de italianos.
Grazie 🙏🙏🙏 Ottimo piatto...
Troppo grande... un genio
Piatto incredibile
Non ho capito il secondo piatto alla fine. Uno si deve mangiare i tortelli giusto scolati senza condimento?
Bravo ...bravo
Brucare con stile! Top!
La versione gourmet è uno spettacolo. Arte allo stato puro
Cristiano Tomei, prima o poi esaudirò il mio desiderio è verrò a trovarti
Buonissima. 😁😁 Grazie mille per ricetta.
Maravilha
Natura fantastica ... Tomei fantastico ... una meraviglia
Genio
grazie "Maestro"
What an artist !
Cristiano Tomei è un genio.
W la cucina italiana
I would like you once to cook a veal madornale with blackcurrant and mascarpone sauce
L’arte in cucina fatta uomo
Solo un genio inventa un piatto così e che impegno che c’è dietro
Tomei n.1
Buongiorno Chef, rimango sempre estasiato ascoltando le sue descrizioni nel preparare le sue descrizioni. Spero un giorno di sedermi alla sua tavola per degustare le sue preparazioni. Complimenti sinceri
Chef Tomei,ma cosa s'intende per Crescione? Io pensavo fosse un insalata acquatica,questi paiono germogli invece.... 😋💪
C'è il crescione inglese ed il crescione d'acqua. Questo è quello inglese, scientificamente chiamato Lepidium sativum. È ampiamente usato nella cucina tosco-romagnola 😊
Intende come crescioni i germogli vari, o meglio le piantine già germogliate. Immagino sia una dialettismo dal toscano.
tempi di cottura?
Fantastico questo uomo !
Punto mille euro sull'uso del mortaio e del setaccio!!!
Ti mando l’iban 🤣
Grande Cristiano, lo adoro!!!
Id leave out the pine at the end of that dish . I feel the delicate flavours would be overpowered by pine resin
Mi piaci molto da quando eri in tv canale 8 credo
ESPOSITO BORGESE E TOMEI
MI PIACEREMMO MOLTISSMO RIVEDERE QUELLA TRASMISSIONE 👍💪💪💪💪
Una roba da fare al volo proprio
nella ricetta gourmet, molto laboriosa e senz'altro buonissima, la sorpresa, almeno per me, è la grattugiata di pigna di cipresso
Tomei mostro in cucina 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
😢😢😢
Nice 😍🙏🦋🍚🥘🥬 yummy
First.
Sembrano molto buoni, ma con il matterello ce ancora un po’ di lavoro da fare.
questo è un piatto da 3 stelle Michelin!!!
Preferirei mangiare un piatto tradizionale come questo per il resto della vita piuttosto che tutte le spume e arie dei ristoranti tre stelle!
Espetaculo
Quando il chimico batte il cuoco e prepara dei ravioli per mucche di alta montagna…..comunque cose per ricchi insoddisfatti che hanno bisogno di questo per sfoderare le loro carte e fare l’ennesimo affronto alla povertà
Ma il cuoco non si dovrebbe togliere gli anelli??! È antigienico tenerli, eppure tutti se ne fottono..
Mica stanno cucinando per i clienti
Senza manco guardarlo immagino già che la versione “gourmet” sia un pappone fatto con la pasta cotta tre quarti d’ora
Bravo, per poco non ci hai preso! Guardalo però, magari impari qualcosa.
Almeno sei stato onesto e non l'hai visto prima
proprio cosi', non c'è bisogno che guardi il video
Torna a cucinare i sofficini va che di cucina non ci capisci un cazzo, CAPRA!!!
Queste non sono ricette vegetariane, i vegetariani non mangiano le uova!
Modern Italian food is becoming too pretentious.