Dýňová polévka s kokosovým mlékem - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Vložit
- čas přidán 20. 10. 2019
- Co uvařit z dýně? Zkuste naši osvědčenou dýňovou polévku. Jak na ní vám prozradí šéfkuchař Roman Paulus v receptu Kulinářské akademie Lidlu. Dozvíte se i tipy, jaké koření se do krémové polévky nejlépe hodí, jak správně dýni připravit i tajnou ingredienci, která dodá dýňovému krému nádech svěžesti. Připravte si exotické kokosové mléko, voňavé koření, poctivý med, čerstvou smetanu a domácí vývar a můžete se pustit do přípravy typické podzimní polévky, která vás zasytí a zahřeje i za podzimních sychravých večerů.
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu!
kuchynelidlu.cz/kulinarska-ak...
Suroviny:
- 1 kg dužiny z dýně
- 15 tobolek kardamomu
- 2 lžíce semínek koriandru
- 5 lžic dýňového oleje + na ozdobu
- 120 g másla
- 100 g květového medu
- sůl
- extra panenský olivový olej
- 80 g čerstvého zázvoru
- 1 červená šalotka
- 100 g světlé části pórku
- 2 l kuřecího (zeleninového) vývaru
- 250 ml kokosového mléka
- 100 ml smetany (33 % tuku)
- 250 ml čerstvé pomerančové šťávy
- pražená a solená dýňová semínka
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Vynikající recept.
Zajímavý recept, vyzkouším, nicméně můj ponorný mixér rozmixuje dokonale dohladka. Děkuji
Perfektní, připravuji již druhým rokem v období podzimu přesně podle návodu :-)
Polévka je vynikající!Děkuji
Dělávám více verzí dýňové polévky, protože mám rád obměnu, ale mohu říct že tato je jedna z nejlepších.
Děkuji za vynikající recept. Kardamon, koriander, zázvor a to kokosové mléko, mňam!!! Zítra nakoupím a v sobotu budu polévkou hostit vzácnou návštěvu.
Musím doporučit, dnes ozkoušeno a je to pecka. Použili jsme máslovou dýni, hokkaido dyně nám nechutná.
Dýňovou polévku dělám na několik způsobů, v tomto případě jsem přidal do receptu na podtržení chuti ještě citronovou štávu a chilli a je to úplně luxusní. Jen je škoda, že v Lidlu se plno ingrediencí nedá koupit, např. nabídka koření je dlouhodobě úplně zoufalá, na tom by chtělo zapracovat...
This is the most delicious pumpkin soup we have ever tried. Huge thanks.
Zajímavý recept, přidávám špetku chilli flakes
paráda,tak to má být
Polévku jsem dnes vařila, povedla se a chutná výborně. Jen je škoda, že všechny suroviny na polevku nejsou v lidlu dostupné.
expert
Pro vyrovnani prilis sladke chuti jsem tam hodily capari. Nwmel jsem nic jineho. Spokojenost.
mňam, vypadá krasne :)
Vypadá to skvěle:) Ten kardamom zelený nebo černý, prosím?
Dobrý den, Marku, zelený ;-)
Vyzkouseno, naprosta parada. Doporucuju zkusit cerny kardamon, namisto klasickeho zeleneho - polevce doda prijemnou, mirne zauzenou chut.
To koreni mixuji predem. Lepe se z nej uvolni vsechny latky, nemusim nic pasirovat ani vyhazovat…
Z