Summer COLUMNS WITHOUT MEAT, served cold
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- You can cook delicious cabbage rolls without meat.
Cold food can be delicious.
PLEASE READ DESCRIPTION FOR DETAILS!
Fry a large amount of onion deeply, add salt, spices and parsley, and let cool.
Fry a glass of bulgur in two tablespoons of oil, add two glasses of water, turn down the heat and let the bulgur absorb all the water.
Make minced meat for stuffing cabbage rolls from onions, boiled chickpeas, beans, lentils and bulgur.
Remove the top leaves from the salted or whole-leaved cabbage. To get pickled cabbage by the accelerated method, hold the cabbage head in boiling water for about 40 minutes (but do not boil it), and then transfer it to a brine, which should contain salt, sugar, a little vinegar, bay leaf, peppercorns, cloves and other spices.
Roll the cabbage rolls, stuff the peppers with minced meat and put in a cauldron. Add some water, cover the cabbage rolls with a plate and cover the cauldron with a lid. Cook over low heat. After two hours, cool the cauldron.
Serve cabbage rolls cold, with sour cream, or with tomato sauce. For the tomato sauce, bake red bell peppers and garlic, remove the skin from them, and put the pulp in mashed tomatoes. Add salt, sugar, lemon juice if necessary and boil to make the sauce thick. Cool, store in the refrigerator.
Stalik Khankishiev's CZcams channel is dedicated to extended versions of the recipes that you could see in the Kazan-Mangal section on the NTV channel, as well as videos filmed specifically for CZcams - you will not see these videos on the air!
I talk about the preparation of barbecue, pilaf, lagman, shurpa, manti, samsa, lula kebab, kyufta and many other delicious oriental dishes cooked both on live fire - in the country or on a picnic, outside the city, and in an apartment.
The main emphasis in my recipes is on traditional cuisine, but I also respect modern cuisine and periodically publish a video about it.
The main topic of my videos is Uzbek cuisine and Azerbaijani cuisine. But I also really love Korean food, Indian food and Chinese food. European cuisine is certainly not alien to me either. In general, I consider the world of culinary as a whole, I try to consider culinary technologies from a scientific point of view and justify every step I take with physics, chemistry, biology and other sciences.
Join if you want to eat deliciously and get positive emotions along with strong and reliable knowledge of the kitchen!
Сталик, вы просто гуру. Не могу оторваться от просмотра ваших видео. Пересмотрел все свои жизненные принципы, культуру питания, общение с друзьями. Честное слово, вы что-то привнесли в мою жизнь особенное. Спасибо, что вы есть. Вы очень особенный человек.
Наслаждаюсь Вашими видео. Приятно смотреть, приятно слушать, приятно узнавать новое.Удачи Вам.
Голубцы без мяса летом
То что нужно.спасибо Сталику
Спасибо за замечательный рецепт, подходящий веганам!)
У нас в Украине тоже постные голубцы делают. Только мясо заменяют грибами. Начинка или рис с грибами или гречка с грибами, но тоже весьма вкусно получается
К этому видео приложены подсказки - посмотрите, там много интересного на тему голубцов.
ЭТО ШЕДЕВРАЛЬНО.... я повар чють чють понимаю..... 👌КОМПЛЕМЕНТИ
Очень очень вкусно выглядит! Спасибо за рецептик , закупаем ингредиенты
Это блюдо действительно вкусно! Детям очень понравилось, я даже не ожидал. Прекрасный рецепт!
Как же интересно вы рассказываете.Спасибо вам.
Сталик! здравствуйте Как приятно смотреть Ваши видео. Вы не просто готовите ,но и вкусно рассказываете. история блюда тоже очень интересна. спасибо вам. побольше рассказывайте и показывайте👍
Огромное спасибо. Ellerine sağlık
Фантастика, приготовлю обязательно👌
Не пойму кто дизлайки ставит... Человек интресно, аж аппетит просыпается))
Очень очень аппетитно смотрится я думаю и вкусно большое вам спасибо, за работу и доброту!!!👌💞
Привет из Германии и Греции. Вот что вам сказать 🤔 вот просто слов нету" очень очень вкусно я это почувствовала находясь здесь. Вы молодцы браво! и рассказывайте красиво и приятно🤗👏👌👍👍👍👍
Я болгарка и конечно ставлю лайк
Сталик, большое спасибо за рецепт! Когда я описал его своей супруге (она не видела Ваше видео), она схватила меня за грудку и сказала, или приготовь, или развод) (все Ваши блюда готовлю только я)
Андрей Резниченко 😂
Всё получилось просто шикарно. Отличный рецепт. Семья оценила!
Смотреть одно удовольствие.
А что тут комментировать.Пошла на кухню.
Голубцы без мяса -это брачная ночь без невесты!
вот ВСЕГДА так же делаю т.е. то-что "нагорело" по краям омываю!!!! а ВЫ ВСЕГДА вкусно готовите
Ctalik vi luchiy Povar 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Tak vkusno raskazivaete slunki tekut😍😍😍😍😘
Это очень вкусно! Я готовила из обычной капусты, не соленой))) спасибо!
Я заговорил по-болгарски уже во время просмотра ролика)))Боюсь представить, что будет после того, как приготовлю и отведаю))
Не пробовала такое блюдо. Для меня новинка, все очень замечательно! Смак называется ^нагар ^от лука. Наверняка вкусно.
Спасибо!Я болгарка и...вегетарианка ! Прекрасно, а соус -я знаю что великолепен!/извините моя плохая руская граматика/.Правильно отметили-не так просто приготовит хорошее вегетарианское блюдо...Значит -мои болгарские привети из...Чехии! Очень любите то что делаете.
Зачем мне знать, что Вы вегетарианка?
Мне все равно, что едят другие люди.
Но меня раздражает, когда люди начинают разговор со слов "я веган, я гомосексуалист". Я же не собираюсь вас кормить или заниматься сексом с вами.
Отличный рецепт! Лук, капуста, бобовые, перец, сметана! Я в восхищении! Намастэ
МУЗЫКАЛЬНАЯ КОНЦОВОЧКА СУПЕР!))))
слюнки потекли... спасибо! приготовлю. всё для этого есть.
Спасибо за постные блюда! 💞 Замечательный рецепт! :-)
Спасибо вам большое! Всегда столько позитива от ваших гайдов!
Моя мама и бабушки обе добавляли шкварки жаренные в фарш, если без мяса , а крупы разные использовали , даже перловку, очень вкусно..но Вы- умница.
Здравстуйте я давно смотрю вашу передачу давно я живу в. Израили меня завут. Ханум❤ нашей семье очень смотреть. Вашу передачу мы желаем много здоровья💖 мы ждем ваших передачу много и много. Удачи вам и здоровья💖
Спасибо ,что и для вегетарианыев готовите вкусно!
Долма-долдурмак- наполнять.-наполнять овощи например перец. Сарма-сармак-заворачивать-фарш завернутый в виноградные листья изначально. Подается с Хаймахом или хатыхом(йогурт)
Отличный рецепт!И с каким уважением к нам,православным,всё рассказывается и показывается.Спасибо Вам,достопочтенный Сталик(к сожалению,не знаю отчества).
Вы настоящий профи👨🍳
спасибо
Здравствуйте Сталик Хонкишиев благодарю вас за красивый видео за прекрасный рассказ приятно слушать у вас все супер получается.
Это восторг и изумление!)
Снято качественно респект съёмочной группе.
Большое спасибо за шикарный рецепт постного блюда ! Непременно приготовлю ! Сталик, у вас отличный канал , я ни разу не пожалел, что подписался ! Спасибо Вам !!!
Спасибо!
Я болгарка).... Приятно
Круто, этот рецепт для меня, все то что я люблю ! Сталик спасибо !
Blagodarya vi za khubavoto video
А я сделал, но подумал а что мне мешает добавить немного мясного фарша, и получилось замечательно!
Супер!!! Сделаю обязательно
Классно снято, отличный интересный ведущий, хороший необычный рецепт!
Сталик вы вдохновитель...
Ммммм, вот это находка😋!!! Завтра же приготовлю 😋, сейчас время 23.40 уже.
как всегда,ставлю лайк! спасибо!
Очень вкусно снято)
Шикарно. Спасибо.
Музыкальное сопровождение в конце ролика порадовало.
Здравствуйте , у вас замечательная передача хотелось бы увидеть , как готовить гата.
Спасибо огромное .
Ну вегетарианцам самое то) Спасибо.
Дай бог Вам здоровья, Сталик ага!!!!!
Большое спасибо вам за рецепт обьязательно будем готовить в пост
Отдельное спасибо за музыку в финале
Роман Морозов. учишься готовить?
Сталик, какую используешь воду при приготовлении блюд?
Ребята, всё то же самое, но основа - гречка+морковь…. очень вкусно!.... А Сталик, как всегда замечателен.....)
Супер!!!
Здравствуйте Сталик бек знаете в Азербайджане тоже некоторые домохозяйки готовят такую долму и называется она "кьёр долма" в переводе "слепая долма",но так как я и думаю многие азербайджанцы, даю предпочтение мясу и тем более долме с мясом,я всегда как-то с насмешкой смотрела на такую долму,но недавно соседка уговорила просто посмотреть на вкус,знаете я не думала что такая долма может быть такой вкусной.Только некоторые ингредиенты поменялись : нохуд, фасоль остается,вместо булгура рис,и вместо красной зелёный мерджи,но это значения не имеет действительно как вы показали в видео так и есть очень вкусно.
Супер качество съемки
Благодарю вас Сталик за изумительные голубцы и прекрасное в целом видео!!!
Гап йук Сталикака 👏👏👏👍
и сколько же времени уходит на приготовление такого блюда? выглядит очень аппетитно
Божественно! :Р
Super
Самое полезнее класс.
В Молдове когда хочется голубцов из квашенной капусты, а её в наличии нет, голубцы для варки заливают не водой, а кислым квасом, тем что белый и в России окрошечным зовётся. Это так, местная хитрость, вдруг кому пригодится)
Здравствуйте, начинка: булгур понятно, нут варим, фасоль варим? И чечевица сырая?
Gulshat smakova за 2 часа в казане всё будет готово!
Gulshat smakova красная чечевица ,именно этот сорт,готовится очень быстро,в суп она закладывается последней,хорошо разваривается и придает густоту готовому блюду.
Мы капусту замораживаем целый кочан и после разморозки -готовые листочки
А что за музыка в конце играет? Очень понравилась!
Какая вкуснота Сталик муаллим.!!!!!!Вы волшебник.😍👍
Так и не сказали)) вкусно?
Подскажите, что за музыка играет в конце ролика? Спасибо
Что за посуда , в которой начали готовить? какая марка?
Булгур это перловка что ли? А у нас чечевица коричневого цвета можно добавить такие?
Булгур , это что? На перловку похожа?!
Классно! Но музыка в конце мне испортила аппетит...
Все таки, Сталик, крут!
...не пойму,за что дизлайки?Из зависти наверное. С меня плюс...
Konstantin Samatov Мяса хотят😉
Сталик, здравствуйте. Расскажите пожалуйста как приготовить вкусный и мягкий шашлык из говядины. Спасибо.
Вы уже задавали этот вопрос и я отвечал на него.
Я уже много раз показывал, на этом канале есть рецепты.
Так же обязательно посмотрите плей-лист "Теория шашлыка".
Я отвечал и в тот раз, и в этот.
Сталик Ханкишиев Казан-Мангал прошу прощения, не увидела.
Приготовьте что-нибудь сладкое
А посмотрите что-нибудь сладкое.
На этом канале есть и немало.
булгур дорого слишком стоит по сравнению с обычной пшеничной крапой
И что теперь?
да просто пожаловаться хотел на наших продавцов - обычную крупу превратили в экзотику и пытаются заработать... а голубцы классные, при первой возможности приготовлю
спасибо Вам огромное
И еще один вопрос, в случае с мясным добавляют курдюк или другой жир для сочности, а в вашем случае будет ли достаточно обжаренного на масле лука
???
Я имею в виду по сочности как получится ? Ведь все ингридиенты постные. Суховатым не получится? Или же масло которое в лук для обжарки доставлялось компенсирует ?
Кam david В ролике рассказывали же что лук даст сочность. Плюс все почти ингридиенты отварные уже заранее. Никак сухим не получится, тем более варится, томится. Поэтому лук всегда и везде добавляют для вкуса и сочности. Постное блюдо, значит никакого жира, курдюка!!! Просто масло рстительное любое.
💪💪💪💪
А не из соленой капусты получится вкусно?
Любые правильно приготовленные продукты получаются вкусными.
Но, разумеется, малосольный огурец отличается от свежего по вкусу.
👏👏👏👏👍👍👍👍👍💐💐💐💐💐💐❤🔥🔥🔥💣
уже дизлайк? Я первый лайк
Не обращайте внимание. Мало ли печальных людей на свете?
Чуть слюнями не изашел
ГЕ НИ АЛЬ НО!!!!!
Ну конечно, долма в Болгарии, а как еще?😊 700 лет под османами. Я не удивлюсь, если вместо куличей они пахлаву делают🤣😂(шучу)
СПАСИБО.
Спасибо!!!
Супер!
Спасибо!