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Omlouváme se.
COMO FAZER UMA CARNE SECA (JABA) / CHARQUE OU CARNE DE SOL EM 05 DIAS. EM CASA
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- čas přidán 24. 04. 2022
- COMO FAZER UMA CARNE SECA (JABA) / CHARQUE OU CARNE DE SOL EM 05 DIAS. EM CASA
Nesse vídeo ensino um processo para fazer uma boa carne seca ou jabá ou ainda carne de sol.
O processo ocorre em três etapas, a primeira a carne deve descansar por 24 horas na geladeira, depois retiramos da geladeira, colocamos em uma travessa de vidro e, cobrimos toda a carne com sal, uma porção de sal bem generosa, deixamos descansar por 48 horas fora da geladeira.
A terceira etapa se da da seguinte maneira, após terminada as 48 horas da segunda etapa.
Retornamos com a carne para a tabua, retiramos toda a agua ou chorume. Salgamos novamente e deixamos a mesma exposta ao sol por mais 48 horas.
Depois desse tempo está terminado o processo o resultado é fantástico, uma carne de primeira qualidade.
Ela fica com uma aparência muito bonita, e um sabor maravilhoso e
,aroma espetacular.
Canal Dicas do Marlos.
/ dicasdomarlos
@dicasdomarlos
Boa noite a todos, é meu camarada ,esse foi o melhor charque que já vi no youtube, sou do Piauí, de uma cidade da carne de sol e charque e conheço muito bem esse artigo 😂😂😂 , parabéns pra vc irmão, minha cidade Campo Maior .
Boa noite, tudo bem?
Fico alegre, e grato ao mesmo tempo, por receber um elogio, de alguém que entende do assunto, um a você e a todos da cidade de Campo Maior!
Excelente mesmo. Parabéns .🥳🥰🤩
Obrigado!
Higiene, cuidado e conhecimento.
Boa noite, muito obrigado.
Em vez do pano, passa toalha de papel. Mais higiênico e não suja todo o pano.
Sim, obrigado pela dica.
Muito obrigada pela receita. ❤
Fiz semana passada. TB sequei com a toalha. Ficou uma delícia
Parabéns, Deus abençoe
Parabéns!!!!! Que capricho e higiene!
Lindo o pano, de cozinha, de prato, etc....😊😊
Bom dia, Fátima muito obrigada.
Deus te abençoe, abraço 🌹
Fiz igualzinho o Video meu Deus ficou uma delicia hoje fiz um picado tira gosto com a carne e amanha vamos fazer feijao com a carne...a Receita e a explicaçao sao otimas Parabens.
Bom dia, Luiz
Que bom que vc gostou, muito obrigada por voltar e deixar este comentário.
Agradecemos!!
Deus abençoe ✋
Me ensina como se faz pra tirar o sal?
Tb gostaria de saber?
Gostei muito valeu obrigado Evandro Valois de Manaus
Uma abraço ao povo de Manaus, Deus abençoe sua vida.
Meu querido essa eu vou fazer fiquei com água na boca na minha cidade chama carne de sertão ❤
Muito obrigado
Está beleza
Obrigada!!
Bom dia meu amigo Marlos, eu imagino o cheiro maravilhoso que ficou essa carne, top demais meu amigo, parabéns pela dedicação e dicas fantásticas, grande abraço meus amigos tmj.
Bom dia Luciano, tudo bem?
Rapaz você não sabe, fiquei impaciente, para experimentar, o cheiro estava maravilhoso.
Vou trazer mais algumas receitas.
Estou sentido falta dos bolos maravilhosos.
Grande abraço.
Isso depois de pronta fica uma delícia
Paz do Senhor, irmão, verdade.
Deus te abençoe.
Gostei vou fazer, a gente compra tão carro essa.carne de jabá
Vdd, Suely
É por isso que fazemos, fica muito bom
Abraço! 🌹
Que beleza
Boa tarde, Maria 💐
Fica muito bom mesmo.
Deus te abençoe!🙏
O lagarto bovino da uma charque muito boa, com o coxão mole, deve ser muito bom também. Obrigado por compartilhar o vídeo 👍
Cido tudo certinho?
Verdade, o lagarto é muito bom mesmo.
Vou ver se faço com ele. O colchão mole ficou top.
Fiz no feijão, e frito também, de qualquer jeito e bom.
Deus te abençoe, forte abraço.
Como eu guardo esse charque? Na geladeira? Obrigada pela receita, maravilhoso esse charque👏🏼👏🏼👏🏼
Não precisa ser na geladeira, pode ser fora da geladeira mesmo
Gostei do ensinamento mas e muito demorado o vídeo
Há mas estou aprendendo para fazer quando chegar no sítio. São benção. Obrigada!
Ficou simplesmente uma carne deliciosa 😃 vale a pena fazer sim. Abraço!!🌷🌷
Isso aí é carne seca Rua Jabá
Parabéns pela sua explicação, muito boa,,,sua forma calma de falar ê transmitir,seus conhecimentos,obgd
Olá muito obrigado, Deus abençoe.
Segue nosso trabalho no canal de dicas vou deixar o link.
czcams.com/users/dicasdomarlos
Obrigado
Aí que dó o. Pano tava tão limpinho 🥴🤦😢😃👌🆗 gostei vó fazer 😇🙏
Lu, Bom dia!🌹🌹
😂 depois só água sanitária 😂😂
Faça mesmo, dá certo e fica muito bom
Abraço!!🌹🌹
Gostei muito, vou fazer pra mim.
José, bom dia!!
Faça mesmo, porque dá certo e fica mais barato.
Muito bom 👍 👍
Obrigada ✌
Gostei muito mas não dei conta e esperar terminar muito longo
Bom dia, assistir tudo é bom para ver os detalhes. Obrigado excelente domingo
Excelente, aprendi contigo, um abraço.
Bom dia, Paulo
Fico feliz em saber, Deus te abençoe
Abraço!!
Paz do Senhor Jesus PR! Deve ser muito boa uma carne preparada assim, pra si comer com fava, amassando bolos. Ummm deve ser muito gostosa. Forte abraço a toda família amem.
Paz do Senhor, meu irmão, vamos orar pra que Deus prepare um momento, para comermos juntos uma carne seca, com esses ingredientes que o irmão falou.
Eu nunca experimentei, mas deve ser ótimo.
Grande abraço, a todos vocês.
Deus vos abençoe.
É muita benção, saúde e paz.
Olá amigão, gostei muito do processo de salga da carne. Vou fazer uma pra mim. Mas ficou uma dúvida: por quanto tempo posso conservar na geladeira?
2 dias na geladeira.
Vou fazer, sou do Rio de janeiro
Boa tarde, tudo bem?
Muito obrigado, faz sim! Fica muito bom!
Muito bom parabéns vou fazer tbm obg. Abraço
Bom dia, Edmilson
Obrigado! Faça sim, porque fica bom.
Obrigado pela visita!
Forte abraço e tenha um ótimo domingo
Eita maravilha, depois de pronto isso é bom demais ,ótima noite Deus abençoe. 🙏🌺
Olá, verdade, fica uma delícia.
Deus abençoe, a vocês também.
Meu nobre COLCHÃO é onde se dorme e COCHÃO é nome da carne.
Meu nobre o nome da carne é COXÃO, o aumentativo de coxa.
Obrigado
Depois do processo concluido, posso armazenar no congelador?
No aguardo.
Boa noite, pode armazenar fora da geladeira. Ou mesmo na geladeira.
Vou fazer porque quando vc compra um kilo de carne seca no açougue aí vc tá comprando 800 de carne e 200 GM de sal
Bom dia! Simples assim. Verdade
Ola boa noite
Ja fiz 2 vezes e fica escuro, porém deliciosa e cheirosa.
O q pode ser?
Boa noite, é normal as vezes ficar um pouco escura a carne.
Parabéns eu gostei...vou fazer...
Paz irmã, Lucilia, tudo bem?
Faz sim fica uma delícia, e nos convide para comer. Tá bom? Kkk brincadeira. PR. Marlos.
Gostei do vídeo Humm
Boa tarde, Zélia
Fica muito bom essa carne,sem contar com o carinho com que fazemos, neh.
Tenha um ótimo final de semana!!
Boa noite ! Fiz o processo de deixar descansando 1 dia na geladeira antes de colocar o sal,só que ela soltou muito sangue aguado,mesmo assim vai dar certo ?
Boa noite, da certo sim
Carne de sol é uma coisa e charque é outra,a charque e salgada e prensada fica descansando no sal por 15 dias a carne de sol leva 8 dias pra ficar no ponto certo.
Depois de pronta eu tenho de congelar ?
Bom dia, não precisa congelar, ela depois de pronta não estraga.
Como tirar o sal na hora de consumir
Eu faço de duas maneiras, ou deixo de molho e vou trocando a água, ou coloco na panela de pressão por 20 minutos.
* Quando deixo de molho, a carne fica suculenta.
* Já na panela de pressão fica muito dura.
Espero ter ajudado. Deus abençoe
@@Vovocidadequanto tempo tem que deixar de molho?
Tempo suficiente para soltar o sal, vc controla o tempo.
Não precisa tirar o sal, e seca, e só tirar a salmora e aplicar mais um pouco de sal e deixar no mínimo mas dois dias
Bom dia, Heracles
Tudo bem?
Obrigada!
Deus te abençoe sempre!!
Comprei uma carne de porco hoje, coloquei muito sal nela pela manhã, a tarde coloquei no sol...
Será ela aguenta uma viagem de 24 hrs no sábado para o domingo?
Bom dia!
Sim
Obrigado por tirar dúvida, só vou colocar num isopor para não deixar o líquido que sai da carne escorrer
Eu que agradeço!
Ótima semana pra todos vocês!
Você colocou trez vezes o sal o duas vezes
Bom dia, duas vezes, apenas
Fiquei atento às etapas, só que vc. falou que ficaria 2 dias, só que na imagem marcava 24 h. Antão é um dia!!! Tô certo ou tô errado. Explique melhor
Ei tudo bem? A primeira demão de sal são dois dias, a segunda demão de sal dois dias, e a finalização dois dias de sol. E pronto.
No total 6 dias ao todo.
Óia que linda ficou isso no mercado sai caaaaaaro. Pra dedeu AFF 😠
Percebi isso também 😅
Que carne foi usada?
Bom dia, está que utilizei foi colchão duro.
Mas pode ser utilizada qualquer carne que não tenha osso.
Acém, peito, lagarto entre outros!
Estou tentando fazer, já faz 17 horas e está igualzinho quando eu coloquei, não vejo uma gota d'água...será que fiz algo errado? Coloquei bastante sal...
Vamos ver em 24 e 48 horas...
Boa noite, tudo bem?
As vezes pode levar mais tempo.
Vai funcionar! Me conta aqui se deu certo. Faço sempre pois moro na roça. Grande abraço. Deus abençoe
@@Vovocidade , amém, muito obrigado!!! Aqui tudo bem sim, e com você?
Já faz quase 24 horas e está praticamente igual, levemente úmido, mas quase não dá pra notar.
Se ele continuar assim até as 48hs, o que acha de deixar mais um ou dois dias sem mexer?
Mais uma vez obrigado!!
Sim pode deixar, ela vai desidratar.
@@Vovocidade, olá, tudo bem? Eu de novo..rsrs
Tirei a carne com 48 horas mesmo, ela estava preta e muito leve, parecia um isopor. Deve ter desidratado sim, é que coloquei muito sal, então não deu pra ver as poças de água.
A gordura ficou fofa igual marshmalow de pacote.
Coloquei no varal, vamos ver se vai dar certo. O cheiro está meio adocicado, achei estranho, mas vamos dar mais 2 dias para a magia acontecer.
Obrigado pela força!
Não consigo colocar no sol...aqui é apto.
Pode deixar na sombra em local arejado. Deus abençoe
Obrigado
Haja paciência pra ouvir o vídeo. Seja mais rápido
Bom dia, tudo be? Os vídeos mais longos e com mais detalhes foi a pedido dos seguidores. Abraço excelente semana
Não moço carne seca é uma Jabá é outra coisa
Bom dia!
Ela chorou porq um covarde tirou a sua vida
Ótimo final de semana pra vc!!
Abraço!!