A famosa carne de sol de Montanha-ES | T1E1 Agro Business
Vložit
- čas přidán 6. 08. 2024
- Em Montanha/ES, boa parte das propriedades rurais tem a pecuária como principal fonte de renda. Entre pequenos e grandes produtores, são cerca de 100 mil cabeça de gado em confinamento e soltos no pasto.
A força da pecuária se reflete nos produtos, e o mais especial da região é a carne de sol. A carne da cidade é tão característica que participa de uma potencial indicação geográfica - uma certificação que garante autenticidade do produto.
0:00 Introdução
2:03 Produção da carne de sol
13:57 Receitas com a carne de sol - Zábava
Padronização da carne de sol de Montanha é ótima ideia!!! Vimos tb cuidados com a higiene, uso de luvas e máscaras, etc. Estes cuidados, são fundamentais p conquistar mercados mais exigentes….
Carne de sol com macaxeira e manteiga de garrafa aqui em Pernambuco é do tempo do descobrimento!
Gente!!amo carne de sol ser for do norte de minas que delícia.....se for do norte capixaba delícia também.. se for do nordeste uma delícia..... Diga aos soberbos que humildade mandou lembranças kkkkk
Muita gente exaltando a Carne de Sol da própria região. Gente , carne de sol costuma ser bem mais saborosa que a carne fresca, não importa muito a região. E se eu te disser que na minha cidade de origem, Guajará Mirim, Rondônia, temos a Carne de Sol do "Ceará", um senhor cearense que tem um restaurante especializado neste tipo de carne, e que é considerada uma das Melhores Carne de Sol do Brasil! Isto dito por muitos turistas, inclusive Nordestinos. Eu já estive lá, e é simplesmente Fenomenal! Com todo respeito aos demais.
Maurino Nobre (Canal Maurino de Rondônia)
E vc sabe como ele faz o preparo p ela ficar tão top!?
@@diaadiacomhelena Obrigado por teu comentário! Não sei todos os detalhes mas ouvi dizer que um deles é deixar a carne pegar sereno.
A verdadeira carne deve ser corrida no sal e no mínimo 10 horas de sol minas gerais e nordeste.
Cada região faz para ter sua própria marca e da um sabor diferenciado.
Carne serenada, melhor do mundo..... montes claros mg
Minha montanha que saudades das irmãs sobrinhos primos e muitos amigos abraços Jorge alfaiate
Q delícia amo carne seca parabens minha cidade de montanha q saudade.
Que venha logo para são Paulo. Estou aguardando são pulo capital .
Show gostei muito valeu mesmo um grande abraço pelo belo vídeo
A melhor carne de sol e a de campo maior pi, cidade da carne de sol
Carne de Sol é muito bom!!! Nem tanto salgada, melhor ainda!!!
A melhor carne de sol do mundo 😍😍😍
Muito bom céu vídeo parabéns 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 gostei muito
ADOREI ESSE VIDEO ,
Eu não Degustei + a Repórter degustou ! Parecia q tava gostosa !!!❣❣ eu nunca vir falar em Montanha no espírito Santo, agora ja cei MARAVILHA Wonder ❤❤
Gostei muito desta dica
Muito bom 👍
Muito bom Muito bom
Saúde felicidades e sucesso ptodos
Geovanilton Rodrigues Nascimento
Jequie bahia
Aiquara bahia
Fica uma delícia
Verdade!!!
Top👍🙏
Oloco o cara salgou uma picanha com alcatra
Carne de sol é de Goval. MG
mas não explica como fazer a carne de sol, sou do estado de São Paulo e gostaria de saber sobre como fazer.
Recomendo o canal "Cansei de ser chef"
Êta que maravilha! Tudo de bom. Sou de Teófilo Otoni MG, mas sempre fiquei aí pertinho na fazenda de meu avô Pedro (falecido) aí em Taquarinha na beira do rio Mucuri. Gosto muito de Montanha e toda a região. A nossa fazenda fica em AtaléiaMG. Ah, vivo em Londres há vinte anos. Saudade de tudo isso.
Parabéns pelo vídeo gostaria de saber se vcs da um curso rápido presencial sou José Carlos de São Paulo
Manda carne de sol aqui pra Australia, aqui nao tem isso kkk
Sou de sgp e sempre peço encomenda do açougue Montana Premium
Desculpa repórter mais vc tava atrapalhando, deveria perguntar como foi a lavagem da carne se foi com a salmoura ou água limpa....
Ótimo, dps que fazemos a carne de sol caseira gostaria de dicas dps do procedimento tipo a carne ainda fica com sal, qual dica pode passar para retirar esse excesso?
Olá pelo conteúdo do vídeo depois de salgada ela fica por 2 a 3 horas depois é lavada a carne isso faz com que retire boa parte do sal . Mas por dentro ela fica muito bem temperada .
Que sal que utilizou? Se não é o refinado?
Me admiro inicialmente de duas coisas. Sal comum fino. Assunto no ar. O que difere de sal de cozinha fino. Agora aqui no sul. Se deixar alguém com esse cabelo solto entrar dentro de uma unidade de manejo. É prezo, inafiançável e pegam toda carne da unidade toda, colocam cloro, e mandam recolher. No nordeste pode fazer feira ao ar livre. Uns lugares tanta fiscalização, outros nada
Máscara existe, e a touca para esse cabelo orrível?
Com esses dois, pode sair bife acabelado, q vergonha!
Só para saber, o ES faz parte do Sudeste, junto com SP, MG e RJ, outra coisa isso é só uma reportagem e não uma linha de produção
@@cacvgil achei que fossem falar da voz da repórter, aí até passava kkkk
Falam como se a repórter fosse trabalhar de açougueira e não de apenas uma reportagem.
Não sabia que o ES é no nordeste,quanta discriminação!
Alguém indica o sal que é usado?
isso pra min é carne semi-desidratada, carne de sol tem que pegar um solzinho! o bom é que carne é bom de qualquer jeito.
Eu sempre quis fazer .as sera que se pr no varal ao ar livre não enche de mosca varejeira?
Carne de Sol melhor é Teófilo Otoni minas gerais
Verdade viu 👍👍👍👍
A diferença é que essas são sem moscas sobrevoando
Qual nome do restaurante ou endereço?
Quantas gramas de sal por quilo
OK.... mas como se faz?
Melhor carne do sol e de Itororo Ba
14:10 - Tigresa Vip? hehehehehe
cadê as botas luvas toucas e toda a higienização? eu hein...
A carne de sol de hoje começa na geladeira..........kkkk. Bem mais fresca com certeza........
Quantas gramas de sal por kilo
Sou d são paulo como.faco ter este produto
Não entendi qual sal ele se refere.
Fala que é “sal fino, moído, não é esses sal de cozinha, mesa, naum...”
Sal da montanha
sal vem do mar
@@edylourenco8246 também mas não só do mar
Pra min carne de sol boa é à quê eu encontro pronta já no ponto de comer kkkkkkk....
Tbm acho kkkk de preferência à orla de um mar nordestino
Em marataize a melhor carne do sol e a minha. Es
Muito bom.
Vc. esqueceu de prender o cabelo.
Só uma observação.
Parabéns
Só não gostei dessas máscaras ridículas que não servem para nada! O prato.ficou muito bonito e caprichado!
Quero fazer na minha casa e n fica boa 😢
Ta comprando mais. Mais tambem pagando mais ne...
a carne pode ser boa, mais a reporter é fanha😂😂😂😂
que engraçado
E sua carne do futuro jamas vai chega a qualidade e sabor da carne de campo maior no piaui
VOCÊS COLOCAM SAL DE CURA.
TAMBÉM NO MEU PONTO DE VISTA O SAL IODADO, DEVE ALTERAR O SABOR DA CARNE.....CHARME.
Que repórter fraca essa...
Só faltou ela ensinar o convidado a como salgar a carne. Kkkk
A comida aparentemente muito boa, mas o cabelo solto estragou tudo.
Que besteira o toucinho e só raspado e outras coisas e fica uma delícia!kkkk
Não dei sorte, terrívelmente dura!
Essa moça com esse cabelão ,batendo o cabelo de um lado para o outro não ajudou em nada o delicado processo de manusear a carne de montanha,antes pelo contrário demonstrou o que não deve ser feito seja qual for a demonstração
Moça vc é muito sem educação interfere quando os intrevistados estão falando
Esse cabelo solto estragou o vídeo, a educação da moça me deu náusea
Zacarias só criticas
Só tem herdeiros da Casa-grande feudalismo
Suserano agora é o Estado. Pois somos vassalos obrigados a impostos até pra cagar.
Pelo amor de Deus que repórter chata !! Voz irritante e não deixa o entrevistado esplicar o interrompeu o tempo todo.
Pq estão de máscaras?Aff
Que matéria cansativa , essa mulher com cabelo solto é p acabar .
Essa repórter tem dificuldade prá falar....afff
Pessoal reclamando do cabelo da moça, q bobagem.
Carne de sol leva de 24 a 48 horas na sombra.
Me ensina por favor.Sempre quis aprender !?😮
A melhor carne de sol do Brasil é de caicó rn
Quantas gramas de sal por quilo
De 80
A 120 g de sal por
Kg de carne