Штрудли с Капустой и Картошкой.Семейный Немецкий Рецепт.Strudel mit Kohl und Kartoffeln.
Vložit
- čas přidán 28. 07. 2019
- Я немка, и мне это блюдо знакомо с детства. Как часто моя мама готовила их. Если вы действительно хотите приготовить настоящие немецкие штрудели, то вам ко мне. Готовьте, и приятного вам аппетита!
Квашеная Капуста • Квашеная Капуста.Кваше...
ПОСТНЫЕ ПАРОВЫЕ ГАЛУШКИ (Dampfnudel) • ПОСТНЫЕ ПАРОВЫЕ ГАЛУШК...
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ
Германия моими глазами / @user-kl3vl3ke9j
СОСТАВ:
тесто:
вода-300 мл.
мука-400-500 гр. (зависит от клейковины муки)
дрожжи-30 гр.
сахар-2 ч.л.
соль-1 ч.л.
свиные рёбра
капуста квашенная
лук
картофель
соль,чёрный перец по вкусу
лавровый лист
вода
количество продуктов значения не имеет
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
INGREDIENTS:
dough:
Water is 300 ml.
Flour-400 gr.
Yeast-30 gr.
Sugar-2 tsp
Salt-1 tsp
pork ribs
sauerkraut
onion
potato
Salt, black pepper to taste
bay leaves
water
The number of products does not matter
GOOD APPETITE!
ZUTATEN:
teig:
Wasser ist 300 ml.
Mehl-400-500 gr.
Hefe-30 gr.
Zucker-2 TL
Salz-1 TL
Schweinerippchen
Sauerkraut
Zwiebel
Kartoffel
Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Lorbeerblätter
Wasser
Die Anzahl der Produkte spielt keine Rolle
GUTEN APPETIT!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
ok.ru/profile/100662256383
ok.ru/tamadaroza
ok.ru/video/myVideo
ok.ru/profile/100662256383/al...
#штрудли #тесто #рецепт #strudel #teig #rezept #dough #recipe
Штрудель-популярное блюдо русских немцев. Штрудель своеобразный рулет из тонко раскатанного теста.Готовится с мясом,картофелем и квашенной капустой.
Привет из Астаны. Во время войны моя мама в 12летнем возрасте о осталась одна. И ей поделили 2х женщин немок. Они ее научили делать это блюдо. Мама научила дочерей. Мы своих девочек. Это самое любимое блюдо нашей большой семьи после бешбармака. Всем крепкого здоровья и мира на земле. Будьте счастливы и сыты.🙏🙏🙏🙋♀️
Моя мамочка готовила штрудли с бараниной или с мясом утки . Очень вкусно было. С картошечкой и квашеной капустой и сверху пышные штрудли. Мама еще пекла куху . Хоть была казашкой, а получалось все на высшем уровне.
Мне уже 70 лет и мы готовим всегда тесто на кефире, мясо обжариваем до румяного цвета картошку режем на шесть частей чем крупнее тем вкуснее она . А сверху кладем штрудели. На стол подаем все по отдельности , сначала штрудели на одно блюдо, на другое картофель на третье мясо кусками. Затем отдельно ставим соленья разные и разливаем по стаканам пахту, ну очень вкусно, не передашь словами.
Огромное спасибо, Роза! Это действительно Карагандинские штрудели. Всем карагандинцам большой привет с Германии. Наши штрудели на почётном 1 месте и готовьте только так как Роза, ещё раз спасибо😋❤️❤️❤️
Почитала комментарии… люди будьте добрее. 😊Какая разница дрожжевые или без дрожжей штрудели. В каждой семье свои традиции и рецепты . Моя бабуля делала всегда дрожжевые и я больше так люблю, в семье моей подруге делали на кефире и соде, без дрожжей и для неё лучше рецепта нет. И это нормально и даже очень хорошо , все мы разные . Я ем с удовольствием и те и эти , так как блюдо с любовью приготовлено и когда в гостях ,можно покушать и другие .😊
Вы не правы говоря что капуста тушенная с мясом невкусна. Готовясь вместе кислота капусты придаёт оригинальный вкус мясу, нежнейшее мясо получается а капуста в свою очередь приобретает мясной аромат. Я лично обожаю штрудль на кисляке а не на дрожжах. Хотя мама, тёти, бабушка дрожжевое тесто делали. И всё равно --вкусняшка
Привет карагандинцам и не только...
Вообще то это немецкое блюдо, приготовленно всё правильно,только еще с верху можно обжаринный лук на сливочном масле облить, на тарелки.
А я родилась в казахстане под семипалатинском мои дед астраханскии немец погиб в лагерях а семья была сослана в казахстан бабушка русская и тоже готовила нам и штрудель и бишбармак и баурсаки и еще беляши ненадо высказывать гадости и засорять интернет всего всем доброго надежда крым
Совсем забыла про это блюдо ....в Сибири его не готовят , а в Казахстане в каждом доме . Мама готовила с пельменным тестом или на кефирном .
Спасибо Вам большое, что Вы напомнили вкус детства. Я жила в Казахстане, нас так много разных национальностей соседей было, моя мама научилась от соседок немок штрудели готовить, от казашек соседок бешбармак, корейские блюда, да и вообще какая там была прекрасная кухня, потому что самые вкусные национальные блюда органично вошли в жизнь казахстанцев. А наши праздники тоже праздновались , и каждый другой веры его уважал. Помню, на нашу католическую Пасху мы дети гурьбой к нам домой бежали , и православные, и казахи, чтобы взять Пасхи и, потом также на православную . А когда бабушки наших друзей казахов жарили баурсаки , мы крутились под руками к них на кухне , и с удовольствием ели ) А чеченцы угощали нас вкуснейшими пампушками 😊
Прекрасные штрудели , попробуем обязательно приготовить ,в детстве когда жила в казахстане у мамы были тоже подруги немки и они менялись рецептами ,украинской,беларуской кухни ,русской,казахской ,узбекской ...было очень здорово и мирно жили аместе ,ходили в гости ,словом дружба между народами она очень даже необходима и важна ❤❤
Как я ждала свою любимую бабушку ♥️ когда она приезжала в гости ,она всегда готовила Штрудели 😋😋😋
У моей бабули был свой секрет🤗тесто делала на сметане или ичаще всего на простокваше .и добавляла жареный ,даже слегка прижареный лучок на тесто,потом закручивала в рулет,было безумно вкусно😁
Роза большое спасибо за рецепт. 😍 Люди зачем спорить... В каждой нации есть женщины и мужчины которые хорошо готовят и не жадные 🙂
У моей мамы был другой рецепт. Квашенная капуста тушилась с свиными ребрышками, затем добавлялась картофель ломтики хотя мы потом стали делать без картофеля. А сверху укладывались рульки булочки с дрожжевого теста и ставили в духовку. Булочки получались румяными с веру и хрустящими а с низу капуста с ребрышками сочная и вкусная.
Спасибо. У моих родителей соседями была немецкая семья и мама научилась у них готовить штрудли и , естественно и я. Я призабыла об этом блюде и теперь , благодаря Вам, начну готовить его снова . Ещё раз благодарю.
Спасибо! Это настоящие наши немецкие штрудли, у меня всегда была проблема при снятии крышки, чтобы на них не попали капли воды, вы же очень хорошо это показали, спасибо ! С любовью из Канады!
Мы все одним миром мазаны что штрудели что бешпармаки приятного всем аппетита