Hokkaido Style Salmon Potato Cream Stew
Vložit
- čas přidán 2. 12. 2019
- This recipe uses many Hokkaido speciality produce such as salmon with cream sauce and miso, to create a creamy, comforting warm winter dish.
Hokkaido style Salmon Potato with butter miso
( 2 servings )
Salmon - 1 piece
White wine - 2 TBSP
Potato - 1-1.5 whole
Onion - 1/4 piece
Shiitake mushroom - 3 pieces
Asparagus - 6-8 stalks
Dashi Japanese stock - 300 cc
Heavy cream -100 cc
Mirin - 1 TBSP
Miso - 40~50 g
Salt & pepper to taste
Butter - 15g
[How to select Miso?] • 味噌怎麼選？how to choose mi... - Jak na to + styl
感謝多年前Masa的父母讓他出生在世上，多年後疫情橫行的時代幫助了我解決一家三口的飲食。現在完全不敢叫外賣，跟Masa學習多月，大有進步。
( ﾟдﾟ)說得也太誇張了
+1
＋1
好誇張🤪
麻辣泡菜鮭魚 鍋巴麵條
酥炸脆麵翠 義大利麵
日本人從備菜、料理到食用每個步驟真的都像一場儀式，而且過程幾乎不多話囉嗦，整部影片很舒服，重點是看完真的很想試做看看，希望做出來可以跟masa做的一樣好吃！
感謝老師，現在我每餐都跟老師煑的餸去重復一樣煑給兒子吃，當然沒有像老師煑得好，但兒子亦贊口不絕，再次感謝老師的細心教導
晚餐做了這個菜來吃，真是好溫和好暖的味道，配上米飯吃完，整個有種好幸福的感覺
香菇改用好菇道，蘆筍改花椰菜，鮭魚換雞肉，搭配義大利麵也超好吃!! 鮮奶油加味增出乎意料合適啊!!
今天午餐尝试了一下，我用的是三文鱼鳍，煮之前煎了一下, 煎出油脂，我用日式酱油代替了味增，另外加了一点椰浆，味道真是好极了，谢谢 Masa 老师。🌟🌟👏👏
今天試做這道菜全家人都吃的好開心，鮭魚完全沒腥味，口感滑嫩，馬鈴薯更是吃到大家用搶的，鬆軟入味，感謝老師讓我的餐桌多一種變化😍
每次看完masa的视频心情都会变好
味噌跟鮮奶油真的超搭！之前吃過一家義大利麵是白醬味噌口味的，真的是吃過最好吃的白醬口味！
晚餐做給家人吃，大人小孩都很喜歡😋 thank you MASA~
Masa老师的教法和讲解真的是简单明了。老师也知道我们在外国可能找不到日本食材，masa老师也会告诉大家用别的来取代也行。谢谢masa老师的用心。
好好吃啊啊啊！！刚刚做完 加完miso味道太丰富了！大家把汤都喝完了 芦笋也好好吃 土豆也好好吃 鱼肉也好好吃 谢谢你的食谱 让我体验到了美味！
總是喜歡看Masa的影片, 不管怎樣都讓人感到溫暖和舒服啊😌！
真的好好吃～本來還擔心不夠鹹，味噌加進去後味道好濃郁好豐富，真的有驚艷到！謝謝分享美味的料理🥰
まささんは優しい感じでいい男ですね。
我不愛吃魚料理，但是看MASA老師煮得好像很好吃(流口水~~
做了這道料理，連不愛奶味的長輩都覺得這道菜的湯汁淋飯也很好吃，謝謝分享
冬日來這一鍋熱呼呼的料理，太幸福了！謝謝老師的分享。💕💕💕
MASA老师的笑容真是让人治愈啊！我已经跟着您的菜谱做了几十道菜了，特别是封在家里无聊的日子。现在订了您的书，虽然不知道什么时候才能拿到。但看您的视频比所有的综艺都开心，做着您的菜谱的菜就像和您能交流一般。谢谢！
很喜歡聽切菜的聲音☺️☺️☺️
我也常在家煎鮭魚給家人吃，吃鮭魚好處很多。
跟著試做了～直接吃也很好吃，配飯吃也很棒，湯的味道很溫和💕
謝謝MASA老師☺️
展現刀功與色香味俱全的影片欸，真的厲害
自己試著煮，真的太好吃又溫暖了！而且做法跟材料都不難。太感謝了
會料理的男人就是棒~! 2019-12-06
Masa 我换成了鸡肉，还加了胡萝卜和烫过的菠菜，也是超级超级好吃，味增和奶油混在一起的味道，真是太奇妙了。
谢谢你的变通和无私的分享
我也跟你的食材试试看
Sake鮭魚/Sake酒 的發音就差在第二個音節，往上揚是酒，聲調往下是鮭魚。
更好記的方法就是喝酒會high,所以上揚
👍👍👍 您該去開課教日文的。我以前要是給你教就不必學得那麼痛苦了！😅
就是有這個疑問
謝謝回答
沒記錯的話文字上通常會用漢字：鮭、酒。通常酒會用「御酒」(おさけ)
我還以為sake是指魚
長知識👍👍👍
老師～～您每吃一口就嗯...嗯...的，讓人都流口水了啦！
這個看起來就很好吃啊～～很溫柔很順滑的感覺，又不用煎炸，喜歡！
看着很好吃啊。masa 是个好老师，每个细节都示范讲解的很清楚，超赞
Masa謝謝你！我把蔬菜換成花椰菜和秋葵，也一樣好吃！謝謝！
欢喜这个日料美食节目。主持人一丝不苟、亲和温暖。菜品也是看了有食欲的样子👍
剛好這些冰箱有鮭魚與馬鈴薯，謝謝Masa給我這麼好的Idea
日本語を勉強しながら、お料理の勉強も一石二鳥！
この洋食を食べるのが好き
Cream sauce n salmon...perfect combination!!!😋😋😋My all-time favorite! Thank heaps for the recipe n demonstration... Love your style..love your cooking 👍👍👍🍻🍻🍻😍
喜歡這種在料理的時候加入有趣的日本/日文文化!!
從刷香菇開始變得好像ASMR ☺️☺️哈哈啊
粉紅色的鍋子好可愛~
非常優質又有建設性。
每次看到Masa老师端菜上桌吃的津津有味的时候都禁不住会嘴角上扬😋
天氣冷了，老師的燉煮料理來得剛好～
好棒！上次在全聯向老師許的魚料理的願終於實現囉！謝謝🙏Masa
感覺好好吃，做法也簡單，而且影片好用心！ 謝謝Masa!
看完做了真的很好吃！！謝謝masa的分享!
搶頭香，很期待老師新書！
喜欢会分享一些小tips的小细节！❤️
以前在夏威夷机场里的一个日式餐厅吃了一碗面条，汤里面有奶油还有蟹肉，咸咸浓浓香香的，masa 的这个马铃薯汤汁给了我一些启发和灵感，一直想自己复制那碗日式面条
うわああ…温かくて美味しそうですね~
さけとしゃけを習いました！
Masa说话好温柔呀，喜欢!
看masa老師 學料理講日文 讚！
健康的饮食！👍🏻喜欢本频道在日餐的基础上加入西餐的部分精华，又容易家庭烹饪。
去了一趟日本超市 自己在家做了 超级好吃😋 谢谢老师
學了幾道菜，兒子及美國媳婦都很喜歡，非常感謝！
很治癒！！一定要試一下！ありがとうございます！😄
中间没有bgm的那段变成asmr了啊太舒服了！！！！
每次都是誠意的製作！
太棒了！家里除了味增，其他都现成的，一定得尝试。谢谢老师分享❤️❤️❤️
和風料理啊，たまらない
前陣子去costco買了一盒鮭魚排還在想著要怎麼煮，老師您剛好就發了這個影片，這個周末我就來試做看看!
過幾天來試試看 感覺好好吃
刚准备好马铃薯,打开CZcams一看.MASA老师也发了一个马铃薯的食谱
聖誕節來煮這道 北海到馬鈴薯三文魚
好適合冬天的料理🤤🤤🤤
今晚晚餐就是它了！谢谢Masa
masa可以尝试先煎一下 把鱼油煎出来然后用白酒deglaze 再加奶油入锅后关火 最后加入汤 风味更加浓
我的夜没白熬 叔我来了！
Just did this, but didnt add potatoes. Added pasta right at the end to make it into a soupy pasta dish. Really nice!
このやり方を参考して大根鮭を作ってみます
看起來超棒的~感謝分享食譜做法👍
看起來超好吃的，而且製作不難。
我沒想過鮭魚可以跟奶醬搭在一起耶！但發現味噌跟奶醬好搭！下次來試試看 這樣一鍋就可以當一餐了！冬天就是滿滿的鍋物～燉煮～好幸福喔！
奶醬本來就很適合海鮮了.....
我可以用比較便宜的鮭魚骨和魚皮來燉, 很期待冬天吃😊
老師煮所有東西都好好味道
看上去好好吃😋试试！
謝謝！您好有禮貌啊！👍
徒手拔魚刺好強啊 我之前拔魚肉都快被我弄爛了
1.
馬鈴薯、味噌、奶油
頭一次看到的組合，週末來嚐試
2.
學到老師處理鮭魚的刀法
3.
欣賞老師用的盤子⋯
喜歡這種灰黑色～（有2個）
4.
晚上會拿到老師的新書～
5.
平實愉悅的週二，感謝老師！
Wellington Bran Lee
早安！
奶油就是黃油～
抹吐司的那種～
@Wellington Bran Lee
Butter~ 臺灣稱奶油，中國大陸稱黃油，香港稱牛油。
Cream~ 中國大陸稱奶油，臺灣稱鮮奶油，香港稱忌廉。
感謝老師分享食譜! 😊
總覺得老師這集眼睛感覺很想睡，有點疲累的樣子! 辛苦了
是个食材和色彩搭配的高手
日本菜!太棒!我明天也做這道菜
MASA老师做日本料理真香
很喜歡MASA老師的教煮👍已訂閱了😂
I’m going to use broccoli instead of asparagus. This would be my dinner dish tonight. Thank you !
Masa 是位绅士！好喜欢他的Gentle spirit. 这道鱼汤看来好鲜美. 一定去买食材来做. Cant wait! 谢谢🙏
This is really yummy! I thought it'll be weird to have milk with soup. But it's really nice. Masa's recipes never fails.
I think I might try adding udom and mentaiko next time.
每一道都好像很好吃
好吃。Masa老师，其它的鱼🐟可以用吗？哪一些鱼比较适合呢？
Looks delicious. Perfect for a winter meal.
有日文教學超讚的啦
鲜奶油和味增的搭配，出乎意料的好。太感谢了🙏Masa老师
简单又营养 斯高一👍😋
帅哥是日本人吗？厨艺很棒，国语也很棒，喜欢你的节目！
口音很明顯是。
好看又好吃
Masa 切香菇好爽 味嗔分兩次放
看您煮菜有幸福的感覺！❤❤
谢谢 我会尝试
秋季最好的料理！
为什么这么喜欢看你做菜？看一个，想做一个！
用刷子清洁菇类，好聪明啊