Salmon Potato Nimono|MASA's Cooking

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『肉じゃが』馬鈴薯燉肉的變化版來了！
這次替代肉塊 加入鮭魚！
跟馬鈴薯一起作成
有一點北海道的風格
煎到香香的鮭魚跟奶油風味的
馬鈴薯組合非常好吃！
當下酒菜 還是早餐
or午餐時候吃也很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
馬鈴薯燉鮭魚/鮭じゃが
[1人份]
鮭魚 Salmon―1/2片
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper―適量
奶油 Butter―10g+1小匙-裝碗後
馬鈴薯 Potato―1個
洋蔥 Onion―1/4個
鴻禧菇 Shimeji―50g
四季豆(汆燙過) Green beans,blanched―3支
日式高湯 Dashi―300cc
清酒 Sake―2大匙
味淋 Mirin―2大匙
砂糖 Sugar―1小匙
醬油 Soy sauce―1大匙
鹽巴 Salt―適量
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：[e-mail]
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#鮭魚
#馬鈴薯
#煮物
#燉煮

[@helenajiang4541]

非常清爽的搭配，食欲大增，明天试做一下了，谢谢大厨分享👍👍👍😄

[@SIEBEN711]

看起來太好吃了~~

[@user-gb1kf5rg1w]

老師上菜一定精采！

[@tadai4480]

看老師煮東西真的覺得乾淨又舒服

[@springlin6790]

乾淨利落,看的舒服
謝謝分享👍👍👍

[@sugarbunny719]

正好家裡都有食材！ 謝謝MASA先生！👍🏻👍🏻👍🏻

[@kittiemamba]

謝謝masa 又是一種鮭魚的吃法👍🏼👍🏼

[@idychan8447]

剛剛試完，清新好味😋！謝謝老師的啟發！

[@lawrencekutner3335]

看起來太好吃了吧

[@nanachen9342]

看您的影片是一種享受
感謝用心拍攝呈現

[@s.s6043]

老師很用心，像馬鈴薯浸水是為了減少澱粉也再次的說明
希望MASA老師可以拍一集怎麼 處理整顆高麗菜 切高麗菜 保存高麗菜 的方法

[@chao8035]

MASA老師的做法都很容易，讚讚讚

[@49812001]

第一次做了就很成功~~!!謝謝MASA老師

[@user-fh4jo5fy8d]

哇！對喔！沒想到有鮭魚跟馬鈴薯的組合❤看起來超好吃

[@huichuanhsu8373]

按老師的作法試做一次，真的好吃😋

[@christianalyn]

老師是鴻喜菇的愛好者！常看到它的蹤影

[@FishTVLove]

這道看起很營養又好吃!!奶油的味道隔著螢幕都覺得香!!

[@cyrusadonis8131]

宵夜版真的是不放過減肥的人呢^^
看完好餓阿阿阿😭😭
明天就來做🤤謝謝 Masa 最帥廚師

[@qr25]

I just love all your recipes.

[@ca880105]

喔喔喔我才剛看完焗烤版的鮭魚馬鈴薯，本來都決定好明天做的。那我要改菜單，來做這道❤️❤️❤️

[@lowpc02]

I cooked this as dinner tonight, and my family loved it! The butter is the essence of the dish. ☺️ thanks, Masa-san. 🙇🏻‍♀️

[@user-ou3od9wx2p]

謝謝您，看了您一系列的視頻多年，最感動您的溫暖如常

[@user-td1kr8fg5e]

有試，很好吃！

[@user-wg3tc1yk5n]

太喜歡老師和你煮的料理了，好棒呀👍🏻👍🏻👍🏻

[@chienjung0209]

光是看就覺得好吃。。。♥

[@user-ic8yh8wo2q]

很喜歡鮭魚料理，馬上試做。

[@lohteck1]

赏心悦目的料理！！

[@maggieleung4545]

今天又有好吃的 👍👏🙏

[@as91015as]

我正好思考兩個食材怎麼放在一起做，謝謝老師！！😊

[@changvic7575]

明天午餐就是他了，謝謝老師

[@user-lm7bx7iu4c]

看起來好好吃，我也要做來吃

[@lilin2764]

太有魅力了 感谢🥰

[@randyliu2908]

我是料理超新手,到目前為止試過快10道masa老師教的料理,每一道都超成功
真的感謝老師,老師可以介紹北海道的湯咖哩嗎,希望可以自己做很道地的湯咖哩

[@sunnytai7534]

今天也試著做了。我煎完魚沒有擦鍋子，直接加奶油炒洋蔥，我覺得也很美味~~

[@karisfg]

我也想要學masa老師甩鍋， 因為很帥！ 因為有鮭魚頭， 馬鈴薯跟味噌， 想要用這個來變化下老師的鮭魚馬鈴薯，應該也蠻好吃。

[@yishan303]

刚好家里有些三文鱼要吃掉，马上就做了，很好吃，感谢分享🙏🏼

[@godlovechannel]

感謝老師的分析～我獲益良多呢～ ありがとうね〜

[@kamingchan6092]

很健康，MA Sa師父邊煑邊旁述很亲切，谢

[@chenghan4753]

好好吃哦❤

[@rivernorth1271]

今天煮了很不错～

[@moeji444]

晚上看這個好邪惡🤤

[@masacooking]

Just in case 想要知道『日式高湯做法』
請參考下方連結喔😉👍
czcams.com/video/_p39MaLEpz0/video.html

[@user-qf9zw6yz4p]

今天才做了馬鈴薯燉肉XD 該下手訂鮭魚了

[@benliao8226]

明天午餐就來試試,感謝老師分享...

[@qiumark3279]

汤汁收干或勾水晶芡的话感觉会更好。建议试试看哦~~~

[@shuhuawang832]

謝謝分享👍

[@user-lm6zk6ck7y]

感起來真好吃...

[@user-lm6zk6ck7y]

是看..打錯字抱歉

[@jdlmrsjin2147]

謝謝！剛剛開始看您的視頻，很喜歡💕。請問味淋是什麼啊？

[@user-zq7oy3ec7q]

MASAさんの中国語超うまい…もちろん料理もうまい😋

[@h.m6573]

I try tonite ur food it’s so delicious yummy 👍👍👍👍👍🤗

[@kaka-vp8sr]

中国語は上手👏👏料理も美味しそう😛魚の和風煮物は好きでじゃがいも🥔より大根もいいね👌勉強になります🤝

[@joekuo4283]

今天中午就做這道！

[@caroline4372]

很棒來試作呦！

[@66marymagdalene]

鴻禧菇出鏡率極高！😆😆😆

[@penny1792]

今天学煮了，儿子说好吃 👍

[@xiaominyun5642]

謝謝MASA，看著您的影片，精神都來了(｡･ω･｡)b

[@meitsao428]

北海道風味的瑪鈴薯燉鮭魚，一看就知道超好吃的。
也讓我想起北海道的湯咖哩，請問MASA老師可以教我們如何料理嗎?謝謝!

[@masacooking]

下次有機會跟大家分享喔～！

[@meitsao428]

@@masacooking 謝謝MASA老師

[@user-sb3pt9uv9v]

鮭魚蘑菇奶油燒烤(Fate 衛宮家今天的飯)
可以介紹給您做參考

[@user-ln2xo3sz3t]

不難的樣子，來試試吧

[@a0953562927]

請問老師可用鱈魚或鮪魚代替嗎?

[@user-hl9tb1nn5h]

超市賣的柴魚蒜頭太貴了！可以教怎麼做嗎？

[@user-xd1kx3ry6r]

おいしいですね

[@CJ-hn6ov]

如果将汤汁勾芡，淋在食物上，味道会不会更厚重一点呢？

[@janewu4104]

好想拥有老师这样的老公，帅气、温柔、儒雅！还做得一手好菜！

[@user-ok3jq1hy4v]

別傻了！我爸就是又帥又溫柔的廚師，上班已經很累了下班還要他煮？🤣

[@user-er4vn8qw2z]

花痴😂😂😂

[@mylee8440]

請問有做過的朋友，兩匙味啉加一匙砂糖，不會過甜嗎？

[@changchetsai4028]

讚

[@aaa4302]

Good.

[@yqytracy]

美丽的生活，

[@Rainie1103]

這個可以當減脂餐嗎😂

[@wupiefen4987]

請問如果用鱈魚下去弄的話也可以嗎?

[@joekhchua]

Masa老师👨‍🏫总是手法利落，把简单的食材煮得不简单。

[@yunliguan9282]

MASA老师、清酒是日本酒还是烧酒？

[@bb-hh7sp]

请问老师日本高汤可不可以改用鸡汤呢？，谢谢

[@Cherry-uh7ct]

換成其他魚也可以嗎？比如比目魚

[@monaong5283]

Wish there are English subtitles

[@user-kv5vp8vk1w]

真想去你家吃飯😆😆😆

[@brianlee3733]

請問不放奶油ok嗎

[@sereneshen6576]

我饿了🤤。。。

[@user-oe9rt2mv6w]

這樣道是湯品嗎

[@salarygoal4932]

謝謝老師，疫情才開始下廚，全部都是看你的影片學得，雖然每次都要洋蔥，我的眼睛快爆掉了(；д；)

[@gump1195]

魚刺要怎麼去才不會把魚肉弄散啊

[@sunny85230]

4:17 是不是水滾?

[@kellie88]

Oiishii😋😋👍👍

[@KimJuJu]

老師，我想請教如果馬鈴薯不能食用的洗腎患者，可以換紅白蘿蔔嗎

[@user-fh7gk5od5y]

歸於馬零數

[@shipingchung2079]

奶油即是牛油嗎!

[@NoOne-isZero]

我怕我以后看masa每天更新的视频当我当天的晚饭菜单了

[@yuminwang3829]

不怕不怕！這不是壞事情的！

[@user-jn5og3zs6d]

這次拍攝的影片風格有很大的突破哦 ! 拍攝場景不同. 角度不同. 沒有開場白+帥帥的MASA吃食物的鏡頭. 增加了ASMR 收音技巧 😄😄😁😁😜😜

[@bmobox7195]

其實只要是宵夜版、早餐版多半都是這樣 簡單方便為主

[@user-uz7hq2yz6t]

❤️

[@user-ey9kf9wo9n]

👍👍👍

[@user-wy9bj3uj6s]

我有個問題，為什麼不直接用魚油融化奶油，因為材料理面有清酒不是也能去除腥味嗎？

[@matsu_no_aozora]

我也想問…😂，我自己做的版本是煎完魚後，不擦拭直接下個步驟，高湯是用柴魚粉高湯，沒有4季豆，也蠻好吃的，是地域不同導致對味道認知的不同嗎？

[@chankhoonwah6838]

3:58 掉了一条鸿禧菇🤣

[@erinyuan3381]

綠色的是什麼

[@esteebrown4102]

👍🏻😋😋😋

[@felicialin6205]

好像MASA老師的每一道料理都加醬油跟砂糖，請問加砂糖的目的是要做什麼？中和鹹味嗎？那是不是醬油再少一點就不用加糖呢？謝謝知道回覆的朋友

[@user-bb1kl7jk4l]

加少許糖會中和鹹味增加甘甜味，自己試看的話就能體會了

[@mcn7141]

👏🏽👏🏽👏🏽👍🏼🙏🏼😋

[@user-sf8wd9jm6z]

这样的奶油在哪儿能买到呀？英语叫什么？Costco有吗？

[@SaSa-ut1qd]

Butter

[@amytan3511]

👍👍👍👍😋😋😋😍😍

[@The11234577]

請問北海道風味是加了什麼元素呢?

[@ricejade8920]

清酒 味淋 奶油

[@johnst5263]

清酒和味林 作用分别是什么？

[@nightandpapercrane7965]

去腥跟增加甜味