【日式三文魚湯】只用魚骨 不用薑蔥能除腥 ？ 日本人如何處理魚類 ？by 【小廚房煮大餐】SALMON MISO SOUP

【日式三文魚湯】味噌三文魚湯 不得不讚賞日本人處理魚類手法 不用煎沒有魚腥味
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日式三文魚湯材料 / Ingredients 4-5人份量 Serve for 4-5
三文魚 魚骨/魚尾/ 600g salmon bone
大蔥一條 leek 1 pcs
紅蘿蔔 白蘿蔔1/3條 (可不加) carrot or radish 1/3 pcs (optional)
軟豆腐一塊 soft tofu 1 pcs
日式味噌兩湯匙 (每個品牌鹹度不一請自行試味) miso 2 tbsp
日式料理酒 2湯匙 japanese cooking wine
#三文魚湯
#小廚房煮大餐
#三文魚
#麵豉湯

[@tinykitchen.com111]

用70-80c水浸三文魚骨後，三文魚骨一定要去除所有筋膜，淸洗乾淨，才不會有魚腥味

[@tseirene9346]

好介紹，容易煮，一定跟住做

[@innleung227]

剛試做,真係冇腥味,屋企人都讚,謝謝

[@3066961]

感謝！會試吓！

[@pinfong]

好味👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-yx3rq2de7d]

都係喜歡煎魚後煲湯的顏色和味道

[@mariewong7957]

多謝你的食譜

[@tinykitchen.com111]

Welcome ❤️

[@ivylee5458]

很好

[@tinykitchen.com111]

❤️🙏🏻

[@wytse7113]

😋😋😋

[@winnietse2937]

😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻

[@januscheung100]

😊

[@Ipip345]

正，唔駛煎魚😆

[@tinykitchen.com111]

確實係正😂

[@Loyee2000]

又話唔使蔥, 隨口噏🤣🤣🤣

[@tinykitchen.com111]

用的是leek 並不是平常用的青蔥啊！