COMO FUNCIONA A RODA DE SABORES DO CAFÉ

🎡 Se o universo do café é como um parque de diversões para um coffeelover, hoje apresentamos a Roda Gigante! Nela você pode apreciar a vista de estar lá em cima, na melhor posição, mas também em alguns momentos estará lá em baixo, experimentando algo "não tão divertido". Afinal, café com gosto de gambá não deve ser uma maravilha, não é mesmo? Hoje aprenderemos como surgiu a Roda de Sabores do Café e como devemos interpretar suas notas sensoriais!
Léxico do Café: drive.google.com/open?id=1RXq...
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Índice:
0:07 Introdução
2:21 História
3:43 Diferença entre as rodas
4:52 Evolução
6:01 Utilizando o léxico
8:03 Construção da nova roda
12:36 Como utilizar a roda de sabores
#uniquecafes #cafe #rodadesabor

Qual foi a nota sensorial mais nítida que você já sentiu em um café? Conta pra gente nos comentários! :D
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[@MrRenedeoliveira]

Muito interessante!!

[@celsosouza7475]

EXCELENTE MATERIAL !!!!!!!! PARABÉNS !!!!!!!

Obrigado!

[@digomanoel]

Podiam disponibilizar a roda para download 😏

[@giseledearaujo8305]

Geisha do Coffee++

[@ddmendes]

Me marcou muito um café que tinha finalização de laranja cristalizada.

[@binagaucha1]

Bebi um café com um toque sensacional de caramelo... Nunca mais esqueci daquele sabor.

[@marcelomilanezi2596]

Pense num café cremoso, com toques de chocolate meio amargo, caramelo…. Se comparar com um bom vinho, diria q é um café untuoso 🐅 Bebi na loja da Unique… um absurdo de bom. E ainda tive o privilégio de beber um Di Passaro tirado pelo “cara”! Loja, cafés e pessoal sensacionais. Voltarei sempre que passar pela região

[@elisetelumitakara9788]

tomei tanto café que estou maratonando esse canal super divertido e informativo graças ao Gabriel!

[@claudiasarabando]

Vídeo muito educativo. Parabéns, Unique 👏

Obrigado!

[@Najoros]

Frutas amarelas e mel

Boa!

[@elisiopassos4215]

Oi meu amigo acabei de comprar um cafeteira e acabei de moer , NOSSA o sabor e muito superior do que eu costumava comprar no supermercado com o cafe ja moida , por intermedio de vcs eu comprei um bom cafe , obrigado Pelas dicas .

[@douglascosta3430]

Ano passado tive o privilégio de provar um café com aroma floral, amadeirado, canela, frutado, notas de especiarias, abacaxi em calda, laranja e limão, doçura de caramelo, mel, açúcar mascavo e rapadura, acidez cítrica refrescante e exótico. Da minha querida cidade Cássia Mg. ☕

[@Douglas-mk8rw]

Estou entrando agora nos cafés especiais, não tenho o paladar tão apurado, mas senti muito nítido o sensorial de vinho do microlote Uaine do Café Raiz. Ele é fermentado, acho que isso traz um complexidade legal de sabores, é uma pena eu ainda não conseguir decifrar todos eles 😂

[@eddinhu]

com certeza os vídeos da unique cafés, são os melhores e bem instrutivos, recente mente ouvi falar do café feito com o grao de açai achei muito curioso se por acaso vocês fizerem um vídeo falando um pouco eu iria agradecer.

[@danilogalli5123]

onde consigo essa roda de cafés impressa sem ser do clube?

Infelizmente só produzimos para o clube, não disponibilizamos para venda por não ser um produto originalmente nosso.

[@jltg]

Onde encontro para compra?

[@IgorFeghali]

Geisha

[@marcelohrp]

A Ultragaz tem um sistema em parceria com o Ensei Neto para torras de cafés especiais, que valoriza os aromas desejados. Bem interessante.

[@sandrarolon7737]

O café Lavazza! Delicioso e marcante!

[@diannevocalcoach2964]

"Hoje em dia, na internet, vc encontra os ácidos em pózinho, dilui na água, e toma" #MORRI! 😂😂😂

[@miltonbaptistaribeiro782]

O Cafe com maior evidência de sabor e aroma foi um café de fermentação anaerobica. Senti muito.sabor e aroma de frutas vermelhas. Foi tomado na Soul Café em São Paulo

[@marcelosilvacalixto]

tomei um muito bom também da isole cafés de uberlandia -mg senti muito sabor de vinho branco de uvas verdes, mas muitoooo mesmo

[@abnerdepaula]

O mais impressionante q já senti foi limão no início da degustação e ameixa no final. Até assustei pq n tenho essa habilidade desenvolvida

[@gabrielperuci7803]

Notas de Uva e frutas vermelhas!

[@DaviDeAlagoas]

Teve um que provei, tinha notas de tabaco e chocolate 🍫

[@natareis4805]

A primeira vez que eu senti nitidamente o sensorial o café tinha notas de laranja.

[@gabrielmatsuura7040]

eu tomo um café com notas de amendoas e caramelo, mas eu sempre sinto notas de chocolate, uma nota meio herbal e de um certo modo algo gorduroso (como se fosse gosto de algum óleo, acredito que possa ser por conta da amendoa ou algo assim) acho estranho pq não tem a descrição dessas notas mas eu consigo sentir rsrsrs

[@dannioliveira9782]

Rapaz, essa história de roda não ia pegar bem aqui na Bahia ñ viu kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

[@anarosaferreira9948]

Ou seja, no final das contas essa questão de nota acaba sendo algo individual. Essa roda me parece mais uma referência,certo?

[@pietroluigilebani4604]

Notas de jasmim , papaia , com um dulçor e uma acidez muito boa. Qual era mãozinha ?

[@gabrielguimaraesbarista]

Geisha 🧐

[@pietroluigilebani4604]

Acertou kkkk

[@AndreLuizSantosSavini]

Então, o que me assustou um dia foi sentir um floral tão maluco que te digo sem exagero, imagina pingar na sua garganta uma gota de perfume forte......foi isso que aconteceu ao explodir esse sabor quando tudo se conectou com o aparelho respiratório, pena que durou meio segundo.

[@sobrechocolateselmundo5791]

Geisha Haway (Samaipata, Bolívia), perfume de Jasmim impressionante.

[@a.c.s.musicbeat]

Video M.A.R.A.V.I.L.H.O.S.O.

Muito obrigado!

[@thiagolopes09]

Café com notas de azeitona preta e ameixa, da Unique inclusive, mas não lembro o nome.

[@josefelipemendesmotta3041]

Pô, eu não conseguia saber de que gosto era. Meu tio provou e disse " Tem gosto de folha de laranjeira".

Esse tá afiado!! 👍

[@graocafeina9381]

Café com nota de whisky, até o aroma era muito nítido.

[@Christianodmly]

Café com aroma de tempero seco, especiarias e orégano.... Parece defeito, mas é maravilhoso!!!

[@ulyssesvieira362]

Melado de cana

[@raynemoraes]

Não seria melaço?

[@ulyssesvieira362]

@@raynemoraes isso mesmo,, Melaço!

[@balboloko]

Um com nota de jabuticaba e outro com nota de olivas

Legal! Sabores bem exóticos!

[@eliassmf4501]

O grande problema é que vão começar - se já não está sendo feito - a injetar porcarias no grão, com a finalidade de colocar sabores, notas, aromas, seja lá o que for. e tudo isso for omitido na embalagem, tudo pra faturar em cima do consumidor. Isso é um problemão, nem café em grão será mais confiável!

Existe hoje em dia algumas mistura nesse sentido já sim, mas que não são considerados de fato café puro. Não enxergamos que isso aconteceria no mercado de café especial e nem seria consumido por coffeelover de fato, porque perde o aspecto natural do grão e toda sua complexidade que adoramos conhecer e apreciar 😁