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Você Conhece os Tipos de Café Especial? Saiba como Escolher
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- čas přidán 17. 08. 2024
- conheça cafés intensos, doces, frutados e exóticos: coffeeandjoy.c...
kit de degustação com 1 café de cada categoria: coffeeandjoy.c...
conheça a nossa assinatura de cafés especiais: coffeeandjoy.c...
Índice:
00:00 introdução
00:29 de onde vem o café?
01:36 identidade do café
01:59 ação do homem
02:27 personalidade do café
03:29 os tipos de café especial
03:52 cafés intensos
04:47 cafés doces
06:04 cafés frutados
07:12 cafés exóticos
08:41 por que categorizar os cafés?
#cafeespecial
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Todo esse cuidado, E n é caro ?! Mes que vem eu assino, antes vou comprar minha italiana e pesquisar como eu vou moer os grãos
E
Agora, aos 73 anos, é que estou tomando café de verdade, graças ao meu filho, Igor Wladimir, que me ensinou. Antes só conhecia arremedos de café.
temos um longo trabalho pela frente para levar conhecimento sobre o verdadeiro café... mas já fico feliz de saber que já temos mais um adepto ao café especial aqui
Comprei um café gourmet da baggio, negócio é amargo igualzinho.
@@gordimclipador7675depende da forma como é feito, mas tem que ter em mente que o café sempre terá um pouco de amargor natural, esse amargor não deve incomodar, comparável ao amargor da cerveja, até menor talvez, não sei faz tempo que bebi cerveja, não gosto
@@gordimclipador7675mas eu comprei um gourmet da Star Bucks, o café era puro amargor
Cara, tem muita coisa pra se considerar. Eu comprei um por esses tempos pra testar tb, mas no mercado de cara ja tive problema pra achar torra nova, era tudo com 6 meses pra mais. Fora isso, eu acho que cada café tem um metodo que se ajusta mais, no meu caso testei no Mellita msm, até que não ficou ruim, uma vez que eu moí um pouco mais grosso e usei filtro da 3 corações, então a agua passou relativamente rápido. Mas na real é que esses cafés de mercado dificilmente vc vai notar graaandes notas de frutas ou algo diferente porque a proposta deles é ficar parecido com o cafe do dia a dia msm. Se quer algo diferente, pega alguns frutados direto do produtor 😊@@gordimclipador7675
Foi vendo vdeos sobre cafés, que me aventurei em produzir o meu café.
A princípio comprei 3 mudas do café arábica, depois consegui mudas do conilon, Uma senhora que tem um pé de café conilon no quintal,me doou algumas mudas.
Hoje em dia, produzo quase todo café que consumo. E isso tudo começou a 5 anos atrás .
Consigo entender bem a linguagem da apresentadora do video.
Café é tudo de bom.
Quantas mudas de café tu precisa pra ter café sempre?
Isso não é um vídeo, É UMA AULA! ❤
😍😍
Incrível! 👏
Uma apresentação, pode-se dizer, até romântica e sofisticada do café. Formidável!
🥰
Também gosto de todos os tipos de cafés especiais, depende muito do dia. Se tivesse que escolher um, eu diria: frutado!
ótima escolha. Os frutados são uma delicia mesmo, alguns parecem que estamos tomando suco!
Começar a tomar café especial é um caminho sem volta, eu tomava aqueles de vidro nescafe e agora não sei como que eu conseguia tomar aquilo, o café de qualidade tem um gosto muito diferente e melhor.
Que vídeo MARAVILHOSO!! Parabéns e obrigada!! Adoro todos, nas o prefetido é o doce!! 👋🏽👋🏽☕❤
que bom que gostou! Estamos sempre buscando produzir vídeos legais aqui para vocês! e temos também nossa lista de email, onde sempre mandamos novidades:
coffeeandjoy.com.br/novidades
Quando se aprende a gostar de café especial... já era! Nunca mais a gente aguenta tomar café comum.
caminho sem volta
Quero muito essa experiencia
@@elizabetearaujo5115 você não vai se arrepender. Não vai querer mais café comum
@@andersonpassos1561 a diferença é quanto à classificação. O café é classificado em Extra Forte, Tradicional, Superior, Gourmet e Especial, sendo que o Especial é o melhor.
Parabéns pela apresentação ( uma aula)
obrigada!! que bom que voce gostou!
Muito bom!
🧡
É triste saber que produzimos um dos melhores cafés do mundo, porém, os melhores grãos são exportados ou ficam aqui mais caros e inacessíveis a maior parte da população.😢
pois é! mas nossa assinatura tem um preço super acessivel. dá uma olhada depois!
amei a aula
obrigada pelo carinho, flor ❤
Com 54 anos descobri o que é café saboroso. Chega de tradicional e extra forte 😊
Qual vc comprou e em que lugar?
To provando esses cafés gora. Comprei inicialmente o kit dos doces, depois vou provar os exóticos a assim por diante. Parabéns pelo conteúdo.
depois volta aqui e me fala qual categoria você gostou mais.
Vídeo incrível e muito bem explicado 🤩 parabéns pela edição e evolução na captação do áudio.
que bom que gostou, fico feliz de saber
Adorei a explicação. Acho q nem sei o que é café, então.😁
Uai!😁
hahaha! Tem bastante informação aqui para você entender mais sobre os cafés:
czcams.com/video/MpzEKBnvJGc/video.html
Eu gosto de café. ainda não experimentei variações e preciso pois sempre me indentifiquei para trabalhar com café. dividir sabor e qualidade
😁
Eu tenho uma história com cafés. Desde muito pequeno eu acompanhei meu avô que era produtor, tinha orgulho de andar pela lavoura. E eu sempre com ele...
Agora no ano passado vendo vídeos no CZcams que fui aprender o que o café tem de bom, antes eu conhecia só o amargor...
Desejo resgatar a tradição de família que parou na geração do meu avô e entrar no mundo dos bons cafés... Estou com alguns projetos e esse seu vídeo, Débora, foi mais uma aula que me fez enriquecer o conhecimento. Parabéns.
que legal sua historia! O café tem diversas etapas até chegar na nossa mesa e muitas vezes nem percebemos toda a complexidade que existe na cadeia :) Fico feliz que tenha gostado do vídeo!
Muito didático esse vídeo!!! Eu por hora ainda tô no mais puxado pro chocolate, mas tô me aventurando!!!
Inclusive, acabei de pegar um kit degustação da Coffee & Joy!!!
que bom que gostou! quando receber kit, vem aqui me contar qual categoria você mais gostou.
Amei o trem.. Sou mineira e trem é bom mesmo 😂😂❤
Gostei.Parabéns.
Show de aula sobre café. Gosto de frutado e doce . Moro no Espírito Santo onde consigo comprar o café de vcs?
❤❤❤❤ em breve vou ser assinante do seu clube
vai ser um prazer ter você por aqui!
Amei a aula! Parabéns!🎉
que boom que gostou! fico feliz de saber
Muito bacana entender sobre essas diferenças de café
Ah comprei um kit do intenso para testar pois é a primeira vez que me aventuro nesse mundo de cafés especiais, tenho um setup inicial bem humilde, um moedor kingrinder k0, uma balança multilaser 5kg e uma moka italiana 3 xícaras Bialetti. Ai conforme vou desenvolvendo vai se aprimorando e descobrindo outras formas de fazer o café, fiquei curioso com o resultado da prensa francesa que vi em um vídeo passado, parabéns pela equipe e essa Debora hein uma simpatia de pessoa me convenceu a experimentar os cafés hahaha.
hahahaha obrigada pelo carinho 🧡 dá um pulinho na nossa loja depois, temos vários métodos super legais lá e muito em conta! vai ser um prazer te ajudar a montar o seu cantinho do café
Todo esse cuidado, E n é caro ?! Mes que vem eu assino, antes vou comprar minha italiana e pesquisar como eu vou moer os grãos
Como faz pra gente adquirir... Amo café .. mas não sei qual eu gosto mais. .
Você é muito fofa e animada, amei o vídeo!
Café com notas de erva cidreira seria exótico?
Existe café especial solúvel?
Café colina dos góis uma delícia
Fiquei na expectativa de você falar a correlação entre o método de preparo de café e cada uma das categorias de café produzidas pela #coffeandjoy. Há algum vídeo que me oriente nisso? Por exemplo, as notas de um café da categoria X ficaram bem perceptíveis quando aplicado o método M com uma receita R.
não utilizamos esse tipo de pensamento mais rígido, Fred :) o café tem que ser bom para quem está tomando. a proporção certa é a que melhor te agrada e o método de preparo perfeito é aquele que melhor se encaixa na sua rotina. quanto à correlação entre métodos de preparo e categorias de café, não temos um vídeo específico, mas a melhor forma de descobrir é experimentando! hahaha assim voce consegue encontrar o que mais realça as notas que te agradam
@@CoffeeAndJoy eu entendo e concordo parcialmente, porque é muito comum os menos experientes iniciarem o processo por parâmetros testados por pessoas mais experientes ou mais conhecedoras do assunto. A partir desse "marco zero" ou "referência" de outra pessoa, o "tomador de café especial no início de carreira" poderá seguir com as provas e variações buscando a receita que melhor se ajusta ao paladar dele. De qualquer modo, obrigado por responder. 😉
Eu estou iniciando na categoria de cafés especiais, mas ainda consumo bastante o gourmet. Eu gostaria de experimentar todas essas categorias da Coffe&Joy.
Como faço para adquirir?
Oi @hebervalerio3849! Você encontra nossos cafés aqui: coffeeandjoy.com.br/store enviamos para todo o Brasil!
Nos cafés gourmet também dá para perceber a doçura no café?
nós só trabalhamos com cafés especiais :)
Fazendo a compra pelo site, o café chega com quanto tempo de torra?
ei Marcio! torramos cafés de 2 a 3x por semana, seu café com certeza chega sempre fresquinho
Top
Doce e Intenso, qual me recomenda ?
vai muito de gosto. Eu recomendo experimentar os dois para ver qual mais te agrada.
Vcs tem curso
não temos! somos um clube de cafés especiais, somente assinatura e loja
Pelo amor de Deus, me fala como passar café especial pra 3 ou 4 pessoas, e pra 5 ou 6, qdo recebo visita.
Não gosto de café fraco, uso 10 g ora 100 ml, e não tomo sozinha. A água não passa. O café sai frio e mais amargo. Como faz???
aqui nesse vídeo falamos sobre isso: czcams.com/video/dsz1rGaPsQs/video.html ☺
Descobrir café especial aos 39 anos
nunca é tarde para começar a tomar café de qualidade! E faz toda a diferença viu? O sabor é outro!
☕😃