Como fazer café Gourmet SEM AMARGOR.
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- čas přidán 12. 10. 2023
- Neste vídeo, explico como realizar uma extração de café gourmet sem amargor. Abordamos com profundidade os motivos pelos quais o café gourmet pode amargar se a extração não for feita corretamente. Vamos discutir fatores como a moagem do café, a temperatura da água, o tempo de extração e a qualidade dos grãos.
Se você quer aprender a preparar um café delicioso, sem precisar adicionar açúcar, e aproveitar todas as notas sensoriais do café gourmet, este vídeo é para você.
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Depois que eu conheci o café gourmet meu refluxo diminuiu 90%
Rapaz larguei açúcar do café a 6 anos tomando extra forte, agora tomando gourmet vi que perdi muito tempo tomando carvão passado. Tomar um café e não ficar com a língua com gosto de carvão é a melhor coisa
Gosto tanto de café, que gosto de aprender sempre mais sobre... No final do vídeo reparei que foram 35 minutos e nem percebi kkkkk Que aprendizado gratuito! Obrigado mano
Tomar um café gourmet foi a melhor coisa, foi um caminho sem volta.
Habituei tomar café desde criança produzido fazenda do meu avô na região serrana. Era uma maravilha! Minha avó torrava e, quando ia usar, moía na hora,e passava no coador. Ah, que saudade! Vim embora para cidade grande e nunca mais tomei um café como aquele.
Eu passo esse gourmet da 3 Corações naquele filtro reutilazável de PP da Café Pacaembu, ele tem uma vazão maior que o Melitta de papel normal e para essas moagens mais finas fica bom. Faço essa proporção de 1:15 e não amarga, quem estiver com dificuldade em não amargar com o de papel tenta esse e depois me conta.
Eu vi o pessoal reclamando que o vídeo tem meia hora...
Olha... Eu gostaria que fosse mais kkk
Gosto muito dos seus vídeos, principalmente esses que são um pouco mais próximos da realidade da maioria.
Obrigado por esse conteúdo maravilhoso!
A grande maioria não gosta de estudar, precisam consumir a opinião alheia, decorar algumas frases ou palavras para se sentirem pseudos entendedores de café.
Que vídeo agradável de assistir, em nenhum momento ele força que é o dono da verdade, com simplicidade e educação ele esclarece que opina sobre o gosto dele.
Eu gosto pq ele tem um jeito tranquilo de falar que é, digamos, aconchegante. Da até um soninho! Rsrs
Pessoal ainda não aprendeu a assistir o video no x2. Eu sou acelerado pra algumas coisas, 80% dos vídeos eu assisto dessa forma. Pra mim ficou tranquilo.
O cara reclama que o vídeo foi longo! Deve ter sido gerado em tempo recorde! Vídeo excelente.
Geração imediatista, (OU OS ''MAIS VELHOS'' que se tornaram assim pela nossa cultura atual..) pessoal coloca uma louça pra lavar e vai assistindo, uma casa pra limpar etc já era... povo quer vídeo de 30 segundos... Por isso ninguém lê livro mais kk.
1 litro = 6 colheres cheias , água não fervente , e despejar devagar , até hj foi a melhor experiência que tive com esses cafes gourmet
Nessa sua medida o seu café fica amargo ou não?
Quando o cara fala bem sobre o que gosta o tempo passa voando. Parabéns.
Adorei todas essas informações 🥰🥰🥰
Excelente aula!
Adorei as dicas!
Parabéns e obrigado pelo vídeo.
Dei aquele like e comentário, obrigado Alberto por sempre nos ensinar.
Que aula 👏🏻👏🏻 muito bom!! Adorei assistir.
Um dos melhores canais sobre café!
Ótimo vídeo! Muito bem explicado.
Este é um vídeo que deixa entusiasmado!👏👏👏👏👏👏👏👏👏🍀🍀🍀🍀
Excelente, esclarecedor e simples 👍
Excelente vídeo 👏🏽👏🏽👏🏽 perfeito 👏🏽👏🏽
Aulão, sensacional
Adorei a aula! 😊
😂😂.. vc é muito bom! Muito obrigado por dividir o teu conhecimento.
Uau! Quanta informação bacana! Obrigada por compartilhar tanto conhecimento! 👏
Esse vídeo merece esta bos favoritos de todo mundo.
Boa Noite: Parabéns, Muito Bom.
Show de bola meu irmão, aprendendo bastante, obrigado.
Hoje estou começando a estudar sobre café, adorei o vídeo.
Sensacional... Eu queria esse vídeo há tempos... Bah, explicação perfeita cara 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
...vida adentrando nesse universo maravilhoso dos cafés. Agradecido pela Honestidade e bom humor. Continue assim.
Um verdadeiro Alquimista ⚗️🧪
Você disse tudo tomar do maravilho especial❤
Seus comentários são Top!! Estou migrando para esse tipo de cafe.
Começando no mundo dos cafezões... suas explicações são ótimas... e seu sotaque é maravilhoso
Adoro assistir esses vídeos aprendendo mais, obrigada Alberto hoje fiz meu último café gerações 😗
Excelente aula sobre o preparo da mais amada bebida ‼️👍🏽 Parabéns, Alberto.
Parabéns pelo excelente vídeo. Iniciando nesse mundo dos cafés premium. Já estou aprendendo muito com seus vídeos. Obg por compartilhar esse nobre conhecimento.
Pqp que vídeo bom, é uma aula que no final a resposta "depende" como tudo na vida, parabéns!
Muitooooo boommmm que venham mais vídeos 🤝👍🏻
Meu primeiro café gourmet ficou amargo. No segundo seguindo essas dicas e não é que ficou delicioso tão bão que dava até um saliva na boca
Ótimo
Que aula em meu amigo!
Rapaz, que aula hein. Obrigado professor.
Preciso estudar muito ainda.
Obrigado por compartilhar conhecimento!
Sucesso e sorte sempre!
Ficou lindo esse chá!👏🏼😃
Muito boa a explicação. Compro bastante o 3 corações, o da Melita ainda não provei... Abraço.
Tu é foda! Parabéns. 👏🏼👏🏼👏🏼
Eu fiz esse café da 3 corações hoje, eu nem fiz com medidas exatas, e extrações. Ansioso, e mesmo assim senti muita diferença, no aroma, no sabor. Coisas que vc não sente em cafés tradicionais.
Vou fazer da forma certa e certeza vai ficar 100% melhor.
meu deus é muita informação pra minha mente acostumada a tomar café marata a vida toda
😂só precisa achar bom! Boa definição! Deu vontade de provar Melita!!! 😮
Vídeo show!
comecei o vídeo e pensei: esse cara fala pra caramba... 🧐
Terminei o vídeo e pensei: caramba, mais de 30 min, o tempo voou...😂
Excelente conteúdo, deu até vontade de comprar o curso, já o café gerações estou comprando agora.
👏👏👏
Espero que goste muito☕
Conheci seu canal agora! Parabéns pelo excelente trabalho, já sou seu fã! Lhe acompanhando direto de Canindé no Ceará.
Atualmente estou usando o café da marca Orfeu, muito bom por sinal. Foi ótimo assistir seu video, pois agora poderei extrair o melhor desse café maravilhoso!
Muito obrigado por ensinar a passar o café direito, vou fazer aqui em casa pra ver se da certo aqui. obrigado.
Ganhou 1 inscrito. Bom video, "direto ao ponto"
Comprei o 3 corações em grãos, chegou hoje. Vou experimentar amanhã. Comprei o cerrado mineiro
Está semana comprei este milita é original já o anterior foi o 3corações muito gostoso
Esse Melita de Mogiana Paulista e os 3 Corações do Cerrado Mineiro são meus preferidos. Super fácil de tomar, leve, zero amargor pra mim, gosto bastante
Eu faço o 3❤ no coador de pano, e fica espetacular!
Que coisa né, eu gosto muito de café forte e amargo, totalmente puro. Estou maratonando seus vídeos e quero conhecer cafés de qualidade. Obrigada Alberto.
Aula de graça! Hoje ja tomo café especial através de uma assinatura de café. Mas comecei pelo três corações Gourmet.
Parabéns pelo vídeo meu amigo, veja torrando o cafe Gourmet, moendo e preparando
Gostei muito. Esperimentei o café gourmet apaixonei
Segui alguma das dicas, realmente ficou melhor do que antes, obrigado pela dica
Meu querido, passando para agradecer. Sempre comprei dos gourmet e fazia conforme receita da embalagem, ficava bom mas não algo diferente. Segui sua receita aqui e parece que o mesmo café é outro completamente diferente. O principal, não teve amargor em momento algum.
Sai do extra forte para o Gourmet, e eu ja tomava o extra forte sem açúcar… Mas agora estou nos Especiais 🤩. Pra mim é igual um bom whisky e uma boa cerveja, não tem como não perceber a diferença.
Você foi a pessoa que me introduziu nessa nova experiência dos bons cafés.
Muito obrigado ☺️ ❤😊
Fico feliz em ajudar. Sua analogia foi muito boa, as coisas boas se equiparam mesmo. Sempre digo que um bom café é como um bom vinho.
Comprei hoje um gourmet pela primeira vez vou testar as suas orientações! 😊
Obrigado pela explicação sobre o tempo de extração, desconfiava, mas não tinha certeza...hehe
Ficou um pouco confuso, poderia ter usado o mesmo coador para os dois, mas valeu pelas dicas. Já tomei esses mesmos cafés, e gostei mais do 3corações. Continuo experimentando outros tipos, até chegar em um custo benefício que me atenda.☕
Mellita é Mellita 👏🏻👏🏻 top o vídeo amigão. Deus abencoe
Top! Já estou no café especial, mas é sempre bom saber cada vez mais para ajudar aqueles que ainda estão iniciando neste caminho sem volta! #chatopracarvalho
Muito Top. Acompanhando você já estamos no Gourmet 3coracos. Outro nível. Obrigado por nós ajudar a saber como é bom tomar um bom ☕️, Deus abençoe. ❤
conte comigo.
Eu já experimentei os dois, achei o Melitta mais gostoso, tenho comprado sempre dele agora!
Poxa vida, professor ensina mto, só de ter usado o termo cagada, ja ganho um inscrito kkk, simples e direto, hj aprendi sobre café, parabéns professor!
Sou ADM de grupos de café no watts,amei a sua matéria,vou compartilhar. Já saí dos tradicionais faz tempo. Uso gourmet e não uso açúcar faz tempo
Absolutamente fantastico! Que a internet tenha mais pessoas de alto nivel como o seu. Meus parabens! Ja vou comprar seu cafe e levantar cedo com prazer para faze lo! Um abraco!!
Que bom que gostou. Conte comigo.
Top demais....ja tomo cafes especiais ha muito tempo, tenho máquina de moer e sempre testo coisas diferentes.
Mas bem antes de conhecer cafes especiais, eu ficava brincando com o tempo de extração... não entendia nada, mas ja percebia q se demorasse muito, ficava ruim... parabéns pelo video.
Video muito top, simples, sem essas vinhetas chatas, rsrs. Parabéns e obrigado.
vídeo top hein Alberto já estou mudando meus hábitos,graças a você pois já não me agradava café está tomando devido amargor aí comprei três corações estrada real classificado como superior e Qualita gourmet cooxupe,e café fazenda mantissa aqui da minha cidade Campestre MG percebi melhor paladar em relação café tradicional EXTRAFORTE NUNCA GOSTEI
Oh sô.. bom de mais da conta. Parabéns pelo vídeo, sou Rio de Janeiro, amo Minas Gerais. Estou experimentando alguns Cafés especiais. Realmente é outro mundo. Mas é um custo alto. Nunca imaginei pagar R$120, 140 num kg de café 😅
Muuito bom !!
Tu é um cábra simpático, se comunica muito bem, muito didático. Tô inscrito, parabéns Alberto e obrigado por compartilhar seus conhecimentos, abraço !
Excelente vídeo! Tomei extra forte a vida toda, faz uns quatro anos q acostumei a tomar ele sem açucar. Uns tres meses atrás vi no mercado o café "Pilão Cafeteria Coado" (nem sei se chega a ser gourmet kkk) experimentei e gostei muito! Agora estou evoluindo aos poucos na extração, testando novas receitas.
Melita, gurmet e especial
Gostei que mostrou o que não deu certo. Que é o que acontece com a gente. Muitos cortam tudo o que não funcionou. Mas o processo de correção é que é importante.
Ganhou um inscrito. Video muito legal
Os que mais gostei foram o 3 corações sul de Minas, coffee ++ sul de Minas e Lor torra suave
5 meses consumindo cafe gourmet otima experiência...
Os melhores cafés gourmet que tomo no dia a dia (quando não faço a moagem na hora com meu C3 )é o três corações terra vulcânica e três corações chapada Diamantina, que cafés fenomenais, gostaria muito que viessem em grãos
Alberto, a melhor embalagem é a abre fácil, e ela sendo mais larga, igual a da Lor. Destesto essas outras embalagens, são estreitas, quando o café tá já pra acabar é ruim de pegar com a colher.
Vc é divertido. Curti
Melitta Sul de Minas ❤
Provei os dois cafés esporadicamente. Percebi que o melitta era melhor, cheguei a pensar que tinha açúcar, hj entendi melhor.
Experimenta o 3 corações torra clara, tem várias torras desse 3 corações 😊😊😊 melilita ainda não conheço, já quero provar 😍😍
Fala Alberto, realmente o mellita requer um tempo de extração bem menor, eu geralmente faço com cerca de 3min. Assim como o 3 corações, suas dicas são muito boas.
Parabéns.... trabalho na Melitta e conheço os dois cafés.
Coisa boa. Ajudam muito a turma que está chegando nos cafezões.
Seus vídeos são incríveis!!!!
Ja fez avaliação dos cafés da região da Chapada Diamantina???
Ainda não.
me inscrevi só pela simpatia
Obrigado pela aula de coar café, realmente não imaginava a quantidade de detalhes, agora me inscrevi no canal principalmente por causa da vinheta. Rsrsrs, sucesso sempre.
Compro muito o Gourmet Melita, o 3 corações e o Baggio pro dia a dia e café da manhã ou pra quando os familiares vêm, e esses gourmet que são mais em conta só faço no melitão com o filtro da melita. Consigo bom paladar neles. O V60 eu deixo só pros especiais que faço pra mim e pra minha esposa, que eu faço a moagem do meu jeito.
Rapaz!
Primeiro vídeo teu que eu assisto. Show de bola.
Parece uma conversa maneira.
Parabéns pelo modo direto e por falar sem frescura, e nem por isso sem conteúdo.
Vou seguir e ver os outros conteúdos.
Abraço
Muito obrigado
Acompanho seus vídeos, me ajuda mto em tirar o melhor do método que eu tenho, hj gosto mto do v60 e da cafeteira italiana, mas o v60 é o v60. Parabéns pelos vídeos e clareza para passar o assunto. E bóra tomar cafezão.
bora.