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Alberto - Café Gerações
Registrace 13. 09. 2020
Aqui, você encontrará conteúdos detalhados sobre o universo dos cafés especiais. Meu objetivo é ajudar você a entender e apreciar o café de qualidade, desde a escolha dos grãos até as técnicas de extração.
Posso Usar Leite no Café? O Que Você Precisa Saber
Neste vídeo, respondo uma das perguntas mais comuns: "Posso usar leite com café?". Abordo os impacto do leite em cafés especiais e gourmets, e as diferenças entre leite vaporizado, espumado e bebidas como cappuccino. Explico que não há problema em usar leite, mas é importante entender as variações para tomar as melhores decisões. Descubra como combinar café e leite da melhor maneira!
Se você quiser pedir os cafés especiais que produzo e uso nas minhas preparações, visite a nossa loja virtual Café Gerações e use o cupom CAFEZAO10 na primeira compra:
👉 www.lojacafegeracoes.com.br
Link da Prensa Francesa: amzn.to/3xXFxG8
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E se você deseja se aprofundar ainda mais no mundo dos cafés especiais, se inscreva no curso Café de A a Z e participe da nossa comunidade!
Conheça o curso👉 czcams.com/video/FFapsKgcvSQ/video.html
Inscreva-se no Café de A a Z:👉 pay.hotmart.com/N82878757N?off=3se4ou37&checkoutMode=10
Curso inicial para retirada do açúcar e muito mais: 👉go.hotmart.com/U83768634I?off=lx8kba6d
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Video
Café Espresso para Iniciantes: O Que Você Precisa Saber Antes de começar
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Neste vídeo, explico tudo o que você precisa saber antes de tomar um café espresso. Muitos acham que espresso é uma qualidade de café, mas na verdade é um método de extração que pode resultar em um café bom, mediano ou ruim. Falo sobre a percepção do expresso e como ele pode ser agressivo para iniciantes. Entenda melhor como apreciar essa forma de preparo e o que esperar na sua trajetória. Não ...
Pode Ferver a Água para o Café? Entenda os efeitos.
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Neste vídeo, respondo uma das perguntas mais frequentes sobre café: "Pode ferver a água para preparar o café?" Explico que, embora a temperatura da água seja importante, ela é apenas uma das muitas variáveis no preparo do café. O tipo de água, a moagem, o tipo de grão e o frescor da torra muitos outros fatores também influenciam a extração. Cafés de qualidade inferior podem amargar com água mui...
Garrafa de Café e Problemas Gástricos: O Que Você Precisa Saber
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Neste vídeo, explico os riscos do uso incorreto da garrafa de café, especialmente quando se adiciona açúcar. Muitos problemas gástricos, refluxo, podem ser causados pela fermentação do café armazenado de maneira inadequada. Vou abordar por que isso acontece e como evitar esses problemas, garantindo um consumo de café mais saudável e prazeroso. Afinal, o problema não é a garrafa em si, mas a for...
Como escolher o melhor café para tomar sem açúcar: Dicas Essenciais
zhlédnutí 156KPřed 14 dny
Neste vídeo, vou te ajudar a encontrar o melhor café para tomar sem açúcar. Vou explicar as diferenças entre os cafés disponíveis no supermercado, o que você deve observar na classificação e no tipo de torra para facilitar essa trajetória. Entenda como escolher um café de boa qualidade, diferenciado dos cafés comuns que você tem acesso até o momento. Se você quer desfrutar de um café delicioso ...
Extração em Grande Volume: Café Sem Amargor com o Coador Melitta
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Neste vídeo, vou mostrar como fazer uma boa extração de café em grande volume usando o coador comum Melitta. Vamos abordar os impactos da moagem, a escolha do café, o tipo de torra e, principalmente, a técnica de extração que garante uma extração eficiente e sem amargor. Aprenda a preparar um café delicioso, mesmo em grandes quantidades, sem precisar adicionar açúcar! Se você quiser pedir os ca...
Como a Água Influencia o Sabor do Café: Guia Completo e Raro de Técnicas Avançadas
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A água tem um impacto significativo no perfil sensorial do café, influenciando aromas, sabores e outras características essenciais. Existem águas que realçam o sabor do café e outras que podem prejudicar a percepção dos seus melhores atributos. Quando você já tem um bom nível de entendimento sobre extrações, a escolha da água se torna crucial, assim como todas as outras variáveis da extração. S...
Como Preparar o Café Perfeito na Cafeteira Italiana: Dicas, Truques e Passo a Passo
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Neste vídeo, explico passo a passo como usar a cafeteira italiana, também conhecida como moka, para extrair um café intenso e cheio de sabor. Aprenda os truques e dicas para aproveitar ao máximo este método clássico de preparo. A cafeteira italiana funciona através da pressão gerada pelo vapor, que força a água quente a passar pelo pó de café, resultando em uma bebida rica e aromática. Ideal pa...
Café Lucrativo: Técnicas Essenciais para Produtores e Torrefadores
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Você é produtor de café ou torrefador de cafés especiais e quer melhorar suas vendas e posicionamento no mercado? Este vídeo é para você! Descubra estratégias essenciais para transformar seus grãos em produtos altamente valorizados, melhorar sua presença online e aumentar suas vendas de café especial. Neste vídeo, você vai aprender: Como agregar valor ao seu café especial Técnicas de venda para...
Meu Café Está Azedo? Entenda a Acidez
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Torra de Café: Clara, Média e Escura Sem Queimar
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Da Lavoura à Xícara: A Transformação de Pequenos Cafeicultores no Brasil
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Como fazer café usando a prensa francesa
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Não compre estes cafés se quiser Aromas e Sabores adocicados e tomar sem açúcar sentindo prazer
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Moldando a torra para criar mais aromas e sabores nos cafezões
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Vídeo 7 - Conversando com o seu café na xícara
zhlédnutí 680Před 5 měsíci
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Vídeo 5 - Tempo de extração - O equilíbio do seu café
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O que preciso comprar para tomar bons cafés?
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Comparação entre cafés: Extra forte x café Especial
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Você precisa de uma chaleira PESCOÇO DE GANSO?
zhlédnutí 8KPřed 9 měsíci
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Video inteiro de: Ah isso aqui nao vou explicar pq tem video ja, e nao explicou nada kkkk
, melhor café três corações disparado o melhor do Brasil
Vídeo top, os irmãos mineiros parecem os cantores Victor e Léo. Bão demais.
, café sem açúcar não tem como perde o sabor
Impressão minha ou, dizer que nao tem vinheta, meio que virou a vinheta do canal? 😂😂
Excelente conteúdo. Vc poderia ser mais objetivo. Mas entendi completamente os ensinamentos
Olá a todos e, boa noite. Por acaso Alberto, como você fala no vídeo, eu "cair de paraquedas nesse vídeo", Já me inscrevi no seu canal pela sua sinceridade e, transparência no que fala com propriedade de café. Bem, eu tomei café de forma, digamos que ingênua até hoje achando que tudo era igual, mas depois das suas explicações técnicas, nunca mais compro esses cafés Extra Fortes e Tradicionais por aqui. Fiquei muito feliz por passar a saber as diferenças no seu vídeo. Muito obrigado pelas dicas.😎👏👏👏🤘
Uma dúvida. Em que momento tu tira ela do fogo e em que momento retorna ao fogo?
Café bom....é Café raiz...sem frescura, no balcão do boteco, no copo de vidro americano e com bastante açúcar.
Tomo café especial até a metade do mês, depois que o dinheiro aperta vou pro gourmet kkk
Como devo torra o café gourmet
Não pode usar cafeteira nesses café melhores????
O ruim.que vc vai no Google pesquisa qual melhor café ai vem três corações ai vc achar estou comprando o certo..mais não e o três corações e embalagem diferente Não o tradicional kkkkk Nem extra forte que o preço ja subiu 10 reis.... O Google poderia especificar direito....
Alberto, todos os cafés gourmet e especiais tem o selo de qualidade? Esse selo vária? ABIC e BSCA?
Um café qualidade não dá pra realidade do brasileiro......😢😢😢😢
Fiquei velha e exigente com meu cafezim sagrado de todas as manhãs,agora compro sacas de café e faço a moagem na hora, fica divino! Meu marido tá falando que meu próximo passo é começar minha própria plantação 😂😂
Parabéns pelo conteúdo. Ajudou muitíssimo ❤
Meu Deus, pra que fui provar gourmet, eu tô chataaaa 😂
Muito papo amigão... mas o vídeo não é prático! Nos próximos vídeos mostra a diferença entre cada um p ajudar a gente a entender na hora da escolha... seus comentários foram genéricos... além da torra (clara ou mais escura) o q mais podemos olhar na hora de escolher?
Aulas 👏👏👏
So entende essa questões de qualidade quem tem oportunidade de experimentar. So falando a galera que so toma Café tradicional/extra forte não entende ou dar valor. Eu compro o Pronova Especial por comodidade e valor. Esses dias comprei Pilão Grãos Gourmet para experimentar e agora vejo meu Pronova Especial realmente é bom pois Pilão não representou muito não. Todavia imensamente superior ao tradicional e ao superior deles.
Do pior para o melhor: - Extraforte - Tradicional - Superior - Gourmet - Especial
Amigo, se a pessoa plantar, colher e torrar o próprio café para beber, esse café seria considerado qual tipo?
Café tragédia me pegou 😂😂😂
Ótimo vídeo! Estou aprendendo...
Depois que passei a tomar café gourmet e especial eu fiquei chata mesmo. Deixei de tomar muito café no trabalho. Tomava direto e passei a tomar sou uma vez, já que em casa eu tenho um cafezim me esperando.
Olá! Bom dia. Quero saber se esse tipo de café pode passar na prensa francesa. Pq vou ganhar uma. Nem sei usar direito😅. E por agora eu não vou poder comprar moedor.
Não fica muito legal pela moagem ser muito fina. Tem vídeo sobre prensa francesa no canal.
@@cafegeracoes Vou assistir agora. Conheci seu canal hjpor recomendação do CZcams. Obrigada por responder
Eu só tomo chá preto (café) 😂😂😂😂 esses café que a gente compra no mercado são tudo queimado
Eu nunca consegui tomar café sem açucar... vou experimentar o café gourmet do mercado e depois experimento o café especial.
Eu comecei a tomar café sem açúcar (tradicional) com o leite Agora q entrei nesse “mundo” comecei a tomar café gourmet puro sem açúcar Então é parte da evolução, foi bem vindo E ainda gosto até hj
Pode até ser torra escura, mas dark roast tem meu coração.
Tudo bem. Tem que comprar o que mais agradar o teu paladar mesmo. Eu, por outro lado, detesto torra escura. Qualquer um
estudei cafes especiais, notas sensoriais e selos/certificados aqui no Itap - EPAMIG. E galera de fato, café tem que ser goumert pra cima.
Vou vê aqui no mercado RJ
Gostei do vídeo 👏👏👏👏👏
Esse café comer ,especial vende nos mercados???????
Não vejo o selo da abic no café Toledo especial é normal?
Eu descobri que o café é pura mídia. Um inconsciente coletivo que pra mim não causa qualquer diferença. Descobri que até consigo tomar sem açúcar, mas não vejo nenhuma vantagem prática. Café nunca mais!!!
Você que é pobre, nunca cometa o erro de comer coisa boa kkkkkkkk Caminho sem volta.
Eu tomo 2 garrafas de café por dia😂😂😂, se for comprar esses mais caros meu dinheiro vai embora, tomo café sem açúcar à um nom tempo, sempre o superior e premium, mas esses gourmet só pode 1 pct por mês, se não bolso não aguenta😂.
Adorei o seu canal e a forma como você aborda o tema. Parabéns!!!
Senhor, com todo respeito. Fui com tanta expectativa pq você vendeu tão bem a ideia do café sem açúcar. Vou te falar, fiz tudo que você falou, café gourmet, torra média, seguir a medida certinha. No final foi a maior decepção da minha vida, rapaz que café ruim para o meu paladar, pareceu café de cafeteira requentada. Quando esfria ainda fica pior 😢. Rapaz eu queria tanto ser refinado como os senhores 😂
É preciso acostumar seu paladar para gostar de café sem açúcar. Demora um pouco, mas vale a pena.
Eu até tava entendendo.. mas depois do café com a torra de 5min aí não entendi mais 😂
Tenho a cafeteira italiana dialeti e tenho cafeteira eletrica..hoje uso o elétrica mesmo pela facilidade..
Foi muito claro Alberto ! Gostei dessa aula.
Passando para deixar minha curtida ❤
Mestre Alberto. Pode-se pingar 3 a 4 gotas no espresso que serve pra dar uma amplificada no sabor. Meu cachorinho pode fazer até late arte pra ele que ele bebe só o café.
Aquele Jaguari Gourmet da embalagem preta se enquadra em qual categoria, desses daí apresentadas no vídeo.
Ué, mas eu achei que café gourmet fosse sempre aguado e azedo, quase cítrico. Como pode ficar amargo?
Café, cerveja, vinho... Tenho a impressão que eu aproveitava mais quando não entendia nada. Parece que quanto mais se conhece sobre a bebida que se gosta, mais difícil fica ter prazer e satisfação com ela. Vídeo muito bacana. Saudações 🕊️🇧🇷
Amo café, mas sem açúcar nao dá...prefiro parar de tomar.😮