Receita fácil no V60
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- čas přidán 23. 08. 2023
- Claro que esta receita vai ser muito boa se o café for bom. Ela não faz mágica... rs.
Para retirar os Aromas e Sabores dos cafés especiais de maneira eficiente é necessário realizar uma extração bem feita, que nem sempre é compreendida pela maioria das pessoas.
O V60 é um método de preparo muito conhecido, mas nem sempre compreendido. Usando estas referências você vai fazer um cafezão gostoso e se deliciar com ele.
Te desejo sempre bons cafés.
Link V60 02:
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A primeira coisa que devo comprar é ter uma balança ,chaleira e claro , um bom café.
Parabéns jovem pelo conteúdo....
Sempre com dicas surpreendente.....
Eu estou começando agora a querer conhecer o universo de cafés. Comprei hj um gourmet 3 corações. Tenho o filtro melita . A medida de café e água para este pó, seria a mesma que você usou aí?
Bom demais
Sempre conteúdo de qualidade...
Obrigada Alberto, pelo conteúdo 😊
Olá. Parabéns pelo canal. Gosto muito dos seus vídeos e estou aprendendo bastante. Gostaria de saber sobre o Filtro de Café de Aço Inox. Tenho um que comprei ma Camicado.
Olá Alberto, há algum tempo tenho, começado a cuidar de como extraio, de como cuido do meu café. Aqui em casa, extraio o café com moedor manual. O elétrico, apenas quando estamos com visitas ou quando alguém me pede pra levar. Não comercializo, mas sempre tenho algum por que meu parentes e amigos acabam pedindo. A extração com papel aqui em casa, estamos terminando. Tenho usado coador de inóx, que interfere bem menos, ou com prensa francesa, ou presca.
Estou gostando bastante de seus conteúdos, mês que vem já vou fazer suas aulas! Inclusive tenho indicado vcs para amigos😂Poderia ser mais chato pa carvalho, qts ml água para escaldar? agora referente aos clicks do timemore já vi no comentário de outro😅
Qual é a temperatura da água?
Quantos clics foram usados nessa moagem? Parabéns pelo conteúdo!
Click 12 do Timemore C3
Te sigo desde o tiktok, o senhor poderia vender em plataforma de vendas, o frete sairia mais barato ou grátis as vezes, tenho vontade de experimentar sua marca, mas um pacote é o frete sai quase 100 😅📍89$
No momento não consigo, não tenho volume de produção para isso. Use o cupom CAFEZAO10 na primeira compra que vai ajudar bastante.
Boa tarde qual o cafe mais facil para a pessoas chegar ao especial o cafe premium
O gourmet das grandes marcas tem um excelente custo/benefício. Se puder ir direto para o especial será o melhor dos mundos.
Boa noite Alberto qual café gourmet ou especial vc indica pra quem está querendo entrar nos cafés especiais sem açúcar vc indica alguma marca mais adocicada pra mim?
Três Corações ou Melita, ambos a linha gourmet, ou o café campos altos
Fala Alberto!! Vi bem rápido que usa o moedor C3. Sabe quantos cliques estava pra essa receita? Abraço.
usei o 12.
PRA ESSA RECEITA DE 21G PARA 300ML NO V60 QUAL CLICK VOCÊ USA NO TIME MORE C3 ????
12
Alberto meu V60 número 02 acho muito pequeno pra usar de manhã... Eu faço + ou - 700 ml... qual seria o maior e onde acho pra comprar?
Existe o 03 também, mais difícil de encontrar. Fazer duas extrações pode ser uma boa saída.
Cafezeiro Alberto, vc falou no começo do vídeo e esqueceu de ensinar a dobrar o filtro do Melitão para o V60, e aproveitando a deixa, vc acha q fazendo isso, pode mudar mto a extração final? Já fez o teste? Acho q essa dobradura acaba criando bastante paredes de papel no final alí do funil, né. ☕
Acho que não expliquei bem. Na verdade vou mostrar isso em outro vídeo, e fazer a extração para comparar. Já fiz, tem diferença, mas de um filtro cônico para outro também costuma mudar. Aconselho usar o filtro correto, isso de dobrar é quebrar galho na falta de opção.
Ja comprei este cafe e no expresso é muito ruim mesmo. Terminei usando ele nos coados com uma moagem mais grossa que o normal e menos temperatura na agua e o resultado ficou mais agradavel.
Quando vai abrir o curso de novo Alberto?
No dia 11 de Setembro. Está acompanhando a semana dos cafezões no instagram? As 3 aulas estarão disponíveis lá até domingo.
To acompanhando sim, vou comprar no dia 11, Valeu!!@@cafegeracoes
Alberto, cafeteira simples, não consegue extrair um bom café?
Consegue. A estrela do show é o café.
Então vou experimentar. Comecei com café gourmet. Mas na cafeteira, não tem como eu controlar o tempo de extração.
40s a segunda e 1:20 a terceira?
isso.
Minha cola p/ essa receita:
21g café moagem média - Total 300ml agua
escaldar filtro, opcional: fazer buraco de cone no café
despejo circular em todos ataques.
0:00-00:20 Ataque 100ml
0:40-01:00 Ataque 100ml, total 200ml
1:20-01:40 Ataque 100ml, total 300ml
Pronto entre 3:30 e 3:50.
Se levar menos tempo a moagem tá muito grossa.
Levando mais tempo, a moagem está muito fina.