CATAPLANA DE BACALHAU - un piatto 100% portoghese - SAL&SAUDADE
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- čas přidán 6. 03. 2021
- Oggi combinerò due temi molto versatili della cucina tradizionale portoghese per creare un piatto 100% lusitano:
da una parte abbiamo la "cataplana", una particolare pentola portoghese dove si possono fare svariate ricette gustose e salutari; dall'altra il baccalà, il Re della cucina portoghese, per il quale abbiamo 365 ricette differenti!
Andiamo a vedere come si prepara?
Sottotitolata in portoghese e in italiano.
SAL&SAUDADE Ricette italiane per portoghesi e ricette portoghesi per italiani.
👩🍳Per saperne di più visitare il sito www.salesaudade.com
contatti info@salesaudade.com - Krátké a kreslené filmy
Fatta oggi : BUONISSIMA!!! Mi sembrava di essere ancora nella meravigliosa Lisbona ,obrigada !
Grazie della condivisione! Sono felice che sia piaciuta 😘
Muito boa receita. Vou experimentar.Obrigado
Eu é que agradeço. Depois conte como correu!
Que buena pintaaa!!
Gracias!
Ma è possibile fare questa ricetta senza la pentola tipica portoghese? Si può al limite farla con il tajim del marocco?
Si, è possibile fare in un’altra pentola e se sulla tajim meglio poiché il metodo di cottura è simile.
Su una pentola comune verrà un po’ diverso il sapore proprio perché la cataplana e la tajim cuociono per convezione a vapore. Non per questo la ricetta non verrà buona in una pentola comune 😘
Finalmente ho fatto un baccalá che mi ha soddisfatto. Grazie per la bella ricetta. ( ho fatto un figurone con gli amici, volevo prendermi tutto il merito, ma non sono stato capace e ho detta la veritá: copiato tutto da Sal&Saudade )
Grazie!! Sono contenta e anche orgogliosa! 🥰