PASTA FETTUCCINE ALFREDO (Burro e Parmigiano) Ricetta di Chef Max Mariola

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  • čas přidán 6. 02. 2019
  • PASTA FETTUCCINE ALFREDO (WITH BUTTER AND PARMESAN) - TUTORIAL - a version by Chef Max Mariola, a videorecipe.
    This is my interpretation of the most popular Italian pasta in the world! In the US they even have a National Day of this dish, and it happens to be today, the 7 february!
    Fettuccine Alfredo, made with a rich, creamy, butter and parmesan sauce and tender homemade pasta, is comfort food at it's finest! How to make this original Fettucini Alfredo recipe... A step-by-step tutorial to create the best italian food recipe at home! Follow @chefmaxmariola You Tube channel!
    INGREDIENTS x 2 people:
    Fetticcine egg pasta - 250 gr.
    Parmesan, 24-months seasoned - 250 gr.
    Butter - 60 gr.
    Lemon peel
    Black pepper
    MUSIC
    #PAPIKMUSIC
    SPECIAL THANKS
    Pasta fettuccine all'uovo di
    Pastificio Artigianale Leonardo Carassai
    www.pastificiocarassai.it
    @pastificiocarassai
    #pastificiocarassai
    PRODUCED BY
    Casa Mariola Production
    DIRECTED BY
    @ChefMaxMariola
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Komentáře • 796

  • @waimanwu5444
    @waimanwu5444 Před 4 lety +52

    Thank you for putting the English captions. I tried this in Hong Kong and it's absolutely delicious

  • @shadyshelby8361
    @shadyshelby8361 Před 5 lety +184

    Buone le fettuccine, quantomeno le hai comprate bene.

    • @andread.f.2598
      @andread.f.2598 Před 5 lety +1

      AHAHHAHAHAHAH

    • @damew
      @damew Před 4 lety +3

      @Antonio Conte in effetti la citazione viene proprio da Masterchef

    • @tiziochehaigiavisto3976
      @tiziochehaigiavisto3976 Před 4 lety +5

      TU DEVI CUCINARE QUELLO CHE PIACCIONO AGLI ALTRI

    • @ZiaCaterina
      @ZiaCaterina Před 4 lety +2

      "Che mettiamo".."Che metti"

    • @3Clod
      @3Clod Před 4 lety

      @shady vinc, sei insulsoooh🤣

  • @FurioCei
    @FurioCei Před rokem +1

    Ho fatto la tua versione delle fettuccine Alfredo. Dopo un po’ di sfiducia ho provato, devo dire che mi è uscito un piatto MONDIALE buono è molto cremoso. GRAZIE🎉

  • @eslavicky4432
    @eslavicky4432 Před 2 měsíci +1

    I love how he kept adding more and more cheese 🧀😋 Riquisimo!!

  • @antonellaplateroti3348
    @antonellaplateroti3348 Před 5 lety +6

    Semplicemente meravigliosa. Altro capolavoro,😍. Grazie Chef Mariola 😍

  • @lesmercredis
    @lesmercredis Před 4 lety +132

    Guys, I'm stupid. I was so impressed at my ability to understand EXACTLY what he was saying in Italian... before I realized it was because I was reading the captions in ENGLISH 🤦

  • @lucianocarbonera4441
    @lucianocarbonera4441 Před 5 lety +7

    Baita cozinheiro, cozinha simples e com muito carisma.

  • @marijobarragan5255
    @marijobarragan5255 Před měsícem

    Acabo de hacer esta receta, quedó riquísima. Muchas gracias por poner los subtítulos en español, definitivamente seguiré haciendo esta receta en el futuro!

  • @camilledragon5812
    @camilledragon5812 Před 5 lety +3

    I loved pasta so much thanks for the original procedure of this fettuccine Alfredo pasta

  • @yourigav
    @yourigav Před 3 lety +3

    Max, il piatto è davvero spettacolare! Ti ringrazio di cuore per la ricetta!

  • @lucianagardini8530
    @lucianagardini8530 Před rokem +3

    Grande Max! Anche le Ricette semplici ( in apparenza), vanno preparate con grande attenzione! Grazie! 😍

  • @claudioesposito5863
    @claudioesposito5863 Před 5 lety +306

    Serve il "maestro mantecatore" affinché la ricetta possa essere veritiera 😂 grande Max❤

    • @giulianomamane897
      @giulianomamane897 Před 5 lety +13

      qull'uomo é uno dei piu inutili che sia mai esistito,qualsiasi persona in qualsiasi modo mantechi ottiene lo stesso identico risultato

    • @fabrizio3744
      @fabrizio3744 Před 5 lety +12

      @@giulianomamane897 ......non credo proprio !!!

    • @giulianomamane897
      @giulianomamane897 Před 5 lety +2

      @@fabrizio3744 credi male

    • @eugeniogintoli1742
      @eugeniogintoli1742 Před 5 lety +4

      Ho capito il riferimento😂

    • @daviddigregorio5840
      @daviddigregorio5840 Před 5 lety

      Ahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahaha

  • @lucazohil9567
    @lucazohil9567 Před 5 lety +4

    La pasta al burro ( in particolare gli spaghi ) sono la mia pasta preferita in assoluto, la mangerei sempre.
    E poi la scorza di limone è davvero una genialata.
    TOP

  • @matsamnicfam
    @matsamnicfam Před 5 lety +1

    😍😍😍 semplice e buonissimoooooo !!

  • @dianasmarttech123
    @dianasmarttech123 Před 4 lety

    BRAVO!!! Bellissima riceta.

  • @Alberto-ld4nu
    @Alberto-ld4nu Před 4 lety

    Materie prime semplici e buone.. Piatto perfetto Max..

  • @vitomusa9721
    @vitomusa9721 Před 2 lety

    beato Mario ogni giorno una nuova e buonissima , ricetta ... fatta dal papa' simpaticissimo ..... complimenti , bellissima famiglia .....

  • @giovanniscognamiglio3667

    Caro Max, le tue ricette sono sempre gustosissime, grazie al tuo ingrediente segreto... tanta, ma tanta SIMPATIA e, qualche volta, anche buona musica. Sei davvero un GRANDE !

  • @ritaalonsi3254
    @ritaalonsi3254 Před 5 lety +4

    Bravissimo Max Questa ricetta è favolosa e come mantechi tu non manteca nessuno Sei un artista

  • @ermannoserrati5088
    @ermannoserrati5088 Před 5 lety +5

    Fai emozionare. Chef non esegui ricette, gli dai vita. Fantastico

  • @Box500spooks
    @Box500spooks Před 5 lety +2

    Fantastic!

  • @luetachiacchiaretta4884
    @luetachiacchiaretta4884 Před 4 lety +3

    Bravissimo! Un vero confort food! Una pasta eternamente buona!

    • @giovanni5970
      @giovanni5970 Před rokem

      Troppo asciutto !!! Così so bravi tutti

  • @dcolum23
    @dcolum23 Před 4 lety +42

    This guy is so Italian it’s amazing.

    • @baficchioz
      @baficchioz Před 4 lety +5

      Its Roman guy..eheheh

    • @bobduvar
      @bobduvar Před 4 lety +1

      @@baficchioz In France we have a cartoon called "Astérix Le Gaulois" . He is representing a man living in Brittany and fighting against Ceasar troops. He is famous for saying in french "Ils sont fous ces Romains" which means "these Romans are crazy"....

    • @lordnick9607
      @lordnick9607 Před 4 lety +3

      @@bobduvar Asterix is a famous cartoon in Italy as well. Known under the name of "Asterix e Obelix"

    • @giovannil8244
      @giovannil8244 Před 3 lety

      bobduvar in Italy we say that SPQR (Senatus Populusque Romanus in Latin, the senate and the population of Rome) means Sono Pazzi Questi Romani, translated “it’s these Romans are crazy”

    • @hirpus66
      @hirpus66 Před 3 lety +5

      Ma nun ve spericolate coll'inglese che nun siete capaci. E per il franzoso, Asterix è un gallo armoricano, no un britanno.
      Poi il significato arcaico è senatus populus quirites romani.

  • @danielapettenari9474
    @danielapettenari9474 Před 3 lety

    Ottime le sue fettuccine... Le adoro. Bravissimo!!!

  • @sergiopinga
    @sergiopinga Před 4 lety

    Ma sei uno Spettacolo !...sei una Dinamo di Felicità e di Buon Umore....tu li dai a profusione, a gettito continuo ad OGNI video che vediamo ! MEGALIKE !!! A BRAVO!!!... e se te lo dice un freddo nordico de Milano....😀!!

  • @350FPS
    @350FPS Před 4 lety

    ¡Buenisimo! Eso comeré el día de hoy ¡Gracias!

  • @merybocciarelli6485
    @merybocciarelli6485 Před 4 lety

    Semplici ma buonissime! Bravo e' quello che piacciono a me

  • @emreozerbenimadim
    @emreozerbenimadim Před 5 lety +1

    Chef, e molto perfetto 👌

  • @LIFE-SOFIA
    @LIFE-SOFIA Před 3 lety

    Molto buono! Grazie!🌷🌷🌷

  • @larabordegoni6610
    @larabordegoni6610 Před 2 lety

    Sei bravissimo, spieghi egregiamente con simpatia e bravura!!!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @francovolpe5306
    @francovolpe5306 Před 4 měsíci

    er mejo der monno fai venire la fame anche a pancia piena bravissimo

  • @lenafomenko4719
    @lenafomenko4719 Před 4 lety +3

    Thanks a lot for the English subtitles!

  • @marioilbombolaio
    @marioilbombolaio Před 5 lety +6

    Fantastico Max,questa pasta oramai è di casa,la realizzo così almeno due volte alla settimana,bontà e goduria assoluta👏👏👏👏👏👏

  • @alessandrabasileo2759
    @alessandrabasileo2759 Před 3 lety

    Grandioso, bravissimo

  • @erminiaalbonico1371
    @erminiaalbonico1371 Před 3 lety

    Bravo bravo bravo

  • @lacocinadelila
    @lacocinadelila Před 5 lety +5

    Que maravilla 😍

  • @armintorelli299
    @armintorelli299 Před rokem

    The sound of love. Grande Max

  • @danieleubertini3130
    @danieleubertini3130 Před 5 lety +3

    Quanta passione...sei come me...ce fai l'amore col cibo.
    Top top

  • @ilnerosaraceno
    @ilnerosaraceno Před 4 lety +6

    Spettacolo vederla cucinare! Si vede proprio la passione, l'amore e la gioia!

  • @nicolotabanelli7464
    @nicolotabanelli7464 Před 4 lety

    Stavolta mi e' venuta una cremetta spettacolare. Limone 'colpo in piu'. 🙏🙏 ❤

  • @sadpain2349
    @sadpain2349 Před 5 lety +1

    Che bello... In tutti i tuoi video si vede l'essenza dell'amore per la cucina. Complimenti!!!

  • @ledismartinez5062
    @ledismartinez5062 Před 3 lety

    Mi fai voglia di fare tutti i vostri ricette!! Domani farò le fettuccine!!

  • @armandotesta6047
    @armandotesta6047 Před rokem

    grazie Max dopo quattro tentativi andati male spero di aver capito la ricetta! Sei sempre bravissimo!!!

  • @mambo2025
    @mambo2025 Před 4 lety

    Max, sei geniale!🏅

  • @guilhermecastellobranco6496

    Bravo Bravo Bravo Max!

  • @lastoriadellameteorologiaa4990

    Io la conoscevo e conosco tutta la storia gli americani l'hanno stravolta la ricetta,bravo max proverò la tua versione

  • @stelag9751
    @stelag9751 Před 11 měsíci

    Buonissima davvero. È stato lo sgarro del fine settimana dato che sono a dieta ma è piaciuta a tutti... Grazie della ricetta

  • @crono03motonica
    @crono03motonica Před 5 lety

    Max ti seguo da ormai una vita..... Sei un grande!

  • @pablito1522
    @pablito1522 Před 3 lety

    Maestro de maetros.......!!! El mejor fettucini...

  • @MrOso36
    @MrOso36 Před 5 lety +12

    Really like your cooking instructions. My parents were from Italy so I know enough Italian to get the gist of what you are saying. I think you would find an even bigger audience if you were to add English subtitles.

  • @antoniogerardogiampaolo259

    Straordinario, Massimo, Grazie molte, ragazzo

  • @alexanderd8161
    @alexanderd8161 Před 4 lety +2

    Спасибо, Шеф!

  • @riccardoargiolas3352
    @riccardoargiolas3352 Před 5 lety +1

    Bravo!!!!

  • @Whateverfloatsyourboatnoah

    Hello from America, partner I made ur DELICIOUS fettuccine al burro and let me tell you friend it was so fragrant, tasted of lemon, buttery, savory, rich, and amazing, I made it for my family here in America. They all loved it grazie!

  • @pierosperati8283
    @pierosperati8283 Před 3 lety

    Sei un grande anche con le cose semplici !🍷👍

  • @nippy3892
    @nippy3892 Před 4 lety

    Meravigliaaa😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏

  • @dinorex692
    @dinorex692 Před 5 lety +2

    Il pepe che rinfresca questa mi è nuova Mitico Chef 😁

  • @franzsilvestri3946
    @franzsilvestri3946 Před 4 lety

    Troppi bravo, chef!

  • @manfredimiconi4053
    @manfredimiconi4053 Před 5 lety +3

    Il suono dell'amore è un trademark che va registrato. Mitico

    • @ChefMaxMariola
      @ChefMaxMariola  Před 5 lety +1

      Lo faremo 😂😂😂

    • @angeloprovaroni597
      @angeloprovaroni597 Před 3 lety

      Ma il wok che usa max è solo per induzione o si può mettere anche sui fornelli a fuoco tradizionali?

  • @rulebritannia9136
    @rulebritannia9136 Před 5 lety

    Bone 😋😋 grande Max 👏👏

  • @Laszlomtl
    @Laszlomtl Před rokem

    Fantastic!! Bravo Chef Mariola! Laszlo Montreal Photog.

  • @salomonematteo8195
    @salomonematteo8195 Před 4 lety

    Coinvolgente, ironico, simpatico senza debordare. Sei un passo avanti. Grandissimo.

  • @emiliobaldi8581
    @emiliobaldi8581 Před 2 lety

    Che bravo che sei,proverò a farle

  • @jan1767
    @jan1767 Před 3 lety

    Fatta Max, grazie😘💕

  • @michelemariani621
    @michelemariani621 Před 3 lety +1

    Meravigliose!! No come l' Alfredo Sauce che ti propongono negli USA. 👍

  • @alessandrobonelli2907
    @alessandrobonelli2907 Před 5 lety +9

    Bone! E vicino ‘na mezza fojetta de bianco bello fresco!

  • @timogalaviz8762
    @timogalaviz8762 Před 10 měsíci

    Gracias 🙏🏻

  • @elenadegrolee5954
    @elenadegrolee5954 Před 3 lety

    Sempre bravo

  • @thaifoodcucinathai5008
    @thaifoodcucinathai5008 Před 3 lety +1

    Sono di Roma ma scoprii questa ricetta in un mio viaggio negli USA ...comunque la pasta al burro la fanno tutti... il limone, grattato, l’ho sempre aggiunto anche io 😎

  • @ossiroigres
    @ossiroigres Před 5 lety

    Sei un grande l'unico che seguo. Me fai vení na fame, che devo fermare il video. 😋

  • @nicovuolo
    @nicovuolo Před 5 lety +29

    Ho sentito “the sound of love” ...Grande Max!

  • @robertocastelli5154
    @robertocastelli5154 Před 5 lety +2

    Ciao Max questa è una ricetta fantastica fatta per la prima volta da un certo Alfredo a dei turisti americani, l'unica differenza che le fettuccine dovrebbero essere fatte in casa con una sfoglia sottilissima, io non sono chef però mi piace mangiare bene replicò spesso le tue ricette ma questa la conoscevo bene

    • @ChefMaxMariola
      @ChefMaxMariola  Před 5 lety +1

      Fatte in casa le fettuccine fresche sono un altra cosa ... ti posso assicurare che se provi quelle che ho usato io rimarrai soddisfatto ... fammi sapere 👍

  • @faustominidio5933
    @faustominidio5933 Před 2 lety

    L'ho fatta qui a Boston di sera tardi dopo il lavoro, quasi a mezzanotte. Ho aggiunto una foglia di salvia che avevo. Spettacolo!!!!

  • @sedazzio
    @sedazzio Před 4 lety

    Mitico 👍👍👍👍👍

  • @CEPAIVA
    @CEPAIVA Před 4 lety

    Yummy ! Prego !

  • @mauriziorossi7433
    @mauriziorossi7433 Před 2 lety

    Anche con il peperoncino, al posto del pepe, sono buonissime!
    Max, sei simpaticissimo!

  • @angelinodigiuseppe1220
    @angelinodigiuseppe1220 Před 11 měsíci +1

    M'hai fatto veni' fame all'una e mezza de notte 😋 😂 grande Max💪

  • @gianniazzaro4978
    @gianniazzaro4978 Před 2 lety +1

    Carissimo Max sei troppo simpatico nonché bravissimo, ci metti una gran passione e mi fai venire fame, ma al di là della storia ecirca chi ha inventato il piatto ma il binomio burro parmigiano è tipico del nord a sud olio e pecorino. Per cui queste famosissime fettuccine nate in un ristorante storico di Roma mi lascia un po 'cosi. A Roma la cacio è pepe è sua. Culturalmente viene naturale burro e grana o parmigiano a Milano. Rimane il fatto che mi hai fatto venire voglia che quasi quasi mi alzo dal letto e vado in cucina e me le faccio. Bravo Max!

    • @andreinasugamele9968
      @andreinasugamele9968 Před rokem

      L'ha inventata se così si può dire il signor Alfredo per la moglie che aveva a appena partorito ed era inappetente non c'entra nulla il nord il sud.....

  • @mariagraziacapobiancoluisa4760

    Bravissimo Max sei unico a mantecare la pasta .😃👍

  • @alessandrobianchi6153
    @alessandrobianchi6153 Před 5 lety +3

    M'hai messo una fame.... 😍

  • @laurarizzo8590
    @laurarizzo8590 Před 3 lety

    Grande scef... Semplice e sicuramente buonissima, la variante delle scorze di limone non la sapevo... La proverò

  • @principessasissi8933
    @principessasissi8933 Před 3 lety

    Grazie ..🤗

  • @dariocambise4427
    @dariocambise4427 Před 5 lety +1

    Buonissima! Prossima ricetta agnello cacio e uova 😁😬

  • @matteofantacone4224
    @matteofantacone4224 Před 5 lety

    Fatta con pappardelle. Ottima. Grande Max 😉

  • @machadodeazevedo8696
    @machadodeazevedo8696 Před 3 lety

    Grazie mille from Brazil...

  • @stefaniabusiol1523
    @stefaniabusiol1523 Před 5 lety +4

    sono d accordissimo sugli ingredienti quelli buoni senno la ricetta non e la stessa 😊👏👏👏👏👏

  • @lucianorosati5442
    @lucianorosati5442 Před 4 lety

    Chef complimenti, una Sua versione che si avvicina alla versione originale

  • @gas81bianco36
    @gas81bianco36 Před 3 lety

    Fantastico 😀😀😀 stasera provo pure io 🤣

  • @francy0017
    @francy0017 Před 5 lety

    Spettacolare

  • @PaddyMcQueen
    @PaddyMcQueen Před 4 lety

    Genio. Splendida interpretazione.

  • @carolr.s.3741
    @carolr.s.3741 Před 5 lety +3

    Sei molto simpatico, chef! Grazie per la ricetta classica col tuo tocco personale! Saluti dal Brasile! 🙋‍♀️🇧🇷😘

  • @albertobortolotto38
    @albertobortolotto38 Před 3 lety

    Super Max 3 ingredienti e si va in paradiso.

  • @paridepipino744
    @paridepipino744 Před 2 měsíci

    Grazie Max. Ricetta italianissima e buonissima. Al posto del pepe si può mettere la noce moscata...?

  • @authenticitaliancooking

    bravissimo!

  • @aselaoliveras9433
    @aselaoliveras9433 Před 4 lety

    benísimo! grazie mille....! Dio con te

  • @pinnaangelo3894
    @pinnaangelo3894 Před 4 lety

    Stupenda
    La mia preferita

  • @dilyakhasanova3921
    @dilyakhasanova3921 Před 3 lety

    Сhe bravo!!! 🙏🌞

  • @paoloorsini7020
    @paoloorsini7020 Před 5 lety

    Bravo

  • @adolfomenichelli6861
    @adolfomenichelli6861 Před 3 lety

    Grande Max !!!!

  • @henrybruxelles3159
    @henrybruxelles3159 Před 5 lety

    Love you Maxou Mariola!