Io son piemontese, nato nel burro, cresciuto con il burro, tutt'ora per cucinare ne uso ed abuso, ma le dosi del Maestro sono veramente ad un livello superiore!
Olá desde de Brasil. Eu posso entender bastante o que você fala sem ter nunca tido aula de italiano. Italiano é um idioma maravilhoso e que me facina. Viva Itália!!!
Cioè ho letto il titolo del video e mi sono lanciato sul tasto play per cercare se ci fossero commenti sul burro ancor prima di guardare il video e non sono rimasto deluso 🤣
Sir, i truely enjoyed watching you create this dish. With true authenticity. It's about time we all learned from a true chef who knows what he's doing and talking about. Thank you from Australia.
vedi, la pasta alla Alfredo, in effetti, è proprio così che si fa.....è CONCIA, e il condimento, seppur semplice, quasi copre il sapore della pasta. Se dovessi capitare a Roma, fai un salto da Alfredo (via della scrofa) o da "Il Vero Alfredo" (piazza Augusto imperatore) e provala. Ordina al massimo un antipasto diviso due, prima e poi le fettuccine. io mi son dovuto ricredere.
@@zimone89esatto si fa mantecata nel burro e parmigiano, te la fanno davanti la mantecatura finale. Ha anche una storia molto carina se è vera, non ho approfondito
Giorgione è praticamente il nonno figo che tutti vorremmo. Immagina passare il pomeriggio da lui: ti fa un bello sdigiunino da 800 kcal e ti racconta un sacco di storie assurde della sua vita, i suoi viaggi e le sue esperienze.
Con quel forchettone ci facevano la caccia alle streghe nel '600.... Comunque grande chef, mai assaggiato le fettuccine alfredo... Prendo la sua ricetta e le farò presto
Несмотря на то что я ни слова не поняла( не знаю к сожалению итальянский язык), но вы так красиво говорите и готовите, что я все поняла, обязательно попробую! Спасибо вам😊
It's a crime this isn't translated. This is obviously a 10/10 channel and I can't understand anything. I want to make these things in my home and do justice to the local cuisine. Please add English subtitles 🙏
@@jeanineskitchen2607 yes. There’s a button. Different if you watch on a laptop. If you are viewing on an iPad… actually touch the video as it plays. Icons will appear in the upper right of your screen. Touch the one [cc]. For closed caption. This should immediately bring closed caption on the bottom of your screen. It will be in Italian because the speaker is speaking in Italian. Then touch the (wheel) settings icon, it should be there too. It should pull down a variety of choices. Choose: [cc] captions and look for “Auto Translate”. When you touch that, English should appear as your only choice. Chose that. That should do it.
Buongiorno ho lavorato vicinissima al ristorante di Alfredo a Roma ci passavo davanti tutti i giorni fuori dalla porta fila kilometrica di giapponesi per mangiare le fettuccine all 'Alfredo ,in casa mia tutti pazzi per aglio olio e peperoncino 👍 si risparmia e sicuramente fa meno male🎉auguri Giorgione Livy
Ci ho messo 18 anni negli USA per capire che la settimana inizia di Sunday e che "fetticcini Alfredo" erano le tagliatelle al burro della mamma. Ciao mom!♥
Ero a Chicago il mese scorso, sono atterrato che c'era -24, capisco la sensazione 🙂 Per i coreani hai ragione, devi cercare il Corean BBQ, quando avevo il datacentre a Suwanee, GA lì vicino c'era una grossa comunità coreana ed era pieno di corean BBQ, si mangia benissimo, ti portano i contorni pronti e carne e pesce da fare sul BBQ che sta al centro del tavolo. Eccezionali. Due cose non belle dei BBQ coreani: (1) quando esci devi lavare i vestiti e (2) video K-POP a manetta, una cosa che sembrano i nostri videoclip degli anni 80, ma più esagerati
I clicked cuz his kitchen reminds me of mine. I love to cook n try new recipes but I can't keep my kitchen organized n clean. I will definitely try this recipe. Thank you!
I agree that the name "Fettuccine Alfredo" and its specific preparation aren't as well-known in Italy. While many people on CZcams have likely encountered the recipe, a simpler pasta dish with the same basic ingredients (butter and Parmigiano Reggiano) is a common favorite from the Alps to Sicily. We call it "pasta burro e parmigiano." It's also known as "La pasta dei cornuti" (The Cheating Wife Pasta) because its quick preparation time (about the same it takes to cook the pasta) would allow an unfaithful wife who spent the morning with her lover to still serve her unsuspecting husband a delicious meal.
Noi italiani siamo incredibili. Per 50 anni abbiamo perculato gli italo-americani con questa cosa delle fettuccine Alfredo che non sarebbero italiane. Poi abbiamo scoperto che erano un piatto che faceva un ristorante di Roma dagli anni '20, e adesso ce ne stiamo riappropriando come se fossero un piatto nostro tradizionale.
Mah guarda la verità è che gli Americani li prendiamo in giro perché la chiamano "Alfredo", non per il piatto in sé... La pasta burro e parmigiano qui la si è sempre fatta, è una delle paste in bianco per antonomasia, è il nome che le hanno dato che ci fa storcere il naso.
@@HAL_NOVEMILA ma che dici, loro la chiamano Alfredo perché l'ha popolarizzata un ristorante di Roma chiamato Alfredo (a via della Scrofa), che come clienti aveva soprattutto turisti americani, attori ecc. Noi li perculavamo perché pensavamo non fosse cucina italiana, poi abbiamo scoperto che si facevano 100 anni fa in un ristorante a Roma. Come li abbiamo perculati per anni per gli spaghetti and meatballs, finché non abbiamo scoperto che si fanno da 100 anni in Puglia e ce ne siamo bellamente riappropriati!!
@@bosco7837 dire che non si pensava che fosse cucina italiana è come dire che non si sapeva che la aglio, olio e peperoncino fosse italiana, semplicemente ridicolo. Se poi sia stata importata in America da qualche turista andato da Alfredo poco importa, sfido a trovarmi qualcuno che conti che abbia mai detto che la burro e parmigiano non sia cucina italiana. L'Alfredo (escludendo le sue varianti/storpiature) non è cucina italiana semplicemente perché in Italia ha un altro nome, burro e parmigiano, se parli con un italiano medio di pasta all'Alfredo quello no sa di che parli pur avendo con ogni probabilità mangiato una burro e parmigiano almeno una volta nella sua vita, visto che si tratta di un piatto dato abitualmente ai bimbi quando sono ammalati. "Spaghetti and meatballs", se parliamo di come le fanno in America, non è cucina italiana ma italoamericana, l'Italia abbonda di ricette tradizionali che abbinano la pasta con le polpette (non solo in Puglia) ma differiscono sia che in dimensioni delle polpette che per impiattamento, "spaghetti and meatballs" è una storpiatura della cucina italiana.
@@HAL_NOVEMILA non riscriviamo la storia dai, le fettuccine Alfredo per anni le abbiamo prese per i fondelli, come abbiamo preso per i fondelli gli italo-americani, rei di aver prodotto questa bruttura che a detta nostra si mangia solo all'ospedale quando stiamo più di là che di qua. Poi abbiamo scoperto che è un piatto con una genealogia totalmente italiana e adesso ci fanno i video il Gambero Rosso e Italia Squisita. Ce ne siamo riappropriati. Stessa cosa gli spaghetti and meatballs. Ma come fai a dire che sono italo-americani perché si differenziano per "dimensioni e impiattamento"? Ma che differenze sono? La cucina italo-americana non è che è nata nel vuoto cosmico eh, è la cucina degli immigrati italiani dell'inizio secolo. Sono chiaramente un piatto italiano, che per 40 anni abbiamo perculato come non-italiano. Anche la pizza ha subito la stessa sorte, e fuori da Napoli è solo esplosa quando ce ne siamo riappropriati dall'America.
@@bosco7837 guarda io non so quando tu abbia scoperto che la pasta burro e parmigiano fosse italiana ma ti assicuro che per il resto d'Italia non è una novità! XD Le prese in giro ribadiscono son sempre state per il nome e per chi si mette ad ordinare un piatto così basilare al ristorante (come prenderemmo in giro anche uno che ordina la pasta all'olio). "Spaghetti and meatballs" non ha una diretta corrispondenza con una ricetta italiana preesistente, come già detto esistono ricette simili ma con differenze chiave... Certo che non è spuntata fuori dal vuoto cosmico, la sua derivazione è chiara non a caso ho detto che è italoamericana. La pizza è storia diversa, la pizza (quella napoletana s'intende), era poco conosciuta al di fuori della Campania in quanto prima le regioni erano molto più insulari sia che per lingua, costumi che cucina, la gente mangiava il cibo della regione in cui abitava e poco o nulla sapeva di ciò che era comune mangiare in quella accanto, la diffusione della pizza è avvenuto grazie al miglioramento della situazione economica che ha portato maggiore mobilità interregionale nonché popolarizzato l'andare a mangiare al ristorante, con più persone che si potevano permettere di mangiar fuori abitualmente si è andata naturalmente a differenziare l'offerta attingendo dalle cucine altre cucine regionali.
I didn't understand most of what he said, but I didn't need to. This is delicious in any language and it taught me something about true Alfredo! Chef's kiss!
Premessa: Giorgione é il maestro di cucina che é, questo sempre e comunque... E, anche questa, è una ricetta da par suo... Devo dire, però, che, in generale, la ricetta delle "fettuccine Alfredo" le ho sempre amate poco... L'ho sempre trovata una ricetta riconoscibilissima, a livello internazionale, ma poco vera nei piatti italiani.. una "pasta in bianco" inutilmente più grassa di burro... Ma, sia chiaro é gusto personale e colpa della ricetta, non certo dell'intoccabile Maestro Giorgione 😉
Ma non so... Una pasta in bianco mette il burro della pasta e formaggio quando hai finito, qui si fa una crema prima a parte non so se è uguale. Comunque il dubbio ce lo dobbiamo togliere.
In genere apprezzo molto le ricette di Giorgione, ma in questo caso mi sembra un modo inutilmente complicato di fare una burro e parmigiano... La mantecatura cremosa la si può ottenere facilmente anche solo lavorando la pasta con il parmigiano, il burro e l'acqua di cottura al momento della scolatura, non vedo che benefici porti lo spadellare la pasta con del burro a parte farti sporcare una padella in più.
E' vero, però bisogna dire che se avesse mantecato come prevedono al ristorante Alfredo avrebbe rischiato di massacrare le tagliatelle. Non ha sbagliato ha usato una procedura giorgionica...
@@francoblasetti3472 non sono assolutamente d'accordo, è la particolarità della mantecatura che le dona il nome ...ci vuole un gran metre di sala che si prepari dell'ottimo burro ghiacciato e del grande parmigiano....altrimenti si fanno solo delle ottime tagliatelle al burro e non delle "fettuccine Alfredo"...col pepe addirittura ( quando mai !!!! sono state preparate da Alfredo per la moglie che stava male di stomaco e aveva bisogno di cibo tonificante durante la convalescenza ) Ti consiglio di guardare il tutorial del ristorante "la Scrofa da Alfredo" di Roma ...Giorgione è pienamente in grado di replicare la modalità originale ...mantecare non significa condire 🙋
@@sergiogobbi7469 Dissento poichè proprio dal tutorial che nomini si evince che le tagliatelle che usa Giorgione sono completamente diverse da quelle del ristorante Alfredo. Poi chi ti dice che gli ingredienti usati da Giorgione non siano di ottima qualità? Lui ha reinterpretato quella ricetta come fa con tutte, anche per questo il tuo commento è decontestualizzato.
Primo le fettuccine sono le stesse , secondo non ho assolutamente affermato che Giorgione abbia usato ingredienti di scarsa qualità, terzo Giorgione condisce e NON MANTECA la pasta , comunque il pepe non esiste proprio !!! Le ho pure fornito la versione originale ma ....non c'è peggior sordo di chi non vuol sentire ! Credo che di decontestuale sia l'avvocato che lei ci vuole rappresentare ...Giorgione non ha bisogno di inutili retori , per concludere se si reinterpreta una ricetta sì deve dichiarare e non presentarla col nome originale .@@francoblasetti3472
@@sergiogobbi7469 Assolutamente no, nel tutorial si parla di sfoglia finissima e trasparente che cuoce 30 secondi in acqua bollente, quelle di Giorgione sono palesemente più spesse e di divesa fattura. E' vero, non lo hai affermato in modo palese, ma sottolineando l'estrema qualità delle materie prime usate da Alfredo si deduce agevolmente la velata insinuazione. Poi ti ripeto questa di Girgione è un'interpretazione e se non ti piace ci può stare, ma non cercare motivazioni astruse per denigrare quanto proposto...
@@cri8iveanimation certamente, però dovresti poi pagare di tasca tua le spese sanitarie per le cure future che di certo ti serviranno alimentandoti in questo modo folle, il tuo amico è ricorso alla chirurgia bariatrica per evitare di schiattare, lo ha forse pagato di tasca sua l’intervento? O l’abbiamo pagato noi contribuenti, solo perché non riesce a stare lontano da guanciali e grassi vari? Le risorse sono sempre meno e gente diseducata e diseducativa le sottrae a chi nella vita è stato solo sfortunato. Fai e mangia quello che vuoi ma dopo alzati tu per andare a pagare il conto!
@@cicciosun1487 Dal momento che "Il mio amico" (mai visto e conosciuto) è una persona che lavora e si presume abbia lavorato tutta la vita, la sanità pubblica se la pagherà anche con i SUOI contributi, cosa ne dici?
@@cicciosun1487pasta burro e parmigiano non ha mai ammazzato nessuno. Tra l'altro con tutte le tasse che ho pagato e continuo a pagare in vita mia direi che la sanità me la sono bella che meritata
Al MAESTRO fanno gli esami del sangue usando l'astina dell'olio motore.
Ahahhhahaha
Le sue ricette sono sempre buone ma sono leggere come la peperonata di Aldo
Guarda che sono i fritti che fan male, burro di qualità ed olio d'oliva di qualità non sono un problema
😂😂
@@HalfLife83anche la coca e’ stata rivalutata
Io son piemontese, nato nel burro, cresciuto con il burro, tutt'ora per cucinare ne uso ed abuso, ma le dosi del Maestro sono veramente ad un livello superiore!
200 gr per la salsa e altri 200 gr in padella
Tutto americanizzato
Maestro 😂
Portiamo il Maestro in Bretagna e gli facciamo mangiare la Kouign-Amann 😂
😂😂😂il mio dottore mi bastona..
Olá desde de Brasil. Eu posso entender bastante o que você fala sem ter nunca tido aula de italiano. Italiano é um idioma maravilhoso e que me facina. Viva Itália!!!
Viva il maestro, viva Alfredo, viva la vita.
Grazie Giorgione,sei un mito.
Viva il burro😂😊
VIVA LA FICA!!!!!
Grazie mille!
Cioè ho letto il titolo del video e mi sono lanciato sul tasto play per cercare se ci fossero commenti sul burro ancor prima di guardare il video e non sono rimasto deluso 🤣
le rivisitazioni, quelle serie...burro in panetti, parmigiano e tracce di fettuccine...grande giorgione
Sir, i truely enjoyed watching you create this dish. With true authenticity. It's about time we all learned from a true chef who knows what he's doing and talking about. Thank you from Australia.
GIORGIONE IS THE BEST.... ❤🇮🇹
Pasta Alfredo non esiste in Italia. Non la conosce nessuno. É una schifezza americana.
MOLTO MOLTO BENE❤❤❤❤❤
Eccoh . Ecco qui
Il colesterolo fugge quando IL MAESTRO fa i suoi intingoli. Sei il migliore, da sempre!
Mah.. più che fuggire arriva di corsa e fa festa!! 🎉😂
Il dietologo di giorgione preferisce discutere dl colesterolo con chuck norris
Холестерин улетучивается на живот МАстера😂😂😂😂
Sembra buono il burro alle fettuccine, da provare
vedi, la pasta alla Alfredo, in effetti, è proprio così che si fa.....è CONCIA, e il condimento, seppur semplice, quasi copre il sapore della pasta. Se dovessi capitare a Roma, fai un salto da Alfredo (via della scrofa) o da "Il Vero Alfredo" (piazza Augusto imperatore) e provala. Ordina al massimo un antipasto diviso due, prima e poi le fettuccine. io mi son dovuto ricredere.
@@zimone89esatto si fa mantecata nel burro e parmigiano, te la fanno davanti la mantecatura finale. Ha anche una storia molto carina se è vera, non ho approfondito
E' sempre un'emozione nuova guardare Giorgione all'opera e sentirsi raccontare un'esperienza culinaria verace e genuina.
Giorgione è praticamente il nonno figo che tutti vorremmo. Immagina passare il pomeriggio da lui: ti fa un bello sdigiunino da 800 kcal e ti racconta un sacco di storie assurde della sua vita, i suoi viaggi e le sue esperienze.
Giorgione ministro della salute
😅😂😂😂😂😂😂👍🚀
😂😂😂😂😂👍
2:00 Mi meraviglio che quella terza parte di burro l’abbia messa da parte.
Lo usa per fare la scarpetta alla fine
se l'è mangiata dopo per pulirsi la bocca
@@idooard420 L’avrà forse conservata per dopo come “dessert”.
Да ! Я тоже удивлена , что всё масло не издержал !😂
Secondo me si è solo dimenticato di aggiungerlo 😂
Un piatto semplice ma meraviglioso. Grazie, caro Giorgione.
Cv😢😊i
Che bella voce 😍🥰 mi fa impa zzire 🥰🔥 primo video che ho visto del maestro ma sono già innamorato
Salve Giorgione, Lei è bravissimo, ma in quanto a simpatia, non la batte nessuno! Uno spasso, imparare visionando i Suoi video.
Un Plauso al grande Giorgione ,è riuscito a completare senza il guanciale....quasi mi dispiace però!
però c'è una bella dose generosa di burro che Chef Ruffi levate! hahahaha (doverosa dose generosa, direi)
In compenso ha dato con 2/3 di un panetto di burro da 1 Kg, certo sono scelte private, delle arterie
🤣🤣
🤣
@@violantepretoria19 Io stavo aspettando che facesse rientrare dalla finestra in extremis l'ultimo pezzo di panetto di burro, tipo colpo di scena...
Con quel forchettone ci facevano la caccia alle streghe nel '600.... Comunque grande chef, mai assaggiato le fettuccine alfredo... Prendo la sua ricetta e le farò presto
Несмотря на то что я ни слова не поняла( не знаю к сожалению итальянский язык), но вы так красиво говорите и готовите, что я все поняла, обязательно попробую! Спасибо вам😊
можно включить титры на русском. впрочем не сильно поможет, у него поток слов идет
Феттучини это яичная лапша?) , по цвету похоже
@@ileyka в составе есть яйца
quando ho letto "giorgione" e "fettuccine alfredo" mi è venuto un brivido unto, non freddo, unto , non saprei manco descriverlo.
Si chiama VITA😆😆
😂😂😂😂😂😂😂
@@valeriorizzo03 si chiama infarto😂
😂😂😂😂😂😂
😂😂😂😜
Un piatto veloce e facile da preparare, ma che nella sua semplicità è un qualcosa di *MERAVIGLIOSO* :D
Grande Giorgione :)
It's a crime this isn't translated. This is obviously a 10/10 channel and I can't understand anything. I want to make these things in my home and do justice to the local cuisine. Please add English subtitles 🙏
You can try with automatically translated english subtitles
Thank you both. Amo for asking and mega for the answering! I also learned something new today.
can't we translate on youtube isn't there a button, i'm dying here I love this guy I wanna watch him,im gonna have to figure it out I cook!
@@jeanineskitchen2607 yes. There’s a button. Different if you watch on a laptop. If you are viewing on an iPad… actually touch the video as it plays. Icons will appear in the upper right of your screen. Touch the one [cc]. For closed caption. This should immediately bring closed caption on the bottom of your screen. It will be in Italian because the speaker is speaking in Italian. Then touch the (wheel) settings icon, it should be there too. It should pull down a variety of choices. Choose: [cc] captions and look for “Auto Translate”. When you touch that, English should appear as your only choice. Chose that. That should do it.
Porque todo inglês pensa que tudo tem que estar na língua deles?! 😂 aprenda Italiano, oras.
اشكرك يا شيف علي هذه الوصفه اللذيذه يبدو انها رائعه أنا صديقه جديده في انتظارك احلى لايك
Buongiorno ho lavorato vicinissima al ristorante di Alfredo a Roma ci passavo davanti tutti i giorni fuori dalla porta fila kilometrica di giapponesi per mangiare le fettuccine all 'Alfredo ,in casa mia tutti pazzi per aglio olio e peperoncino 👍 si risparmia e sicuramente fa meno male🎉auguri Giorgione Livy
Sono d'accordo
Боже какой колоритный мужчина. И как вкусно готовит. Просто мечта любой женщины.
Maestro è un piacere ascoltarla mentre racconta i suoi ricordi e vederla cucinare.mi piacerebbe tantissimo essere lì con lei❤
Giorgione nuovo testimonial del Danacol ❤❤❤
Ha detto no a valsoia
Avviste Giorgione che,come dice Panella di Little Big Italy, le fettuccine alfredo NON sono un piatto italiano
Con quel forchettone i barbari hanno conquistato leuropaaaa! 😅🤣🤣🤣
Hahaha
😂😂
😅😅😅😂😂😂😂😂😂
Straight and to the point without any extras…love it!!!
Beautiful 👏🏻👏🏻
Ci ho messo 18 anni negli USA per capire che la settimana inizia di Sunday e che "fetticcini Alfredo" erano le tagliatelle al burro della mamma. Ciao mom!♥
Pasta burro e parmigiano, la classica pasta dei cornuti 😇🤣😇🤣😇🤣😇
😅😅😅😅😅
Mia nonna a volte ci metteva in filo d'olio alle acciughe..ma un filino che quasi noncsi sentiva. Che bella che era 😢@@fulviofederici1918
Ecchissenefootwear
zitto non divulgare......e' un "little kept secret"🤣@@fulviofederici1918
Que gran platillo lo voy a intentar en mi casa. Saludos des de México
Simple and delicious! Italian food at its finest! Grazie!!!
Спасибо большое. Очень вкусно, приготовлю дома. Москва - Светик ❤
I'm brazilian and I understood almost everything he was saying. Italian ❤ such a beautiful language.
Здорово, спасибо за рецепт вам 👍
Grazie maestro!!!
Ti seguo dalla svizzera sei stupendo lunga vita a te fai venire una fame mostruosa ❤️❤️❤️👏
Riuscirà Giorgiolino a farmi innamorare di questa ricetta? Molto molto probabile!
Ciao Giorgione, gran belle fettuccine, davvero ottime !!!
Spettacolare👏👏👏
Mi pasta favorita, me fascina este Chef. Todos sus platos son exquisitos, gracias 👍
Ero a Chicago il mese scorso, sono atterrato che c'era -24, capisco la sensazione 🙂
Per i coreani hai ragione, devi cercare il Corean BBQ, quando avevo il datacentre a Suwanee, GA lì vicino c'era una grossa comunità coreana ed era pieno di corean BBQ, si mangia benissimo, ti portano i contorni pronti e carne e pesce da fare sul BBQ che sta al centro del tavolo. Eccezionali.
Due cose non belle dei BBQ coreani: (1) quando esci devi lavare i vestiti e (2) video K-POP a manetta, una cosa che sembrano i nostri videoclip degli anni 80, ma più esagerati
Ci sono stato anche io li!
Ha beccato la settimana piu’ sbagliata degli ultimi 3 anni. Oggi 17 gradi
@@Evinrudeeeel'anno scorso due settimane in febbraio, ha nevicato solo un giorno e andava sotto zero (Celsius) solo la notte.
I clicked cuz his kitchen reminds me of mine. I love to cook n try new recipes but I can't keep my kitchen organized n clean. I will definitely try this recipe. Thank you!
Perfecto, maestro ❤
Ho costantemente la sensazione che IL MAESTRO possa improvvisamente urlare e gettarsi a terra con la mano sul petto
Credimi ci seppellisce tutti
Non per portare sfiga ma qualche giorno succede mi sa......
😅😂😂😂😂😂
Gli si è piegato il frustino con quel mezzo kilo di burro freddo😂😂
Un motivo c'è 😅
Chilo. No kilo
Looks amazing!! I love your rustic kitchen 🥰
Grazieeee mille!!!!!!❤❤❤❤❤😊
fettuccine Alfredo, al freddo, al fredo...come dice lo Scieff Ruffi tanto è uguale 🤣🤣🤣
5:12 Balto ha fatto solo il pezzo finale della strada …il vero eroe è stato il cane Togo che all’ epoca aveva già 12 anni
Bonissimo, maestro!
Maravilloso. Simplemente delicioso
In questa ricetta c'è anche un po' di burro 😂😂😂
Un nonnulla direi! 🤣
Semplicemente meravigliose!!
Gracias.amigo. exelente reseta.que deliciosos.espero me salgan bien.
Come mai non ha usato il burro?
😂😂😂
😂😂😂😂😂😂🎉🎉🎉
Al medico che guarda le analisi del sangue di Giorgione piglia un infarto 😂
Simple y hermoso.❤
👏🏻👏🏻👏🏻🤗
GRACIAS por COMPARTIR. TANTA DELICIA 👏🏻👏🏻👏🏻
W Ubaldo, il Maestro Mantecatore!!!❤
E chi è?
Il maestro mantecatore
Gratzie🎉
So happy to found this channel after Gennaro
Buono questo burro alla pasta
Ma in tutto questo tempo le fettuccine non si scuociono?????
Bravo 🎉
I agree that the name "Fettuccine Alfredo" and its specific preparation aren't as well-known in Italy. While many people on CZcams have likely encountered the recipe, a simpler pasta dish with the same basic ingredients (butter and Parmigiano Reggiano) is a common favorite from the Alps to Sicily. We call it "pasta burro e parmigiano." It's also known as "La pasta dei cornuti" (The Cheating Wife Pasta) because its quick preparation time (about the same it takes to cook the pasta) would allow an unfaithful wife who spent the morning with her lover to still serve her unsuspecting husband a delicious meal.
Tre quarti di panetto di burro 🤣
Noi italiani siamo incredibili. Per 50 anni abbiamo perculato gli italo-americani con questa cosa delle fettuccine Alfredo che non sarebbero italiane. Poi abbiamo scoperto che erano un piatto che faceva un ristorante di Roma dagli anni '20, e adesso ce ne stiamo riappropriando come se fossero un piatto nostro tradizionale.
Mah guarda la verità è che gli Americani li prendiamo in giro perché la chiamano "Alfredo", non per il piatto in sé... La pasta burro e parmigiano qui la si è sempre fatta, è una delle paste in bianco per antonomasia, è il nome che le hanno dato che ci fa storcere il naso.
@@HAL_NOVEMILA ma che dici, loro la chiamano Alfredo perché l'ha popolarizzata un ristorante di Roma chiamato Alfredo (a via della Scrofa), che come clienti aveva soprattutto turisti americani, attori ecc. Noi li perculavamo perché pensavamo non fosse cucina italiana, poi abbiamo scoperto che si facevano 100 anni fa in un ristorante a Roma. Come li abbiamo perculati per anni per gli spaghetti and meatballs, finché non abbiamo scoperto che si fanno da 100 anni in Puglia e ce ne siamo bellamente riappropriati!!
@@bosco7837 dire che non si pensava che fosse cucina italiana è come dire che non si sapeva che la aglio, olio e peperoncino fosse italiana, semplicemente ridicolo. Se poi sia stata importata in America da qualche turista andato da Alfredo poco importa, sfido a trovarmi qualcuno che conti che abbia mai detto che la burro e parmigiano non sia cucina italiana. L'Alfredo (escludendo le sue varianti/storpiature) non è cucina italiana semplicemente perché in Italia ha un altro nome, burro e parmigiano, se parli con un italiano medio di pasta all'Alfredo quello no sa di che parli pur avendo con ogni probabilità mangiato una burro e parmigiano almeno una volta nella sua vita, visto che si tratta di un piatto dato abitualmente ai bimbi quando sono ammalati.
"Spaghetti and meatballs", se parliamo di come le fanno in America, non è cucina italiana ma italoamericana, l'Italia abbonda di ricette tradizionali che abbinano la pasta con le polpette (non solo in Puglia) ma differiscono sia che in dimensioni delle polpette che per impiattamento, "spaghetti and meatballs" è una storpiatura della cucina italiana.
@@HAL_NOVEMILA non riscriviamo la storia dai, le fettuccine Alfredo per anni le abbiamo prese per i fondelli, come abbiamo preso per i fondelli gli italo-americani, rei di aver prodotto questa bruttura che a detta nostra si mangia solo all'ospedale quando stiamo più di là che di qua. Poi abbiamo scoperto che è un piatto con una genealogia totalmente italiana e adesso ci fanno i video il Gambero Rosso e Italia Squisita. Ce ne siamo riappropriati. Stessa cosa gli spaghetti and meatballs. Ma come fai a dire che sono italo-americani perché si differenziano per "dimensioni e impiattamento"? Ma che differenze sono? La cucina italo-americana non è che è nata nel vuoto cosmico eh, è la cucina degli immigrati italiani dell'inizio secolo. Sono chiaramente un piatto italiano, che per 40 anni abbiamo perculato come non-italiano. Anche la pizza ha subito la stessa sorte, e fuori da Napoli è solo esplosa quando ce ne siamo riappropriati dall'America.
@@bosco7837 guarda io non so quando tu abbia scoperto che la pasta burro e parmigiano fosse italiana ma ti assicuro che per il resto d'Italia non è una novità! XD Le prese in giro ribadiscono son sempre state per il nome e per chi si mette ad ordinare un piatto così basilare al ristorante (come prenderemmo in giro anche uno che ordina la pasta all'olio).
"Spaghetti and meatballs" non ha una diretta corrispondenza con una ricetta italiana preesistente, come già detto esistono ricette simili ma con differenze chiave... Certo che non è spuntata fuori dal vuoto cosmico, la sua derivazione è chiara non a caso ho detto che è italoamericana.
La pizza è storia diversa, la pizza (quella napoletana s'intende), era poco conosciuta al di fuori della Campania in quanto prima le regioni erano molto più insulari sia che per lingua, costumi che cucina, la gente mangiava il cibo della regione in cui abitava e poco o nulla sapeva di ciò che era comune mangiare in quella accanto, la diffusione della pizza è avvenuto grazie al miglioramento della situazione economica che ha portato maggiore mobilità interregionale nonché popolarizzato l'andare a mangiare al ristorante, con più persone che si potevano permettere di mangiar fuori abitualmente si è andata naturalmente a differenziare l'offerta attingendo dalle cucine altre cucine regionali.
Spettacolo ❤️
I didn't understand most of what he said, but I didn't need to. This is delicious in any language and it taught me something about true Alfredo! Chef's kiss!
Premessa: Giorgione é il maestro di cucina che é, questo sempre e comunque...
E, anche questa, è una ricetta da par suo... Devo dire, però, che, in generale, la ricetta delle "fettuccine Alfredo" le ho sempre amate poco... L'ho sempre trovata una ricetta riconoscibilissima, a livello internazionale, ma poco vera nei piatti italiani.. una "pasta in bianco" inutilmente più grassa di burro... Ma, sia chiaro é gusto personale e colpa della ricetta, non certo dell'intoccabile Maestro Giorgione 😉
Ma non so... Una pasta in bianco mette il burro della pasta e formaggio quando hai finito, qui si fa una crema prima a parte non so se è uguale. Comunque il dubbio ce lo dobbiamo togliere.
Spero che andrea del 1988 possa fare la reaction a questo e lo porti in live 😊
È stato bannato da Twitch quindi non potrà più fare live.
Fidati chavide fidati 😊😂
Looks great!!
I didn't understand any words that you spoke, but I understood everything you said...😂❤❤❤ Beautiful Pasta! 🤤🍝
In genere apprezzo molto le ricette di Giorgione, ma in questo caso mi sembra un modo inutilmente complicato di fare una burro e parmigiano... La mantecatura cremosa la si può ottenere facilmente anche solo lavorando la pasta con il parmigiano, il burro e l'acqua di cottura al momento della scolatura, non vedo che benefici porti lo spadellare la pasta con del burro a parte farti sporcare una padella in più.
Hai pienamente ragione.. La sa fare anche un bambino una roba del genere.. Ma la fa giorgione 😂 e sembra tutta magia...
Differenza la fa il burro quasi a crudo per mantecare, lui sa benissimo che fa
Giorgione , ti apprezzo moltissimo ma stavolta non c'entrano proprio niente con la mantecatura al tavolo delle "fettuccine Alfredo"
E' vero, però bisogna dire che se avesse mantecato come prevedono al ristorante Alfredo avrebbe rischiato di massacrare le tagliatelle. Non ha sbagliato ha usato una procedura giorgionica...
@@francoblasetti3472 non sono assolutamente d'accordo, è la particolarità della mantecatura che le dona il nome ...ci vuole un gran metre di sala che si prepari dell'ottimo burro ghiacciato e del grande parmigiano....altrimenti si fanno solo delle ottime tagliatelle al burro e non delle "fettuccine Alfredo"...col pepe addirittura ( quando mai !!!! sono state preparate da Alfredo per la moglie che stava male di stomaco e aveva bisogno di cibo tonificante durante la convalescenza )
Ti consiglio di guardare il tutorial del ristorante "la Scrofa da Alfredo" di Roma ...Giorgione è pienamente in grado di replicare la modalità originale ...mantecare non significa condire 🙋
@@sergiogobbi7469 Dissento poichè proprio dal tutorial che nomini si evince che le tagliatelle che usa Giorgione sono completamente diverse da quelle del ristorante Alfredo. Poi chi ti dice che gli ingredienti usati da Giorgione non siano di ottima qualità?
Lui ha reinterpretato quella ricetta come fa con tutte, anche per questo il tuo commento è decontestualizzato.
Primo le fettuccine sono le stesse , secondo non ho assolutamente affermato che Giorgione abbia usato ingredienti di scarsa qualità, terzo Giorgione condisce e NON MANTECA la pasta , comunque il pepe non esiste proprio !!! Le ho pure fornito la versione originale ma ....non c'è peggior sordo di chi non vuol sentire !
Credo che di decontestuale sia l'avvocato che lei ci vuole rappresentare ...Giorgione non ha bisogno di inutili retori , per concludere se si reinterpreta una ricetta sì deve dichiarare e non presentarla col nome originale .@@francoblasetti3472
@@sergiogobbi7469 Assolutamente no, nel tutorial si parla di sfoglia finissima e trasparente che cuoce 30 secondi in acqua bollente, quelle di Giorgione sono palesemente più spesse e di divesa fattura.
E' vero, non lo hai affermato in modo palese, ma sottolineando l'estrema qualità delle materie prime usate da Alfredo si deduce agevolmente la velata insinuazione. Poi ti ripeto questa di Girgione è un'interpretazione e se non ti piace ci può stare, ma non cercare motivazioni astruse per denigrare quanto proposto...
Moooolto moooolto benissimo.
Hello from Scotland, great watching you . I will try this dish .
Diseducazione alimentare
Ma uno sarà libero di mangiare quel caspita che gli pare?
@@cri8iveanimation certamente, però dovresti poi pagare di tasca tua le spese sanitarie per le cure future che di certo ti serviranno alimentandoti in questo modo folle, il tuo amico è ricorso alla chirurgia bariatrica per evitare di schiattare, lo ha forse pagato di tasca sua l’intervento? O l’abbiamo pagato noi contribuenti, solo perché non riesce a stare lontano da guanciali e grassi vari? Le risorse sono sempre meno e gente diseducata e diseducativa le sottrae a chi nella vita è stato solo sfortunato. Fai e mangia quello che vuoi ma dopo alzati tu per andare a pagare il conto!
@@cicciosun1487 Dal momento che "Il mio amico" (mai visto e conosciuto) è una persona che lavora e si presume abbia lavorato tutta la vita, la sanità pubblica se la pagherà anche con i SUOI contributi, cosa ne dici?
@@cicciosun1487pasta burro e parmigiano non ha mai ammazzato nessuno. Tra l'altro con tutte le tasse che ho pagato e continuo a pagare in vita mia direi che la sanità me la sono bella che meritata
Grazie maestro Giorgione mi ha fatto venire voglia di mangiate queste fettuccine Alfredo grazie mille 🙏 per il video un abbraccio ♥️♥️💯💯👋
That looks so good. I would eat the entire bowl and ask for more 🤤🤤
Una delle mie paste preferite ❤
Bravo! Bella Cucina.
Maestro Giorgione, molto bene!!!
Muy rica receta❤
💯👍👋🙏Una grattata di scorza di 🍋 limone gli avrebbe dato quel tono di freschezza e miglior sapore. Saluti da un iscritto.💯👍👋🙏
Eh sì!
Maestro ❤
Grande Giorgione .... spero al piu' presto di assaggiare la tua cucina direttamente al tuo desco... TOP
Adorei a receita ❤
Complimenti Chef 💯
Finalmente 💯 messo al posto giusto
Bravo Maestro!!🧑🍳👏👍
We need subtitles! This is 🔥🔥🔥
Fabulous ❤
Argentina, sonreí cuando vi esa receta, porque yo uso mucha manteca y queso. ME ENCANTÓ 😊
Giorgione uno di noi!Grande maestro sei il numero uno!
Grazie Milleb
Ottimo Giorgine 😂😅❤
L’ho provato una volta a NY….niente a che vedere con questo!! Ci mettono la crema di latte😱😱😱😱
Proveró questa ricetta, grazie👍👍👍👏👏👏