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물 없이 오이지 담그는 기발한 비법 알려드립니다

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  • čas přidán 15. 05. 2022
  • 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
    오늘은 오이지 레시피를 알려 드리겠습니다.
    1. 백오이 50개(8kg)
    2. 청양고추 10개
    3. 대추 15개(포인트)
    4. 천일염 6컵(900g)
    5. 물엿 4컵
    6. 황설탕 2컵
    7. 식초 4컵
    8. 소주 1병
    #김대석셰프 #오이지

Komentáře • 833

  • @user-jz3ck1vz4y
    @user-jz3ck1vz4y Před 2 lety +18

    덕분에 요리가 즐겁습니다 존경합니다 행복하시고 건강하세요

  • @user-bx1ke6ib5e
    @user-bx1ke6ib5e Před 2 lety +26

    끓여넣는거보다 차분하니 방법좋으네요
    감사합니다

  • @user-ni7mc7sp4q
    @user-ni7mc7sp4q Před rokem +4

    선생님 최고의요리 감사합니다 선생님이 가르쳐주신 레시피로 따라서 하니 가족들이 행복해합니다

  • @user-pd5zs5rs3o
    @user-pd5zs5rs3o Před 2 lety +3

    오세프. 최고싶니다.아려 주셔서 모든찬의맛깔납니다 최고최고최고. 응원합니다.건행

  • @user-ql1dx2rz4v
    @user-ql1dx2rz4v Před 2 lety +8

    김대석세프님 정말 솜씨가 좋
    으십니다 오이사다가 담궈서
    해 먹어야 하겠습니다 늘 고맙고 감사를드립니다👍

  • @user-fo8ze6ez5u
    @user-fo8ze6ez5u Před 2 lety +13

    오늘당장 해봐야겠어요.
    셰프님 감사합니다.

  • @user-qk3rk8np4u
    @user-qk3rk8np4u Před 2 lety +15

    역시 따라하기 쉽게 명품 설명이엇어요!!👍

  • @user-wo2xx6rf7q
    @user-wo2xx6rf7q Před 2 lety +7

    이방법 좋네요 항상 소금물에 해서 식초넣고 무쳐먹는데 이방법으로 해봐야겠네요 감사해요 쉐프님

  • @user-jc8rl1wd6x
    @user-jc8rl1wd6x Před rokem +15

    정말 기가 막히게 맛있더라구요 두번째 오늘도 셰프님 따라합니다 감사합니다 👍👍👏🫶

  • @user-ei5wi8fm4s
    @user-ei5wi8fm4s Před rokem +2

    오이지 담그는방법
    잘배웠어요 감사합니다 최고입니다 👍 💕

  • @user-gn6tf5ul2o
    @user-gn6tf5ul2o Před 2 lety +3

    항상끌어부었는데.레시피가넘좋아요.그대로담아봤습니다기대가되네요.항상고밥습니다.

  • @user-jd3kf3xf1s
    @user-jd3kf3xf1s Před 2 lety +3

    레시피 너무너무 잘봤읍니다 맛나게담아서먹어보겠읍니다 감사합니다

  • @user-io1vx5gc2v
    @user-io1vx5gc2v Před 2 lety +4

    항상 쉽게 알려 주셔서 감사 합니다~~^^

  • @user-vg1bz6pq9s
    @user-vg1bz6pq9s Před 2 lety +7

    대추가 들어간게 신의 한수네요. 꼬옥 해봐야 겠네요. 감사합니다.

  • @user-rj7jv2sz2f
    @user-rj7jv2sz2f Před rokem +6

    빨리 담아야겠어요
    정말 맛있게 먹을것 같아요
    감사드립니다 김대석쉐프님 홧팅 최고 👍 💕

  • @yae56
    @yae56 Před 2 lety +6

    복잡하지않고
    간단하니 좋군요
    감사합니다

  • @user-cd7ks9gs3l
    @user-cd7ks9gs3l Před 2 lety +2

    김대석님 최고입니다 따라하기 너무 좋아요

  • @user-zi5dy8nq8g
    @user-zi5dy8nq8g Před 2 lety +16

    늘 곁에서 보고 듣는 것만으로도 큰 힘이 됩니다.
    주방에서도 가족을 위해 혼자하는 요리가 외롭지 않아요~~

  • @user-fp4sq8sc1j
    @user-fp4sq8sc1j Před 10 měsíci +2

    간단명료하게 설명해주셔서 좋은시간이었어요~~^^

  • @user-il2mx2td1d
    @user-il2mx2td1d Před 2 lety +4

    올해는 맛있게 담아보겠습니다
    레스피 고맙습니다

  • @user-uk5po2gl4u
    @user-uk5po2gl4u Před 2 lety +2

    레시피대로 담궛더니,
    짱 맛나내요~~^^
    여기저기 다 돌아다니고 담궈보앗는데
    이곳이 제일입니다.
    감사합니다.
    맛난 레시피 올려주셔서~^^

  • @user-rg4nz9tg8o
    @user-rg4nz9tg8o Před 2 lety

    처음보는 오이지담는
    방법입니다 저도 당장
    해보겠습니다.
    맛있어 보입니다.
    물끓이는 수고도
    없구요 참 좋은팁
    감사합니당.~~

  • @user-rc2cv4id9g
    @user-rc2cv4id9g Před 2 lety +4

    오늘 레시피데로 담아보게습니다ㆍ 감사합니다

  • @nanalee9451
    @nanalee9451 Před 2 lety +7

    정말 신기합니다 , 감사합니다 김쉐프님🙆‍♀️👍👍

  • @user-fd5hb7ez4d
    @user-fd5hb7ez4d Před 2 lety +2

    완전히김대석대표님팬이됐습니다.손쉽게모든걸가르쳐주셔서넘~~~감사드립니다^^

  • @bluesky-dm1xu
    @bluesky-dm1xu Před 2 lety +6

    정말 맛있습니다. 오늘 또 담갔어요. ㅎㅎ 김대석 셰프 최고~

  • @user-rp9eh7uq8x
    @user-rp9eh7uq8x Před 2 lety +3

    와~우 ㅎㅎ👏👏👏오이지 물없이 담거봐야겠네요 감사합니다~

  • @user-ip4nt8hz1q
    @user-ip4nt8hz1q Před 2 lety +13

    늘 정확하게 컵으로가르켜주셔서감사합니다 존경합니다 🙏 👍 🙆 💕 😊 😄

  • @user-nv6gz2rm5j
    @user-nv6gz2rm5j Před 2 lety +2

    대추를 넣는 비결을 저도 한번 해봐야겠네요^^ 감사합니다

  • @user-ot7cm8yj1d
    @user-ot7cm8yj1d Před 2 lety

    오이지 만드는비법 영상말씀잘들어습니다 감사합니다

  • @user-jo6xy8fm7k
    @user-jo6xy8fm7k Před rokem +2

    제가 처음으로 맛있게 만든 오이지입니다.^^
    고맙습니다.

  • @user-vs6wo8bp8m
    @user-vs6wo8bp8m Před 2 lety +1

    셔프님 감사합니다
    쉽게 시원하게 설명해
    잘따라 할것 같습니다

  • @user-tu6ix6jm7k
    @user-tu6ix6jm7k Před 4 měsíci +4

    간단하고 만들기쉬운 오이지 맛있어오여요 감사히 보고갑니다

  • @user-es9xp6gb7q
    @user-es9xp6gb7q Před 2 lety +1

    선생님 넘 맛있어요 어제 또 20개 또 담았습니다 늘 감사드려요 선생님🍃🥒🌷

  • @user-uy7zz1iz3t
    @user-uy7zz1iz3t Před 2 lety +3

    와 정말맛갈스러보이네요 한번해봐야겠어요👍👍👍

  • @user-gh1nh7pr1s
    @user-gh1nh7pr1s Před rokem

    감사합니다.김대석 세프님 최고입니다.한번 이대로 만들어볼게요.

  • @user-pc3xv2iy4x
    @user-pc3xv2iy4x Před 2 lety +2

    언제쯤 올려주실려나 기다렸는데 감사해요~~^^

  • @evergreen2023
    @evergreen2023 Před 2 lety +19

    셰프님 덕분에 오이지도 담가봤어요. 자신감이 생기네요. 다른 영상들도 정말 도움이 됩니다. 고맙습니다.~♡

  • @user-vw2fx8wr5j
    @user-vw2fx8wr5j Před 2 lety +3

    세프님 감사합니다 잘배우게 가르쳐주셔서 감사합니다

  • @user-vw6of8vy5o
    @user-vw6of8vy5o Před 2 lety +3

    오늘도 좋은 영상 잘보고 갑니다 감사합니다 ᆢ

  • @onlygoodmeal7214
    @onlygoodmeal7214 Před 2 lety +6

    입맛 없을때 먹으면 정말 입맛 되살아날것 같아요 그냥 통째로 와그작와그작 먹고 싶네요😊

  • @user-nh5un2wi5y
    @user-nh5un2wi5y Před 2 lety +1

    말씀대로 집에 있는 대추랑 마른 고추 넣어오이지 담궈 오늘 일주일 지나 꺼냈는데 색도 좋고 약간 짭짤 맛도 좋아요. 맛나게 무쳐 먹었습니다. 골가지도 안끼고 한개도 무른게 없이 쪼글 탱탱한게 넘 예뻐요 ㅋ감사합니다~~~

  • @user-nm5bz4nh2d
    @user-nm5bz4nh2d Před 2 lety +1

    좋아요
    오이담가볼려고요셀프님
    감사합니다
    군침도내요

  • @user-ff5dp9xc8h
    @user-ff5dp9xc8h Před 2 lety +1

    감사합니다 지금담그기 시작 합니다 김대석쉬프 화이팅 👍👍👍

  • @user-js7hv1pt9f
    @user-js7hv1pt9f Před 2 lety +3

    처음으로 시도해볼 용기나 납니다. 최고!!

  • @user-ei5wi8fm4s
    @user-ei5wi8fm4s Před 2 lety +4

    셰프님 오이지 최고입니다 👍
    저도 한번 셰프님 처럼 한번
    만들어 보고 먹어본다음
    댓글에 올리겠습니다 ~~~^
    오늘 오이지 담그는 동영상 잘봤어요 감사합니다 ~~^

  • @user-tp6rj6gm8q
    @user-tp6rj6gm8q Před rokem +1

    넘무잘봤어요 요리사님 ^^요리잘하셔요 감사합니다

  • @user-ct9pt1kn3m
    @user-ct9pt1kn3m Před 2 lety +2

    올해는 세프님 레시피로 담가봐야겠어요 감사합니다.^^*

  • @user-yv3ub7lj6d
    @user-yv3ub7lj6d Před 8 měsíci

    셰프님의 간단한 설명이 귀에 쏙쏙 들어오고 청양고추와 대추넣는것은 생소한데 한번 시도해봐야겠어요~항상 맛있는 레시피 알려주셔서 감사해요~

  • @user-no5xu4se6v
    @user-no5xu4se6v Před 2 lety

    넘 좋은 방법알려주셔서한번해봐야겠네요

  • @user-ct2lm5cn2v
    @user-ct2lm5cn2v Před 2 lety +1

    너무나 맛나보여요~~ 오늘 쉬는 날이라 바로 가서 오이 사다가 담았습니다~~♡♡♡ 맛나게 익을 기대에 두근두근합니다ㅋ

  • @user-oj7cj6uz5m
    @user-oj7cj6uz5m Před rokem +1

    감사합니다
    꼬오옥만들어보겠습니다
    군침도네요♡♡

  • @claires369
    @claires369 Před rokem +1

    와👍 👍 👍 오이지가 이렇게 쉽게도 되는거였나요? 당장 내일 해보렵니다. 요즘 셰프님 레시피 잘 활용중입니다. 감사합니다.

  • @user-yq3io6qd3g
    @user-yq3io6qd3g Před 10 měsíci +2

    셰프님 레시피는 따라하기가 쉬워서 집에서 따라하기가 정말 편하고 쉬워요 ^^

  • @user-hn2bt5iw3i
    @user-hn2bt5iw3i Před 2 lety +1

    쉐프님
    감사드립니다
    고맙습니다.

  • @user-cl9lp3ci2g
    @user-cl9lp3ci2g Před rokem

    좋은 레시피를 알게되어 고맙습니다
    공유하겠으니 이해해주세요~~

  • @user-ib7yb5gd1l
    @user-ib7yb5gd1l Před rokem

    세프님자세히알려주시어감사합니다
    올해는세프님의요리로오이지를담그겠어요

  • @user-nv8fi1rf3k
    @user-nv8fi1rf3k Před rokem

    김대석세프님 ㅡ정말 최고의 세프님 ㅡ감사해요 봅구 싶네요 맛 있게 ㅡ만들어 오이지 먹었읍니다 ㅡ

  • @user-uj1gg6bw2w
    @user-uj1gg6bw2w Před 2 lety +5

    와 ~~^^최고 오늘 마침 오이지 담으렸는데 ᆢ얏호 고맙습니다 맛있겠다 ᆢ

    • @user-uj1gg6bw2w
      @user-uj1gg6bw2w Před 2 lety

      저 담았어요 알려주신 그대로 ᆢ고맙습니다 기대돼요 ᆢ

  • @chunheesong8601
    @chunheesong8601 Před 2 lety +1

    감사합니다~^^
    내년엔 이 레시피로~

  • @user-bc8vq9cg6u
    @user-bc8vq9cg6u Před rokem

    선생님 저도 따라서 할것 같네요 쉽게 맛나게 될것같아요 감사합니다

  • @Sophia-yg2vo
    @Sophia-yg2vo Před rokem +1

    안그래도 올해는 오이지를 어떻에
    맛있게 담아볼가 고민했는데 좋은방법 알려주셔서 감사합니다.
    👍 👍 👍 👍최고입니다..😊

  • @user-vp6gd4ex4z
    @user-vp6gd4ex4z Před 2 lety +8

    오이지빛깔이 너무예쁘고 대추랑 청량 고추가 들어가서 더욱 맛나 보여요 오이지 레시피 감사합니다 짱짱 👍

  • @user-gx1er2vl6x
    @user-gx1er2vl6x Před rokem +10

    진짜 맛있어요~
    벌써 10번째 담굽니다~
    식덩에서 손님성에 내드리고, 친척들 지인들 10개싹나뉘주고 신나요~~😊

  • @user-qf9tb9bq5h
    @user-qf9tb9bq5h Před rokem +1

    실험삼아 조금 담가봤네요 믿고 따라하는 셰프님 레시피 최고입니다~

  • @user-wf4ue1se3d
    @user-wf4ue1se3d Před 2 lety +1

    김대섭 쎄프님 감사해요
    저도 한번 담궈 봐야 겠어요~~

  • @user-uu8fx3ru3i
    @user-uu8fx3ru3i Před 2 lety

    정말 맛있어요~~~
    또 담가야겠어요

  • @user-jn6hl7ou2n
    @user-jn6hl7ou2n Před 2 lety +6

    몇일전에 간장오이지 담궜는데
    세프님 방식대로 또 담궈볼게요
    좋은영상 고맙소^^

  • @ea9123
    @ea9123 Před 2 lety +4

    다른 레시피보다 쉽고 간편하네요~~^^

  • @user-iq8vu5go6m
    @user-iq8vu5go6m Před rokem +1

    와~ 정말 맛있겠어요 어렵지도 않고 꼭 담가봐야겠어요

  • @user-te1oo5pq3c
    @user-te1oo5pq3c Před rokem

    와..넘 기대됩니다. 감사해요

  • @user-jj9tf4lo7t
    @user-jj9tf4lo7t Před 2 lety +13

    너무 간단하니
    저도 해 볼려구요~~
    감사합니다 ^^

  • @user-zw5li8ly6t
    @user-zw5li8ly6t Před 2 lety +3

    오늘 오이지 담갔습니다 레시피대로요 기대 만탕합니다 감사합니다

  • @user-bi4zk5rb9g
    @user-bi4zk5rb9g Před rokem +2

    매번 실패해서 오이지 포기하고 싶었는데 딸이 너무 좋아해서
    올해 다시 도전 했는데.
    대박이네요 50개 담궜는데 너무 빨리 없어져서 이주만에 다시 또 담궜어요. 겨울까지 먹을려면 한번 또 담궈야 할거 같네요
    전통오이는 너무 짜고
    물없이 담그는 거는 너무 시고 달아서 손이 안갔는데
    이건 적당한 단맛에 신맛도 없고아삭아삭한게. 정말 맛나요
    감사합니다^^♡♡

  • @user-vp5lc8ul8c
    @user-vp5lc8ul8c Před 2 lety

    오이지 담구었어요.
    덜익었읉때는 조금짠듯했는데
    익으니까.간이좋아요
    물타먹는건 간이 좋구요
    무쳐먹는건 한번씻어서 무치니
    맛나요.처음해봤는데.맛나게
    잘되었습니다.감사드립니다~~
    너무 빨리먹었어요.

  • @user-ic4jf7xg1l
    @user-ic4jf7xg1l Před 9 měsíci

    재료설명이 쉽고 재료손질방법과 담그는 순서를 알기쉽게 설명해주셔서 이해하기 쉬웠어요

  • @user-iu8jh4bz1b
    @user-iu8jh4bz1b Před 2 lety

    믿고 그대로 따라해봅니다.
    들어가는게 다양하네요.
    기대됩니다.^^

  • @user-nk5yx8es1n
    @user-nk5yx8es1n Před rokem

    작년에시킨대로했는데지금넘. 맛있게먹고있어요
    올해도 담궈야겠어요
    감사합니다

  • @yongrobinson1946
    @yongrobinson1946 Před 5 měsíci

    김대식 셰푸님 오이지레시피감사감사합니다

  • @user-bf7ti2tu6q
    @user-bf7ti2tu6q Před rokem

    감사합니다 늘 배웁니다 집밥 레시피도 구입했습니다 한번해보겠습니다 감사합니다

  • @user-sb4wm9io9n
    @user-sb4wm9io9n Před rokem

    끓이지 않고 간단하네요
    감사합니다

  • @evergreen2023
    @evergreen2023 Před 2 lety +2

    대박~~
    도전해볼게요!!!!

  • @user-ju8hc9ic9c
    @user-ju8hc9ic9c Před rokem +3

    셰프님 오이지 레시피 작년에 만들어 이제 10개 남았네요~ 올해 다시 만들어 1년내 먹으려고요~ 맛있는 오이지 레시피 감사합니다~^^

  • @user-te9sb2wb4w
    @user-te9sb2wb4w Před 2 lety +17

    간단하면서도 어렵지 않아 잘 할수 있을것 같습니다^^좋은 레시피 고맙습니다 ~~~

  • @user-jt5tz2bo3b
    @user-jt5tz2bo3b Před 2 lety +2

    쉐프님! 전라도가 고향인가봐요. 구수한 사투리로 맛난오이지~~감사합니다.

  • @user-cu8qy7fu7v
    @user-cu8qy7fu7v Před měsícem

    대추는 없어서 빼고 담았는데도 오독하니 짜지도 않고 너무 맛있게 되었네요
    식구들이 너무 맛있게 잘 먹고 있어요

  • @kim-hq6bj
    @kim-hq6bj Před 2 lety +2

    오늘.. 집사람이 저보고.. 유튜브 보고 오이지 담아달라 하네요.. 해서.. 김대섭님 유튜브에 나오는 영상으로.. 내일 담을려구요.. 좋은영상 항상 고맙습니다... 화이팅!!

  • @user-tn1fp3up1y
    @user-tn1fp3up1y Před 2 lety +5

    셰프님 멋지십니다.

  • @user-uc7kr9ih4p
    @user-uc7kr9ih4p Před 2 lety +2

    오늘 오이 15개 사서 셰프님 레시피 참고 담갔습니다
    감사합니다.

  • @yoreyore129
    @yoreyore129 Před 2 lety +20

    최고의 방법입니다👍👍👍

  • @user-mg1gk2zz4u
    @user-mg1gk2zz4u Před 3 měsíci +1

    오이지 레시피 대추 청양고추 물엿 소주 식초 황설탕 잘배웠습니다 감사합니다 👍

  • @user-bn3dv8xx8j
    @user-bn3dv8xx8j Před 9 měsíci

    간단해보여서 시도해보고싶어지네요! 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다~

  • @user-kw5un2du5c
    @user-kw5un2du5c Před 8 měsíci

    오이지 담그는 법 잘보고가요. 정말 맛있어 보여요.

  • @user-me4mh1kx9x
    @user-me4mh1kx9x Před 9 měsíci

    항상 쉽게 설명을 잘해주시네요 꼭 해보고싶게 만드시는것 같아요❤

  • @user-sn5bf5zi8d
    @user-sn5bf5zi8d Před rokem +3

    안녕하세요 답방차들려 이웃맺고 선물 🎁 3종드리고 아름답고 멋진 오이지 영상 시청하고 응원합니다 늘 건강과 행복이 함께하세요 사랑합니다.
    💖 😘 💗

  • @user-dw1mw2lo8k
    @user-dw1mw2lo8k Před rokem +8

    고추씨 넣으면 더 칼칼하고 맛나답니다

  • @user-qt9im1tm6h
    @user-qt9im1tm6h Před 3 měsíci

    레시피 알려주셔서 감사드립니다❤

  • @user-fx7bl2hf2p
    @user-fx7bl2hf2p Před rokem

    노하우 알려주셔서 감사. 당장 해보겠습니다.

  • @user-lw3db7gv7i
    @user-lw3db7gv7i Před 2 lety

    오이지철이라담금까생각하고있었는데.예전과다른방법이있었네요.맛있게보여요.도전해보려고요~^~존정보감사감사

  • @user-ch2od7pb2x
    @user-ch2od7pb2x Před rokem

    오이지담구늨 방법상세히알려주셔서맛있게담아보겠습니다