The real is here! Korean style water-free cucumber pickle
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- čas přidán 11. 07. 2024
- #boeunlee #foodresearcher #homecookingrecipe
Bo-eun's secret recipe Ep.7-1
Korean style water-free cucumber pickle
[Ingredients]
50 white cucumbers,
8 ~10 cheongyang peppers,
1 bottle of soju (360ml),
4 and 1/2 cups sugar (900cc),
2 and 1/2 cups of salt (450cc),
4 and 1/2 cups of brewed vinegar (900cc)
[tips]
* The golden ratio of salted cucumbers
Sugar and vinegar are 1:1
Salt is 1/2 of sugar, and soju is 1 bottle.
* While marinating, soju's alcohol content disappears, so be assured that you should eat it. - Jak na to + styl
오이지 2부
czcams.com/video/Jb7kdbOCELk/video.html
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00:00 - 오프닝
00:52 - 재료소개
02:02 - 오이 손질
03:37 - 대야 안에 김장봉투 펼쳐 오이넣기
04:52 - 청양고추 넣기
05:36 - 소금, 설탕, 식초, 소주 넣기
07:42 - 김장비닐 묶기, 보관법
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(재료)
백오이 50개, 청양고추8개 ~10개,
소주 1병 (360ml), 설탕 4컵 반 900ml,
소금 2컵 반 450ml, 양조식초 4컵 반 900ml
ㅣㅣ
ㅌㄸ
감사합니다 ☺️
황설탕 넣어도 되나요?
,,,
,,,
작년에 담아서 잘 먹었어요 올해도 담아서 먹을 거예요 일년 동안 잘 먹었어요 ^^감사합니다 ^^
당장 해봐야겠어여ㅎ
구독&좋아요👍누르고 가여~~
보은쌤 건,행^^
선생님오이장아찌방법강의잘들었어요감사합니다!복많이받으세요!
덕분에 오이지 맛있게 담아서 잘 먹고있습니다 ~~~넘넘 감사해요 ~~~
일본할매입니다. 와 우 난이런 오이지는.첨 담궈 봤는데요 일본사람들이 정말 좋아하네요, 정말 정말 맛이 좋읍니다, 지금 세번째 담궈먹는중이예요. 정말 감사합니다. 허나오이가 달라서 여기는 청오이가 많구요 한국오이는 잘 팔지 않아서 걱정했는데 어느날 슈퍼에 이 한국오이가 있지 뭡니까？ 해서 당장 담궈봤는데 정말 맛그만이더이다. 감사드리고요 좋은 레시피 잘부탁드립니다, 건강하식ㅍ 코로나 조심하세요. 💯💯💯👍👍👍👏👏👏👏😊😊😊
아고 고맙습니다 자주 오셔요 ㅎㅎㅎ
대~~박입니다.
100개 담가서 가족들,지인들,나누어주고 남편도 맛있다고 난리예요~~이 컨텐츠 지우지 마세요. 내년에 또 만들어야겠어요~~
ㅎㅎ네 고맙습니다
왜 진작에 이걸 못봤을까요?
이렇게 간단한걸
늘 소금물 끓여서 부었는데~~ㅠ
이제는 이렇게 해봐야겠네요
밝은모습 너무 좋아요^^
감사합니다 잘배웠어요 목소리가엄청 좋으시고 안정적이에요 최고입니다
저는 작년도(2022년)에 담궈보고
너무 맛있어서 4번 더 담아먹었어요
정말 맛있습니다
저희 집 필수 반찬입니다
올해도 담아보려고
이체널 다시 찾았습니다
정말 감사드립니다~~♡
덕분에 오이지 자신있게 맛있게 잘 해 먹고 있어요.♡♡♡
선생님 네스피 따라서 해봐야 겠네요 좋아요 😀응원합니다 👍감사합니다
너무나 맛있었어요ᆢ그래서오늘도 담가보는데. 너무늦은시기라오이가 별로좋지않네요
작년에는. 너무나 맛있게 담아먹었습니다
감사드립니다
작년부터 이 레시피로 담가서 정말 맛있게 잘 먹고 있어요. 덕분에 오이지는 여름철 저희 집 필수품이 되었답니다. 올해는 주변에도 나눠주고 칭찬 많이 받았네요~^^
보은님 감사해요 늘 건강하세요~~~
고맙습니다
굵은소금으로 하셨나요?
잘 보고가요..^^ 오이지는 안해봐서 만드는 법을 몰랐는데
레시피좀 써볼게용..^^ 맛있게 만들어서 먹어보게 ㅎㅎㅎ
예전엔 아무튼 번거로웠는데
일단 정말 쉽고 맛있어요.
감사합니다. 애청자가 되었어요.
이 레시피 너무 맛있어서 오늘 다시 담금려고 또 보러 왔어요~
씻어얍니다!
짱아찌 씻어 양념해도 되지만 찝찝하고
씻어담가도 맛납니다
선생님 레시피덕분에 첫도전이였는데 너무너무맛있는 오이지 먹고있어요! 지인 줬다니...담아달라고 부탁받을정도예요! 넘 감사합니다!
ㅎㅎ고맙습니다
주위에서맛있다고 날리예요 똑같이해도 그맛이안난다고 항상즐겨보고있어요 설명을 쉽게잘해주셔서 좋아요
따라서 해봐는데요 진짜맛있게 잘됐어요~감사합니다
오이지 정말 맛나고 쉽게 알려주시네요 좋은정보 감사합니다 행복하세요^~^
맛나게 드셔요
진즉 영상봤으면 많이담아 겨울내 맛있는 오이지 먹을수있었을텐데...
여긴 이제 겨울이 오는지라....
내년 여름엔 많이 담아 놓을랍니다~~
작년에도 맛있게 담궈먹고 올해도 이 방법으로 만들었어요~진짜 맛있어요~
선생님대로 담았더니 대벅났어요.
감사합니다~~^^
오늘도, 오이지 씻어서 통깨만 뿌려서 먹어도 정말 찐, 찐짜로😄
맛있다 하며 먹습니다.
이보은 쌤 감사합니다.^^💝
고맙습니다
이보은세프님최고입니다
알 려주신레시피대로담궜는데 넘 나맛나요. 감솨합니다 ❤😊
감사합니다~~올해도 맛있는 오이지로 건강한 여름보내야겠어요
고맙습니다
작년에 이 래시피로 많이 담구어서 지인들 나누어 드렸더니 세상에서 이렇게 맛있는 오이지는 처음 먹어본다고 다들 극찬을 하셨어요^^
아마도 청양고추가 들어가서 칼칼한맛에 반한거 같아요
지금도 오이 사와서 이 영상 찾아 보면서 한접 담구었습니다 일주일후 또 한접 담굴거에요 다들 맛있다고 하니까요^^
겨울철 김장김치 나눔하는 것처럼 저는 이보은님 래시피 오이지로 나눔을 합니다^^
감사히 잘 보고 갑니다^^❤
ㅎㅎ훌륭하십니다
저도 그랬어요
작년에 50개했는데
부족해서 올해는 백개했어요
대박 레시피 감사합니다~~~
보은선생님 때문에
저도 오랜만에 오이지을
담아보내요 좋은정보 감사합니다
선생님이 담그신오이지 정말
맛있게 보여요 ^^ 최고
아주 맛납니다 ㅎㅎㅇ
@@lbe0902 그러게요 ^^
최고의 레시피덕분에 꼬득거리고 너무맛나요~
보은님 덕분에 오이지 정말 맛있게 먹었어요 처음이라 걱정했는데 최고에요
이렇게 방송하기까지 얼마나 연구하셨을까
넘 감사합니다 건강하세요 ^^
와~
물없이 오이지를 담그는거 정말꿀팁이네요
끝장면 화통하게 웃는 모습정말 인상깊었습니다
구독누르고감니다
👍♥️♥️♥️
자주 오셔요 ㅎㅎ
네
자주소통할게요
감사합니다♥️♥️♥️
다른 유튜버 영상과 달리 샘 영상을 보면 지상파 방송을 보는 퀼리티가 나네요. 그래서 그런지 쌤이 너무 이쁘게 나와서 보기 좋네요
아 그런가요? ㅎㅎ
이보은최고니다
늘 감사합니다
좋은 정보 감솨합니다 ~~^^ 저두 만나게 담아 보겟으요
전
몇년전부터
이 방법으로 오이지해서
엄마한테 칭찬도 받았어요
올해도 이 방법으로 만들었네요
정확히 종이컵 계량하면
피클맛 안나고
오이지 성공합니다~^^
맛나죠
다른분 보다 차윈에서 훨씬 완벽하게 아려 주십니다. 가량 을 정확하게해주셔서 초보자들도 큰도움 주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 여러군데 보았습니다. 2차도 올려 주세요
선생님 ~ 감사합니다.
오이지 만들기 지존이십니다.
👍
이번엔 보은샘 레시피로 담가야 겠네요 ~^^♡♡♡
Thank you for English subtitles! I buy 오이지 무침 from a Korean market but it's too expensive 😰 Thanks to your recipe I can make it at home! ❤ from New Zealand
작년에 성공해 올해도
50개 두번 했습니다
엄마도 놀라시고 지인 친구와
잘 나눠 먹었어요ㅎㅎ
쉬운 방법 알려 주셔서
너무 감사드려요~^^
맛나게 드셔요
최고 쉽고
최고 맛있고
최고의 설명입니다~~^^
감사합니다 편하고 좋은 아이디어 가르쳐주셨어 고맙습니다~~^^
네 고맙습니다
오이지 너무 좋아라하는데 한번도 못담아봤거든요 ..선생님 영상보고 꼭 도전해보겠습니다~^^
도전 ㅎㅎ
2편 빨리 올려주세요~^^
감사합니다~건강하세요~~*
이번엔 샘과 같은 방법으로 도전 ~~ 감사합니다 샘 ~^^❤😂
영상보고 따라 했는데 넘 잘됐어요 일년보관 해서
잘 먹고 올해 다시 했는데
맛있게 먹고
동생도 해 주려고 오이지
오이 사다 놨어요
좋은정보 감사합니다
고맙습니다
샘이 가르쳐 주신대로 너무 맛있게 잘먹고요 여기 저기 직접 담가주러 다녀서 다들 맛있게 먹고 있답니다 감사 드려요
맛나게 드셔요
재밌게 잘봤습니다 너무너무
선생님내시피보고
담구어서장녁에도
맛있게먹었습니다
늘감사합니다
ㅎㅎ고맙습니다
쌤이 담그신대로 오늘 담았어요 감사드려요 좋아요~
구독~ 꾹 눌렀어요^^
고맙습니다
Hello Chef Cookpia .. your recipes are so delicious looking. I'm so happy I can make this cucumber 🥒 pickles and understand all that you're saying 😋 😂🙏 take care ❤
잘보고있어요. 감사합니다
ㅎㅎㅎㅎ촬영하시는분
때문에 빵터점ᆢㅎ
두번째 담궜어요!요리백단 친청엄마한테 칭찬받았어요. 오이지사랑 남편이 엄청 좋아합니다. 감사합니다.
너무너무 아름다워요
배웠어요
고맙습니다
진짜 맛나게 되었어요 ㅎ
많이 짜지않아서 딱좋더라구요
친절한 설명넘 감사드려요 .
저도 도전!!!❤❤❤
보은샘 반가워용^^오늘 처음 구독입니다
,열심히 배울게요~~
아 반갑습니다 자주 오셔요
@@lbe0902 조선오이도 되나요?
이 레시피 대박이네요!!!
한접 담아 바로 먹고 있고 맛있어서 또 한접 사다가 담궈 놨고 또 사다가 쟁여놔야지 하고 있네요 올해 오이지 플렉스 제대로 하게 생겼어요 행구기만 해서 송송 썰어 그대로 얼음물에 담궈 매 끼니 먹고 있어요 한식에도 어울리고 파스타에도 어울리고~
여름마다 오이지 레시피 뒤져 이것 저것 해봤는데 이 레시피로 정착요
완전 맛나죠
스임오이짱아지
나두 이 래시피로 담갓어요 굳
작년에도했는대 올해도1접담았어요 이보은님레시피가짱입니다
작년에 담아서 정말 맛나게 잘먹었는데 .. 찾아해메다 결국 찾았네요~~~포기하려했는데 당장 담아야겠어요~~감사합니다~~^^
잘 찾으셨네요
오이지도 쉽고 맛있게 담게 알려주시고 재료도 넘쉽게 알려주셔서 좋아요 좋아요 하고 나갑니다~♡♡♡
저도오늘오이지30게 보고배워담갓어요 감사함니다..
아삭아삭 짭조름한 오이지 정말 맛있어 보여요. 감사드려요.
저도 오이지 정말 좋아해요
네 고맙습니다
저는 말레이시아에서 오이지 너무잘만들어먹습니다. 레시피감사하고..계절도설명감사합니다
오이장아찌 좋아하는데 입맛에 맛있는 곳이 잘 없어서 퇴근하고 만들어보려구요! 레시피가 쉬워서 해볼만 한것 같아요!
도전 ㅡ쉽습니다
알려주신 방법대로 해보니 넘넘 맛있어요. 다먹고 또 담았어요. 이렇게 편하고 실패없는 오이지담는법 감사드려요~
동감입니다. 쌤님 감사해요.^^
답는법
가르처주세요
오이지는 매년마다 이렇게
담그고있습니다
오이지 대박 입니다
에구.좀전에 햇는데 꽃소금.황설탕썻는데 어쩌나...
우리 보배이보은선생님알주시는데로오이지담었읍니다👍🙇♂️
덕분에 처음 오이장아찌 만들어봤어요
감사합니다~^^
맛나게드셔요
선생님 제가 정말 좋아하는 음식중하나이고 오이지에는 추억이있는 반찬이에요^^ 한번도 담궈보지 못했는데 요번에는 꼭 한번 담궈볼려구합니다^^ 좋은비법 감사합니다^^
고맙습니다
보은님 레시피대로 50개담궈서 7일만에 통에담아 김치냉장고 보관~썰어 물기없이양념해서 먹으니 어찌나 맛있던지 남편 엄지척~50
개 또담궜어요 오늘이4일째 숙성중입니다 쵝오~^^
최고임니다 만들어볼게요대박
오이지 너무맛있어요.늘고민했는데 선생님덕에해결됬어요.
너무감사합니다.짱이예요~~^^
맛나게 드셔요
오이지 레시피 감사합니다. 근래에 만들어서 그냥 도 먹고, 오이지 무침 해서도 먹었어요. 너무 맛있습니다! 만드는 방법도 간단하구요.
맛나게 드셔요
따라했어요^^오일째 꺼내먹어봤는데 정말 새콤달콤 넘 맛있게된네요
정보 감사합니다~~~
아 완성 ㅡ고맙습니다
어머나 이런방법이 ? 역시 최고~~^^♡ 꼭 실천 ᆢ멋지게 해낼것같습니다
맛나게 드셔요
선생님알려주신데로했는데 맛있어요 애들도 맛있다고하네요 ㅋㅋ감사합니다
아우 다행이예요
만물상에서 본 후부터
항상 이렇게 담궜습니다~~
넘넘 하기 쉽고 아삭아삭 맛도 좋아요~♡
ㅎㅎㅎ아 그러시군요 ㅡ맛나게 드셔요
선생님 담그신방법대로 2년전에 100개 담근 오이지 아직도 아작거린맛 그대로 있어요.무엇보다 짜지않아 썰어서 물에 담가놨다가 무쳐먹지않아서 너무 좋네요.저는 썰어서 양념없이 반찬통에 담아놓고 먹거든요.이번에는 50개 담궜어요.딱 한통 돼요.냉장고 넣어놓고 뿌듯해집니다.기존에 알던 오이지 담는 방법은 다 잊고 선생님방법대로 담가먹네요.감사해요.늘 건강하세요.
고맙습니다 맛나게 드셔요
헉!
오이 2년된 장아찌가 아직 있다구요?
와
나도 함 해봐야지
오이지 너무감사합니다 선생님께서가르쳐주신대로담가서2년째먹고 있어서 너무행복합니다 귀한 레시피 👍 최고 이십니다 홧팅
감사합니다😮정말맛나요
쌤~싸랑해예~💕
요즘 다데기오이 가격이 저렴하고 맛이있는 계절이라
저도 담가봐야 겠습니다.
막 퍼주시면 남는게 없을실건데
좋은 레시피 감사합니다.
그르게요 전 또 담아야해요
오늘도 잘 보고 갑니다.^^
고맙습니다
선생님~대박 입니다~♡♡
완젼 난리났슴다~
짜지도 달지도 않고 아삭아삭 맛있어요
인기 짱입니다~
한국가면 식사대접 꼭 해드리고 싶네요~
알라뷰~♡♡
ㅎㅎ맛나게드셔요
믿고 따라할수있는 보은쌤 레시피
고맙습니다
씻어야 됨니다
좋은 동영상 감사합니다~♡♡
담근 오이지가 쪼글쪼글하지않고 탱탱합니다~삼투압이 덜 된걸까요? (소금양이 적어서)
아님 괜찮은건지요~
좋은 팁 너무유용해요👍
고맙습니다
죽이네요정말~^♡
이보은 선생님 알려주신대로 오이지 담궈 정~말 맛있게 잘 먹었습니다. 여기저기 오이지 나눠주고 무쳐서도 주고 물론 집에서도 맛있게 먹고나니 50개 오이지가 금새 사라졌어요.
두번째 담그기 전 영상 다시 보고 글 남깁니다.
이 영상 보신분들은 복 받으신거라고 말씀드리고싶네요.
아고 넘 감사해요
오아지 어떻게 담그는지 몰랐는데 너무 쉽고 맛도 너무 좋아요.이보은선생님 고맙습니다.
너무재미있어요
물없이담그는 오이지 작년에 담궜었는데 너무맛있게 먹었어요^^그런데 레시피 까먹고있었는데 영상올려주셔서 장날에사서 담궜다가 먹어야겠어요 ^^너무~너무~감솨합니당^^
맛나게 드셔요
작년에 페북에 올리신거 보고 담궈서 나눔 했는데 다들 맛있다고 칭찬 엄청 해주셨어요.. 올해도 또 담궈서 나눔해야겠어요.. 진짜 쉽고 편하고 맛있고 최고예요.. 😍
ㅎㅎ나눔까지 ㅎㅎ고맙습니다
@@Cookpia ㅊ.
ㅋㅜ😃ㅛ5
@@user-up7fg6iz6gㅈ
영상 첫부분에서의 아싹 소리에 절로 침샘과 아주 오래전 할머니와 어머니의 밥상이 오버랩 되네요!🤗👍
ㅎㅎㅎ먹음직하죠?
@@Cookpia 아쉬운건 어릴땐 그맛을 모르고 천대햇던 오이지가 ㅜㅜ 나이를 마니 먹고 조아 졋다네요. ㅋ
정말 맛있는 오이지~~~
벌써 3번째 도전~~~
감사 감사합니다♡♡♡
오오 맛나게 드셔보셔요