오이지. 이보다 더 간단할 순 없습니다. 설탕, 식초 안들어가도 맛있는 오이지 최종판 공개합니다
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- čas přidán 1. 08. 2024
- #이보은 #오이지최종판 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.173
오이지 최종판
[준비재료]
오이 50개(21~23cm),
굵은소금 250g, 소주 1과1/2컵(1병),
뜨거운 물 2L, 김장용비닐 2장
*1컵=200cc
===================================
00:00 - 오프닝
01:13 - 재료소개 및 오이 씻어 뜨거운 물 붓기
03:22 - 김장용비닐에 오이 넣고 소금 뿌리기
05:16 - 소주 붓고 비닐 묶기
06:34 - 실온 보관하면서 뒤집어 주기
08:16 - 시식 및 보관법
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인스타 : shfk1212?h....
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia...
[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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#요리연구가 #쿠킹클래스
#오이 #오이지 #여름 #당침
#쉬운요리 #엄마요리 #제철요리 #손님접대 #해장
#요알못 #자취생요리 #자취 #초보주부 #신혼요리 - Jak na to + styl
![[강순의 나주종가] Ep.242 오이지!!!](http://i.ytimg.com/vi/cIarpJRFX2k/mqdefault.jpg)
![[강순의 나주종가] Ep.242 오이지!!!](/img/tr.png)
![[#실화멘터리] 쿵쿵쿵...!! 공포의 층간 소음들 #아파트괴소음 #오물테러 #실화탐사대 #실화On MBC200711방송](http://i.ytimg.com/vi/GK4UOTf2Q90/mqdefault.jpg)
00:00 - 오프닝
01:13 - 재료소개 및 오이 씻어 뜨거운 물 붓기
03:22 - 김장용비닐에 오이 넣고 소금 뿌리기
05:16 - 소주 붓고 비닐 묶기
06:34 - 실온 보관하면서 뒤집어 주기
08:16 - 시식 및 보관법
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[준비재료]
오이 50개(21~23cm),
굵은소금 250g, 소주 1과1/2컵(1병),
뜨거운 물 2L, 김장용비닐 2장
*1컵=200cc
선생님 뒤집어 주는 방법이 비닐 그대로 거꾸로 뒤집어 두고 다음날 다시 반대로 뒤집는 걸까요 묶음 부분이 거꾸로 되게
뒤집어 하루두고 다음날 바로 뒤집고
이런식으로 하면 될까요?
❤😅
답변주세요. 급해요.
담근지 5일 되었는데 벌써 오이가 노랗더라고요.
지금 풀러서 김냉에 넣어야할까요? 10일 기다려야할까요?
그리고.. 물이 약간 비닐봉투 밖으로 베어나왔어요.
도움주세요😥
저도 궁금합니다.비닐채 앞.뒤인지요~~?!
아니면 묶은거 풀러서 일일이 다~~ 뒤집어야 하나요?
저 다음 주말 담으려는데 답변부탁드립니다.
요즘같은 30도 넘을 때는 몇일 두나요?
앞분 말씀처럼 누렇게 익으면 날짜를 앞당겨야 할까요?
항상 맛난 음식 연구해 주셔서 고맙고 늘 든든합니다.
와우 한국여인의 재치와 창의성은 세계 최고인듯.. ^^ 올해는 바빠서 오이지를 생략하려고 했는데.. 이 방법대로 꼭 담궈봐야겠어요. 올리고당 식초 넣는 오이지는 질색이라.. 이 영상 너무나 감사히 잘봤습니다..^^ 참고로 오이지를 냉장고에 보관하실 때 소주를 스프레이통에 넣고 표면에 뿌려주면 신선한상태로 더욱 보관성이 올라갈거에요~! (알콜 도수 높은 담금주 추천)소주스프레이통 주방에 비치해두면 청소할 때도 사용할 수 있고, 반찬 만들어둘때도 살짝 뿌려서 보관할 수 있어서 매우 편리하답니다~
정통오이지 쉽고 간편하지만 맛은 옛것 그대로 울신랑 옛날사람 입맛 오이지 노래 부르는데 안담그고 있었는데 당장 담아야 겠어요 쌤 감사~~행복하소서~
또 담아야겠어요 ㅎㅎ
감사한 샘 덕분에 밥상이 늘 풍성해요
과정이 너무 쉬워졌네요~
얼마나 연구를 많이하셨으면....
매년 오이지담궈서 지인들 주는것에 행복함 느끼는 저로서는 이보은선생님께 정말 감사드려요
식초,설탕 오이지도 좋아하는데 이것도 만들어 봐야겠어요~
보은쌤 감사합니다~
새로운 방법에 오이지 담그기 잘보았습니다 따라해 봐야겠어요 감사합니다
매년 물없이 담는 오이지 담아먹고 있는데 내년에는 초간단으로 담가야겠어요 감사합니다~~♡
이번 오이지도 잘~봤습니다.
작년까지 설탕식초 소금 넣은 이보은표 오이지로 지금껏 잘먹고
블로그에도 많이 기록했는데
이번것은 더 간단하네요.
제게 오이지맛의 신세계를 열어주신분으로ㆍ너무 감사해요.
시어머님이 음식솜씨가 좋으신데
유일하게 오이지를 못 맛드세요.
저도 어릴때 못 먹었구요.같은 경상도 출신인데ㆍ그쪽은 안만들었어요ㆍ제가 만들어 시어머님께 드리고ㆍ시어머님이 못하는걸 만들수 있다는 자신감~!! 다~~~보은쌤덕분입니다~❤❤❤❤
와와와~ 옛날 오이지 그 맛을 찾아 삼만리 했는데..ㅠㅠ 이렇게 귀한 영상이라니요~~ 쌤 가르침 따라 도전해 보려합니다
선생님 진심으로 감사합니다🙏
'그맛찾아삼만리' 동감이에요~~ㅎㅎ
울주부님들 가족 위해서 맛나게 먹이기 위해 이렇게 고생 하십니다
와우 작년 내가 담근 오이지 방법이네요 딸이 엄청 맛있게 먹었는데 올해 많이 담궈야겠어요
전통오이지 좋아하는데 어렵지도
않고 쉬워서 좋아요 오이반접
사러갑니다 김장봉지도요
감사합니다^^
만들어서 오늘 혼자 오이지랑 밥한그릇 먹었어요
정말 아삭아삭 하고
계속 손이 가요
이보은님의 오이지 레시피가 너무 쉽고 간단하고 맛있게 됐습니다! 고맙습니당~^^❤
보은샘!힘도 좋고 ㅎㅎ
맛있는 오이지 감사합니다 ~~
역시👏👏👏
오이 50개 씻어 말리고며 영상 보고 자신감 생겼어요
감사합니다🙏😍
최고네요 👍 꼭 담아서 올여름 맛있게 먹을게요~
해마다 오이지 담그는데 올해는 보은쌤
레시피로 결정했어요 최고에요~~❤
오이지 정말 좋아하는데요..꼭 담궈봐야겠습니다. 알찬영상 감사합니다.
오늘 오이 사왔어요. 저의 인생 레시피. 감사합니다 ^^
역쉬 늘 연구하시는 보은쌤 감사합니다 올해는 담갔고 내년에 꼭 한번 해볼께요 늘 응원하고있어요^^
이번해는 최종판으로 담았는데요 너무 맛나게 옛날 오이지 담았네요
요리사님 감사감사 드려요
담그기 쉽고 맛도 좋아서 50개 더 담아서 지인들께 돌릴려구요❤❤❤❤
담그려고 하니 벌써 설레임~ 보음샘 사랑합니다
보은선생님 오이지는 쵝오입니다~^^♡
물없는 오이지 담가서 넘~~맛있게 먹고있어요.
50개 담갔는데 아침마다 반숙계란 먹는데 찰떡궁합입니다.
이 최종판도 기대되요.
또 담가봐야겠네요^^
식감이아삭한가요?꼬들한가요?
작년에 보은쌤의 레시피 따라해서 아주 맛있게 먹었어요
올해도 오이지 담그려구 샀어요 보은쌤 최종버전대로 하려구 시청하고 있어용ㅎㅎ
맛있게 담궈서 먹을거예요 감사합니다 ❤!!
소금물 끓여붓는것은 번거러웠고요,짜서 물에 담그는것도 일이였는데,이 방법이 해결해 주네요. 연구 ㆍ노력에 감사해요.
와우ㅡ
여름반찬
오이지 최종판ㅡ
오이지비법 감사함니다
올여름 반찬걱정 뚝ㅡ
감사함니다ㅡ
시청해 주셔서 감사합니다 😊
다른 레시피로도 해봤는데이 방법이 제일 좋은 거 같아요. 최고❤
덕분에 잘 담갔습니다 저는 고추씨 넣고 해봤어요
잘 된것 같아요 감사합니다
감사 합니다.
항상 좋은 레시피 감사합니다.
보은 쌤.화이팅
고맙습니다
전통오이지를 좋와하는데
물을 끓여서 붓는게 많이 번거로웠는데
꼬~옥 한번 맛있게 만들어봐야 겠어요.
감사합니다.
오이지 최종판 고맙습니다.
망고감동님 아삭아삭 맛나게드시네요
우와 정말 정말 간단 하면 서도 옛맛을 볼수 있다니 얼렁 얼렁 해봐야겠어요 보은쌤 감사해요~~~♡
정말고민했는데
딱요거로결정했어요~~~~
정말간단하네요~
감사합니다~~~♡♡
저번에 설탕넣은 레시피 오이지는 달아서 싫었는데 이렇게 한번담아 봐야 겠어요
늘 연구하는 모습 좋아요
작년에 100개 담가서 맛있게 먹었습니다. 올해도 담글라구 다시 한번 보렁왔어요. 진짜 맛있어요👍
저도 오늘 50개 도전했어요~ 생애 첫 오이지 도전인데 꼭 성공해서 친정엄마랑 나눠먹을수있음 좋겠네요 ㅎㅎㅎ 초간단 레시피 감사합니다~
항상 공부해서 새로운 방법을 접하게 해주셔서 감사드려요
오늘 오이지용 오이 사 다 소금+소주에 해 봐야겠어요 무칠 때 단맛+신맛 조금 넣어야 할 듯ᆢ
감사합니다♡
설탕 식초 물없는 레시피를 드뎌 찾았네요~
좋은정보 감사합니다 ~^^
올해도 작년레시피로 만들어 너무 맛나게
먹고있는데 제가 너무 좋아하는오이지
최종판이라니 욕심이나네요~
요즘 오이가 너무 많이올라 담글수나있을런지요
늘 감사합니다~~
내일 꼭 하겠습니다 보은님 감사합니다😂😂😂
날로 진화하네요. 연구많이 하셔서 빠르고 쉽고 맛난 요리법 알려주셰용
올해 오이지는 쌤이 가르쳐주신 방법으로 해야겠네요 ♡
쉽게 담을 수 있는 오이지 감사합니다.. 내일 시도해 보겠습니다
좋아요,물없는.오이지.달고.씨고.우리입맛이,아닌데.진짜,반가운.레시피입니다.감사해요 😅
대단하시네요 작년에도 덕분에 오이지 맛있게 먹었는데 올해도 덕분에 간단하게 담아 먹을수 있겠네요 감사합니다
아 꽉짜서 먹는 오이지 여름 반찬으로 최고에요!!!
이보은 선생님 감사합니다❤
보은님 안녕하세요 . 기다렸어요.👍👍👍
오늘 오이지 담가야 하겠어요.~~~
이보은 선생님하면 오이지!최고예요
저번 물없는 오이지 저힌텐 좀 시고 달았는데도 게눈감추듯 먹었는데
그뎌 오이지 최종판이네요
만들기도 쉽고 우선 달지않고 시지않아서 너무 기대됩니다.
도전!!!!!!
오이지 담그려고 엄청 검색했는데 이 방법이 최고네요 존경스럽습니다 감사드려요😊😊😊❤❤❤
오이지 정말 맛있네요
요즘 매일 맛있게 먹고있어요
알려주셔서 감사합니다
오늘 담아봐야겠에요~감사합니다
저도 해봐야 겠어요.
감사합니다.~~
최종판!!!고맙습니다. 약속~♡
최종판대로해보려구요~ 간편하네요
1년두고먹는다니
기대만땅이에요~
감사~
보자기님들을 위한
쿡피아 오이지 완결판
오이 사러 가야 겠어요
감사합니다
엄마 오이지 맛을 재현해 주셨네요
고맙습니다
아흐
쪼아쪼아요
이번주일욜 꼭 따라해야징.이케쉬운방법 알려주셔서 감사합니다.꾸벅
설탕식초 들어간것도 잘먹었는데 최종판도 담았어요 맛이 궁금하네요~
오이지총판~
아주 간단하게 담그시니 따라하기 딱 좋네요~~ㅎㅎㅎ
감사합니다~~
전통 방식이면서
짜지않고 아삭거리는 맛
오이지 최종판 맞을것 같네요
따라쟁이 해볼게요
감사합니다~~~^^
선생님 오이지 정말 맛있어요
처음먹어 봤는데 너무 맛있어요 다 먹고 또할거에요
고맙습니다
맛나게 드셔요
감사합니다 울 남편이 젤좋아하겠어요❤😊
설탕 식초 오이지도 대박 쉽고 정말 맛있게 먹었었는데~ 이 방법은 눈 감고 담아도 될 정도 아닌가요?~~~ㅎㅎ 보은쌤 정말 감사해요^^
간단함에 끝판입니다~❤
설탕 때문에
담글 때마다 쫌 꺼끌했는데
너무 좋아요
내일 당장 오이를 사야겠네요
고맙습니다
작년에 영상 보고 해봐야지 했다 못 담구고 어제 오이 사와 씻어 놓고 지금 막 담궜어요
맛나게 잘 되었으면 좋겠네요
좋은 레시피 알려 주셔서 감사합니다
저 정말 이런데 댓글 남겨본 적이 없는데.... 완전 진짜 오이지 최종판 최고네요.👍👍👍이 표현말고 표현할건 없는지...사실 50넘어 오이지 딱 한 번 절여봤어요... 근데 끓이고 누름돌 찾아 헤매고..귀찮더라구요.. 그래서 누가 주거나 시장에서 절인것만 사다 무쳐먹었거든요.. 어떤건 짜고 어떤건 물컹하고 어떤건 심심하고... 우연히 이 영상보고 냉큼 50개 사서 따라했는데 쉽더라구요. 날이 더워 열흘 못채우고 열었는데..우와... 개끗하고 짜지않고 그냥 먹어도 맛있는~~~어쩜 오이 50개와 소금 250g이 이리 찰떡일까요.. 바로 무쳐서 반찬으로♡ 다 먹기 전 또 해야지..라는 생각이 드네요.
말씀대로 "이보은의 오이지 최종판으로 담겠어" 인정!!!! 감사합니다..이런 쉬운 비법 알려주셔서🙆♀
작년에 알고
올해는 200개 거뜬히 담겼어요
다시 새로운버젼 배야징❤❤❤❤
오이지계절이 왓어용~~
요 레시피대로 하려구요
항상 감사합니닷~~
항상 감사합니다❤️❤️❤️
염침~No, 당침~No
대박이예요👍
선생님 완전 흥분 ㅎㅎ
이방송 보구
오늘 오이 사다 했어요
살림 25년 차에 오이지
첨 담가봅니다
아마도 성공하실듯요
오이지 레시피 처음 시도 해 보려고 찾다가 최종판에 귀 쫑긋 해 집니다.
저희 어머니가 오이지는 좋아하시는데, 당뇨에 기침이 심하셔서 주저 했는데, 이번 레시피는 넘 마음에 들어요~~
설탕/ 식초 없이 담그는 오이지, 넘 신기하긴 한데 모두 좋아하는 맛이 되길 기대 하면서, 오늘 도전!!! 입니다 ^^
감사합니다.
작년꺼 맛있게 저번주까지 먹고 다시 이보은쌤꺼루 담굽니다~^감사합니다
초간단 이라서 좋아요~
오이지 좋아 하는데 내일 사 볼께요
전 조금 소금을 더 넣어야 좋을것같아요
늘 고마워요~
항상 믿고 따라해보는
쿡피아님 레시피 이번에도
꼭 해먹어 볼게요~~
맛나게 드셔요
오모나~~ 하나도 안짜고 영상처럼 쭉~갈라서 먹었는데 맛있어요~^^ 날씨가 더워서 6일만에 완성입니다^^ 감사합니다~~
맛나죠?
@@Cookpia 네~ 저희집 비법은 참기름을 쫌더 넣고 후라이팬에 볶아서 먹는데요, 완전 밥도둑 입니다 ~^언제나 믿고 해먹는 쿠피아 짱~~^ 이보은쌤 짱 ~~^^
레스피 잘쓰겠습니다 감사합니다
제가 원하는 맛이에요 올해는 이방법으로 담궈야겠어요 감사합니다 ~~
저도 오이지 도전해 봐야겠어요 가족들이 워낙많아 많이 한다고 해도 남는건 몇개 없는데 최종판 좋네요~^^
얼마나 많은 연구와 시행착오를 겪으셨을지 소중한 레서피 정말 감사히 쓸게요~~
선생님의 옛버전도 감탄하며 먹고 있는데 식초 설탕 싫어하는 부모님께 이대로 담궈 드려야 겠어여!! ❤
오이지 꼭 담가 보겠읍니다 감사합니다
선생님 유튜브 봤는데요 정말 쉽게 담그시네요 저도한번 담가봐야겠어요.감사합니다
쉽게 담아보세요
최고!!!
최고이십니당 이보은 선생님 최고!!!
전통오이지ㆍ옛맛ㆍ최고 간단하면서 귀에 쏙 쏙 들어오네요 ㅎ ㅎ
진짜 최고세요 ~~~~
최종판 !!
정말 쉬운 오이지
여름에 입맛 없을 때 딱!
수고하셨습니다 ~~^^♡
선생님
오이지. 연구 잘하셧네요
박수,,박수,,박수,,입니다
💞💞💞💞💞 따라 해 볼랍니당. 넘넘 감사합니다.
시원시원한 설명과 확신이 바로 따라해도 되겠다 싶어요 오이 50개 사왔어요 아침에 그대로 해볼랍니다 감사해요
먼저 레시피도 맛있게 먹었는데 이번 레시피는 훨씬 간편하네요. 보은쌤 믿고 오이지 만들어볼께요. 맛이 무척 궁금합니다^~^
아름다운 보은샘! 너무 감사합니다 ^^
오이지 정말맛나요 감사합니다
오이지 담그기 귀찮아서 담근거 사먹었는데 달달해서 싫었거든요 근데 이방법 넘 간단하고 맛도 좋을거 같네요
전 쌤이 모방송에서하는거보고 벌써따라했어요. 너~어무쉬워요.짱짱짱
저도 여러가지 해봤는데.전통오이지가 제일맛나요.
선생님 최고예요
예 감사합니다
역시..요리 연구가 이십니당 진즉 올려주시지 ㅎㅎ 6월초 영상보고 담았는데