SOPA PARMENTIER (BATATA E ALHO-PORÓ) | SOPA DELICIOSA e SUPER FÁCIL

Batata é um ingrediente divino, né? Me diz uma coisa que fica ruim com batata? Não existe! :p
E claro que com essa sopa não é diferente! Super fácil de fazer e tão deliciosa que com certeza vai entrar na lista das suas sopas favoritas!
INGREDIENTES:
+ 2 colheres de sopa de manteiga
+ 1 1/2 talo de alho-poró fatiado em fatias finas
+ 350g de batata cortada em pedaços pequenos (2 a 3 batatas)
+ 750ml de caldo claro de frango ou caldo de legumes (caseiro, de preferência)
+ 125ml de creme de leite
+ Sal e pimenta-do-reino a gosto
PASSO A PASSO:
1. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio.
2. Acrescente o alho-poró picado e deixe soltar um pouco da umidade.
3. Acrescente a batata e o caldo de frango e deixe cozinhar em fogo baixo até a batata ficar bem macia.
4. Desligue o fogo e transfira a sopa para o liquidificador. Bata até ficar homogênea.
5. Volte para a panela e acrescente o creme de leite e mais 1 colher de sopa de manteiga. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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